Reclamă

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar, pentru gustări simple, de vară

Rețeta de clătite de dovlecei cu brânză și mărar este perfectă pentru un mic dejun savuros, un prânz ușor sau chiar ca aperitiv.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 iunie 2024, 6:03

Aceste clătite pot înlocui cu succes clătitele tradiționale, sărate. Ingredientele se combină armonios, oferind clătitelor savoare și culoare. Dovleceii aduc o textură moale și umedă, brânza oferă un gust bogat, iar mărarul adaugă o notă de prospețime și aromă. Această rețetă este simplu de realizat și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Mai poți adăuga și alte ingrediente pentru gust și culoare, cum ar fi ardeii sau roșiile. Mai poți adăuga și condimentele preferate, dar și alte verdețuri proaspete.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din categoria preparatelor cu dovlecei, descoperă și o rețetă de sufleu de dovlecei cu brânză. Iar în continuare poți urmări rețeta pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu dovlecei.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar – Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 200 g brânză (telemea, feta sau brânză de vaci, după preferință)
  • 2 ouă
  • 100 g făină
  • 1 legătură de mărar proaspăt
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei pentru prăjit.
Reclamă

Rețeta clătitelor cu dovlecei – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea dovleceilor care necesită spălare și ștergere, iar dacă au coaja deteriorată, o vei curăța. Recomandat este să folosești dovlecei cruzi, astfel încât să aibă coaja subțire și să nu fie necesar să o înlături. Coaja dovleceilor este comestibilă și sănătoasă, fiind bogată în vitamine.

Răzuiește dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-o sită încăpătoare. Adaugă puțină sare peste ei și lasă-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.

Apoi, stoarce bine dovleceii răzuiți pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.

Descoperă și o rețetă interesantă de chiftele de dovlecei cu couscous.

Reclamă

Cum prepari aluatul de clătite de dovlecei cu brânză și mărar

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le bine. Adaugă brânza sfărâmată sau dată pe răzătoare, ceapa tocată mărunt (dacă folosești) și mărarul tocat fin. Incorporează dovleceii storși și amestecă bine.

Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până când obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea gros, poți adăuga puțină apă sau lapte. Potrivește gustul aluatului cu sare și piper.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei.

Cu ajutorul unei linguri mari, pune porții din aluat în tigaie și aplatizează-le ușor cu spatele lingurii pentru a forma clătite micuțe.

Prăjește clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

Clătite din dovlecei în tigaie
Clătitele se formează micuțe pentru a se coace uniform și a se întoarce cu ușurință / Shutterstock

Apoi, scoate clătitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Clătitele de dovlecei cu brânză și mărar pot fi servite calde, simple sau alături de o salată verde sau de un sos de iaurt.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar pe un platou alb, alături de un bol cu sos de iaurt
Mărarul verde aduce un plus de aromă proaspătă clătitelor / Shutterstock

Pentru o notă mai picantă, poți adăuga în aluat ardei iute tocat mărunt sau fulgi de ardei iute, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga usturoi tocat fin sau pudră de usturoi.

Dacă optezi pentru varianta fără gluten, poți înlocui făina de grâu cu făină de orez sau făină de migdale.

Dacă dorești să-ți sporești colecția de rețete cu dovlecei, mai poți încerca și rețeta de rulouri de dovlecei cu brânză în sos de roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×