Reclamă

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar, pentru gustări simple, de vară

Rețeta de clătite de dovlecei cu brânză și mărar este perfectă pentru un mic dejun savuros, un prânz ușor sau chiar ca aperitiv.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 iunie 2024, 6:03

Aceste clătite pot înlocui cu succes clătitele tradiționale, sărate. Ingredientele se combină armonios, oferind clătitelor savoare și culoare. Dovleceii aduc o textură moale și umedă, brânza oferă un gust bogat, iar mărarul adaugă o notă de prospețime și aromă. Această rețetă este simplu de realizat și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Mai poți adăuga și alte ingrediente pentru gust și culoare, cum ar fi ardeii sau roșiile. Mai poți adăuga și condimentele preferate, dar și alte verdețuri proaspete.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din categoria preparatelor cu dovlecei, descoperă și o rețetă de sufleu de dovlecei cu brânză. Iar în continuare poți urmări rețeta pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu dovlecei.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar – Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 200 g brânză (telemea, feta sau brânză de vaci, după preferință)
  • 2 ouă
  • 100 g făină
  • 1 legătură de mărar proaspăt
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei pentru prăjit.
Reclamă

Rețeta clătitelor cu dovlecei – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea dovleceilor care necesită spălare și ștergere, iar dacă au coaja deteriorată, o vei curăța. Recomandat este să folosești dovlecei cruzi, astfel încât să aibă coaja subțire și să nu fie necesar să o înlături. Coaja dovleceilor este comestibilă și sănătoasă, fiind bogată în vitamine.

Răzuiește dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-o sită încăpătoare. Adaugă puțină sare peste ei și lasă-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.

Apoi, stoarce bine dovleceii răzuiți pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.

Descoperă și o rețetă interesantă de chiftele de dovlecei cu couscous.

Reclamă

Cum prepari aluatul de clătite de dovlecei cu brânză și mărar

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le bine. Adaugă brânza sfărâmată sau dată pe răzătoare, ceapa tocată mărunt (dacă folosești) și mărarul tocat fin. Incorporează dovleceii storși și amestecă bine.

Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până când obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea gros, poți adăuga puțină apă sau lapte. Potrivește gustul aluatului cu sare și piper.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei.

Cu ajutorul unei linguri mari, pune porții din aluat în tigaie și aplatizează-le ușor cu spatele lingurii pentru a forma clătite micuțe.

Prăjește clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

Clătite din dovlecei în tigaie
Clătitele se formează micuțe pentru a se coace uniform și a se întoarce cu ușurință / Shutterstock

Apoi, scoate clătitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Clătitele de dovlecei cu brânză și mărar pot fi servite calde, simple sau alături de o salată verde sau de un sos de iaurt.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar pe un platou alb, alături de un bol cu sos de iaurt
Mărarul verde aduce un plus de aromă proaspătă clătitelor / Shutterstock

Pentru o notă mai picantă, poți adăuga în aluat ardei iute tocat mărunt sau fulgi de ardei iute, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga usturoi tocat fin sau pudră de usturoi.

Dacă optezi pentru varianta fără gluten, poți înlocui făina de grâu cu făină de orez sau făină de migdale.

Dacă dorești să-ți sporești colecția de rețete cu dovlecei, mai poți încerca și rețeta de rulouri de dovlecei cu brânză în sos de roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Regele Charles la Westminster Abbey în Londra pe un fundal deschis la culoare
Familia Regală
Regele Charles a luat o decizie importantă privind tratamentul pentru cancer. Monarhul „refuză” chimioterapia, potrivit presei internaționale
Monarhul a avut o întâlnire emoționantă la Palatul Buckingham cu pacienții suverinzi de aceeași boală. Regele Charles a luat o decizie importantă privind tratamentul pentru cancer. După o discuție cu un student în vârstă...
2
Demi Moore și Cameron Diaz într-o scenă din Charlie’s Angels: Full Throttle
Divertisment
Ce a cerut Demi Moore înainte să filmeze aceste imagini din Charlie’s Angels: Full Throttle. Dorința actriței a fost cu greu respectată de producători
S-a aflat ce a cerut Demi Moore înainte să filmeze aceste imagini din Charlie’s Angels: Full Throttle. Dorința actriței a fost cu greu respectată de către producători. Demi Moore a făcut dezvăluiri neașteptate despre...
3
Regele Charles în hainele de ceremonie în timp ce ține un discurs
Familia Regală
Regele Charles a oferit informații noi despre starea sa de sănătate. Monarhul Marii Britanii continuă lupta cu cancerul
Regele Charles a oferit informații noi despre starea sa de sănătate. Monarhul Marii Britanii continuă lupta sa cu cancerul. Majestatea Sa a făcut un comentariu despre călătoria dificilă pe care a parcurs-o în ultimele...
4
Leonardo DiCaprio la a doua zi a Festivalului de Film de la Cannes
Divertisment
Vittoria Ceretti cucerește covorul roșu la Cannes alături de Leonardo DiCaprio. Cum a furat iubita actorului toate privirile
Vittoria Ceretti cucerește covorul roșu de la Cannes alături de Leonardo DiCaprio. Iubita actorului a reușit să fure toate privirile în a doua zi a festivalului. Modelul, în vârstă de 26 de ani, a...
5
Prințul Harry și Prințul William în perioada adolescenței
Familia Regală
Adevărul din spatele experienței școlare a Prințului Harry. De ce a avut o viață complet diferită de cea a Prințului William
Adevărul sfâșietor din spatele experienței școlare a Prințului Harry a ieșit la iveală. S-a aflat că Ducele de Sussex a avut o viață complet diferită de cea a Prințului William. Fiul cel mic al...
PARTENERI
×