Reclamă

Hummus cu dovleac copt. O gustare plină de savoare și culoare

Dacă adori hummusul oriental, dar și dovleacul copt, combină-le împreună pentru o gustare plină de savoare și culoare. Prepară și tu rețeta de hummus cu dovleac copt, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 noiembrie 2023, 5:58 / Actualizat: 7 martie 2024, 15:10

Despre hummus se știe că este unul dintre cele mai populare aperitive din bucătăria orientală. Este absolut delicios, mai ales servit cu celebrele lipii orientale, pe care le poți prepara și acasă. În plus, poți adapta rețeta după propriul gust.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți crea diferite combinații de legume sau fructe cu ingredientele din rețeta clasică de hummus. Astfel, te vei bucura de o gustare plină de savoare, culoare și cremozitate. Una dintre combinațiile pe care ar trebui să le încerci este cea cu dovleac copt.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu rețeta.

Hummus cu dovleac copt – Ingrediente

  • 1 kg năut fiert
  • 50 gr pastă de susan (tahini)
  • 50 ml ulei de măsline
  • 6 căței de usturoi
  • sare și piper, după gust
  • zeama de la 1 lămâie și de la 1 lime
  • 2 gr chimion
  • 500 gr piure de dovleac copt
  • 1 crenguță de cimbrișor
  • frunze de pătrunjel verde
  • semințe de susan și de dovleac.
Reclamă

Rețeta humusului cu dovleac – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti dovleacul care necesită coacere, apoi transformare în piure.

Secționează dovleacul în felii mai subțiri și îndepărtează de pe ele nervurile cu semințele. Pune hârtie de copt în tava mare a cuptorului și așază feliile de dovleac în ea. Folosește o pensulă de bucătărie și unge feliile de dovleac pe toate părțile cu ulei de măsline. Presară peste ele puțin cimbrișor și introdu tava în cuptor.

Felii de dovleac coapte pe hârtie de copt, presărate cu cimbru
Dovleacul se coace presărat cu ierburi și uns cu ulei / Shutterstock
Reclamă

Coace feliile de dovleac la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 45 de minute. În ultimele 15 minute adaugă printre feliile de dovleac și cățeii de usturoi necurățați. Când dovleacul este bine copt, transformă-i miezul în piure. Adaugă și cățeii de usturoi copți și curățați.

Piure de dovleac copt în bol alb
Piureul de dovleac se prepară cu usturoi copt / Shutterstock

Descoperă aici și cum poți prepara dovleac copt picant. Este o rețetă de dovleac la cuptor, cu usturoi și ierburi aromatice.

Cum prepari hummus cu dovleac copt

După ce ai preparat piureul de dovleac, treci la pasul următor. Scurge boabele de năut din conservă și clătește-le cu apă rece. Adaugă-le în recipientul unui blender electric. Nu arunca lichidul din conserva de năut, pentru că vei mai folosi din el la finalul de preparare a hummusului, pentru a potrivi textura.

Adaugă în recipientul blenderului și pasta de susan, sucul de la 1/2 lămâie și 1/2 lime și puțin ulei de măsline. Mai adaugă și piureul de dovleac copt cu usturoi și amestecă bine ingredientele până când se transformă într-o pastă consistentă. Mai adaugă sare, piper și chimion, după gust.

La final de preparare, potrivește textura hummusului cu zeamă din conserva de năut. Mai poți adăuga, dacă mai necesită, suc de lămâie și de lime sau ulei de măsline.

Porționează deliciosul hummus cu dovleac copt în boluri de servire și decorează-l după propria imaginație cu ulei de măsline, frunze de pătrunjel, semințe de susan și de dovleac.

Dacă dorești și alte rețete de hummus, îți mai recomandăm rețeta de hummus cu mazăre și busuioc, o combinație perfectă pentru un prânz sănătos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Pierce Brosnan, cu ochelari de soare, în costum, alături de soția sa
Divertisment
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar a reușit să slăbească. Cum arată acum după ce a scăpat de peste 40 de kg
Soția lui Pierce Brosnan a fost mereu ținta ironiilor despre corpul ei, dar acum a reușit să slăbească. Actorul și partenera sa i-au fost alături lui George Clooney cu ocazia debutului său pe Broadway....
2
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
3
Tom Hanks, cu mâna la față, plângând
Divertisment
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri: „Ani plini de confuzie și durere”
Fiica unui actor celebru a dezvăluit că a avut o copilărie marcată de violență și lipsuri. Este vorba despre Elizabeth Hanks, fiica celebrului actor Tom Hanks și a fostei sale soții, Samantha Lewes. Elizabeth...
4
fată frumoasă care zâmbește pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Ce spun astrele
Acești nativi sunt determinați să-și învingă temerile. Află care sunt acele 5 zodii care au probleme financiare, dar sunt predestinate să se îmbogățească. Pe parcursul vieții își dau seama cum trebuie să jongleze din...
5
Shiloh Jolie Pitt, într-un hanorac negru, cu glugă pe cap
Divertisment
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt, departe de imaginea de “băiețel” din trecut
A renunțat la părul scurt, iar acum Shiloh e complet transformată. Fiica Angelinei Jolie și a lui Brad Pitt e departe de imaginea de “băiețel” din trecut, când purta numai haine largi și tunsori...
PARTENERI
×