Reclamă

Friptură de miel cu vin și usturoi. Rețetă pentru masa de Paște

Dacă ești în căutare de rețete culinare tradiționale pentru masa de Paște, îți oferim drept inspirație și rețeta de friptură de miel cu vin și usturoi. Este simplă, rapidă și ușoară.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 2 mai 2024, 5:10

Friptura de miel face parte din meniul tradițional pentru mesele Sfintelor Sărbători Pascale. O poți prepara în multe moduri și din diferite porțiuni de carne. Poți găti friptura din pulpă de miel, din coaste sau din cotlete. Celelalte părți se folosesc la ciorbă sau la drob. De asemenea, poți prepara friptura de miel în mai multe moduri: la tigaie, la cuptor sau pe grătar. Iese fragedă și foarte gustoasă indiferent de varianta aleasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Un alt exemplu de friptură din carnea de miel îl poți descoperi în rețeta de pulpă de miel la cuptor cu cimbru și usturoi. Mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru varianta cu vin și usturoi.

Friptură de miel cu vin și usturoi – Ingrediente

  • 1500 gr pulpă de miel
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță cu boia de ardei dulce
  • 4-5 căței de usturoi
  • 125 ml ulei
  • 200 ml vin alb sau rose sec
  • câteva crenguțe de cimbrișor sau de cimbru.
Reclamă

Rețeta fripturii de miel cu vin și usturoi – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cărnii de miel, care trebuie curățată de pielițe, tendoane și grăsime. După curățare, o speli bine cu apă rece și o tamponezi cu prosoape de hârtie. Porționează carnea de miel în bucăți mai mici și presară peste ea sare, piper și boia de ardei dulce. Las-o deoparte 15-20 de minute, până când te ocupi de celelalte ingrediente.

Patru bucăți de carne de miel cu crenguțe de cimbrișor și crenguțe de rozmarin și un bol cu usturoi
Carnea se porționează în bucăți mai mici și se asezonează cu sare și piper / Shutterstock

Cum prepari friptură de miel cu vin și usturoi

Unge cu ulei din belșug o tavă mare de cuptor sau un vas termorezistent. Presară crenguțe de cimbrișor sau de cimbru, proaspete sau uscate, la baza tăvii. Peste ele, așază bucățile din carne de miel. Presară printre bucățile de carne și cățeii de usturoi. Unge carnea la suprafață cu restul de ulei, apoi toarnă vinul în tavă.

Reclamă

Pune folie de aluminiu sau de staniol peste tavă și găurește-o cu vârful unui cuțit în 2-3 locuri. Introdu tava în cuptor și așaz-o pe sertarul de la mijloc. Pornește cuptorul și setează temperatura la 190 de grade Celsius, iar timpul pentru 90 de minute.

După ce au trecut 50-60 de minute, întoarce carnea pe partea cealaltă,. După ce au expirat cele 90 de minute, înlătură folia de aluminiu și mărește temperatura la 200 de grade Celsius. Mai întoarce carnea odată în tavă și las-o să se mai prepare pentru încă 15-20 de minute. Testează carnea introducând o furculiță în ea. Dacă aceasta pătrunde ușor în carne, friptura este preparată.

Friptură de miel cu vin și usturoi în tavă
Carnea de miel se prepară la cuptor într-un vas acoperit / Shutterstock

Poți prepara și o garnitură de cartofi sau garnitura preferată pentru a o servi cu delicioasa friptură de miel cu vin și usturoi. Merge și o salată de legume sau una de murături.

Iar dacă vrei să-ți sporești colecția de rețete cu carne de miel, mai trece pe lista de preparat și rețeta de friptură de miel cu usturoi și rozmarin, preparată la cuptor.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×