Reclamă

Dovleac copt după rețeta turcească. De ce este special

Dacă ți-ai propus să coci dovleac, dar vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, prepară dovleac copt după rețeta turcească. Are un gust deosebit, se prepară ușor și este plin de arome orientale.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 31 octombrie 2023, 6:09

Se spune că, în Turcia, dovleacul este considerat un simbol al ospitalității. În perioadele anumitor festivități turcești, dovleacul este vedetă printre preparatele tradiționale.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Îl găsești în toate restaurantele și tarabele din piețe, preparat în diferite moduri, de la aperitive și salate, la supe și feluri principale și bineînțeles, în deserturi. Asezonat cu fructe uscate, condimente sau nuci, sosuri și alte ingrediente, dovleacul este un deliciu de necontestat.

Dovleacul copt turcesc este însiropat și foarte gustos

Comparativ cu rețeta clasică, cu care ne-am obișnuit, dovleacul copt în acest mod iese foarte suculent și foarte aromat. Chiar dacă este nevoie să aștepți mai mult timp până a-ți satisface pofta de dovleac copt, merită așteptarea pentru că gustul preparatului turcesc te va impresiona cu siguranță.

Reclamă

Acest preparat este special deoarece dovleacul se va însiropa înainte de coacere, iar în cuptor va fierbe în sucul propriu. Poți personaliza gustul dovleacului cu aromele preferate: scorțișoară, vanilie, nucșoară și multe altele. Descoperă mai jos cum poți prepara dovleacul copt aromat și însiropat.

Dovleac copt după rețeta turcească – Ingrediente

  • 1 dovleac turcesc
  • 200-250 gr zahăr
  • 2-3 batoane de scorțișoară
  • 4-5 cuișoare
  • miere după gust
  • nuci și semințe de dovleac
  • fructe uscate.

Rețeta turcească de dovleac copt – Mod de preparare

Mai întâi, vei pregăti o tavă de cuptor, pe care o îmbraci în folie de aluminiu sau de staniol. Apoi, pregătești dovleacul, pe care îl speli bine și îl ștergi.

Reclamă

Chiar dacă coaja dovleacului se va înlătura după coacere, este mai sănătos ca aceasta să fie foarte curată când introduci dovleacul la cuptor.

Taie apoi dovleacul în felii mai mari. Așază feliile în tavă și înțeapă miezul dovleacului cu vârful unui cuțit din loc în loc.

Felii de dovleac așezate în tavă și înțepate cu cuțitul din loc în loc
Pentru a se coace uniform și pentru a pătrunde siropul în ele, feliile de dovleac se înțeapă din loc în loc cu cuțitul / Profimedia Images

Presară zahăr peste feliile de dovleac, apoi acoperă tava cu folie de aluminiu. Las-o deoparte pe masa din bucătărie pentru 2-3 ore, până când miezul de dovleac începe să-și elibereze sucul.

Felii de dovleac așezate în tavă și acoperite cu folie de aluminiu
Acoperite cu folie, feliile de dovleac se vor hidrata de la zahărul presărat pe deasupra și vor deveni suculente / Profimedia Images

Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Înlătură apoi folia de deasupra tăvii și presară printre bucățile de dovleac batoane de scorțișoară rupte în bucăți mai mici și cuișoarele.

Introdu tava în cuptorul încălzit și lasă feliile de dovleac la copt timp de 75 până la 90 de minute. Din când în când, întoarce bucățile de dovleac și toarnă peste ele sosul dulce care s-a format în tavă.

Tot din bucătăria orientală, descoperă și o rețetă de hummus cu dovleac copt, aromat și frumos colorat.

Cum servești dovleac copt după rețeta turcească

După ce scoți tava din cuptor, unge feliile de dovleac copt cu puțină miere. Dacă consideri că va fi prea dulce, mai reduci din cantitatea de zahăr adăugată la început. Însă, mierea are rolul ei în timpul servirii dovleacului.

Peste miere, presari nuci mărunțite, semințe de dovleac coapte și fructe uscate. Acestea se vor lipi frumos de miezul dovleacului datorită stratului de miere. Savurează dovleacul copt cât este cald. Va fi delicios.

Ce beneficii are dovleacul copt

Dovleacul copt are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Are un conținut bogat în vitamine, minerale și fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. În plus, dovleacul stimulează activitatea rinichilor, are acțiune diuretică și favorizează eliminarea apei în exces din organism. Te poate ajuta și în lupta împotriva kilogramelor în plus, fiind sărac în calorii. 

Dovleacul copt conține antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, combat inflamația și pot ajuta la prevenirea unor boli cronice.

Consumul regulat de dovleac copt poate regla nivelul glicemiei și al colesterolului, prevenind diabetul și afecțiunile inimii. Substanțele active din dovleac pot îmbunătăți circulația sangvină periferică și previn agravarea unor afecțiuni cardiovasculare degenerative.

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai importante beneficii ale consumului de dovleac copt. Dacă te-am convins să-l introduci în alimentația ta, poți prepara cu succes dovleac copt după rețeta turcească.

Dacă dorești să testezi și alte rețete de preparate în care să folosești dovleacul copt, îți recomandăm rețeta de pumpkin bread. Este rețeta celui mai simplu chec cu dovleac.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cercul zodiacal cu toate cele 12 zodii pe un fundal închis la culoare
Horoscop
Ce poate manifesta fiecare zodie în parte la începutul lunii septembrie. Explicațiile astrologilor
Nativii se află tot mai aproape de dorințele lor, iar iubirea și prietenia îi salvează și de această dată. Află ce poate manifesta fiecare zodie în parte la începutul lunii septembrie și cum prietenia...
2
O femeie care se plimbă pe plajă
Sănătate
Cum să folosești mersul pe jos pentru a slăbi după vârsta de 50 de ani. Care e secretul scăderii în greutate cu minimum de efort
Descoperă secretul scăderii în greutate după 50 de ani cu sfatul unui kinetoterapeut. Află cum să folosești mersul pe jos pentru a slăbi, după o vârstă când metabolismul a încetinit deja destul de mult....
3
Georgina Rodriguez în costum de baie alături de Cristiano Ronaldo pe un iaht
Divertisment
Cristiano Ronaldo a făcut dezvăluiri neașteptate despre relația sa cu Georgina Rodriguez. Jucătorul de fotbal a fost mai sincer ca niciodată
Cristiano Ronaldo a făcut dezvăluiri neașteptate despre relația sa cu Georgina Rodriguez. Jucătorul de fotbal a fost mai sincer ca niciodată. Presa susține că acesta ar fi dat de înțeles că s-a căsătorit în...
4
Ben Affleck în timp ce pleacă de la birou după ce s-a întâlnit cu Jennifer Lopez
Divertisment
Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au întâlnit pentru prima dată după divorț. Momentul tensionat a fost surprins de fotografi
Jennifer Lopez și Ben Affleck s-au întâlnit pentru prima dată după divorț. Momentul tensionat a fost surprins imediat de fotografi. Reuniunea lor ține primele pagini ale presei internaționale. Cei doi foști soți nu reușesc...
5
Jennifer Lopez a mers la mall cu copiii ei după divorțul de Ben Affleck
Divertisment
Cum a sărbătorit Jennifer Lopez divorțul de Ben Affleck. Fanii au fost surprinși să o vadă pe divă în astfel de ipostaze
Fotografii au surprins cum a sărbătorit Jennifer Lopez divorțul de Ben Affleck. Vedeta latino a fost însoțită de copiii săi și un grup de prieteni. Cântăreața pare că a trecut peste dezamăgirile în dragoste...
PARTENERI
×