Reclamă

Rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe

Pentru că este vară, este foarte cald afară și cu siguranță îți dorești să te răcorești, îți oferim o rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe.

Maria Udrea
Publicat: 14 iunie 2022, 6:57

Rețetele de înghețată sunt la mare căutare în zilele toride de vară. Dar pentru a te răsfăța cu acestea, nu este necesar să mergi la un restaurant sau la gelaterie. Le poți prepara simplu și rapid acasă și le poți savura la propria terasă din balcon sau din curte.

Rețetele de înghețată sunt foarte versatile. Le poți prepara din o multitudine de ingrediente mai simple, sau mai complexe, după pofta inimii. Însă vara, cele mai la îndemână sunt fructele de sezon. Sunt pline de vitamine și arome și dau savoare și culoare înghețatelor.

Poți face diferite combinații de fructe pentru gusturi delicioase. Un exemplu de combinație este cea dintre căpșuni și cireșe, a cărei rețetă ți-o oferim mai jos cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Înghețată cu căpșuni și cireșe – Ingrediente

  • 500 gr căpșuni
  • 200 gr cireșe negre coapte
  • 400 gr lapte condensat
  • 150 gr smântână acră, fermentată
  • sucul de la ½ lămâie.
Reclamă

Rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor, ca în cazul oricărei rețete culinare.

Spală bine căpșunile și cireșele și lasă-le la scurs, în site separate. Nu curăța căpșunile înainte de a le spăla pentru a nu pătrunde apa în cele foarte coapte.

Pune și smântâna într-o sită foarte deasă, așezată deasupra unui bol, pentru a se scurge de zer. Cu cât smântâna va fi mai cremoasă, cu atât și înghețata va fi mai cremoasă.

Reclamă

Curăță căpșunile de codițe și de frunze după ce sunt bine scurse de apă. Pune-le în recipientul unui blender și transformă-le în piure. Dacă te deranjează semințele, trece piureul de căpșuni prin sită.

Îndepărtează sâmburii de la cireșe cu ajutorul unui dispozitiv special sau pur și simplu cu scobitoarea. Trece și cireșele prin blender și adaugă piureul rezultat peste cel de căpșuni. Adaugă și sucul de lămâie. Acesta are rolul de a intensifica culoarea înghețatei. De asemenea, mai are rolul de a împiedica formarea acelor de gheață în timpul congelării înghețatei.

Cum prepari delicioasa înghețată cu căpșuni și cireșe

După ce ai pregătit toate ingredientele pentru înghețată, alege o caserolă încăpătoare, pe care s-o poți pune la congelator.

Pune smântâna bine scursă în bolul mixerului și amestec-o pentru câteva minute. Adaugă laptele condensat și continuă amestecarea până la omogenizarea compoziției. Apoi adaugă piureul de fructe. Amestecă din nou și omogenizează bine compoziția.

Pune caserola la congelator. După 45 de minute, scoate caserola cu înghețată din congelator și amestecă compoziția cu o furculiță. Repetă procedeul de trei ori. Astfel, vei asigura înghețatei o congelare uniformă și fără ace de gheață.

Înainte de a servi înghețata, las-o la temperatura camerei pentru 10-15 minute. Înghețata se va dezgheța ușor și va deveni cremoasă. Vei putea s-o porționezi frumos, folosind lingura de înghețată.

Vezi mai multe imagini cu înghețata accesând GALERIA FOTO!

Caserolă cu înghețată cu căpșuni și cireșe
Înghețata se amestecă din 45 în 45 de minute, de trei ori, pentru o înghețare uniformă / Shutterstock

Asigură-ți cămara și cu câteva cornete de înghețată. Te vei bucura de o înghețată cu căpșuni și cireșe, exact ca la gelaterie.

Și dacă tot este sezonul cireșelor, îți oferim și o rețetă de desert răcoros din bucătăria italiană denumit granita de cireșe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Ben Affleck de mână cu Jennifer Lopez în timp ce fac cumpărături din Paris
Divertisment
Ce cadou de nuntă au primit Ben Affleck și Jennifer Lopez de la Jennifer Garner. Fosta soție a actorului a făcut un gest neașteptat
Nunta artistei Jennifer Lopez a ținut zile la rând primele pagini ale presei internaționale. Vedeta s-a bucurat de o ceremonie restrânsă pe care a organizat-o în mare secret alături de soțul său, Ben Affleck....
2
Ducii de Cambridge, la Wimbledon, în haine elegante
Divertisment
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton. Imaginile în care se distrează la petreceri au strâns peste 4 milioane de vizualizări
Videoclipul viral cu Prințul William și Kate Middleton a fost comentat de multe persoane. Imaginile cu cei doi, în timp ce se distrează, cel mai probabil în facultate, au fost vizionate de milioane de...
3
Vlad Gherman, îmbrăcat casual, la Roata Vedetelor
Divertisment
Vlad Gherman a spus totul despre el. Detaliile pe care puțini le știu despre celebrul actor
Vlad Gherman a intrat în lumina reflectoarelor încă din adolescență și s-a făcut remarcat în serialele produse de Ruxandra Ion. În paralel a cucerit inimile tinerilor din România atunci când a cântat în trupa...
4
Un cristal pe masa unei ghicitoare în cărți
Horoscop
Bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață. Ce cristale trebuie să porți
Purtarea acestor bijuterii care atrag prosperitatea și fericirea în viață îți poate schimba cu adevărat planurile de viitor. De la inele care îți iau ochii la brățări fine ce pot fi purtate doar în...
5
Ramona Olaru, fotografie lângă roata de la Roata Vedetelor
Divertisment
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ce o deranjează cel mai mult la actualul ei partener
Ramona Olaru vorbește deschis despre relația cu Cătălin Cazacu. Ea a filmat a doua ediție a show-ului difuzat în exclusivitate pe Antena PLAY, Roata Vedetelor. Pentru că și-a dorit să răspundă la toate întrebările,...
PARTENERI
×