Reclamă

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar, pentru gustări simple, de vară

Rețeta de clătite de dovlecei cu brânză și mărar este perfectă pentru un mic dejun savuros, un prânz ușor sau chiar ca aperitiv.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 17 iunie 2024, 6:03

Aceste clătite pot înlocui cu succes clătitele tradiționale, sărate. Ingredientele se combină armonios, oferind clătitelor savoare și culoare. Dovleceii aduc o textură moale și umedă, brânza oferă un gust bogat, iar mărarul adaugă o notă de prospețime și aromă. Această rețetă este simplu de realizat și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Mai poți adăuga și alte ingrediente pentru gust și culoare, cum ar fi ardeii sau roșiile. Mai poți adăuga și condimentele preferate, dar și alte verdețuri proaspete.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Tot din categoria preparatelor cu dovlecei, descoperă și o rețetă de sufleu de dovlecei cu brânză. Iar în continuare poți urmări rețeta pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu dovlecei.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar – Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 200 g brânză (telemea, feta sau brânză de vaci, după preferință)
  • 2 ouă
  • 100 g făină
  • 1 legătură de mărar proaspăt
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei pentru prăjit.
Reclamă

Rețeta clătitelor cu dovlecei – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea dovleceilor care necesită spălare și ștergere, iar dacă au coaja deteriorată, o vei curăța. Recomandat este să folosești dovlecei cruzi, astfel încât să aibă coaja subțire și să nu fie necesar să o înlături. Coaja dovleceilor este comestibilă și sănătoasă, fiind bogată în vitamine.

Răzuiește dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-o sită încăpătoare. Adaugă puțină sare peste ei și lasă-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.

Apoi, stoarce bine dovleceii răzuiți pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.

Descoperă și o rețetă interesantă de chiftele de dovlecei cu couscous.

Reclamă

Cum prepari aluatul de clătite de dovlecei cu brânză și mărar

Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le bine. Adaugă brânza sfărâmată sau dată pe răzătoare, ceapa tocată mărunt (dacă folosești) și mărarul tocat fin. Incorporează dovleceii storși și amestecă bine.

Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până când obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea gros, poți adăuga puțină apă sau lapte. Potrivește gustul aluatului cu sare și piper.

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei.

Cu ajutorul unei linguri mari, pune porții din aluat în tigaie și aplatizează-le ușor cu spatele lingurii pentru a forma clătite micuțe.

Prăjește clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

Clătite din dovlecei în tigaie
Clătitele se formează micuțe pentru a se coace uniform și a se întoarce cu ușurință / Shutterstock

Apoi, scoate clătitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Clătitele de dovlecei cu brânză și mărar pot fi servite calde, simple sau alături de o salată verde sau de un sos de iaurt.

Clătite de dovlecei cu brânză și mărar pe un platou alb, alături de un bol cu sos de iaurt
Mărarul verde aduce un plus de aromă proaspătă clătitelor / Shutterstock

Pentru o notă mai picantă, poți adăuga în aluat ardei iute tocat mărunt sau fulgi de ardei iute, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga usturoi tocat fin sau pudră de usturoi.

Dacă optezi pentru varianta fără gluten, poți înlocui făina de grâu cu făină de orez sau făină de migdale.

Dacă dorești să-ți sporești colecția de rețete cu dovlecei, mai poți încerca și rețeta de rulouri de dovlecei cu brânză în sos de roșii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×