Reclamă

Hummus cu dovleac copt. O gustare plină de savoare și culoare

Dacă adori hummusul oriental, dar și dovleacul copt, combină-le împreună pentru o gustare plină de savoare și culoare. Prepară și tu rețeta de hummus cu dovleac copt, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 noiembrie 2023, 5:58

Despre hummus se știe că este unul dintre cele mai populare aperitive din bucătăria orientală. Este absolut delicios, mai ales servit cu celebrele lipii orientale, pe care le poți prepara și acasă. În plus, poți adapta rețeta după propriul gust.

Poți crea diferite combinații de legume sau fructe cu ingredientele din rețeta clasică de hummus. Astfel, te vei bucura de o gustare plină de savoare, culoare și cremozitate. Una dintre combinațiile pe care ar trebui să le încerci este cea cu dovleac copt.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta.

Hummus cu dovleac copt – Ingrediente

  • 1 kg năut fiert
  • 50 gr pastă de susan (tahini)
  • 50 ml ulei de măsline
  • 6 căței de usturoi
  • sare și piper, după gust
  • zeama de la 1 lămâie și de la 1 lime
  • 2 gr chimion
  • 500 gr piure de dovleac copt
  • 1 crenguță de cimbrișor
  • frunze de pătrunjel verde
  • semințe de susan și de dovleac.
Reclamă

Rețeta humusului cu dovleac – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti dovleacul care necesită coacere, apoi transformare în piure.

Secționează dovleacul în felii mai subțiri și îndepărtează de pe ele nervurile cu semințele. Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului și așază feliile de dovleac în ea. Folosește o pensulă de bucătărie și unge feliile de dovleac pe toate părțile cu ulei de măsline. Presară peste ele puțin cimbrișor și introdu tava în cuptor.

Felii de dovleac coapte pe hârtie de copt, presărate cu cimbru
Dovleacul se coace presărat cu ierburi și uns cu ulei / Shutterstock
Reclamă

Coace feliile de dovleac la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 45 de minute. În ultimele 15 minute adaugă printre feliile de dovleac și cățeii de usturoi necurățați. Când dovleacul este bine copt, transformă-i miezul în piure. Adaugă și cățeii de usturoi copți și curățați.

Piure de dovleac copt în bol alb
Piureul de dovleac se prepară cu usturoi copt / Shutterstock

Descoperă aici și cum poți prepara dovleac copt picant. Este o rețetă de dovleac la cuptor, cu usturoi și ierburi aromatice.

Cum prepari hummus cu dovleac copt

După ce ai preparat piureul de dovleac, treci la pasul următor. Scurge boabele de năut din conservă și clătește-le cu apă rece. Adaugă-le în recipientul unui blender electric. Nu arunca lichidul din conserva de năut, pentru că vei mai folosi din el la finalul de preparare a hummusului, pentru a potrivi textura.

Adaugă în recipientul blenderului și pasta de susan, sucul de la 1/2 lămâie și 1/2 lime și puțin ulei de măsline. Mai adaugă și piureul de dovleac copt cu usturoi și amestecă bine ingredientele până când se transformă într-o pastă consistentă. Mai adaugă sare, piper și chimion, după gust.

La final de preparare, potrivește textura hummusului cu zeamă din conserva de năut. Mai poți adăuga, dacă mai necesită, suc de lămâie și de lime sau ulei de măsline.

Porționează deliciosul hummus cu dovleac copt în boluri de servire și decorează-l după propria imaginație cu ulei de măsline, frunze de pătrunjel, semințe de susan și de dovleac.

Dacă dorești și alte rețete de hummus, îți mai recomandăm rețeta de hummus cu mazăre și busuioc, o combinație perfectă pentru un prânz sănătos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Parteneri care stau îmbrățișați în pădure și zâmbesc pe un fundal de toamnă
Horoscop
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
A venit acel momentul al anului în care numărăm zilele până vom ajunge la un nou 1 ianuarie. Până atunci, 3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023 vor finaliza perioada...
2
O femeie frumoasă care stă acoperită cu un cardigan alb cu pene
Horoscop
Ce zodie e în decembrie. Calități și defecte ale persoanelor născute în această lună
Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, cei născuți în decembrie sunt sub semnul zodiacal Săgetător sau Capricorn. Simbolizat de arcaș, Săgetătorii sunt cunoscuți pentru natura lor aventuroasă, curiozitatea intelectuală și deschiderea în...
3
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Astrele aduc surprize pentru toți nativii din zodiac la final de an. Astfel, horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023 clarifică multe situații dificile. Între 4 și 29 decembrie, Venus le aduce Balanțelor sufletul pereche,...
4
Imagine de la târgul de Crăciun din Craiova
Timp liber
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Ce oraș din România se află pe listă
De la Budapesta la Praga, mergi mai departe pentru cumpărăturile tale festive anul acesta. Ele sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Nu ezita să te bucuri de...
5
O femeie frumoasă care aleargă pentru a ilustra ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi zilnic
Sănătate
Ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi. Schimbările pe care le poți resimți rapid
Oare ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi? Multe persoane care iubesc să alerge și-au pus această întrebare. Au achiziționat aparatele ideale de măsurare a efortului fizic. Pentru mulți alergatul...
PARTENERI
×