Reclamă

Pachețele de primăvară vietnameze: rețetă simplă și rapidă

Bucătăria vietnameză ne oferă o varietate de delicatese culinare, dar nimic nu se compară cu pachețele de primăvară vietnameze, gustoase, sănătoase și ușor de preparat. Merg savurate la masa de prânz, la cină, sau chiar și la micul dejun.

Publicat: 17 mai 2021, 20:40

Bucătăria vietnameză este asemănătoare cu bucătăria chinezească, ingredientele de bază fiind orezul şi legumele. Pachețelele de primăvară sunt de fapt rulouri din foi de hârtie de orez umplute cu crudităţi, verdeţuri, carne sau creveți. Se servesc reci și se prepară extrem de rapid, în maxim 20 de minute și foarte simplu. Chiar dacă nu găsim pe piața românească toate condimentele vietnameze, rețeta se poate adapta cu condimentele preferate.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi așa deliciu culinar din bucătăria vietnameză.

Pachețele de primăvară vietnameze – Ingrediente

Pe lângă ingredientele pentru pachețelele de primăvară din bucătăria vietnameză, mai ai nevoie și de câteva ingrediente simple, pentru a prepara un sos delicios.

Reclamă

Ingrediente pentru pachețele:

  • 8 foi de hârtie de orez
  • 200 gr de vermicelli de orez( tăiței de orez)
  • 1 bol de verdeţuri: spanac, rucola, mentă, coriandru, busuioc, etc.
  • 2 morcovi
  • 2 castraveți
  • 1/2  varză roșie
  • 10-12 creveţi gătiți
  • 10-12 fire de arpagic sau chives

Ingrediente pentru sos:

  • sucul de la 1 lime
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 lingură sos de pește
  • 2 linguri de apă
  • 1/2 linguriţă de pastă de ardei iute
  • 1/2  linguriță pastă de usturoi

Pachețele de primăvară vietnameze – Preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru pachețele.

Pune un vas cu apă la fiert și adaugă pastele vermicelli, când apa atinge punctul de fierbere. Lasă-le să fiarbă 3 minute după care le scurgi bine şi le tai în dimensiuni de maxim 10 cm. Spală bine toate verdețurile și taie-le în fâșii apoi amestecă-le bine între ele. Taie legumele sub formă de bastonașe subțiri, sau se dau pe răzătoarea mare. Apoi amestecă legumele cu verdeața.

Cum se asamblează pachețelele de primăvară

Umezește un ștergar de bucătărie și așază pe el prima foaie subțire de orez. Las-o să se hidrateze ușor de la ștergarul umed. Apoi aşază peste ea 1-2 linguri din amestecul de verdeţuri și legume şi două sau trei jumătăţi de crevete, cu partea roz în jos. Poți prepara creveții cu usturoi, înainte de a-i adăuga în pachețele. Umezește marginile foii cu puțină apă, pentru a se lipi când va fi împachetată. Rulează foaia de orez și împacheteaz-o ca pe sarmalele tradiţionale. Nu uita să adaugi în pachețel și un fir de arpagic.

Procedează în același mod cu fiecare pachețel de primăvară în parte și așază-le pe un platou.

Cum se prepară sosul pentru pachețele de primăvară vietnameze

Pachețelele de primăvară sun mai gustoase dacă sunt trecute printr-un sos delicios. Pentru a prepara sosul dulce-acrişor este necesar să amesteci toate ingredientele din lista de mai sus. Adaugă și apă, atât cât să obții un sos omogen. Poți pregăti chiar și un sos de roșii după propriul gust.

Pachețelele de primăvară se vor servi imediat după ce au fost preparate, pentru a beneficia de prospețimea lor.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Aishwarya Rai, elegantă și machiată la Festivalul de Film de la Cannes 2022
Divertisment
Aishwarya Rai a participat la Festivalul de Film de la Cannes 2022. Rochia spectaculoasă a atras privirile tuturor
Aishwarya Rai a participat la Festivalul de Film de la Cannes 2022. Rochia spectaculoasă a atras privirile tuturor pe covorul roșu, iar vedeta a primit aplauze pentru look-ul impresionant. Apariția sa la premiera filmului...
2
O femeie care spală la chiuvetă o pensulă de machiaj
Sănătate
5 obiceiuri care dezvăluie multe despre igiena ta. Ce nu e recomandat să faci
Igiena ta are foarte mult de-a face cu sănătatea și bunăstarea. Dacă nu știi deja, igiena precară te poate răni în mai multe feluri. Iată o listă cu 5 obiceiuri care dezvăluie multe despre...
3
Două pahare și o sticlă cu socată, alături de o lămâie feliată și flori de soc
Rețete
Socată. Băutură răcoritoare tradițională românească
Luna mai este luna florilor, iar florile de soc se numără printre ele, fiind considerate unele dintre cele mai aromate. Nu ezita să profiți de proprietățile acestora, incluzându-le și în preparatele culinare. Începe cu...
4
Două fete frumoase poartă rochii lungi și se îmbrățișează în pădure
Horoscop
Soarele intră în zodia Gemeni pe 20 mai 2022. Pentru unii nativi se schimbă totul
Cel de-al doilea eveniment astrologic major al săptămânii are loc pe 20 mai 2022, atunci când soarele intră în zodia Gemeni. Fiecare zodie în parte va fi afectată, într-o mai mică sau mai mare...
5
Selena Gomez, în costum roz, la o conferință de presă despre Only Murders in the Building
Divertisment
Selena Gomez a fost fotografiată într-un trening alb în New York. Vedeta a ieșit să ia prânzul cu Sofia Carson
Selena Gomez a fost fotografiată într-un trening alb în New York. Artista a fost pozată în ținuta lejeră în timp ce petrecea amiaza în compania prietenei sale Sofia Carson. Vremea frumoasă și dorința de...
PARTENERI
×