Reclamă

Dovleac copt după rețeta turcească. De ce este special

Dacă ți-ai propus să coci dovleac, dar vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, prepară dovleac copt după rețeta turcească. Are un gust deosebit, se prepară ușor și este plin de arome orientale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 31 octombrie 2023, 6:09

Se spune că, în Turcia, dovleacul este considerat un simbol al ospitalității. În perioadele anumitor festivități turcești, dovleacul este vedetă printre preparatele tradiționale.

Îl găsești în toate restaurantele și tarabele din piețe, preparat în diferite moduri, de la aperitive și salate, la supe și feluri principale și bineînțeles, în deserturi. Asezonat cu fructe uscate, condimente sau nuci, sosuri și alte ingrediente, dovleacul este un deliciu de necontestat.

Dovleacul copt turcesc este însiropat și foarte gustos

Comparativ cu rețeta clasică, cu care ne-am obișnuit, dovleacul copt în acest mod iese foarte suculent și foarte aromat. Chiar dacă este nevoie să aștepți mai mult timp până a-ți satisface pofta de dovleac copt, merită așteptarea pentru că gustul preparatului turcesc te va impresiona cu siguranță.

Reclamă

Acest preparat este special deoarece dovleacul se va însiropa înainte de coacere, iar în cuptor va fierbe în sucul propriu. Poți personaliza gustul dovleacului cu aromele preferate: scorțișoară, vanilie, nucșoară și multe altele. Descoperă mai jos cum poți prepara dovleacul copt aromat și însiropat.

Dovleac copt după rețeta turcească – Ingrediente

  • 1 dovleac turcesc
  • 200-250 gr zahăr
  • 2-3 batoane de scorțișoară
  • 4-5 cuișoare
  • miere după gust
  • nuci și semințe de dovleac
  • fructe uscate.

Rețeta turcească de dovleac copt – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti o tavă de cuptor, pe care o îmbraci în folie de aluminiu sau de staniol. Apoi, pregătești dovleacul, pe care îl speli bine și îl ștergi.

Reclamă

Chiar dacă coaja dovleacului se va înlătura după coacere, este mai sănătos ca aceasta să fie foarte curată când introduci dovleacul la cuptor.

Taie apoi dovleacul în felii mai mari. Așază feliile în tavă și înțeapă miezul dovleacului cu vârful unui cuțit din loc în loc.

Felii de dovleac așezate în tavă și înțepate cu cuțitul din loc în loc
Pentru a se coace uniform și pentru a pătrunde siropul în ele, feliile de dovleac se înțeapă din loc în loc cu cuțitul / Profimedia Images

Presară zahăr peste feliile de dovleac, apoi acoperă tava cu folie de aluminiu. Las-o deoparte pe masa din bucătărie pentru 2-3 ore, până când miezul de dovleac începe să-și elibereze sucul.

Felii de dovleac așezate în tavă și acoperite cu folie de aluminiu
Acoperite cu folie, feliile de dovleac se vor hidrata de la zahărul presărat pe deasupra și vor deveni suculente / Profimedia Images

Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Înlătură apoi folia de deasupra tăvii și presară printre bucățile de dovleac batoane de scorțișoară rupte în bucăți mai mici și cuișoarele.

Introdu tava în cuptorul încălzit și lasă feliile de dovleac la copt timp de 75 până la 90 de minute. Din când în când, întoarce bucățile de dovleac și toarnă peste ele sosul dulce care s-a format în tavă.

Tot din bucătăria orientală, descoperă și o rețetă de hummus cu dovleac copt, aromat și frumos colorat.

Cum servești dovleac copt după rețeta turcească

După ce scoți tava din cuptor, unge feliile de dovleac copt cu puțină miere. Dacă consideri că va fi prea dulce, mai reduci din cantitatea de zahăr adăugată la început. Însă, mierea are rolul ei în timpul servirii dovleacului.

Peste miere, presari nuci mărunțite, semințe de dovleac coapte și fructe uscate. Acestea se vor lipi frumos de miezul dovleacului datorită stratului de miere. Savurează dovleacul copt cât este cald. Va fi delicios.

Ce beneficii are dovleacul copt

Dovleacul copt are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Are un conținut bogat în vitamine, minerale și fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. În plus, dovleacul stimulează activitatea rinichilor, are acțiune diuretică și favorizează eliminarea apei în exces din organism. Te poate ajuta și în lupta împotriva kilogramelor în plus, fiind sărac în calorii. 

Dovleacul copt conține antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, combat inflamația și pot ajuta la prevenirea unor boli cronice.

Consumul regulat de dovleac copt poate regla nivelul glicemiei și al colesterolului, prevenind diabetul și afecțiunile inimii. Substanțele active din dovleac pot îmbunătăți circulația sangvină periferică și previn agravarea unor afecțiuni cardiovasculare degenerative.

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai importante beneficii ale consumului de dovleac copt. Dacă te-am convins să-l introduci în alimentația ta, poți prepara cu succes dovleac copt după rețeta turcească.

Dacă dorești să testezi și alte rețete de preparate în care să folosești dovleacul copt, îți recomandăm rețeta de pumpkin bread. Este rețeta celui mai simplu chec cu dovleac.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Parteneri care stau îmbrățișați în pădure și zâmbesc pe un fundal de toamnă
Horoscop
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
A venit acel momentul al anului în care numărăm zilele până vom ajunge la un nou 1 ianuarie. Până atunci, 3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023 vor finaliza perioada...
2
O femeie frumoasă care stă acoperită cu un cardigan alb cu pene
Horoscop
Ce zodie e în decembrie. Calități și defecte ale persoanelor născute în această lună
Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, cei născuți în decembrie sunt sub semnul zodiacal Săgetător sau Capricorn. Simbolizat de arcaș, Săgetătorii sunt cunoscuți pentru natura lor aventuroasă, curiozitatea intelectuală și deschiderea în...
3
Cele 12 semne zodiacele, dispuse în cercuri, cu două inimi în centru
Horoscop lunar
Horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023. Balanțele își găsesc sufletul pereche
Astrele aduc surprize pentru toți nativii din zodiac la final de an. Astfel, horoscopul dragostei pentru luna decembrie 2023 clarifică multe situații dificile. Între 4 și 29 decembrie, Venus le aduce Balanțelor sufletul pereche,...
4
Imagine de la târgul de Crăciun din Craiova
Timp liber
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Ce oraș din România se află pe listă
De la Budapesta la Praga, mergi mai departe pentru cumpărăturile tale festive anul acesta. Ele sunt cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa de vizitat în 2023. Nu ezita să te bucuri de...
5
O femeie frumoasă care aleargă pentru a ilustra ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi zilnic
Sănătate
Ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi. Schimbările pe care le poți resimți rapid
Oare ce se întâmplă în corpul tău dacă alergi în fiecare zi? Multe persoane care iubesc să alerge și-au pus această întrebare. Au achiziționat aparatele ideale de măsurare a efortului fizic. Pentru mulți alergatul...
PARTENERI
×