Reclamă

Păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie

Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu un preparat pe bază de pește și ești în căutare de rețete deosebite, îți recomandăm rețeta de păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 4 decembrie 2024, 5:26 / Actualizat: 4 decembrie 2024, 11:27

Această rețetă pune în valoare delicatețea păstrăvului, un pește apreciat pentru textura sa fină și gustul său ușor dulceag. Umplutura aromată cu ierburi proaspete și felii de lămâie adaugă prospețime și o notă citrică ce completează perfect aroma naturală a peștelui. Gătit la cuptor, păstrăvul devine fraged și suculent, ideal pentru o masă sănătoasă și savuroasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Păstrăvul este un pește de apă dulce, cunoscut pentru carnea sa delicată, fragedă și gustul ușor dulceag. Face parte din familia Salmonidae, fiind înrudit cu somonul. Acest pește trăiește de obicei în ape curate, reci și bine oxigenate, fiind găsit frecvent în râurile de munte și lacurile alpine. Există mai multe specii de păstrăv, cum ar fi păstrăvul curcubeu, păstrăvul de lac și păstrăvul indigen, fiecare cu trăsături și habitate specifice.

Din punct de vedere nutrițional, păstrăvul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași Omega-3, vitamine din complexul B și minerale precum fosforul și seleniul. Consumul de păstrăv susține sănătatea inimii, funcția cognitivă și contribuie la o dietă echilibrată.

Este extrem de versatil în bucătărie, putând fi preparat la grătar, la cuptor, prăjit sau afumat. Gustul său delicat se combină perfect cu ierburi proaspete, lămâie și condimente aromate. Fiind ușor de digerat și cu un conținut redus de grăsimi, păstrăvul este preferat în bucătăria sănătoasă și gourmet.

Descoperă mai jos rețeta de păstrăv umplut cu ierburi și lămâie, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Păstrăv la cuptor – Ingrediente

  • 2 păstrăvi întregi, curățați și eviscerați
  • 1 lămâie (jumătate feliată, jumătate pentru suc)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 legătură mică de pătrunjel proaspăt
  • 1 legătură mică de mărar proaspăt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță fulgi de chili (opțional)
  • 50 ml vin alb sec (opțional).

Rețetă de păstrăv umplut cu ierburi și lămâie – Mod de preparare

Mai întâi te vei ocupa de pregătirea păstrăvului. Clătește păstrăvii sub jet de apă rece și tamponează-i ușor cu un șervet pentru a-i usca. Condimentează interiorul și exteriorul peștilor cu sare și piper.

Reclamă

Pentru umplutură, amestecă pătrunjelul și mărarul tocate mărunt cu usturoiul curățat și tocat. Adaugă câteva felii subțiri de lămâie în interiorul fiecărui pește, alături de amestecul de ierburi.

Așază păstrăvii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei de măsline. Stropește peștii cu ulei de măsline și suc de lămâie. Dacă folosești vin alb, toarnă-l în tavă.

Cum prepari păstrăv la cuptor

Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor pe raftul de la mijloc. Setează timpul de coacere pentru 35 de minute.

După 20 de minute îndepărtează folia și mai lasă la cuptor 10-15 minute, până când pielea devine ușor aurie.

Servește păstrăvul cald, alături de o salată proaspătă, legume la abur sau cartofi natur.

Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga crenguțe de cimbru sau rozmarin proaspăt în umplutură. Peștele se asortează excelent și cu un sos de iaurt cu usturoi și ierburi. Această rețetă simplă dar elegantă va impresiona cu siguranță la orice masă!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×