Reclamă

Păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie

Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu un preparat pe bază de pește și ești în căutare de rețete deosebite, îți recomandăm rețeta de păstrăv la cuptor, umplut cu ierburi proaspete și felii de lămâie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 4 decembrie 2024, 5:26 / Actualizat: 4 decembrie 2024, 11:27

Această rețetă pune în valoare delicatețea păstrăvului, un pește apreciat pentru textura sa fină și gustul său ușor dulceag. Umplutura aromată cu ierburi proaspete și felii de lămâie adaugă prospețime și o notă citrică ce completează perfect aroma naturală a peștelui. Gătit la cuptor, păstrăvul devine fraged și suculent, ideal pentru o masă sănătoasă și savuroasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Păstrăvul este un pește de apă dulce, cunoscut pentru carnea sa delicată, fragedă și gustul ușor dulceag. Face parte din familia Salmonidae, fiind înrudit cu somonul. Acest pește trăiește de obicei în ape curate, reci și bine oxigenate, fiind găsit frecvent în râurile de munte și lacurile alpine. Există mai multe specii de păstrăv, cum ar fi păstrăvul curcubeu, păstrăvul de lac și păstrăvul indigen, fiecare cu trăsături și habitate specifice.

Din punct de vedere nutrițional, păstrăvul este o sursă excelentă de proteine, acizi grași Omega-3, vitamine din complexul B și minerale precum fosforul și seleniul. Consumul de păstrăv susține sănătatea inimii, funcția cognitivă și contribuie la o dietă echilibrată.

Este extrem de versatil în bucătărie, putând fi preparat la grătar, la cuptor, prăjit sau afumat. Gustul său delicat se combină perfect cu ierburi proaspete, lămâie și condimente aromate. Fiind ușor de digerat și cu un conținut redus de grăsimi, păstrăvul este preferat în bucătăria sănătoasă și gourmet.

Descoperă mai jos rețeta de păstrăv umplut cu ierburi și lămâie, detaliată pas cu pas.

Reclamă

Păstrăv la cuptor – Ingrediente

  • 2 păstrăvi întregi, curățați și eviscerați
  • 1 lămâie (jumătate feliată, jumătate pentru suc)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 legătură mică de pătrunjel proaspăt
  • 1 legătură mică de mărar proaspăt
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță fulgi de chili (opțional)
  • 50 ml vin alb sec (opțional).

Rețetă de păstrăv umplut cu ierburi și lămâie – Mod de preparare

Mai întâi te vei ocupa de pregătirea păstrăvului. Clătește păstrăvii sub jet de apă rece și tamponează-i ușor cu un șervet pentru a-i usca. Condimentează interiorul și exteriorul peștilor cu sare și piper.

Reclamă

Pentru umplutură, amestecă pătrunjelul și mărarul tocate mărunt cu usturoiul curățat și tocat. Adaugă câteva felii subțiri de lămâie în interiorul fiecărui pește, alături de amestecul de ierburi.

Așază păstrăvii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei de măsline. Stropește peștii cu ulei de măsline și suc de lămâie. Dacă folosești vin alb, toarnă-l în tavă.

Cum prepari păstrăv la cuptor

Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor pe raftul de la mijloc. Setează timpul de coacere pentru 35 de minute.

După 20 de minute îndepărtează folia și mai lasă la cuptor 10-15 minute, până când pielea devine ușor aurie.

Servește păstrăvul cald, alături de o salată proaspătă, legume la abur sau cartofi natur.

Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga crenguțe de cimbru sau rozmarin proaspăt în umplutură. Peștele se asortează excelent și cu un sos de iaurt cu usturoi și ierburi. Această rețetă simplă dar elegantă va impresiona cu siguranță la orice masă!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×