Reclamă

Omletă cu cartofi dulci. Cremozitate și dulceață subtilă

Rețeta de omletă cu cartofi dulci este o variantă sățioasă și hrănitoare a omletei clasice, îmbogățită cu textura fină și gustul ușor caramelizat al cartofilor dulci. Aceștia adaugă o notă de dulceață naturală, echilibrată perfect de ouăle pufoase și, opțional, de brânzeturile cremoase sau ierburile aromatice.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 februarie 2025, 8:07

Rețeta este inspirată din bucătăria spaniolă și este ideală pentru un mic dejun consistent sau un prânz rapid, plin de nutrienți și savoare. Textura este moale și pufoasă, iar bucățile de cartof dulce caramelizate adaugă o notă de dulceață naturală și culoare apetisantă. Brânza, dacă decizi să o folosești, îi oferă un plus de savoare, iar ierburile proaspete echilibrează perfect gustul.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă ai nevoie de sugestii de servire, îți spunem că acest preparat se potrivește cu avocado feliat și pâine prăjită sau cu o salată de rucola și lămâie. Merge foarte bine și cu un iaurt grecesc și fulgi de chili pentru un contrast interesant.

Indiferent cu ce asociezi omleta, te vei bucura de un preparat gustos și plin de nutrienți, ideal pentru un început de zi sănătos. Descoperă și o rețetă de omletă cu ciuperci și cașcaval. În continuare, îți oferim rețeta omletei cu cartofi dulci, detaliată pas cu pas.

Omletă cu cartofi dulci – Ingrediente

Această rețetă de omletă se prepară în două etape. În prima etapă se pregătesc cartofii cu diferite condimente, iar în a doua etapă se adaugă ouăle amestecate și ele cu alte ingrediente, după cum poți observa în lista detaliată mai jos.

Reclamă

Pentru baza de cartofi dulci:

  • 1 cartof dulce mare (aprox. 250 g)
  • 1 lingură ulei de măsline sau unt
  • Sare și piper, după gust
  • 1/2 linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
  • 1/2 linguriță usturoi pudră (opțional).

Pentru omletă:

  • 4 ouă de mărime medie
  • 2 linguri lapte (sau smântână lichidă)
  • 50 g brânză feta, mozzarella sau parmezan (opțional)
  • 1 fir de ceapă verde, tocată fin
  • 1 lingură pătrunjel sau coriandru tocat (opțional).
Reclamă

Omletă cu cartofi dulci – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea omletei constă în pregătirea cartofilor dulci. Curăță cartoful dulce și taie-l cubulețe mici sau felii subțiri (pentru o gătire rapidă).

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă cartofii dulci. Condimentează cu sare, piper, boia și usturoi pudră. Gătește-i la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecând ocazional, până devin moi și ușor rumeniți.

Descoperă care sunt beneficiile consumului de cartofi dulci și cum anume reușesc aceștia să-ți îmbunătățească funcționarea organismului.

Cum prepari omleta

Într-un bol, amestecă ouăle cu un praf de sare până la omogenizare, apoi adaugă laptele. Dacă folosești brânză, o poți adăuga acum sau la final.

Toarnă amestecul de ouă peste cartofii dulci din tigaie. Redu focul la mic și lasă omleta să se gătească lent, fără a amesteca, până se încheagă ușor pe margini (aprox. 5 minute).

Presară ceapa verde și pătrunjelul deasupra.

Poți lăsa omleta să se gătească complet pe foc mic sau o poți întoarce cu ajutorul unei farfurii, pentru a o rumeni și pe cealaltă parte. Alternativ, o poți transfera în cuptor la 180°C pentru 5 minute, până se coace complet.

Servește delicioasa omletă cu cartofi dulci imediat, simplă sau alături de o salată proaspătă.

Tot din categoria preparatelor cu cartofi dulci, gustoase și hrănitoare, mai poți încerca și rețeta de cartofi dulci preparați la cuptor și serviți cu avocado și brânză feta.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
2
Amanda Bynes în adolescență într-un top negru
Divertisment
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online
Amanda Bynes s-a alăturat unei platforme pentru adulți. Actrița adorată în trecut de toți adolescenții a dezvăluit ce conținut va posta în online. Vedeta și-a luat fanii prin surprindere atunci când a făcut vestea...
3
Un cozonac scos din cuptor de o mână protejată de o mănușă
Lifestyle
Cozonacul se coace cu ventilație sau fără? Recomandări pentru un desert de vis
Cozonacul este desertul-simbol al sărbătorilor în multe familii din România. Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor trezește amintiri, adună familia la masă și oferă acel sentiment de „acasă” pe care doar tradițiile bine...
4
Johnny Depp într-o scenă din Pirații din Craibe
Divertisment
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare
Johnny Depp a trecut printr-o schimbare majoră pentru rolul său din Day Drinker. Actorul din Pirații din Caraibe are o nouă înfățișare, iar fanii par încântați de transformarea pe care a suferit-o. Depp este...
5
Prințul George și Prințul William în timp ce participă la un meci de fotbal din Paris
Familia Regală
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale
Prințul George și Prințul William trăiesc la intensitate maximă meciurile de fotbal. Reacțiile lor sunt virale în online. Momentul tată – fiu a făcut senzație, iar admiratorii regali s-au bucurat să vadă că petrec...
PARTENERI
×