Reclamă

Pachețele de primăvară vietnameze: rețetă simplă și rapidă

Bucătăria vietnameză ne oferă o varietate de delicatese culinare, dar nimic nu se compară cu pachețele de primăvară vietnameze, gustoase, sănătoase și ușor de preparat. Merg savurate la masa de prânz, la cină, sau chiar și la micul dejun.

Publicat: 17 mai 2021, 20:40

Bucătăria vietnameză este asemănătoare cu bucătăria chinezească, ingredientele de bază fiind orezul şi legumele. Pachețelele de primăvară sunt de fapt rulouri din foi de hârtie de orez umplute cu crudităţi, verdeţuri, carne sau creveți. Se servesc reci și se prepară extrem de rapid, în maxim 20 de minute și foarte simplu. Chiar dacă nu găsim pe piața românească toate condimentele vietnameze, rețeta se poate adapta cu condimentele preferate.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi așa deliciu culinar din bucătăria vietnameză.

Pachețele de primăvară vietnameze – Ingrediente

Pe lângă ingredientele pentru pachețelele de primăvară din bucătăria vietnameză, mai ai nevoie și de câteva ingrediente simple, pentru a prepara un sos delicios.

Reclamă

Ingrediente pentru pachețele:

  • 8 foi de hârtie de orez
  • 200 gr de vermicelli de orez( tăiței de orez)
  • 1 bol de verdeţuri: spanac, rucola, mentă, coriandru, busuioc, etc.
  • 2 morcovi
  • 2 castraveți
  • 1/2  varză roșie
  • 10-12 creveţi gătiți
  • 10-12 fire de arpagic sau chives

Ingrediente pentru sos:

  • sucul de la 1 lime
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 lingură sos de pește
  • 2 linguri de apă
  • 1/2 linguriţă de pastă de ardei iute
  • 1/2  linguriță pastă de usturoi

Pachețele de primăvară vietnameze – Preparare

Reclamă

Începe cu pregătirea ingredientelor pentru pachețele.

Pune un vas cu apă la fiert și adaugă pastele vermicelli, când apa atinge punctul de fierbere. Lasă-le să fiarbă 3 minute după care le scurgi bine şi le tai în dimensiuni de maxim 10 cm. Spală bine toate verdețurile și taie-le în fâșii apoi amestecă-le bine între ele. Taie legumele sub formă de bastonașe subțiri, sau se dau pe răzătoarea mare. Apoi amestecă legumele cu verdeața.

Cum se asamblează pachețelele de primăvară

Umezește un ștergar de bucătărie și așază pe el prima foaie subțire de orez. Las-o să se hidrateze ușor de la ștergarul umed. Apoi aşază peste ea 1-2 linguri din amestecul de verdeţuri și legume şi două sau trei jumătăţi de crevete, cu partea roz în jos. Poți prepara creveții cu usturoi, înainte de a-i adăuga în pachețele. Umezește marginile foii cu puțină apă, pentru a se lipi când va fi împachetată. Rulează foaia de orez și împacheteaz-o ca pe sarmalele tradiţionale. Nu uita să adaugi în pachețel și un fir de arpagic.

Procedează în același mod cu fiecare pachețel de primăvară în parte și așază-le pe un platou.

Cum se prepară sosul pentru pachețele de primăvară vietnameze

Pachețelele de primăvară sun mai gustoase dacă sunt trecute printr-un sos delicios. Pentru a prepara sosul dulce-acrişor este necesar să amesteci toate ingredientele din lista de mai sus. Adaugă și apă, atât cât să obții un sos omogen. Poți pregăti chiar și un sos de roșii după propriul gust.

Pachețelele de primăvară se vor servi imediat după ce au fost preparate, pentru a beneficia de prospețimea lor.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie care are creierul în analiză cu o hologramă
Sănătate
Obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. Ce să faci în cazul în care ai început să uiți lucruri
Ai mai jos o listă cu obiceiuri care stimulează memoria și învățarea. În ultimii ani au fost făcute publice destul de multe lucruri pe care oamenii le pot face pentru a-și îmbunătăți și susține...
2
Kate Middleton în fața unui pupitru în timp ce ține un discurs la Londra
Divertisment
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul Prințesei de Wales s-a schimbat în ultimii ani
Kate Middleton a purtat o pereche de pantofi cu toc. Stilul vestimentar al prințesei de Wales s-a schimbat complet în ultimii ani. Prințesa de Wales a dat dovadă de eleganță și rafinament în cadrul...
3
Kate Middleton cu prințesa Charlotte în brațe, alături de Prințul William și Prințul George, în timp ce coboară din avion
Divertisment
Kate Middleton a încălcat o tradiție regală veche de 100 de ani. Prințesa de Wales a făcut acest lucru pentru copiii săi
Kate Middleton a încălcat o tradiție regală veche de 100 de ani. Prințesa de Wales a făcut acest lucru de dragul copiilor săi. Experții regali au explicat cum anume a ajuns Kate în această...
4
Bărbat cu flori în mână și cadou se îndreaptă spre partenera care stă pe canapea
Horoscop
Horoscopul bărbatului ideal. Nativul care are cele mai bune calități în iubire și relații
Dacă vrem să afăm despre horoscopul bărbatului ideal, trebuie să știm de la început micile detalii care fac diferența. Specialiștii sunt de părere că orice femeie este atrasă de cei care știu să se...
5
Tre fete îmbrăcate în rochii albe cu coronițe de flori pe cap privesc spre soare
Horoscop
Zodii care formează cele mai frumoase relații de prietenie. Ce spun specialiștii
Compatibilitatea nu se aplică doar în cazul cuplurilor, astfel că putem afla care sunt acele zodii care formează cele mai frumoase relații de prietenie. Există nativi care, conform personalității lor, reușesc să se înțeleagă...
PARTENERI
×