Germenii de grâu, împreună cu coaja, sunt îndepărtați din produsele rafinate din grâu pentru o perioadă mai mare de valabilitate.
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Germenii de grâu se adaugă la unele produse granola, cereale și pâine de porumb, dar se pot achiziționa și în stare crudă. Aceștia reprezintă un topping popular pentru plăcintele cu fructe, iaurt, înghețată și cereale, calde sau reci. Pot fi o alternativă mai sănătoasă la pesmetul folosit în chiftele sau șnițele.
Germenii de grâu sunt, de asemenea, disponibili în formă lichidă. Ei pot fi folosiți ca aditiv alimentar sau ca supliment nutritiv.
Ce pot face germenii de grâu pentru sănătatea ta
Germenii de grâu au o valoare nutritivă excelentă ca supliment alimentar, spun experții. Reprezintă o sursă excelentă de proteine vegetale, împreună cu fibre și grăsimi sănătoase. Sunt, de asemenea, o sursă bună de magneziu, zinc, tiamină, folat, potasiu și fosfor.
Germenii de grâu sunt bogați în vitamina E, un nutrient esențial cu proprietăți antioxidante. Se crede că antioxidanții reduc radicalii liberi din organism. Cercetările sugerează că sursele naturale de antioxidanți sunt cele mai bune pentru prevenirea bolilor.
Citește și
Paste cu gălbiori în unt cu usturoi, preparate la tigaie
Citește și
Ce să mănânci dimineața ca să scapi de balonare pe parcursul zilei. E cel mai bun mic dejun pentru digestie
Reclamă
Unii sugerează că germenii de grâu pot ajuta la întărirea imunității și mențin inima și sistemul cardiovascular sănătos. Cercetările sugerează că cerealele integrale pot reduce riscul de boli de inimă și pot ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase.
Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), există suficiente dovezi care să sugereze că uleiul din germeni de grâu poate ajuta la controlul nivelului de colesterol. Ei spun, totuși, că nu există suficiente dovezi care să susțină alte afirmații, cum ar fi că poate proteja pielea împotriva îmbătrânirii premature, poate ajuta la controlul tensiunii arteriale, la funcționarea creierului sau la digestie.
Germeni de grâu și semințele de in au fost ambele folosite pentru a menține sănătatea inimii la femeile aflate la menopauză. Unele cercetări sugerează că germenii de grâu pot ajuta și la tratarea simptomelor menopauzei, dar cercetările nu sunt concludente.
