Reclamă

Chili con carne: rețetă mexicană cu gust intens

Dacă îți plac mâncărurile consistente cu gust picant, te invităm să încerci rețeta chili con carne, perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Este o rețetă foarte populară în bucătăria tex-mex, adică bucătăria din Texas și cea din nordul Mexicului.

Publicat: 18 mai 2021, 15:59 / Actualizat: 10 ianuarie 2022, 17:55

Preparatul are un gust preponderent picant, în care ingredientele de bază sunt carnea de vită, tocată, fasolea roșie sau neagră, boabe, ardei chili, proaspeți sau uscați și roșii. Condimentele principale sunt chimion și oregano.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Chimionul si oregano sunt mirodenii specifice bucătăriei tex-mex, iar din această delicioasă rețetă, nu trebuie să lipsească. Mâncarea mexicană se servește cu tortillas sau nachos, dar în lipsa acestora este gustoasă chiar și cu pâine prăjită. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această delicioasă mâncare, spre deliciul celor dragi.

Chili con carne – Ingrediente

  • 500 gr carne de vită, tocată
  • 400 gr boabe de fasole roșie, din conservă
  • 150 gr boabe de porumb dulce
  • 400 gr roșii cuburi, decojite
  • 1 ardei gras, roșu
  • 2 ardei chili proaspeți, sau unul uscat
  • 1 ceapă
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de paprika dulce
  • 1 linguriță de chimion măcinat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 200 ml apă sau supă
  • 50 ml ulei de măsline sau de floarea soarelui
  • sare și  piper

Rețetă mexicană cu gust deosebit – Mod de preparare

Pentru a prepara chili con carne începe prin a spăla și curăța legumele, apoi le toci în cuburi mici, aproximativ egale. O caracteristică importantă a acestui preparat constă în uniformitatea ingredientelor.

Reclamă

Pune o tigaie adâncă la foc mediu și adaugă uleiul. Călește ceapa și usturoiul până când își schimbă culoarea, apoi adaugă ardeiul gras. Amestecă intens ingredientele la foc mic, pentru aproximativ 1 minut, timp în care se vor căli uniform. Apoi adaugă carnea tocată, și asezonează ingredientele cu sare și piper, după gust.

Adaugă și apa, pentru a ajuta carnea să fiarbă mai rapid și lasă preparatul la foc mic pentru aproximativ 20 de minute. După acest interval, timp în care carnea s-a pătruns și și-a schimbat culoarea, adaugă roșiile tocate. Dacă ai supă de vită sau de legume, poți înlocui apa cu una dintre acestea. Preparatul va avea un gust mai bun.

Fierbe preparatul chilli con carne pentru înca 20 de minute, la foc mic. Este important ca sosul să fie redus la jumătate, pentru a căpăta consistență.

Reclamă

Scurge boabele de fasole roșie din conservă și clătește-le cu apă rece. Adaugă-le în tigaia de pe foc și amestecă-le ușor cu restul ingredientelor. Scurge și boabele de porumb dulce din conservă și amestecă-le printre ingredientele din tigaie. Mai fierbe mâncarea mexicană aproximativ 10 minute, tot la foc mic.

Poți servi chili con carne cu o garnitură de orez, alături de tortillas, nachos, sau chiar cu pâine prăjită. Poți adăuga și puțină smântână, daca îți plac preparatele cu textură cremoasă.

Iar dacă după așa masă copioasă vei dori și ceva dulce, îți oferim rețeta celui mai delicios  tort cu cremă de ciocolată și aromă de rom.

Spor la preparat rețeta de chili con carne și poftă bună la savurat!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care paortă haine de zâne și aripi de fluture pentru a ilustra ce talent ascuns ai, în funcție de zodie
Horoscop
Ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. La ce se pricep nativii din zodiac
Semnul zodiacal sub care te-ai născut poate influența multe aspecte din viața ta. Printre acestea se numără și abilitățile pe care le poți avea. Descoperă ce talent ascuns ai, în funcție de zodie. Află...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023. Descoperă ce îți rezervă astrele
Pentru Balanțe și Vărsătorii, horoscopul săptămânii 25 septembrie – 1 octombrie 2023 vine cu despărțiri și complicații în relațiile de cuplu. Cei mai mulți dintre nativi vor lua decizii pe care mai apoi le...
3
Cara Delevingne, pe o bancă, desculță, fotografiată în timp ce vorbește la telefon, într-o stare de ebrietate avansată
Divertisment
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport
Cara Delevingne a participat la o prezentare de modă de la Milano Fashion Week. Află mai multe despre cum arată acum și care e starea ei după imaginile din aeroport. Modelul a fără sutien,...
4
Prințul George, alături de Prințul William, în tribune, în sacouri, la un eveniment sportiv
Divertisment
La ce vârstă va pleca Prințul George singur în călătorii. Aniversarea care îi va schimba pentru totdeauna destinul
Prințul George, la fel ca și frații săi sunt pregătiți încă de mici să facă față evenimentelor regale. Cu toate acestea, regulile Familiei Regale sunt stricte. Acum s-a aflat la ce vârstă va pleca...
5
Prințesa Leonor, în uniformă militară, în timp ce primește o distincție
Divertisment
Prințesa Leonor a Spaniei a fost fotografiată în uniformă militară. Fiica Reginei Letizia și a Regelui Felipe se antrenează la Academia Militară
Prințesa Leonor a Spaniei a arătat că nu se teme să implice în acțiune. Acest lucru a fost dovedit de o serie de fotografii dezvăluite de Casa Regală a Spaniei. Prințesa Leonor a Spaniei...
PARTENERI
×