Reclamă

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar, pentru gustări simple, de vară

Rețeta de clătite de dovlecei cu brânză și mărar este perfectă pentru un mic dejun savuros, un prânz ușor sau chiar ca aperitiv.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 iunie 2024, 6:03

Aceste clătite pot înlocui cu succes clătitele tradiționale, sărate. Ingredientele se combină armonios, oferind clătitelor savoare și culoare. Dovleceii aduc o textură moale și umedă, brânza oferă un gust bogat, iar mărarul adaugă o notă de prospețime și aromă. Această rețetă este simplu de realizat și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Mai poți adăuga și alte ingrediente pentru gust și culoare, cum ar fi ardeii sau roșiile. Mai poți adăuga și condimentele preferate, dar și alte verdețuri proaspete.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din categoria preparatelor cu dovlecei, descoperă și o rețetă de sufleu de dovlecei cu brânză. Iar în continuare poți urmări rețeta pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu dovlecei.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar – Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 200 g brânză (telemea, feta sau brânză de vaci, după preferință)
  • 2 ouă
  • 100 g făină
  • 1 legătură de mărar proaspăt
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei pentru prăjit.
Reclamă

Rețeta clătitelor cu dovlecei – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea dovleceilor care necesită spălare și ștergere, iar dacă au coaja deteriorată, o vei curăța. Recomandat este să folosești dovlecei cruzi, astfel încât să aibă coaja subțire și să nu fie necesar să o înlături. Coaja dovleceilor este comestibilă și sănătoasă, fiind bogată în vitamine.

Răzuiește dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-o sită încăpătoare. Adaugă puțină sare peste ei și lasă-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.

Apoi, stoarce bine dovleceii răzuiți pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.

Descoperă și o rețetă interesantă de chiftele de dovlecei cu couscous.

Reclamă

Cum prepari aluatul de clătite de dovlecei cu brânză și mărar

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le bine. Adaugă brânza sfărâmată sau dată pe răzătoare, ceapa tocată mărunt (dacă folosești) și mărarul tocat fin. Incorporează dovleceii storși și amestecă bine.

Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până când obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea gros, poți adăuga puțină apă sau lapte. Potrivește gustul aluatului cu sare și piper.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei.

Cu ajutorul unei linguri mari, pune porții din aluat în tigaie și aplatizează-le ușor cu spatele lingurii pentru a forma clătite micuțe.

Prăjește clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

Clătite din dovlecei în tigaie
Clătitele se formează micuțe pentru a se coace uniform și a se întoarce cu ușurință / Shutterstock

Apoi, scoate clătitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Clătitele de dovlecei cu brânză și mărar pot fi servite calde, simple sau alături de o salată verde sau de un sos de iaurt.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar pe un platou alb, alături de un bol cu sos de iaurt
Mărarul verde aduce un plus de aromă proaspătă clătitelor / Shutterstock

Pentru o notă mai picantă, poți adăuga în aluat ardei iute tocat mărunt sau fulgi de ardei iute, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga usturoi tocat fin sau pudră de usturoi.

Dacă optezi pentru varianta fără gluten, poți înlocui făina de grâu cu făină de orez sau făină de migdale.

Dacă dorești să-ți sporești colecția de rețete cu dovlecei, mai poți încerca și rețeta de rulouri de dovlecei cu brânză în sos de roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×