Aceste clătite pot înlocui cu succes clătitele tradiționale, sărate. Ingredientele se combină armonios, oferind clătitelor savoare și culoare. Dovleceii aduc o textură moale și umedă, brânza oferă un gust bogat, iar mărarul adaugă o notă de prospețime și aromă. Această rețetă este simplu de realizat și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Mai poți adăuga și alte ingrediente pentru gust și culoare, cum ar fi ardeii sau roșiile. Mai poți adăuga și condimentele preferate, dar și alte verdețuri proaspete.
Tot din categoria preparatelor cu dovlecei, descoperă și o rețetă de sufleu de dovlecei cu brânză. Iar în continuare poți urmări rețeta pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu dovlecei.
Clătite de dovlecei cu brânză și mărar – Ingrediente
- 2 dovlecei medii
- 200 g brânză (telemea, feta sau brânză de vaci, după preferință)
- 2 ouă
- 100 g făină
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 1 ceapă mică (opțional)
- sare și piper după gust
- 2-3 linguri de ulei pentru prăjit.
Citește și
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt. Rețetă tradițională din Banat
Citește și
Colțunași cu brânză și dovlecel, perfecți pentru gustări delicioase
Reclamă
Rețeta clătitelor cu dovlecei – Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea dovleceilor care necesită spălare și ștergere, iar dacă au coaja deteriorată, o vei curăța. Recomandat este să folosești dovlecei cruzi, astfel încât să aibă coaja subțire și să nu fie necesar să o înlături. Coaja dovleceilor este comestibilă și sănătoasă, fiind bogată în vitamine.
Răzuiește dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-o sită încăpătoare. Adaugă puțină sare peste ei și lasă-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
Apoi, stoarce bine dovleceii răzuiți pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.
Descoperă și o rețetă interesantă de chiftele de dovlecei cu couscous.
