Reclamă

Tartă cu dovleac copt și nuci. Desertul parfumat al toamnei

Unul dintre cele mai simple, delicioase și aromate deserturi de toamnă este rețeta de tartă cu dovleac copt și nuci. Crusta crocantă din aluat fraged umplută cu o cremă de dovleac copt și un decor frumos din nuci cu semințe de dovleac, transformă acest desert într-un spectacol de toamnă minunat.

Publicat: 20 octombrie 2021, 7:17 / Actualizat: 4 octombrie 2022, 14:23

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, însă va trebui să aloci ceva mai mult timp pentru pregătirea elementelor care compun desertul. Aluatul de tartă se prepară simplu din unt cu zahăr, un ou și făină. Iar pentru cremă, pe lângă clasicul dovleac copt, mai ai nevoie de două ouă și lapte condensat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îți oferim mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu desertul parfumat al toamnei.

Tartă cu dovleac copt și nuci – Ingrediente

Pentru acest desert ai nevoie de ingrediente pentru aluatul fraged de tartă și de ingrediente pentru crema de dovleac. Împarte-le de la început pe categorii, pentru a-ți ușura munca.

Ingrediente pentru aluat de tartă:

  • 300 gr făină
  • 1 ou de mărime medie
  • 125 gr unt cu 82% grăsime
  • 25-30 gr zahăr pudră
  • un praf de sare
Reclamă

Ingrediente pentru crema de dovleac:

  • 500 gr dovleac copt
  • 400 gr lapte condensat
  • 2 ouă
  • 1 linguriță pudră de scorțișoară
  • 1/4 linguriță pudră de ghimbir
  • 1/4 linguriță pudră de nucșoară
  • un praf de sare
  • nuci pecan și semințe de dovleac, pentru decor

Rețetă de tartă cu dovleac copt și nuci – Mod de preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea dovleacului. Acesta necesită timp pentru coacere, dar și pentru răcire. În timp ce dovleacul se coace în cuptor, pregătește aluatul fraged pentru tartă.

Cum prepari aluat de tartă

Într-un bol, amestecă făina trecută prin sită, în prealabil, cu sarea și zahărul pudră. Amestecă bine ingredientele și adaugă peste ele untul rece, tăiat în cuburi și oul. Cu vârfurile degetelor amestecă rapid toate ingredientele. Vei obține un aluat ușor sfărâmicios.

Împachetează aluatul de tartă într-o folie de prospețime si pune-l la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Cu 10 minute înainte de expirarea timpului, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul pe masa presărată cu făină. Încearcă să-i dai formă circulară mult mai mare decât diametrul formei de copt (aproximativ 32-34 cm).

Transferă aluatul în interiorul formei de tartă. Îmbracă cu aluatul fraged atât baza cât și pereții laterali ai formei. Decupează surplusul de aluat de deasupra și înțeapă baza aluatului din loc în loc, cu o furculiță.

În interiorul aluatului așază o hârtie de copt și umple-o cu boabe de fasole. Pune forma la cuptor și coace aluatul de tartă la 180 de grade Celsius, pentru 20 de minute. Înlătură hârtia cu boabele de fasole și mai coace aluatul pentru 7-8 minute. În acest fel se va rumeni și la bază.

Colaj de poze cu pașii de preparare a aluatului pentru Tartă cu dovleac și nuci
Pentru a se coace uniform aluatul de tară, se adaugă în interior boabe de fasole / Profimedia Images

Cum prepari crema pentru tartă cu dovleac copt și nuci

În timp ce aluatul de tartă se coace la cuptor, pregătește crema pentru umplerea prăjiturii. Pune dovleacul copt și curățat de coajă în recipientul unui mixer. Adaugă laptele condensat, ouăle, aromele, împreună cu un praf de sare, și amestecă toate aceste ingrediente până se omogenizează.

Toarnă crema de dovleac copt în interiorul aluatului de tartă și mai pune forma de copt pentru12-15 minute, la 150 de grade.

Lasă tarta să se răcească, decoreaz-o după imaginație cu nuci și semințe, apoi o poți porționa.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Regele Charles în hainele de ceremonie în timp ce ține un discurs
Familia Regală
Regele Charles a oferit informații noi despre starea sa de sănătate. Monarhul Marii Britanii continuă lupta cu cancerul
Regele Charles a oferit informații noi despre starea sa de sănătate. Monarhul Marii Britanii continuă lupta sa cu cancerul. Majestatea Sa a făcut un comentariu despre călătoria dificilă pe care a parcurs-o în ultimele...
2
Georgina Rodriguez la Festivalul de film de la Cannes 2023
Divertisment
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” de la ceremonia anuală. Covorul roșu de anul acesta ar putea arăta complet diferit
Festivalul de Film de la Cannes a interzis ținutele „indecente” la ceremonia sa anuală. Covorul roșu din acest an ar putea arăta complet diferit, iar vedetele ar putea fi puse într-o situație stânjenitoare. După...
3
Leonardo DiCaprio la a doua zi a Festivalului de Film de la Cannes
Divertisment
Vittoria Ceretti cucerește covorul roșu la Cannes alături de Leonardo DiCaprio. Cum a furat iubita actorului toate privirile
Vittoria Ceretti cucerește covorul roșu de la Cannes alături de Leonardo DiCaprio. Iubita actorului a reușit să fure toate privirile în a doua zi a festivalului. Modelul, în vârstă de 26 de ani, a...
4
Justin Bieber surprins pe străzile din Los Angeles
Divertisment
Adevărul despre starea de sănătate a lui Justin Bieber. Anunțul său i-a îngrijorat pe fani: „Am nevoie de ajutorul lui Dumnezeu”
S-a aflat adevărul despre starea de sănătate a lui Justin Bieber. Anunțul cântărețului din mediul online i-a îngrijorat pe fani. Soțul lui Hailey Bieber a declarat că are nevoie „de ajutorul lui Dumnezeu” pentru...
5
Demi Moore și Cameron Diaz într-o scenă din Charlie’s Angels: Full Throttle
Divertisment
Ce a cerut Demi Moore înainte să filmeze aceste imagini din Charlie’s Angels: Full Throttle. Dorința actriței a fost cu greu respectată de producători
S-a aflat ce a cerut Demi Moore înainte să filmeze aceste imagini din Charlie’s Angels: Full Throttle. Dorința actriței a fost cu greu respectată de către producători. Demi Moore a făcut dezvăluiri neașteptate despre...
PARTENERI
×