Mere umplute cu nuci și stafide, aromate cu scorțișoară

Rețeta de mere umplute cu nuci și stafide, aromate cu scorțișoară, este o adevărată desfătare în zilele răcoroase. Dulceața fructelor uscate se îmbină armonios cu nucile crocante, iar scorțișoara adăugată în interior oferă o notă caldă și reconfortantă.

Maria Udrea

Publicat: 22 noiembrie 2024, 3:17

După coacere, merele devin fragede, dezvăluind umplutura savuroasă la fiecare linguriță. Este un desert simplu și delicios, perfect pentru momentele când îți dorești o gustare caldă, aromată și cu influențe tradiționale.

Te poți bucura de acest desert delicios pe toată perioada sezonului rece, când piețele abundă de mere. Poți opta pentru tipul de mere preferat, însă nu le alege pe cele foarte suculente. Îți recomandăm să utilizezi soiurile de mere dulci-acrișoare, cum ar fi Ionatan sau Granny Smith.

Rețeta poate fi adaptată după propriul gust, adăugând și alte fructe uscate. Poți înlocui nucile cu migdale sau alune sau le poți combina pa toate în cantități egale. Descoperă mai jos rețeta detaliată cu listă completă de ingrediente și pași necesari, pentru a o prepara și tu și a te bucura de un desert delicios și sănătos.

Mere umplute cu nuci și stafide – Ingrediente

6 mere mari și ferme
100 g nuci tocate grosier
50 g stafide (rehidratate în apă călduță sau rom)
3 linguri de zahăr brun (sau miere)
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 lingură de unt (sau ulei de cocos pentru varianta de post)
1 linguriță de esență de vanilie (opțional)
sucul de la o jumătate de lămâie.

Rețeta merelor umplute cu nuci și stafide – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea umpluturii. Într-un bol, amestecă nucile tocate, stafidele, zahărul brun (sau mierea), scorțișoara și esența de vanilie, dacă o folosești. Adaugă untul topit (sau uleiul de cocos) și amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine distribuite.

După aceea, spală merele și scoate cotorul, lăsând o bază subțire de jur împrejur pentru a menține umplutura. Dacă dorești, poți decoji ușor partea de sus pentru a evita crăparea merelor în timpul coacerii. Stropește-le cu puțin suc de lămâie în interior pentru a preveni oxidarea.

Tot din categoria fructelor umplute, descoperă și o rețetă de pere umplute cu nuci, în aluat, servite cu sos delicios de ciocolată, care te va cuceri negreșit.

Reclamă

Cum prepari mere umplute cu nuci și stafide

Înainte de a umple merele, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt într-o tavă de cuptor.

Apoi umple fiecare măr cu amestecul de nuci și stafide, presând ușor pentru a beneficia de cât mai multă umplutură. Poți pune un mic cub de unt deasupra fiecărui măr pentru un plus de savoare.

Așază merele umplute în tava pregătită și adaugă puțină apă la baza tăvii (aproximativ 1-2 cm). Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 30-40 de minute, sau până când merele devin moi, dar își păstrează forma.

Servește merele calde, eventual alături de un strop de sirop de arțar, o linguriță de miere sau chiar o lingură de iaurt sau înghețată de vanilie pentru un contrast răcoritor.

Pe lângă delicioasele mere umplute cu nuci și stafide, mai poți adăuga în tavă și câteva gutui umplute cu nuci și miere. Te vei bucura de un alt desert tradițional, simplu și ușor de preparat, cu care ne răsfăța bunica în copilărie.

Mere umplute cu nuci și stafide pe un tocător

Trei Mere umplute cu nuci și stafide, aromate cu scorțișoară

Vezi galeria foto 3 poze