Reclamă

Rețetă de keftedes, chiftele grecești foarte aromate

Dacă îți plac chiftelele în mod deosebit, îți sugerăm să încerci și această rețetă de keftedes, chiftele grecești foarte aromate. Cu siguranță te va cuceri gustul lor.

Publicat: 22 iunie 2022, 7:35 / Actualizat: 22 iunie 2022, 13:16

Keftedes este denumirea unor chiftele din bucătăria grecească, incredibil de gustoase și de aromate. Se prepară din carne de vită sau dintr-un amestec de carne de vită și de porc. Nu diferă cu mult de clasicele chiftele pe care le știi deja. Special la chiftelele grecești sunt ierburile aromatice adăugate în compoziție. Pe lângă nelipsitul oregano, specific bucătăriei grecești, în compoziția acestora se adaugă și mentă, Nu se exagerează cu cantitatea de mentă pentru a nu influența foarte mult gustul. Cu cât este mai subtilă aroma de mentă cu atât gustul este mai interesant.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

In mod tradițional, Keftedes se servesc ca aperitiv, alături de celebrul sos tzatziki si pită de casă. Însă nu este greșit dacă le servești ca fel principal alături de o garnitură de orez, sau de cartofi. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea delicioaselor chiftele grecești.

Rețetă de keftedes – Ingrediente

  • 500 gr carne tocată de vită;
  • 250gr carne tocată de porc;
  • 1 ceapă de mărime medie;
  • 3-4 căței de usturoi;
  • 1 ceapa;
  • 1 legătură de pătrunjel verde;
  • 7-8 frunze de mentă;
  • 1 linguriță de oregano uscat, mărunțit;
  • sare și piper după gust;
  • 1 ou de mărime medie;
  • 80-100 gr pesmet panko;
  • 100 gr de făină pentru modelat chiftelele;
  • ulei de măsline pentru prăjit.

Rețetă de chiftele grecești foarte aromate – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru compoziția chiftelelor. Curăță ceapa, clătește-o cu apă rece și dă-o pe răzătoare, curăță usturoiul, clătește-l și, de asemeni, dă-l pe răzătoare. Spală pătrunjelul verde și frunzele de mentă și toacă-le mărunt.

Reclamă

Amestecă într-un bol cele două tipuri de carne tocată. Adaugă sare și piper, și omogenizează bine amestecul. Adaugă ceapa, usturoiul, verdeața tocată, oregano mărunțit și un ou. Amestecă bine toate aceste ingrediente până când se omogenizează amestecul. Acoperă bolul cu o folie de prospețime și pune compoziția pentru rețetă de keftedes la frigider pentru o oră. În acest interval de timp ingredientele își vor întrepătrunde gusturile și aromele.

Dacă îți lipsește din cămară pesmetul panko, poți pune pesmet obișnuit. Sau poți adăuga două felii de pâine înmuiate în lapte și bine scurse. Pesmetul panko este ideal pentru că are granulația mai mare, și oferă chiftelelor textură mai pufoasă.

După ce compoziția pentru chiftele s-a relaxat la rece, poți începe modelarea chiftelelor grecești.

Reclamă

Vezi mai multe imagini cu chiftelele grecești în GALERIA FOTO!

Colaj de poze cu pașii de pregătire compoziția de chiftele pentru rețetă de keftedes
Menta este ingredientul principal ce oferă romă chiftelelor / Rețetepentrutoategusturile.ro

Ia câte o lingură din compoziție și modeleaz-o în mâini sub formă de bile. Trece fiecare bilă prin făină și așază-le pe un platou. După ce ai format toate chiftelele pune o tigaie cu uleiul de măsline pe flacăra aragazului. Lasă uleiul să se înfierbânte și adaugă câte chiftele încap în tigaie. Rumenește frumos chiftelele grecești întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Apoi le scoți pe prosoape de hârtie pentru a se scurge surplusul de ulei.

Sunt delicioase aceste chiftele grecești denumite keftedes, atât calde cât și reci.

Și dacă ți-am stârnit pofta de chiftele îți mai oferim și o rețetă de chiftele umplute cu ouă fierte, denumite ouă scoțiene.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Barron Trump la învestirea tatălui său
Divertisment
Barron Trump s-a întors la facultate, dar nu a revenit singur. Cine sunt bărbații care stau mereu pe urmele lui
Barron Trump s-a întors la facultate. Fiul cel mic al actualului Președinte SUA și al Melaniei Trump studiază în primul an la Universitatea din New York, dar statutul lui e diferit de al celorlalți...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care nu se tem să fie cringe
Horoscop
Zodiile care nu se tem să fie „cringe”: semnele care îmbrățișează autenticitatea fără rușine
Fiecare dintre noi a avut momente „cringe” – acele situații în care comportamentul nostru pare exagerat, stânjenitor sau pur și simplu diferit de normele sociale. Dar pentru anumite semne zodiacale, aceste momente nu sunt...
3
fată frumoasă îmbrăcată în înger pe un câmp în timpul zilei
Horoscop
Numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Ce spun astrele
Nativii vor fi ghidați de astre și în a doua lună a anului. Află care sunt numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Anul 2025 este înaintea noastră, astfel că planurile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
PARTENERI
×