Reclamă

Carpaccio de somon cu lime și piper roz

Dacă iubești preparatele pe bază de pește crud, îți recomandăm o rețetă delicioasă și sănătoasă de carpaccio de somon cu lime și piper roz. Este o rețetă simplă, perfectă pentru momentele în care nu ai prea mult timp de petrecut în bucătărie.

Publicat: 12 august 2021, 7:36

Înainte de a pregăti ingredientele pentru o astfel de rețetă este necesar să ții cont de câteva critrerii importante.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Asigură-te că ai îndepărtat toate oasele de la pește. Dacă optezi pentru a fileta peștele acasă, îl poți dezosa mai ușor așezându-l pe spatele unui bol. Oasele devin mult mai vizibile. Folosește o pensetă de bucătărie pentru a extrage cu ușurință oasele. Apoi, lasă mai întâi peștele la marinat cu un mix de condimente, timp de cel puțin 30 de minute.

Unge fileurile de pește cu ulei de măsline, apoi stropește-le cu suc de lime, proaspăt stors. Dacă stropești mai întâi peștele cu suc de lime, acesta va fierbe din cauza acidului citric. În schimb, dacă ungi peștele cu ulei de măsline, acesta va proteja suprafața peștelui.

Pentru rețetele de carpaccio de pește poți folosi diverse tipuri de pește proaspăt: somon, păstrăv, dorada sau biban de mare. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara o delicioasă rețetă de carpaccio de pește.

Carpaccio de somon cu lime și piper roz – Ingrediente

  • 300 gr file de somon
  • sare și piper
  • 1 linguriță de zahăr, opțional
  • 2 căței de usturoi
  • sucul și coaja de la un lime
  • 1 lingură cu ulei de măsline
  • 1 lingură cu piper roz, boabe
  • pâine prăjită pentru servit
  • smântână sau cremă de brânză
  • verdeață proaspătă
Reclamă

Rețeta Carpaccio de somon – Mod de preparare

Ideal ar fi să achiziționezi peștele direct filetat, pentru a economisi timp. Începe prin a pregăti o marinadă pentru a da gust delicios peștelui.

Pune în recipientul unui blender 2 căței de usturoi, puțină coajă de lime răzuită, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de zahăr și câteva boabe din cele două tipuri de piper. Procesează aceste ingrediente până obții o pastă. Poți pisa aceste ingrediente folosind un mojar cu pistil pentru mujdei. Adaugă și puțin suc de lime, pentru o consistență mai fluidă.

Reclamă

Unge fileurile de somon cu puțin ulei de măsline, apoi tartinează-le cu pasta de usturoi. Acoperă-le cu folie de prospețime și dă-le la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Pași de pregătire rețeta de carpaccio de somon cu lime și piper roz
Peștele se marinează pentru 30 de minute, înainte de a-l servi / Profimedia Images

După acest interval de timp, clătește fileurile de somon, cu puțină apă rece pentru a îndepărta ingredientele de marinadă. Rolul marinadei este doar de a da un plus de gust peștelui.

Așază fileurile de somon pe platou, unge-le cu puțin ulei de măsline, apoi stropește-le cu suc de lime, proaspăt stors. Macină peste acestea puțin piper roz și poți servi deliciosul preparat.

Poți opta să îl servești cu felii prăjite de pâine simple sau stropite cu ulei de măsline. O altă variantă este să tartinezi feliile de pâine cu o cremă de brânză, peste care să presari puțină verdeață tocată.

Îți recomandăm să încerci și combinația cu o cremă de smântână amestecată cu verdeață proaspătă.

Dacă dorești o rețetă de pește preparat, nu ezita să încerci rețeta de pește la cuptor în sos de roșii cu usturoi.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care reprezintă una dintre zodiile care pun capăt ghinionului în luna mai 2025
Horoscop
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Află dacă te numeri printre ele
3 semne zodiacale pun capăt ghinionului în luna mai 2025. Acești nativi au parte de momente frumoase alături de familie și cei dragi. Zodiile învață să se aprecieze mult mai mult și să aibă...
2
O femeie frumoasă care reprezintă zodia nefericită a lunii mai 2025
Horoscop
Zodia nefericită a lunii mai 2025. Ea are cele mai multe probleme din cauza banilor
Astrologii au dezvăluit care este zodia nefericită a lunii mai 2025. Acești nativi se vor confruntat cu multe probleme și vor avea nevoie de ajutorul celor din jur. Cele mai multe neplăceri vor fi...
3
Demnitarii care au paticipat la înmormântarea Papei Francisc
Știri
Cine a participat la înmormântarea Papei Francisc. Zeci de mii de credincioși și-au luat rămas bun de la liderul bisericii catolice
Un eveniment de-a dreptul istoric a reunit unele dintre cele mai cunoscut nume din politica lumii. Înmormântarea Papei Francisc este transmisă în direct și a atras demnitari și credincioși din întreaga lume. Află cine...
4
actori care stau pe platourile de filmare și zâmbesc
Divertisment
Penn Badgley și Blake Lively au format un cuplu și în viața reală. Ce spune actorul că s-a întâmplat în timpul filmărilor pentru Gossip Girl
Penn Badgley și Blake Lively au format un cuplu și în viața reală, însă nu a fost atât de ușor să mențină aparențele pozitive. Pe vremea când filmau pentru Gossip Girl, relația cu colega...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×