Reclamă

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Deliciul garantat al verii

Dacă îți este poftă de înghețată și cauți o rețetă mai rapidă, încearc-o pe cea de înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Rețeta este simplă, nu necesită fierbere, ci doar amestecarea ingredientelor, respectând etapele necesare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 mai 2024, 6:41 / Actualizat: 11 iunie 2024, 17:09

Laptele condensat este preparat din lapte proaspăt după ce s-a eliminat o mare parte din conținutul de apă al acestuia și i s-a adăugat zahăr. Acesta oferă compoziției de înghețată gust dulce, dar și consistență. Îl poți procura din orice magazin alimentar, însă pentru reușita deplină a înghețatei, optează pentru un lapte condensat de calitate. Dacă ai mai mult timp de petrecut în bucătărie, îl poți prepara singură. Descoperă aici și rețeta pentru laptele condensat, preparată în casă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Smântâna pentru frișcă este importantă în compoziția de înghețată pentru a-i oferi cremozitate și volum. Și aceasta trebuie să aibă un coeficient mai mare de grăsime. Sucul de lămâie este necesar pentru a împiedica formarea acelor de gheață în timpul congelării înghețatei.

Descoperă mai jos rețeta detaliată pentru înghețata din căpșuni.

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat – Ingrediente

  • 500 gr căpșuni proaspete sau congelate
  • 400 gr de lapte condensat îndulcit
  • 400 ml smântână lichidă cu peste 30% grăsime
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 1-2 lingurițe cu extract de vanilie – opțional.
Reclamă

Rețeta înghețatei de căpșuni – Mod de preparare

Tot ce ai de făcut pentru această rețetă de înghețată este pregătirea căpșunilor și transformarea smântânii lichide într-o frișcă delicată și catifelată. Apoi, amesteci toate ingredientele folosind mai întâi mixerul, apoi o spatulă, pentru a obține o compoziție cremoasă și aerată. Descoperă aici și cum se bate frișca din smântână naturală.

Cum prepari rețeta de înghețată de căpșuni cu lapte condensat

Spală bine căpșunile și îndepărtează codițele, apoi pune-le la scurs într-o sită. Dacă folosești căpșuni congelate, scoate-le într-o sită și lasă-le la decongelat.

Reclamă

După scurgere, pune căpșunile într-un blender și mixează-le până când obții un piure cremos. Trece piureul printr-o sită deasă, dacă dorești să elimini semințele căpșunilor.

Într-un bol mare, amestecă laptele condensat îndulcit și sucul de lămâie. Adaugă piureul de căpșuni și din nou amestecă bine până când se omogenizează compoziția.

Într-un alt bol, bate smântâna lichidă până când devine mai cremoasă și mai voluminoasă. Nu trebuie să fie bătută până când devine fermă. Dacă folosești vanilie, poți să o adaugi acum în smântână și să mai amesteci puțin.

Adaugă smântâna bătută în amestecul de căpșuni și lapte condensat. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn și amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a menține aerul în compoziție.

Toarnă compoziția pentru înghețată de căpșuni cu lapte condensat într-o caserolă de înghețată sau într-un recipient adânc și acoperă-l cu folie de plastic. Pune vasul în congelator pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte, până când înghețata este complet solidă.

Pentru a servi înghețata, scoate-o din congelator și las-o 10 minute la temperatura camerei, pentru a se înmuia ușor.

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat în cupă și în cornet, pe o farfurie albă, alături de căpșuni proaspete
Căpșunile se transformă în piure și se trec prin sită, înainte de a le adăuga în compoziție / Shutterstock

Poți să servești înghețata de căpșuni cu diverse toppinguri, cum ar fi ciocolată rasă, felii de căpșuni proaspete sau mentă.

Dacă dorești să prepari și alte tipuri de înghețată, mai poți încerca și rețeta de înghețată de lămâie. Este una dintre cele mai aromate rețete de preparat în această vară.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×