Reclamă

Rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe

Pentru că este vară, este foarte cald afară și cu siguranță îți dorești să te răcorești, îți oferim o rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 iunie 2022, 6:57 / Actualizat: 11 iunie 2024, 17:09

Rețetele de înghețată sunt la mare căutare în zilele toride de vară. Dar pentru a te răsfăța cu acestea, nu este necesar să mergi la un restaurant sau la gelaterie. Le poți prepara simplu și rapid acasă și le poți savura la propria terasă din balcon sau din curte.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetele de înghețată sunt foarte versatile. Le poți prepara din o multitudine de ingrediente mai simple, sau mai complexe, după pofta inimii. Însă vara, cele mai la îndemână sunt fructele de sezon. Sunt pline de vitamine și arome și dau savoare și culoare înghețatelor.

Poți face diferite combinații de fructe pentru gusturi delicioase. Un exemplu de combinație este cea dintre căpșuni și cireșe, a cărei rețetă ți-o oferim mai jos cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Înghețată cu căpșuni și cireșe – Ingrediente

  • 500 gr căpșuni
  • 200 gr cireșe negre coapte
  • 400 gr lapte condensat
  • 150 gr smântână acră, fermentată
  • sucul de la ½ lămâie.
Reclamă

Rețetă de înghețată cu căpșuni și cireșe – Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor, ca în cazul oricărei rețete culinare.

Spală bine căpșunile și cireșele și lasă-le la scurs, în site separate. Nu curăța căpșunile înainte de a le spăla pentru a nu pătrunde apa în cele foarte coapte.

Pune și smântâna într-o sită foarte deasă, așezată deasupra unui bol, pentru a se scurge de zer. Cu cât smântâna va fi mai cremoasă, cu atât și înghețata va fi mai cremoasă.

Reclamă

Curăță căpșunile de codițe și de frunze după ce sunt bine scurse de apă. Pune-le în recipientul unui blender și transformă-le în piure. Dacă te deranjează semințele, trece piureul de căpșuni prin sită.

Îndepărtează sâmburii de la cireșe cu ajutorul unui dispozitiv special sau pur și simplu cu scobitoarea. Trece și cireșele prin blender și adaugă piureul rezultat peste cel de căpșuni. Adaugă și sucul de lămâie. Acesta are rolul de a intensifica culoarea înghețatei. De asemenea, mai are rolul de a împiedica formarea acelor de gheață în timpul congelării înghețatei.

Cum prepari delicioasa înghețată cu căpșuni și cireșe

După ce ai pregătit toate ingredientele pentru înghețată, alege o caserolă încăpătoare, pe care s-o poți pune la congelator.

Pune smântâna bine scursă în bolul mixerului și amestec-o pentru câteva minute. Adaugă laptele condensat și continuă amestecarea până la omogenizarea compoziției. Apoi adaugă piureul de fructe. Amestecă din nou și omogenizează bine compoziția.

Pune caserola la congelator. După 45 de minute, scoate caserola cu înghețată din congelator și amestecă compoziția cu o furculiță. Repetă procedeul de trei ori. Astfel, vei asigura înghețatei o congelare uniformă și fără ace de gheață.

Înainte de a servi înghețata, las-o la temperatura camerei pentru 10-15 minute. Înghețata se va dezgheța ușor și va deveni cremoasă. Vei putea s-o porționezi frumos, folosind lingura de înghețată.

Vezi mai multe imagini cu înghețata accesând GALERIA FOTO!

Caserolă cu înghețată cu căpșuni și cireșe
Înghețata se amestecă din 45 în 45 de minute, de trei ori, pentru o înghețare uniformă / Shutterstock

Asigură-ți cămara și cu câteva cornete de înghețată. Te vei bucura de o înghețată cu căpșuni și cireșe, exact ca la gelaterie.

Și dacă tot este sezonul cireșelor, îți oferim și o rețetă de desert răcoros din bucătăria italiană denumit granita de cireșe.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
3
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
4
actriță care zâmbește și se uită în fața camerei pe un fundal deschis
Divertisment
Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. Actrița a luat cina cu soțul ei, Benji Madden
Actrița din „Back in action” a reușit să întoarcă privirile și de această dată, însă dintr-un motiv diferit. Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. A luat cina cu...
5
Porții de plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri
Rețete
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri. Rețetă plină de savoare autentică
Această plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri este genul de preparat care aduce aminte de mesele simple și bogate din satele românești. Ingredientele sunt puține, dar alese cu grijă, iar gustul este deplin. Este...
PARTENERI
×