Reclamă

Gem de dovleac plăcintar cu merișoare

Dacă adori aroma dovleacului plăcintar, o poți conserva la borcan și pentru sezonul rece, preparând un delicios gem de dovleac plăcintar cu merișoare. Combinația celor două ingrediente te va încânta atât ca gust, cât și ca armonie de culori.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 octombrie 2022, 6:17

Gemul de dovleac este perfect pentru a fi servit dimineața, la micul dejun, dar poate fi inclus și în deserturi. Îți poți închipui cum ar fi o cremă de dovleac cu mascarpone, plină de savoare și culoare? Sau un tort decorat cu un jeleu de dovleac? Nu vei mai pierde timpul curățând dovleacul și caramelizându-l pentru a-l include în prăjituri. Îl vei avea deja la borcan, iar merișoarele adăugate vor înnobila gustul gemului și, automat, al deserturilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vezi aici cum se prepară și rețeta de dovleac plăcintar răzuit la borcan, la fel de util ca și gemul, iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării gemului de dovleac.

Gem de dovleac plăcintar cu merișoare – Ingrediente

  • 3 kg dovleac plăcintar, răzuit
  • 1 kg de zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 150 gr merișoare deshidratate
  • 150 ml de apă
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară (opțional).

Rețeta gemului de dovleac plăcintar cu merișoare – Mod de preparare

Începe cu pregătirea dovleacului, partea cea mai migăloasă și care necesită puțină răbdare. Taie dovleacul, sau dovlecii dacă sunt mai mulți, mai întâi în jumătăți. Cu o lingură, scobește interiorul dovleacului și îndepărtează semințele și nervurile aferente. Apoi taie jumătățile de dovleac în felii și îndepărtează-le coaja. Folosește un cuțit pentru legume, pentru a îndepărta coaja dovleacului.

Reclamă

După ce ai îndepărtat coaja tuturor feliilor de dovleac, răzuiește-le direct în cratița în care vei prepara gemul. Adaugă zahărul și sucul de lămâie și amestecă bine. Acoperă cratița și las-o la rece pentru 4-5 ore sau chiar de seara până dimineața. Mai amestecă de 2-3 ori dovleacul răzuit pentru a se topi zahărul și a se forma sirop.

Cum prepari gem de dovleac plăcintar cu merișoare

Înainte de aprinde aragazul pentru fierberea gemului, pune merișoarele la hidratat în apă, cât să fie bine acoperite.

Reclamă

Scoate cratița cu răzătura de dovleac de la rece și așaz-o pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică. Lasă dovleacul să fiarbă în sucul format până când se pătrunde foarte bine și se transformă într-o pastă delicioasă și frumos colorată. Scurge merișoarele, clătește-le cu apă rece și adaugă-le în cratița cu gem. Amestecă-le bine cu pasta de dovleac, folosind o spatulă. Vezi aici cum prepari cel mai bun dovleac copt la cuptor, cu gust de copilărie!

Înainte de a stinge focul, pregătește borcanele și capacele pe care le vei spăla bine cu detergent și le vei clăti bine. Pune borcanele și capacele la sterilizat, într-o tavă metalică, pe care o introduci în cuptor. Lasă-le 15-20 de minute la 170 de grade Celsius.

Apoi, umple-le cât sunt fierbinți cu deliciosul gem de dovleac plăcintar cu merișoare, de asemenea, fierbinte. Închide capacele ermetic și pune tava cu borcane în cuptorul cald. Nu este necesar să mai pornești cuptorul. Lasă-le acolo până a doua zi, când se vor răci și le vei putea transfera în cămară.

Dacă ai nevoie de cuptor pentru alte preparate, acoperă borcanele calde cu o pătură. Le lași acolo până când se răcesc.

O altă rețetă de gem delicios pe care ți-o recomandăm pentru preparare este rețeta celui mai parfumat gem de pere. Este delicios și poate fi folosit ca și cel de dovleac la c reme de deserturi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie care arată cum se îngrijeste corect o plantă de aloe vera
Timp liber
Cum se îngrijește corect Aloe Vera, una dintre cele mai iubite plante de interior
Te întrebi cum se îngrijește corect planta de Aloe Vera? Mai jos găsești câteva sfaturi utile de la specialiști. Aceasta este una dintre cele mai iubite plante de interior și poate fi integrată cu...
2
Două mâini de femeie care curăță faianța de la baie cu ajutorul mănușilor și a soluțiilor de curățare
Timp liber
Cu ce poți curăța faianța de calcar și pete. Sfaturi de la specialiștii în curățenie
Există o mulțime de metode prin care poți reda frumusețea băii tale. Descoperă și tu cu ce poți curăța faianța de calcar și pete. Acesta sfaturi de la specialiștii în curățenie te vor ajuta...
3
Demi Moore, cu câinele în brațe, la un eveniment
Divertisment
Demi Moore a împlinit recent 62 de ani, dar arată ca o adolescentă în costum de baie. Actrița și-a aniversat câinele cu o serie de poze sexy
Demi Moore a împlinit recent 62 de ani, dar arată ca o adolescentă în costum de baie. Actrița și-a aniversat câinele cu o serie de poze sexy, iar fanii au remarcat imediat corpul ei...
4
O farfurie pe care se află mai multe bucăți de plăcintă cu mere
Timp liber
Ingredientul secret din plăcinta cu mere. Cum aduci în casă gustul copilăriei
Vremea rece de afară ne îndeamnă să petrecem mai mult timp în casă. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu gustul copilăriei, atunci poți să pregătești una dintre cele mai îndrăgite rețete de...
5
O femeie frumoasă care ține în brațe o minge colorată ce simbolizează planeta Venus, care aduce schimbări cu intrarea sa în Capricorn
Horoscop
Venus în Capricorn aduce vești bune pentru zodii. 3 nativi manifestă abundența
Venus în Capricorn aduce vești bune pentru zodii. Trei nativi din zodiac manifestă abundența în viața lor. Această perioadă pare să fie de bun augur pentru cei mai mulți nativi din zodiac. Se schimbă...
PARTENERI
×