Reclamă

Rețetă de keftedes, chiftele grecești foarte aromate

Dacă îți plac chiftelele în mod deosebit, îți sugerăm să încerci și această rețetă de keftedes, chiftele grecești foarte aromate. Cu siguranță te va cuceri gustul lor.

Publicat: 22 iunie 2022, 7:35 / Actualizat: 22 iunie 2022, 13:16

Keftedes este denumirea unor chiftele din bucătăria grecească, incredibil de gustoase și de aromate. Se prepară din carne de vită sau dintr-un amestec de carne de vită și de porc. Nu diferă cu mult de clasicele chiftele pe care le știi deja. Special la chiftelele grecești sunt ierburile aromatice adăugate în compoziție. Pe lângă nelipsitul oregano, specific bucătăriei grecești, în compoziția acestora se adaugă și mentă, Nu se exagerează cu cantitatea de mentă pentru a nu influența foarte mult gustul. Cu cât este mai subtilă aroma de mentă cu atât gustul este mai interesant.

In mod tradițional, Keftedes se servesc ca aperitiv, alături de celebrul sos tzatziki si pită de casă. Însă nu este greșit dacă le servești ca fel principal alături de o garnitură de orez, sau de cartofi. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea delicioaselor chiftele grecești.

Rețetă de keftedes – Ingrediente

  • 500 gr carne tocată de vită;
  • 250gr carne tocată de porc;
  • 1 ceapă de mărime medie;
  • 3-4 căței de usturoi;
  • 1 ceapa;
  • 1 legătură de pătrunjel verde;
  • 7-8 frunze de mentă;
  • 1 linguriță de oregano uscat, mărunțit;
  • sare și piper după gust;
  • 1 ou de mărime medie;
  • 80-100 gr pesmet panko;
  • 100 gr de făină pentru modelat chiftelele;
  • ulei de măsline pentru prăjit.

Rețetă de chiftele grecești foarte aromate – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru compoziția chiftelelor. Curăță ceapa, clătește-o cu apă rece și dă-o pe răzătoare, curăță usturoiul, clătește-l și, de asemeni, dă-l pe răzătoare. Spală pătrunjelul verde și frunzele de mentă și toacă-le mărunt.

Reclamă

Amestecă într-un bol cele două tipuri de carne tocată. Adaugă sare și piper, și omogenizează bine amestecul. Adaugă ceapa, usturoiul, verdeața tocată, oregano mărunțit și un ou. Amestecă bine toate aceste ingrediente până când se omogenizează amestecul. Acoperă bolul cu o folie de prospețime și pune compoziția pentru rețetă de keftedes la frigider pentru o oră. În acest interval de timp ingredientele își vor întrepătrunde gusturile și aromele.

Dacă îți lipsește din cămară pesmetul panko, poți pune pesmet obișnuit. Sau poți adăuga două felii de pâine înmuiate în lapte și bine scurse. Pesmetul panko este ideal pentru că are granulația mai mare, și oferă chiftelelor textură mai pufoasă.

După ce compoziția pentru chiftele s-a relaxat la rece, poți începe modelarea chiftelelor grecești.

Reclamă

Vezi mai multe imagini cu chiftelele grecești în GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii de pregătire compoziția de chiftele pentru rețetă de keftedes
Menta este ingredientul principal ce oferă romă chiftelelor / Rețetepentrutoategusturile.ro

Ia câte o lingură din compoziție și modeleaz-o în mâini sub formă de bile. Trece fiecare bilă prin făină și așază-le pe un platou. După ce ai format toate chiftelele pune o tigaie cu uleiul de măsline pe flacăra aragazului. Lasă uleiul să se înfierbânte și adaugă câte chiftele încap în tigaie. Rumenește frumos chiftelele grecești întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Apoi le scoți pe prosoape de hârtie pentru a se scurge surplusul de ulei.

Sunt delicioase aceste chiftele grecești denumite keftedes, atât calde cât și reci.

Și dacă ți-am stârnit pofta de chiftele îți mai oferim și o rețetă de chiftele umplute cu ouă fierte, denumite ouă scoțiene.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Shakira, la Festivalul de Film de la Cannes, la premiera filmului Elvis
Divertisment
Shakira e în vacanță cu copiii într-o zonă montană. E prima apariție a artistei după ce au apărut primele imagini cu Pique și o femeie misterioasă
Shakira e în vacanță cu copiii într-o zonă montană. Recent, artista a mai fost fotografiată și la volanul mașinii sale, în timp ce conducea în drum spre casă. Cântăreața pare slăbită și gânditoare. Imaginea...
2
Ireland Baldwin, la un eveniment monden, într-un costum albastru
Divertisment
Ireland Baldwin e în vacanță în Italia. Modelul s-a pozat sexy în costum de baie în Italia
Ireland Baldwin e în vacanță în Italia. Deși nu are silueta pe care o cere societatea de la femei, modelul se simte bine în corpul ei. Cele mai recente imagini sunt încă o dovadă...
3
Plăcintă cu mere fără zahăr porționată pe un tocător
Rețete
Plăcintă cu mere fără zahăr. Rețetă simplă cu puține calorii
Este vară și te gândești să consumi preparate cât mai dietetice și ușoare, dar pofta de dulce nu-ți dă pace? Îți oferim o rețetă simplă și cu puține calorii de plăcintă cu mere fără...
4
Regina Elisabeta, fără pălărie, la ceremonia de aprindere a torțelor, la Castelul Windsor
Divertisment
Regina Elisabeta s-a tuns după Jubileul de Platină. Au apărut noi fotografii cu Majestatea Sa, surprinse la Castelul Windsor
Regina Elisabeta s-a tuns după Jubileul de Platină. Cele mai noi fotografii cu Majestatea Sa arată că aceasta are părul mult mai scurt. Imaginile au fost realizate în incinta Castelului Windsor. Regina Elisabeta pare...
5
Batoane de cereale fără coacere
Rețete
Batoane de cereale fără coacere. Rețetă de batoane energizante
Dacă îți plac batoanele de cereale delicioase și crocante, află că le poți prepara și acasă, iar rezultatul final va fi mult mai gustos și mai sănătos. Îți oferim mai jos o rețetă de...
PARTENERI
×