Reclamă

Gem de struguri. Rețeta celui mai gustos și rafinat gem

Îți plac strugurii, dar ești mâhnită că va trece rapid și sezonul lor și încă nu te-ai bucurat pe deplin de ei? Nu-i nimic, le poți conserva aroma și gustul delicios, preparând o rețetă de gem de struguri.

Maria Udrea
Publicat: 28 septembrie 2022, 6:24

Este rețeta celui mai gustos și rafinat gem, dar și frumos colorat. Nu ai nevoie nici de multe ingrediente și nici de metode complexe pentru a prepara gemul de struguri. Iar dacă te gândești că te vor deranja semințele strugurilor, acestea se îndepărtează foarte simplu, pe parcursul preparării.

Te vei bucura la iarnă, atât de gustul gemului, cât și de o parte dintre proprietățile strugurilor. Acestea se conservă la borcan odată cu deliciosul gem.

Cea mai mare proprietate a strugurilor este aceea că au un conținut ridicat de antioxidanți. Despre antioxidanți știm că sunt un complex de elemente nutritive care luptă împotriva efectelor toxice ale radicalilor liberi. Descoperă care sunt beneficiile consumului de struguri și de ce sunt recomandați în dieta ta.

Îți oferim mai jos rețeta gemului din struguri, pentru a te răsfăța cu el în sezonul rece și profita din plin de proprietățile strugurilor.

Gem de struguri – Ingrediente

  • 3 kg de boabe de struguri negri
  • 1750 gr de zahăr
  • sucul de la 1 lime și o lămâie.
Reclamă

Rețeta gemului de struguri – Mod de preparare

Începe cu pregătirea strugurilor, care îți va ocupa mai mult timp decât prepararea gemului. Spală bine boabele de struguri, lasă-le să se scurgă bine, apoi înarmează-te cu răbdare și îndepărtează-le coaja. Este important acest pas pentru că astfel vei putea îndepărta mai ușor semințele, dar vei profita din plin și de gustul delicios al cojilor de struguri și de vitaminele din ele.

Pune boabele de struguri în cratiță și amestecă-le cu zahărul, sucul de lime și cel de lămâie. Poți pune doar suc de lămâie, dar cel de lime are un gust mai deosebit. Pasează bine vojile de la struguri cu ajutorul unui blender. Vei obține o pastă densă și gustoasă, dar și frumos colorată. Când ai terminat de pregătit strugurii, poți aprinde aragazul și începe procesul de preparare.

Reclamă

Cum prepari gem de struguri

Pune cratița cu boabele de struguri decojite și zahărul la fiert. Lasă boabele de struguri să fiarbă până când se vor separa semințele de miezul boabelor. Îndepărtează spuma care se formează pe parcursul fierberii. Apoi, trece gemul de struguri prin sită, pentru a separa semințele.

Pune din nou gemul la fiert și adaugă pasta din cojile de la boabele de struguri. Din acest moment, lasă gemul de struguri să fiarbă la foc de intensitate minimă pentru cel puțin o oră. Gemul va fi mai fluid de la miezul suculent al boabelor de struguri și necesită un timp mai îndelungat de fierbere pentru a deveni consistent.

Pentru a obține un gem și mai fin, mai trece-l odată prin sită, pe la jumătatea timpului de fierbere, cât încă este cursiv.

Sterilizează borcanele și capacele și umple-le cu gem de struguri fierbinte. Închide ermetic borcanele cu capacele din dotare și acoperă-le cu pături sau cu ștergare groase. Lasă gemul să se răcească lent sub pătură, înainte de a-l transfera în cămară.

După ce vei prepara gemul de struguri, pune pe listă pentru data viitoare și rețeta pentru dulceață de struguri fără sâmburi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Încărcător lăsat în priză
Timp liber
Cât consumă încărcătorul lăsat în priză. Câți bani dai în plus la factura lunară
Dacă vrei să știi cât consumă încărcătorul lăsat în priză și dacă un încărcător conectat folosește energie, răspunsul direct este „Da”. Cu toate acestea, se pare că nu trebuie să te îngrijorezi prea tare...
2
Prăjitura Krem a la Krem decorată cu pudră de cacao, pe un platou negru, cu linguriță
Rețete
Prăjitura Krem a la Krem. Rețetă de colecție
Dacă ți-ai propus să-ți delectezi familia și prietenii cu un desert delicios și nu foarte greu de preparat, prăjitura Krem a la Krem îndeplinește cu succes toate condițiile. Tot ce trebuie să faci pentru...
3
Rita Ora în timp ce prezintă un spectacol de modă
Divertisment
Rita Ora a purtat o rochie transparentă. Cântăreața a participat la British Fashion Awards 2022
Rita Ora a purtat o rochie transparentă. Cântăreața internațională a participat la British Fashion Awards 2022. Diva și-a făcut apariție într-o ținută care nu a lăsat loc imaginației. Vedeta a fost încântată de toată...
4
Fată frumoasă îmbrăcată în negru ți în mână un felinar, o bufniță și un păianjen
Horoscop
Ce animal de companie ți se potrivește, în funcție de zodie. Află ce spun specialiștii
Dacă vrei să știi ce animal de companie ți se potrivește în funcție de zodie, trebuie să înțelegi că alegerea unui astfel de companion necesită multe angajamente. Este vorba despre mult mai multe detalii...
5
O femeie care poartă mănuși galbene de cauciuc are în mână un burete galben cu verde și curăță un colț de lângă o fereastră care are mucegai pentru a ilustra cum poți scăpa de mucegaiul din casă
Timp liber
Cum poți scăpa de mucegaiul din casă. Sfaturi utile din partea experților în curățenie
Apariția mucegaiului în interiorul locuinței este o problemă cu care se confruntă multe persoane. Pe lângă aspectul inestetic al petelor de mucegai, acestea sunt și periculoase pentru sănătate. Ți-am pregătit câteva soluții despre cum...
PARTENERI
×