Reclamă

Hummus cu dovleac copt. O gustare plină de savoare și culoare

Dacă adori hummusul oriental, dar și dovleacul copt, combină-le împreună pentru o gustare plină de savoare și culoare. Prepară și tu rețeta de hummus cu dovleac copt, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 noiembrie 2023, 5:58 / Actualizat: 7 martie 2024, 15:10

Despre hummus se știe că este unul dintre cele mai populare aperitive din bucătăria orientală. Este absolut delicios, mai ales servit cu celebrele lipii orientale, pe care le poți prepara și acasă. În plus, poți adapta rețeta după propriul gust.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți crea diferite combinații de legume sau fructe cu ingredientele din rețeta clasică de hummus. Astfel, te vei bucura de o gustare plină de savoare, culoare și cremozitate. Una dintre combinațiile pe care ar trebui să le încerci este cea cu dovleac copt.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta.

Hummus cu dovleac copt – Ingrediente

  • 1 kg năut fiert
  • 50 gr pastă de susan (tahini)
  • 50 ml ulei de măsline
  • 6 căței de usturoi
  • sare și piper, după gust
  • zeama de la 1 lămâie și de la 1 lime
  • 2 gr chimion
  • 500 gr piure de dovleac copt
  • 1 crenguță de cimbrișor
  • frunze de pătrunjel verde
  • semințe de susan și de dovleac.
Reclamă

Rețeta humusului cu dovleac – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti dovleacul care necesită coacere, apoi transformare în piure.

Secționează dovleacul în felii mai subțiri și îndepărtează de pe ele nervurile cu semințele. Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului și așază feliile de dovleac în ea. Folosește o pensulă de bucătărie și unge feliile de dovleac pe toate părțile cu ulei de măsline. Presară peste ele puțin cimbrișor și introdu tava în cuptor.

Felii de dovleac coapte pe hârtie de copt, presărate cu cimbru
Dovleacul se coace presărat cu ierburi și uns cu ulei / Shutterstock
Reclamă

Coace feliile de dovleac la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 45 de minute. În ultimele 15 minute adaugă printre feliile de dovleac și cățeii de usturoi necurățați. Când dovleacul este bine copt, transformă-i miezul în piure. Adaugă și cățeii de usturoi copți și curățați.

Piure de dovleac copt în bol alb
Piureul de dovleac se prepară cu usturoi copt / Shutterstock

Descoperă aici și cum poți prepara dovleac copt picant. Este o rețetă de dovleac la cuptor, cu usturoi și ierburi aromatice.

Cum prepari hummus cu dovleac copt

După ce ai preparat piureul de dovleac, treci la pasul următor. Scurge boabele de năut din conservă și clătește-le cu apă rece. Adaugă-le în recipientul unui blender electric. Nu arunca lichidul din conserva de năut, pentru că vei mai folosi din el la finalul de preparare a hummusului, pentru a potrivi textura.

Adaugă în recipientul blenderului și pasta de susan, sucul de la 1/2 lămâie și 1/2 lime și puțin ulei de măsline. Mai adaugă și piureul de dovleac copt cu usturoi și amestecă bine ingredientele până când se transformă într-o pastă consistentă. Mai adaugă sare, piper și chimion, după gust.

La final de preparare, potrivește textura hummusului cu zeamă din conserva de năut. Mai poți adăuga, dacă mai necesită, suc de lămâie și de lime sau ulei de măsline.

Porționează deliciosul hummus cu dovleac copt în boluri de servire și decorează-l după propria imaginație cu ulei de măsline, frunze de pătrunjel, semințe de susan și de dovleac.

Dacă dorești și alte rețete de hummus, îți mai recomandăm rețeta de hummus cu mazăre și busuioc, o combinație perfectă pentru un prânz sănătos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×