Reclamă

Dovleac copt după rețeta turcească. De ce este special

Dacă ți-ai propus să coci dovleac, dar vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, prepară dovleac copt după rețeta turcească. Are un gust deosebit, se prepară ușor și este plin de arome orientale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 31 octombrie 2023, 6:09

Se spune că, în Turcia, dovleacul este considerat un simbol al ospitalității. În perioadele anumitor festivități turcești, dovleacul este vedetă printre preparatele tradiționale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îl găsești în toate restaurantele și tarabele din piețe, preparat în diferite moduri, de la aperitive și salate, la supe și feluri principale și bineînțeles, în deserturi. Asezonat cu fructe uscate, condimente sau nuci, sosuri și alte ingrediente, dovleacul este un deliciu de necontestat.

Dovleacul copt turcesc este însiropat și foarte gustos

Comparativ cu rețeta clasică, cu care ne-am obișnuit, dovleacul copt în acest mod iese foarte suculent și foarte aromat. Chiar dacă este nevoie să aștepți mai mult timp până a-ți satisface pofta de dovleac copt, merită așteptarea pentru că gustul preparatului turcesc te va impresiona cu siguranță.

Reclamă

Acest preparat este special deoarece dovleacul se va însiropa înainte de coacere, iar în cuptor va fierbe în sucul propriu. Poți personaliza gustul dovleacului cu aromele preferate: scorțișoară, vanilie, nucșoară și multe altele. Descoperă mai jos cum poți prepara dovleacul copt aromat și însiropat.

Dovleac copt după rețeta turcească – Ingrediente

  • 1 dovleac turcesc
  • 200-250 gr zahăr
  • 2-3 batoane de scorțișoară
  • 4-5 cuișoare
  • miere după gust
  • nuci și semințe de dovleac
  • fructe uscate.

Rețeta turcească de dovleac copt – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti o tavă de cuptor, pe care o îmbraci în folie de aluminiu sau de staniol. Apoi, pregătești dovleacul, pe care îl speli bine și îl ștergi.

Reclamă

Chiar dacă coaja dovleacului se va înlătura după coacere, este mai sănătos ca aceasta să fie foarte curată când introduci dovleacul la cuptor.

Taie apoi dovleacul în felii mai mari. Așază feliile în tavă și înțeapă miezul dovleacului cu vârful unui cuțit din loc în loc.

Felii de dovleac așezate în tavă și înțepate cu cuțitul din loc în loc
Pentru a se coace uniform și pentru a pătrunde siropul în ele, feliile de dovleac se înțeapă din loc în loc cu cuțitul / Profimedia Images

Presară zahăr peste feliile de dovleac, apoi acoperă tava cu folie de aluminiu. Las-o deoparte pe masa din bucătărie pentru 2-3 ore, până când miezul de dovleac începe să-și elibereze sucul.

Felii de dovleac așezate în tavă și acoperite cu folie de aluminiu
Acoperite cu folie, feliile de dovleac se vor hidrata de la zahărul presărat pe deasupra și vor deveni suculente / Profimedia Images

Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Înlătură apoi folia de deasupra tăvii și presară printre bucățile de dovleac batoane de scorțișoară rupte în bucăți mai mici și cuișoarele.

Introdu tava în cuptorul încălzit și lasă feliile de dovleac la copt timp de 75 până la 90 de minute. Din când în când, întoarce bucățile de dovleac și toarnă peste ele sosul dulce care s-a format în tavă.

Tot din bucătăria orientală, descoperă și o rețetă de hummus cu dovleac copt, aromat și frumos colorat.

Cum servești dovleac copt după rețeta turcească

După ce scoți tava din cuptor, unge feliile de dovleac copt cu puțină miere. Dacă consideri că va fi prea dulce, mai reduci din cantitatea de zahăr adăugată la început. Însă, mierea are rolul ei în timpul servirii dovleacului.

Peste miere, presari nuci mărunțite, semințe de dovleac coapte și fructe uscate. Acestea se vor lipi frumos de miezul dovleacului datorită stratului de miere. Savurează dovleacul copt cât este cald. Va fi delicios.

Ce beneficii are dovleacul copt

Dovleacul copt are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Are un conținut bogat în vitamine, minerale și fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. În plus, dovleacul stimulează activitatea rinichilor, are acțiune diuretică și favorizează eliminarea apei în exces din organism. Te poate ajuta și în lupta împotriva kilogramelor în plus, fiind sărac în calorii. 

Dovleacul copt conține antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, combat inflamația și pot ajuta la prevenirea unor boli cronice.

Consumul regulat de dovleac copt poate regla nivelul glicemiei și al colesterolului, prevenind diabetul și afecțiunile inimii. Substanțele active din dovleac pot îmbunătăți circulația sangvină periferică și previn agravarea unor afecțiuni cardiovasculare degenerative.

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai importante beneficii ale consumului de dovleac copt. Dacă te-am convins să-l introduci în alimentația ta, poți prepara cu succes dovleac copt după rețeta turcească.

Dacă dorești să testezi și alte rețete de preparate în care să folosești dovleacul copt, îți recomandăm rețeta de pumpkin bread. Este rețeta celui mai simplu chec cu dovleac.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Mai multe ouă puse la fiert într-o oală, pentru Paște
Lifestyle
Cum fierbi ouăle fără să se spargă: sfaturi care chiar dau rezultate
Ouăle fierte sunt vedetele incontestabile ale mesei de Paște. Le vopsim cu grijă, le ciocnim cu drag și le servim alături de preparatele tradiționale. Dar poate cea mai frecventă problemă în bucătărie, în această...
2
Meghan Markle vorbește cu cineva într-o cameră luminoasă
Familia Regală
Meghan Markle se confruntă cu o problemă care îi poate afecta sănătatea. A slăbit mult, iar acum consecințele ies la iveală
Meghan Markle se confruntă cu o problemă care îi poate afecta sănătatea. Într-un nou episod din podcastul său, Ducesa a oferit detalii despre viața sa personală. A avut-o ca invitată pe Whitney Wolfe Herd,...
3
Gene Hackman într-o scenă din filmul Firma
Știri
Descoperire neașteptată la casa lui Gene Hackman. Poliția a dezvăluit detalii noi despre misterul morții actorului și a soției sale
A avut loc o descoperire neașteptată la casa lui Gene Hackman. Poliția a dezvăluit detalii noi despre misterul morții actorului și a soției sale. Gene Hackman și soția sa, Betsy Arakawa, au fost găsiți fără...
4
fată frumoasă care stă pe o canapea și se relaxează
Horoscop
Optimismul în funcție de zodie. Ce spun astrele despre atitudinea ta
Fiecare are momente în care gândurile negative pun stăpânire și astfel nu se mai întrevede nicio speranță. Citește despre optimismul în funcție de zodie și vezi despre ce este vorba. Ce spun astrele mai...
5
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
PARTENERI
×