Reclamă

Rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe

Pentru că este vară, este foarte cald afară și cu siguranță îți dorești să te răcorești, îți oferim o rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 iunie 2022, 6:57 / Actualizat: 11 iunie 2024, 17:09

Rețetele de înghețată sunt la mare căutare în zilele toride de vară. Dar pentru a te răsfăța cu acestea, nu este necesar să mergi la un restaurant sau la gelaterie. Le poți prepara simplu și rapid acasă și le poți savura la propria terasă din balcon sau din curte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetele de înghețată sunt foarte versatile. Le poți prepara din o multitudine de ingrediente mai simple, sau mai complexe, după pofta inimii. Însă vara, cele mai la îndemână sunt fructele de sezon. Sunt pline de vitamine și arome și dau savoare și culoare înghețatelor.

Poți face diferite combinații de fructe pentru gusturi delicioase. Un exemplu de combinație este cea dintre căpșuni și cireșe, a cărei rețetă ți-o oferim mai jos cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Înghețată cu căpșuni și cireșe – Ingrediente

  • 500 gr căpșuni
  • 200 gr cireșe negre coapte
  • 400 gr lapte condensat
  • 150 gr smântână acră, fermentată
  • sucul de la ½ lămâie.
Reclamă

Rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor, ca în cazul oricărei rețete culinare.

Spală bine căpșunile și cireșele și lasă-le la scurs, în site separate. Nu curăța căpșunile înainte de a le spăla pentru a nu pătrunde apa în cele foarte coapte.

Pune și smântâna într-o sită foarte deasă, așezată deasupra unui bol, pentru a se scurge de zer. Cu cât smântâna va fi mai cremoasă, cu atât și înghețata va fi mai cremoasă.

Reclamă

Curăță căpșunile de codițe și de frunze după ce sunt bine scurse de apă. Pune-le în recipientul unui blender și transformă-le în piure. Dacă te deranjează semințele, trece piureul de căpșuni prin sită.

Îndepărtează sâmburii de la cireșe cu ajutorul unui dispozitiv special sau pur și simplu cu scobitoarea. Trece și cireșele prin blender și adaugă piureul rezultat peste cel de căpșuni. Adaugă și sucul de lămâie. Acesta are rolul de a intensifica culoarea înghețatei. De asemenea, mai are rolul de a împiedica formarea acelor de gheață în timpul congelării înghețatei.

Cum prepari delicioasa înghețată cu căpșuni și cireșe

După ce ai pregătit toate ingredientele pentru înghețată, alege o caserolă încăpătoare, pe care s-o poți pune la congelator.

Pune smântâna bine scursă în bolul mixerului și amestec-o pentru câteva minute. Adaugă laptele condensat și continuă amestecarea până la omogenizarea compoziției. Apoi adaugă piureul de fructe. Amestecă din nou și omogenizează bine compoziția.

Pune caserola la congelator. După 45 de minute, scoate caserola cu înghețată din congelator și amestecă compoziția cu o furculiță. Repetă procedeul de trei ori. Astfel, vei asigura înghețatei o congelare uniformă și fără ace de gheață.

Înainte de a servi înghețata, las-o la temperatura camerei pentru 10-15 minute. Înghețata se va dezgheța ușor și va deveni cremoasă. Vei putea s-o porționezi frumos, folosind lingura de înghețată.

Vezi mai multe imagini cu înghețata accesând GALERIA FOTO!

Caserolă cu înghețată cu căpșuni și cireșe
Înghețata se amestecă din 45 în 45 de minute, de trei ori, pentru o înghețare uniformă / Shutterstock

Asigură-ți cămara și cu câteva cornete de înghețată. Te vei bucura de o înghețată cu căpșuni și cireșe, exact ca la gelaterie.

Și dacă tot este sezonul cireșelor, îți oferim și o rețetă de desert răcoros din bucătăria italiană denumit granita de cireșe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O fetiță în rochie neagră, cu o bachetă în mână
Horoscop
5 zodii care au o putere imensă în data de 13 iunie 2024. Nativii pe care nimic nu îi poate da înapoi
Energia zilei de 13 iunie se referă la a face bine fără niciun fel de ajutor. A venit momentul să fii cel mai bun prieten al tău. Ai mai jos o listă cu 5...
2
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt în bol alb, alături de mărar verde
Rețete
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt. Rețetă tradițională din Banat
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt este un fel de mâncare tradițională din bucătăria românească, simplu de preparat și foarte gustos. Este o rețetă bănățeană simplă și extrem de gustoasă, preparată din dovlecei...
3
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Dezamăgirile în dragoste, dar și reușitele pe plan profesional vor acapara viețile nativilor în această perioadă. Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024 îți aduce toate detaliile. Zodiile vor trece prin mai multe...
4
Un cuplu toxic de zodii care se ține în brațe într-un peisaj idilic
Horoscop
6 cupluri toxice de semne zodiacale. Nativii care nu se potrivesc
Există câteva cupluri toxice de semne zodiacale cu o compatibilitate naturală scăzută. Însă asta nu le împiedică să simtă o atracție ca în filme. Inima are logica ei. Realitatea este că ne putem îndrăgosti...
5
tineri îndrăgostiți care stau liniștiți într-o zi senină
Horoscop
Cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Ce spun astrele
Dacă te întrebi cum vor fi zilele călduroase din punct de vedere sentimental, noi venim cu răspunsul. Află cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Este vorba despre noi începuturi,...
PARTENERI
×