Reclamă

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Deliciul garantat al verii

Dacă îți este poftă de înghețată și cauți o rețetă mai rapidă, încearc-o pe cea de înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Rețeta este simplă, nu necesită fierbere, ci doar amestecarea ingredientelor, respectând etapele necesare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 mai 2024, 6:41 / Actualizat: 11 iunie 2024, 17:09

Laptele condensat este preparat din lapte proaspăt după ce s-a eliminat o mare parte din conținutul de apă al acestuia și i s-a adăugat zahăr. Acesta oferă compoziției de înghețată gust dulce, dar și consistență. Îl poți procura din orice magazin alimentar, însă pentru reușita deplină a înghețatei, optează pentru un lapte condensat de calitate. Dacă ai mai mult timp de petrecut în bucătărie, îl poți prepara singură. Descoperă aici și rețeta pentru laptele condensat, preparată în casă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Smântâna pentru frișcă este importantă în compoziția de înghețată pentru a-i oferi cremozitate și volum. Și aceasta trebuie să aibă un coeficient mai mare de grăsime. Sucul de lămâie este necesar pentru a împiedica formarea acelor de gheață în timpul congelării înghețatei.

Descoperă mai jos rețeta detaliată pentru înghețata din căpșuni.

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat – Ingrediente

  • 500 gr căpșuni proaspete sau congelate
  • 400 gr de lapte condensat îndulcit
  • 400 ml smântână lichidă cu peste 30% grăsime
  • sucul de la 1/2 lămâie
  • 1-2 lingurițe cu extract de vanilie – opțional.
Reclamă

Rețeta înghețatei de căpșuni – Mod de preparare

Tot ce ai de făcut pentru această rețetă de înghețată este pregătirea căpșunilor și transformarea smântânii lichide într-o frișcă delicată și catifelată. Apoi, amesteci toate ingredientele folosind mai întâi mixerul, apoi o spatulă, pentru a obține o compoziție cremoasă și aerată. Descoperă aici și cum se bate frișca din smântână naturală.

Cum prepari rețeta de înghețată de căpșuni cu lapte condensat

Spală bine căpșunile și îndepărtează codițele, apoi pune-le la scurs într-o sită. Dacă folosești căpșuni congelate, scoate-le într-o sită și lasă-le la decongelat.

Reclamă

După scurgere, pune căpșunile într-un blender și mixează-le până când obții un piure cremos. Trece piureul printr-o sită deasă, dacă dorești să elimini semințele căpșunilor.

Într-un bol mare, amestecă laptele condensat îndulcit și sucul de lămâie. Adaugă piureul de căpșuni și din nou amestecă bine până când se omogenizează compoziția.

Într-un alt bol, bate smântâna lichidă până când devine mai cremoasă și mai voluminoasă. Nu trebuie să fie bătută până când devine fermă. Dacă folosești vanilie, poți să o adaugi acum în smântână și să mai amesteci puțin.

Adaugă smântâna bătută în amestecul de căpșuni și lapte condensat. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn și amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a menține aerul în compoziție.

Toarnă compoziția pentru înghețată de căpșuni cu lapte condensat într-o caserolă de înghețată sau într-un recipient adânc și acoperă-l cu folie de plastic. Pune vasul în congelator pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte, până când înghețata este complet solidă.

Pentru a servi înghețata, scoate-o din congelator și las-o 10 minute la temperatura camerei, pentru a se înmuia ușor.

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat în cupă și în cornet, pe o farfurie albă, alături de căpșuni proaspete
Căpșunile se transformă în piure și se trec prin sită, înainte de a le adăuga în compoziție / Shutterstock

Poți să servești înghețata de căpșuni cu diverse toppinguri, cum ar fi ciocolată rasă, felii de căpșuni proaspete sau mentă.

Dacă dorești să prepari și alte tipuri de înghețată, mai poți încerca și rețeta de înghețată de lămâie. Este una dintre cele mai aromate rețete de preparat în această vară.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Două porții de salată de dovlecei copți
Rețete
Salată de dovlecei copți. Rețetă asemănătoare cu salata de vinete
Această rețetă de salată de dovlecei copți este similară cu salata de vinete, având o textură cremoasă și un gust savuros. Este o alternativă excelentă pentru cei care caută o variantă diferită, dar la...
2
dragon cu bănuți în gură pe un fond deschis la culoare
Horoscop
5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta. Vezi dacă te numeri printre ele
Astrologii anunță că mulți dintre nativi vor reuși să-și găsească ferestrele de oportunitate în următoarea perioadă. Aceste 5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta sunt totuși mult mai active. Adevăruri vor ieși la...
3
Familia Regală la Trooping the Colour 2024
Familia Regală
Kate Middleton i s-a alăturat Regelui Charles pe balconul Palatului Buckingham. Familia regală s-a reunit pentru a urmărit demonstrația aeriană de la Trooping the Color 2024
Kate Middleton i s-a alăturat Regelui Charles pe balconul Palatului Buckingham. Familia regală s-a reunit pentru a urmărit demonstrația aeriană de la Trooping the Color 2024. A fost prima reuniune a Prințesei și a...
4
O femeie care își notează în jurnal
Horoscop
Afirmații care pot atrage norocul în viața ta, potrivit unui astrolog
Afirmațiile sunt un truc care ne poate schimba pentru totdeauna soarta. Ne petrecem tot timpul cu noi înșine, ascultându-ne gândurile. Mentalitatea pe care o ai modelează și colorează fiecare experiență din viață. Ai mai...
5
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt în bol alb, alături de mărar verde
Rețete
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt. Rețetă tradițională din Banat
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt este un fel de mâncare tradițională din bucătăria românească, simplu de preparat și foarte gustos. Este o rețetă bănățeană simplă și extrem de gustoasă, preparată din dovlecei...
PARTENERI
×