Reclamă

Gem de dovleac plăcintar cu merișoare

Dacă adori aroma dovleacului plăcintar, o poți conserva la borcan și pentru sezonul rece, preparând un delicios gem de dovleac plăcintar cu merișoare. Combinația celor două ingrediente te va încânta atât ca gust, cât și ca armonie de culori.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 octombrie 2022, 6:17

Gemul de dovleac este perfect pentru a fi servit dimineața, la micul dejun, dar poate fi inclus și în deserturi. Îți poți închipui cum ar fi o cremă de dovleac cu mascarpone, plină de savoare și culoare? Sau un tort decorat cu un jeleu de dovleac? Nu vei mai pierde timpul curățând dovleacul și caramelizându-l pentru a-l include în prăjituri. Îl vei avea deja la borcan, iar merișoarele adăugate vor înnobila gustul gemului și, automat, al deserturilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vezi aici cum se prepară și rețeta de dovleac plăcintar răzuit la borcan, la fel de util ca și gemul, iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării gemului de dovleac.

Gem de dovleac plăcintar cu merișoare – Ingrediente

  • 3 kg dovleac plăcintar, răzuit
  • 1 kg de zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 150 gr merișoare deshidratate
  • 150 ml de apă
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară (opțional).

Rețeta gemului de dovleac plăcintar cu merișoare – Mod de preparare

Începe cu pregătirea dovleacului, partea cea mai migăloasă și care necesită puțină răbdare. Taie dovleacul, sau dovlecii dacă sunt mai mulți, mai întâi în jumătăți. Cu o lingură, scobește interiorul dovleacului și îndepărtează semințele și nervurile aferente. Apoi taie jumătățile de dovleac în felii și îndepărtează-le coaja. Folosește un cuțit pentru legume, pentru a îndepărta coaja dovleacului.

Reclamă

După ce ai îndepărtat coaja tuturor feliilor de dovleac, răzuiește-le direct în cratița în care vei prepara gemul. Adaugă zahărul și sucul de lămâie și amestecă bine. Acoperă cratița și las-o la rece pentru 4-5 ore sau chiar de seara până dimineața. Mai amestecă de 2-3 ori dovleacul răzuit pentru a se topi zahărul și a se forma sirop.

Cum prepari gem de dovleac plăcintar cu merișoare

Înainte de aprinde aragazul pentru fierberea gemului, pune merișoarele la hidratat în apă, cât să fie bine acoperite.

Reclamă

Scoate cratița cu răzătura de dovleac de la rece și așaz-o pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică. Lasă dovleacul să fiarbă în sucul format până când se pătrunde foarte bine și se transformă într-o pastă delicioasă și frumos colorată. Scurge merișoarele, clătește-le cu apă rece și adaugă-le în cratița cu gem. Amestecă-le bine cu pasta de dovleac, folosind o spatulă. Vezi aici cum prepari cel mai bun dovleac copt la cuptor, cu gust de copilărie!

Înainte de a stinge focul, pregătește borcanele și capacele pe care le vei spăla bine cu detergent și le vei clăti bine. Pune borcanele și capacele la sterilizat, într-o tavă metalică, pe care o introduci în cuptor. Lasă-le 15-20 de minute la 170 de grade Celsius.

Apoi, umple-le cât sunt fierbinți cu deliciosul gem de dovleac plăcintar cu merișoare, de asemenea, fierbinte. Închide capacele ermetic și pune tava cu borcane în cuptorul cald. Nu este necesar să mai pornești cuptorul. Lasă-le acolo până a doua zi, când se vor răci și le vei putea transfera în cămară.

Dacă ai nevoie de cuptor pentru alte preparate, acoperă borcanele calde cu o pătură. Le lași acolo până când se răcesc.

O altă rețetă de gem delicios pe care ți-o recomandăm pentru preparare este rețeta celui mai parfumat gem de pere. Este delicios și poate fi folosit ca și cel de dovleac la c reme de deserturi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×