Reclamă

Omletă cu cartofi dulci. Cremozitate și dulceață subtilă

Rețeta de omletă cu cartofi dulci este o variantă sățioasă și hrănitoare a omletei clasice, îmbogățită cu textura fină și gustul ușor caramelizat al cartofilor dulci. Aceștia adaugă o notă de dulceață naturală, echilibrată perfect de ouăle pufoase și, opțional, de brânzeturile cremoase sau ierburile aromatice.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 februarie 2025, 8:07

Rețeta este inspirată din bucătăria spaniolă și este ideală pentru un mic dejun consistent sau un prânz rapid, plin de nutrienți și savoare. Textura este moale și pufoasă, iar bucățile de cartof dulce caramelizate adaugă o notă de dulceață naturală și culoare apetisantă. Brânza, dacă decizi să o folosești, îi oferă un plus de savoare, iar ierburile proaspete echilibrează perfect gustul.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă ai nevoie de sugestii de servire, îți spunem că acest preparat se potrivește cu avocado feliat și pâine prăjită sau cu o salată de rucola și lămâie. Merge foarte bine și cu un iaurt grecesc și fulgi de chili pentru un contrast interesant.

Indiferent cu ce asociezi omleta, te vei bucura de un preparat gustos și plin de nutrienți, ideal pentru un început de zi sănătos. Descoperă și o rețetă de omletă cu ciuperci și cașcaval. În continuare, îți oferim rețeta omletei cu cartofi dulci, detaliată pas cu pas.

Omletă cu cartofi dulci – Ingrediente

Această rețetă de omletă se prepară în două etape. În prima etapă se pregătesc cartofii cu diferite condimente, iar în a doua etapă se adaugă ouăle amestecate și ele cu alte ingrediente, după cum poți observa în lista detaliată mai jos.

Reclamă

Pentru baza de cartofi dulci:

  • 1 cartof dulce mare (aprox. 250 g)
  • 1 lingură ulei de măsline sau unt
  • Sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
  • 1/2 linguriță usturoi pudră (opțional).

Pentru omletă:

  • 4 ouă de mărime medie
  • 2 linguri lapte (sau smântână lichidă)
  • 50 g brânză feta, mozzarella sau parmezan (opțional)
  • 1 fir de ceapă verde, tocată fin
  • 1 lingură pătrunjel sau coriandru tocat (opțional).
Reclamă

Omletă cu cartofi dulci – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea omletei constă în pregătirea cartofilor dulci. Curăță cartoful dulce și taie-l cubulețe mici sau felii subțiri (pentru o gătire rapidă).

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă cartofii dulci. Condimentează cu sare, piper, boia și usturoi pudră. Gătește-i la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecând ocazional, până devin moi și ușor rumeniți.

Descoperă care sunt beneficiile consumului de cartofi dulci și cum anume reușesc aceștia să-ți îmbunătățească funcționarea organismului.

Cum prepari omleta

Într-un bol, amestecă ouăle cu un praf de sare până la omogenizare, apoi adaugă laptele. Dacă folosești brânză, o poți adăuga acum sau la final.

Toarnă amestecul de ouă peste cartofii dulci din tigaie. Redu focul la mic și lasă omleta să se gătească lent, fără a amesteca, până se încheagă ușor pe margini (aprox. 5 minute).

Presară ceapa verde și pătrunjelul deasupra.

Poți lăsa omleta să se gătească complet pe foc mic sau o poți întoarce cu ajutorul unei farfurii, pentru a o rumeni și pe cealaltă parte. Alternativ, o poți transfera în cuptor la 180°C pentru 5 minute, până se coace complet.

Servește delicioasa omletă cu cartofi dulci imediat, simplă sau alături de o salată proaspătă.

Tot din categoria preparatelor cu cartofi dulci, gustoase și hrănitoare, mai poți încerca și rețeta de cartofi dulci preparați la cuptor și serviți cu avocado și brânză feta.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×