Reclamă

Melcișori cu scorțișoară. Rețetă de desert delicios, de post

Dacă ești în căutare de deserturi simple și de post, îți recomandăm să încerci o rețetă de melcișori cu scorțișoară. Melcișorii sunt absolut delicioși și foarte aromați și îi poți savura în pauza de cafea sau de ceai.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 5 decembrie 2023, 6:29

Rețeta aluatului pentru melcișori se prepară foarte simplu, din ingrediente puține și mereu la îndemână. Este rețeta celui mai simplu aluat fraged, care se unge cu ulei și se presară cu scorțișoară din belșug. Este inspirată după rețeta celebrelor rulouri cu scorțișoară, din bucătăria americană, care se prepară, de obicei, pentru mesele sărbătorilor de iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și celebra rețetă de cinnamon rolls, mult adorată în bucătăria americană și englezească. O poți prepara și tu de Crăciun sau pentru masa de Revelion.

Pentru a prepara melcișorii în varianta de post, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat.

Melcișori cu scorțișoară – Ingrediente

Pentru a prepara deliciosul desert de post, ai nevoie de câteva ingrediente simple pentru aluat fraged și de alte câteva ingrediente pentru umplutura lui.

Pentru aluat:

Reclamă
  • 350 gr făină
  • 50 gr zahăr brun
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 100 ml apă minerală
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 vârf de linguriță bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 1 linguriță cu scorțișoară.

Pentru umplutură:

  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță de făină
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 50 gr zahăr brun.
Reclamă

Melcișori cu scorțișoară – Mod de preparare

Pentru reușita aluatului fraged, adună toate ingredientele pe masa din bucătărie și lasă-le timp de 15-20 de minute la temperatura camerei. Acest detaliu este important pentru a te asigura că vei obține un aluat ușor de întins după frământare.

Cum prepari aluatul pentru melcișori

Trece făina prin sită, amestecată cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și pudra de scorțișoară. Apoi, adaugă un praf de sare și zahărul brun. Amestecă ingredientele din bol, în timp ce torni treptat peste ele uleiul și apa minerală. Frământă aluatul până când devine compact și nelipicios. Dacă este ușor moale, mai adăuga 1-2 linguri de  făină. În cazul în care este foarte ferm, mai poți adăuga 1-2 linguri de apă rece.

După ce ai obținut textura perfectă pentru aluat, împachetează-l în folie de prospețime și pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Cum formezi și coci melcișori cu scorțișoară

După ce aluatul s-a odihnit la rece, scoate-l pe masa de lucru presărată cu făină. Înainte de a-l modela, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul fraged într-o foaie subțire.

Amestecă într-un bol, uleiul cu o linguriță de făină. Unge cu acest amestec toată suprafața foii de aluat. Amestecă scorțișoara cu zahărul brun și presără acest amestec peste foaia de aluat. Apoi, rulează aluatul, pe lungime.

Femeie rulând aluatul cu scorțișoară
Înainte de a presăra scorțișoara, aluatul se unge cu ulei amestecat cu făină / Profimedia Images

Cu un cuțit cu lama subțire și ascuțită, secționează ruloul obținut în felii rotunde 1-1,5 cm grosime.

Femeie formând melcișori cu scorțișoară
Ruloul de aluat cu scorțișoară se secționează în rondele de 1-1,5 cm grosime / Profimedia Images

Așază melcișorii obținuți în tava mare a cuptorului, unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptor și coace delicioșii melcișori cu scorțișoară pentru 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.

Lasă-i să se răcească, apoi îi poți decora cu zahăr sau îi poți lăsa simpli. Sunt delicioși în ambele variante.

Tot din aceeași categorie de deserturi de post, descoperă și rețeta de rulouri cu stafide și scorțișoară.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×