Reclamă

Melcișori cu scorțișoară. Rețetă de desert delicios, de post

Dacă ești în căutare de deserturi simple și de post, îți recomandăm să încerci o rețetă de melcișori cu scorțișoară. Melcișorii sunt absolut delicioși și foarte aromați și îi poți savura în pauza de cafea sau de ceai.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 5 decembrie 2023, 6:29

Rețeta aluatului pentru melcișori se prepară foarte simplu, din ingrediente puține și mereu la îndemână. Este rețeta celui mai simplu aluat fraged, care se unge cu ulei și se presară cu scorțișoară din belșug. Este inspirată după rețeta celebrelor rulouri cu scorțișoară, din bucătăria americană, care se prepară, de obicei, pentru mesele sărbătorilor de iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și celebra rețetă de cinnamon rolls, mult adorată în bucătăria americană și englezească. O poți prepara și tu de Crăciun sau pentru masa de Revelion.

Pentru a prepara melcișorii în varianta de post, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat.

Melcișori cu scorțișoară – Ingrediente

Pentru a prepara deliciosul desert de post, ai nevoie de câteva ingrediente simple pentru aluat fraged și de alte câteva ingrediente pentru umplutura lui.

Pentru aluat:

Reclamă
  • 350 gr făină
  • 50 gr zahăr brun
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 100 ml apă minerală
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 vârf de linguriță bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 1 linguriță cu scorțișoară.

Pentru umplutură:

  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță de făină
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 50 gr zahăr brun.
Reclamă

Melcișori cu scorțișoară – Mod de preparare

Pentru reușita aluatului fraged, adună toate ingredientele pe masa din bucătărie și lasă-le timp de 15-20 de minute la temperatura camerei. Acest detaliu este important pentru a te asigura că vei obține un aluat ușor de întins după frământare.

Cum prepari aluatul pentru melcișori

Trece făina prin sită, amestecată cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și pudra de scorțișoară. Apoi, adaugă un praf de sare și zahărul brun. Amestecă ingredientele din bol, în timp ce torni treptat peste ele uleiul și apa minerală. Frământă aluatul până când devine compact și nelipicios. Dacă este ușor moale, mai adăuga 1-2 linguri de  făină. În cazul în care este foarte ferm, mai poți adăuga 1-2 linguri de apă rece.

După ce ai obținut textura perfectă pentru aluat, împachetează-l în folie de prospețime și pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Cum formezi și coci melcișori cu scorțișoară

După ce aluatul s-a odihnit la rece, scoate-l pe masa de lucru presărată cu făină. Înainte de a-l modela, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul fraged într-o foaie subțire.

Amestecă într-un bol, uleiul cu o linguriță de făină. Unge cu acest amestec toată suprafața foii de aluat. Amestecă scorțișoara cu zahărul brun și presără acest amestec peste foaia de aluat. Apoi, rulează aluatul, pe lungime.

Femeie rulând aluatul cu scorțișoară
Înainte de a presăra scorțișoara, aluatul se unge cu ulei amestecat cu făină / Profimedia Images

Cu un cuțit cu lama subțire și ascuțită, secționează ruloul obținut în felii rotunde 1-1,5 cm grosime.

Femeie formând melcișori cu scorțișoară
Ruloul de aluat cu scorțișoară se secționează în rondele de 1-1,5 cm grosime / Profimedia Images

Așază melcișorii obținuți în tava mare a cuptorului, unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptor și coace delicioșii melcișori cu scorțișoară pentru 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.

Lasă-i să se răcească, apoi îi poți decora cu zahăr sau îi poți lăsa simpli. Sunt delicioși în ambele variante.

Tot din aceeași categorie de deserturi de post, descoperă și rețeta de rulouri cu stafide și scorțișoară.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×