Reclamă

Pui cu mango și curry: rețetă din bucătăria asiatică

Dacă sunteți iubitori ai preparatelor inspirate din bucătăria asiatică, vă oferim o delicioasă rețetă de pui cu mango și curry. Este o rețetă exotică, recunoscută pentru rafinament si fantezia de culori si arome.

Publicat: 17 mai 2021, 7:22

Rețetele asiatice sunt recunoscute pentru gama vastă de ingrediente aromatice. Aceste ingrediente au efecte terapeutice pentru sănătatea organismului. Bucătăria asiatică este apreciată în toată lumea, mai ales pentru timpul redus de gătire a rețetelor, prin modul de preparare la foc iute. Mai este apreciată și pentru gustul și aromele preparatelor, care combină mai multe tipuri de ingrediente, dar și de condimente.

Iar dacă adori preparatele cu carne de pui, îți mai oferim o rețetă de papricaș de pui cu găluște de griș, inspirată din bucătăria ungurească. Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a-i răsfăța și tu pe ci dragi cu așa preparat gustos și hrănitor.

Pui cu mango și curry – Ingrediente

  • 750 gr piept de pui dezosat
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 fruct mango, mare și bine copt
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 felie rotunda de ghimbir, de 2 cm grosime
  • puțin ardei iute, roșu
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingură zahăr
  • 30 ml sos de soia
  • câteva fire de pătrunjel verde

Pentru garnitură:

  • 200 gr orez basmatti
  • 600 ml apă
  • sare și piper
  • puțin curry, opțional
  • 25 gr unt
Reclamă

Rețetă de pui cu mango și curry – Mod de preparare

Începe prin a pregăti carnea de pui și legumele. Clătește carnea cu apă rece și toac-o în cuburi potrivit de mari. Curăță fructul mango și toacă-l în cuburi aproximativ egale cu cele de pui. Ceapa toac-o solzișori, morcovul toacă-l în cuburi mari, iar ghimbirul curățat, dă-l pe răzătoare. Ardeiul gras taie-l în fâșii, iar ardeiul iute toacă-l mărunt.

Când ai toate aceste ingrediente pregătite, pune o tigaie adâncă la foc iute și adaugă uleiul. Adaugă mai întâi carnea de pui și soteaz-o rapid până se rumenește pe toate părțile și se sigilează. Adaugă legumele tocate și cuburile de mango și amestecă-le bine cu carnea de pui. Amestecă ușor pentru a se întrepătrunde bine toate aromele.

Reclamă

Adaugă sosul de soia, pudra de curry, ardeiul iute și zahărul. Din nou amestecă bine toate ingredientele, la foc iute. Dacă este nevoie, adaugă și puțină apă pentru a se forma sos. Pasează câteva bucăți de mango pentru a se îngroșa sosul și a-i da un gust fructat, delicios.

Între timp, prepară și o garnitură din orez basmati, în cel mai clasic mod.

Fierbe orezul în apă, în proporție de 1:3, conform rețetelor clasice. Adaugă o linguriță de sare și puțin curry, iar la final de fierbere adaugă și unt, pentru cremozitate. Fierbe orezul al dente, nu îl lăsa să se strivească. Orezul se va mai hidrata și după stingerea focului, acoperind vasul. Poți opta pentru rețeta de pilaf cu legume, dacă dorești o garnitură mai consistentă.

Servește deliciosul pui cu mango și curry decorat cu frunze de pătrunjel verde, alături de garnitura de orez. Vei ave o masă delicioasă și foarte hrănitoare.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Fată frumoasă îmbrăcată cu o rochie lungă
Horoscop
5 zodii care nu își găsesc niciodată jumătatea. Ce stă în calea iubirii lor
Unele persoane sunt atât de norocoase încât păstrează o singură relație toată viața, însă există 5 zodii care nu își găsesc niciodată jumătatea. Acestea caută cu ardoare o sursă de iubire, însă de cele...
2
Langoși simpli pe un platou de lemn
Rețete
Langoși simpli. Rețetă tradițională ungurească
Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu un preparat delicios la micul dejun sau cu o gustare inedită, încearcă rețeta tradițională ungurească de langoși simpli. Nu ai cum să nu adori langoșii. Cu siguranță ți-i...
3
Tess Holiday, la o emisiune tv, într-o rochie neagră, cu decolteu
Divertisment
Tess Holliday a vorbit despre lupta cu imaginea de sine. Cum se descurcă modelul cu încrederea și prejudecățile celor din jur
Modelul a lucrat la vindecarea relației cu corpul ei, după ce anul trecut a spus că are anorexie. Tess Holliday a vorbit despre lupta cu imaginea de sine. Ea a declarat pentru People că...
4
Kate Middleton într-o rochie roz alături de Prințul Louis într-o cămașă albă la Jubileul de Platină al Reginei Elisabeta
Divertisment
Prințul Louis își va schimba numele de familie. Ce tradiție trebuie să respecte fiul Ducilor de Cambridge
Prințul Louis își va schimba numele de familie și va urma o tradiție veche din Familia Regală Britanică. Mezinul familiei Ducilor de Cambridge va călca pe urmele tatălui său, Prințul William. Schimbarea va avea...
5
Lourdes Leon într-o ținută argintie la petrecerea Vanity Fair ținută după premiile Oscar 2022
Divertisment
Lourdes Leon a defilat pe podium la Paris. Fiica Madonnei a purtat o ținută mulată
Lourdes Leon a defilat pe podium la Paris într-o ținută mulată. Admiratorii vedetei au recunoscut-o cu greu pe fiica Madonnei. Aceasta și-a schimbat culoarea părului, iar transformarea a fost una vizibilă. Lourdes a fost...
PARTENERI
×