Reclamă

Gem de dovleac plăcintar cu merișoare

Dacă adori aroma dovleacului plăcintar, o poți conserva la borcan și pentru sezonul rece, preparând un delicios gem de dovleac plăcintar cu merișoare. Combinația celor două ingrediente te va încânta atât ca gust, cât și ca armonie de culori.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 octombrie 2022, 6:17

Gemul de dovleac este perfect pentru a fi servit dimineața, la micul dejun, dar poate fi inclus și în deserturi. Îți poți închipui cum ar fi o cremă de dovleac cu mascarpone, plină de savoare și culoare? Sau un tort decorat cu un jeleu de dovleac? Nu vei mai pierde timpul curățând dovleacul și caramelizându-l pentru a-l include în prăjituri. Îl vei avea deja la borcan, iar merișoarele adăugate vor înnobila gustul gemului și, automat, al deserturilor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vezi aici cum se prepară și rețeta de dovleac plăcintar răzuit la borcan, la fel de util ca și gemul, iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării gemului de dovleac.

Gem de dovleac plăcintar cu merișoare – Ingrediente

  • 3 kg dovleac plăcintar, răzuit
  • 1 kg de zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 150 gr merișoare deshidratate
  • 150 ml de apă
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară (opțional).

Rețeta gemului de dovleac plăcintar cu merișoare – Mod de preparare

Începe cu pregătirea dovleacului, partea cea mai migăloasă și care necesită puțină răbdare. Taie dovleacul, sau dovlecii dacă sunt mai mulți, mai întâi în jumătăți. Cu o lingură, scobește interiorul dovleacului și îndepărtează semințele și nervurile aferente. Apoi taie jumătățile de dovleac în felii și îndepărtează-le coaja. Folosește un cuțit pentru legume, pentru a îndepărta coaja dovleacului.

Reclamă

După ce ai îndepărtat coaja tuturor feliilor de dovleac, răzuiește-le direct în cratița în care vei prepara gemul. Adaugă zahărul și sucul de lămâie și amestecă bine. Acoperă cratița și las-o la rece pentru 4-5 ore sau chiar de seara până dimineața. Mai amestecă de 2-3 ori dovleacul răzuit pentru a se topi zahărul și a se forma sirop.

Cum prepari gem de dovleac plăcintar cu merișoare

Înainte de aprinde aragazul pentru fierberea gemului, pune merișoarele la hidratat în apă, cât să fie bine acoperite.

Reclamă

Scoate cratița cu răzătura de dovleac de la rece și așaz-o pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică. Lasă dovleacul să fiarbă în sucul format până când se pătrunde foarte bine și se transformă într-o pastă delicioasă și frumos colorată. Scurge merișoarele, clătește-le cu apă rece și adaugă-le în cratița cu gem. Amestecă-le bine cu pasta de dovleac, folosind o spatulă. Vezi aici cum prepari cel mai bun dovleac copt la cuptor, cu gust de copilărie!

Înainte de a stinge focul, pregătește borcanele și capacele pe care le vei spăla bine cu detergent și le vei clăti bine. Pune borcanele și capacele la sterilizat, într-o tavă metalică, pe care o introduci în cuptor. Lasă-le 15-20 de minute la 170 de grade Celsius.

Apoi, umple-le cât sunt fierbinți cu deliciosul gem de dovleac plăcintar cu merișoare, de asemenea, fierbinte. Închide capacele ermetic și pune tava cu borcane în cuptorul cald. Nu este necesar să mai pornești cuptorul. Lasă-le acolo până a doua zi, când se vor răci și le vei putea transfera în cămară.

Dacă ai nevoie de cuptor pentru alte preparate, acoperă borcanele calde cu o pătură. Le lași acolo până când se răcesc.

O altă rețetă de gem delicios pe care ți-o recomandăm pentru preparare este rețeta celui mai parfumat gem de pere. Este delicios și poate fi folosit ca și cel de dovleac la c reme de deserturi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 8 aprilie – 14 aprilie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Nativii se vor simți preferați de astre în perioada următoare. Horoscopul săptămânii 8 aprilie – 14 aprilie 2024 vine cu previziuni neașteptate. Există o zodie care are noroc atât la bani, cât și în...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie mov și stă pe unpat de flori de liliac
Horoscop
Zodia care face cele mai multe sacrificii în luna aprilie 2024. Nativul care are de luat decizii importante
Astrologii au dezvăluit care este zodia care face cele mai multe sacrificii în luna aprilie 2024. Acest nativ va avea de luat multe decizii importante și va fi pus în situații dificile. Se anunță...
3
Liza Minnelli, dusă acasă în scaun cu rotile
Divertisment
Primele imagini cu Liza Minnelli după mai bine de un an. Vedeta de 78 de ani era în scaun cu rotile, înconjurată de prieteni
Au apărut primele imagini cu Liza Minnelli după mai bine de un an. Vedeta de 78 de ani era în scaun cu rotile, înconjurată de prieteni. Liza a fost surprinsă într-o ieșire publică rară...
4
Hartă astrală cu toate zodiile
Horoscop
Ce spun elementele semnului zodiacal despre tine. Personalitatea în funcție de zodie
Dacă te întrebi de ce simți și te manifești într-un anumit mod, e bine să știi că elementele semnului zodiacal în care te-ai născut au o influență certă. Află ce spun elementele semnului zodiacal...
5
O femeie frumoasă care stă în fața lunii și poartă o umbrelă galbenă pe umăr pentru a ilustra zodia nefericită a lunii aprilie 2024
Horoscop
Zodia nefericită a lunii aprilie 2024. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Zodia nefericită a lunii aprilie 2024 se va confrunta cu multe probleme. Acesta nativ va avea de luat decizii importante, iar viața s-ar putea să-l surprindă în perioada ce urmează. Este o lună plină...
PARTENERI
×