Reclamă

Melcișori cu scorțișoară. Rețetă de desert delicios, de post

Dacă ești în căutare de deserturi simple și de post, îți recomandăm să încerci o rețetă de melcișori cu scorțișoară. Melcișorii sunt absolut delicioși și foarte aromați și îi poți savura în pauza de cafea sau de ceai.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 5 decembrie 2023, 6:29

Rețeta aluatului pentru melcișori se prepară foarte simplu, din ingrediente puține și mereu la îndemână. Este rețeta celui mai simplu aluat fraged, care se unge cu ulei și se presară cu scorțișoară din belșug. Este inspirată după rețeta celebrelor rulouri cu scorțișoară, din bucătăria americană, care se prepară, de obicei, pentru mesele sărbătorilor de iarnă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și celebra rețetă de cinnamon rolls, mult adorată în bucătăria americană și englezească. O poți prepara și tu de Crăciun sau pentru masa de Revelion.

Pentru a prepara melcișorii în varianta de post, îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii de urmat.

Melcișori cu scorțișoară – Ingrediente

Pentru a prepara deliciosul desert de post, ai nevoie de câteva ingrediente simple pentru aluat fraged și de alte câteva ingrediente pentru umplutura lui.

Pentru aluat:

Reclamă
  • 350 gr făină
  • 50 gr zahăr brun
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 100 ml apă minerală
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 vârf de linguriță bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 1 linguriță cu scorțișoară.

Pentru umplutură:

  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță de făină
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 50 gr zahăr brun.
Reclamă

Melcișori cu scorțișoară – Mod de preparare

Pentru reușita aluatului fraged, adună toate ingredientele pe masa din bucătărie și lasă-le timp de 15-20 de minute la temperatura camerei. Acest detaliu este important pentru a te asigura că vei obține un aluat ușor de întins după frământare.

Cum prepari aluatul pentru melcișori

Trece făina prin sită, amestecată cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și pudra de scorțișoară. Apoi, adaugă un praf de sare și zahărul brun. Amestecă ingredientele din bol, în timp ce torni treptat peste ele uleiul și apa minerală. Frământă aluatul până când devine compact și nelipicios. Dacă este ușor moale, mai adăuga 1-2 linguri de  făină. În cazul în care este foarte ferm, mai poți adăuga 1-2 linguri de apă rece.

După ce ai obținut textura perfectă pentru aluat, împachetează-l în folie de prospețime și pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Cum formezi și coci melcișori cu scorțișoară

După ce aluatul s-a odihnit la rece, scoate-l pe masa de lucru presărată cu făină. Înainte de a-l modela, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul fraged într-o foaie subțire.

Amestecă într-un bol, uleiul cu o linguriță de făină. Unge cu acest amestec toată suprafața foii de aluat. Amestecă scorțișoara cu zahărul brun și presără acest amestec peste foaia de aluat. Apoi, rulează aluatul, pe lungime.

Femeie rulând aluatul cu scorțișoară
Înainte de a presăra scorțișoara, aluatul se unge cu ulei amestecat cu făină / Profimedia Images

Cu un cuțit cu lama subțire și ascuțită, secționează ruloul obținut în felii rotunde 1-1,5 cm grosime.

Femeie formând melcișori cu scorțișoară
Ruloul de aluat cu scorțișoară se secționează în rondele de 1-1,5 cm grosime / Profimedia Images

Așază melcișorii obținuți în tava mare a cuptorului, unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptor și coace delicioșii melcișori cu scorțișoară pentru 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.

Lasă-i să se răcească, apoi îi poți decora cu zahăr sau îi poți lăsa simpli. Sunt delicioși în ambele variante.

Tot din aceeași categorie de deserturi de post, descoperă și rețeta de rulouri cu stafide și scorțișoară.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
silueta unei femei care stă în pziție de lotus în fața lunii
Horoscop
4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024. Ce le rezervă astrele
Nu poți ști niciodată ce te așteaptă următoarea zi. Aceste 4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024 vor rămâne la fel de surprinse. Tot ceea ce au construit până acum va...
2
O femeie frumoasă care stă pe o stâncă și ilustrează una dintre zodiile ghinioniste în luna martie 2024
Horoscop
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Cele trei zodii ghinioniste în luna martie 2024 sunt reprezentate de Leu, Balanță și Vărsător. Astrele spun că planeta Pluto va avea o influență directă asupra acestor nativi. Este unul dintre motivele pentru care...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024
Horoscop
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Astrologii au dezvăluit zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Acest nativ este puternic, misterios și un adevărat cuceritor. Este vorba despre o femeie care știe cum să se pună în...
4
Mai mulți ghiocei albi care se află sub un șnur de mărțișor
Timp liber
Pe ce parte se poartă mărțișorul. Tradiții mai puțin cunoscute
Prima zi din luna martie are o însemnătate aparte. Este și momentul în care multe persoane primesc în dar un mărțișor. În timp ce în ultimii ani au devenit tot mai populare brățările de...
5
O vază plină cu lalele colorate
Timp liber
Ce poți pune în apa lalelelor ca să reziste mai mult timp. Trucuri pe care orice persoană ar trebui să le știe
Martie este luna culorii, a frumuseții, a femeilor și a florilor. În această perioadă minunată dorim să surprindem persoanele dragi cu buchete superbe de flori. Vedetele lunii sunt lalele. Cunoscute pentru frumusețea lor aparte,...
PARTENERI
×