Chili con carne: rețetă mexicană cu gust intens

Dacă îți plac mâncărurile consistente cu gust picant, te invităm să încerci rețeta chili con carne, perfectă pentru una dintre mesele principale ale zilei. Este o rețetă foarte populară în bucătăria tex-mex, adică bucătăria din Texas și cea din nordul Mexicului.

Publicat: 18 mai 2021, 15:59 / Actualizat: 18 May 2021, 16:29

Preparatul are un gust preponderent picant, în care ingredientele de bază sunt carnea de vită, tocată, fasolea roșie sau neagră, boabe, ardei chili, proaspeți sau uscați și roșii. Condimentele principale sunt chimion și oregano.

Chimionul si oregano sunt mirodenii specifice bucătăriei tex-mex, iar din această delicioasă rețetă, nu trebuie să lipsească. Mâncarea mexicană se servește cu tortillas sau nachos, dar în lipsa acestora este gustoasă chiar și cu pâine prăjită. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu această delicioasă mâncare, spre deliciul celor dragi.

Chili con carne – Ingrediente

  • 500 gr carne de vită, tocată
  • 400 gr boabe de fasole roșie, din conservă
  • 150 gr boabe de porumb dulce
  • 400 gr roșii cuburi, decojite
  • 1 ardei gras, roșu
  • 2 ardei chili proaspeți, sau unul uscat
  • 1 ceapă
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de paprika dulce
  • 1 linguriță de chimion măcinat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 200 ml apă sau supă
  • 50 ml ulei de măsline sau de floarea soarelui
  • sare și  piper

Rețetă mexicană cu gust deosebit – Mod de preparare

Pentru a prepara chili con carne începe prin a spăla și curăța legumele, apoi le toci în cuburi mici, aproximativ egale. O caracteristică importantă a acestui preparat constă în uniformitatea ingredientelor.

Pune o tigaie adâncă la foc mediu și adaugă uleiul. Călește ceapa și usturoiul până când își schimbă culoarea, apoi adaugă ardeiul gras. Amestecă intens ingredientele la foc mic, pentru aproximativ 1 minut, timp în care se vor căli uniform. Apoi adaugă carnea tocată, și asezonează ingredientele cu sare și piper, după gust.

Adaugă și apa, pentru a ajuta carnea să fiarbă mai rapid și lasă preparatul la foc mic pentru aproximativ 20 de minute. După acest interval, timp în care carnea s-a pătruns și și-a schimbat culoarea, adaugă roșiile tocate. Dacă ai supă de vită sau de legume, poți înlocui apa cu una dintre acestea. Preparatul va avea un gust mai bun.

Fierbe preparatul chilli con carne pentru înca 20 de minute, la foc mic. Este important ca sosul să fie redus la jumătate, pentru a căpăta consistență.

Scurge boabele de fasole roșie din conservă și clătește-le cu apă rece. Adaugă-le în tigaia de pe foc și amestecă-le ușor cu restul ingredientelor. Scurge și boabele de porumb dulce din conservă și amestecă-le printre ingredientele din tigaie. Mai fierbe mâncarea mexicană aproximativ 10 minute, tot la foc mic.

Poți servi chili con carne cu o garnitură de orez, alături de tortillas, nachos, sau chiar cu pâine prăjită. Poți adăuga și puțină smântână, daca îți plac preparatele cu textură cremoasă.

Iar dacă după așa masă copioasă vei dori și ceva dulce, îți oferim rețeta celui mai delicios  tort cu cremă de ciocolată și aromă de rom.

Spor la preparat rețeta de chili con carne și poftă bună la savurat!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Kate Middleton și Meghan Markle, tribuna regală la Turneul de la Wimbledon, 2019. Kate poartă o rochie verde, Meghan Poartă o cămașă albă și o fustă cu o fundă neagră în talie, plus ochelari de soare
Divertisment
Ea e considerată „cea mai frumoasă membră a Familiei Regale a Marii Britanii”. Cine le-ar fi depășit pe Kate Middleton și Meghan Markle
Titlul de „cea mai frumoasă membră a Familiei Regale” din Marea Britanie nu le-a fost acordat lui Kate Middleton sau lui Meghan Markle, ci unei tinere pe care puțini o cunosc. Chiar dacă Ducesa...
2
Bella Throne, alături de iubitul ei, la Milano Fashion Week 2022, îmbrăcați elegant
Divertisment
Bella Thorne s-a transformat într-o „sirenă”. Machiajul și costumul actriței, superbe
Bella Thorne s-a transformat într-o „sirenă”. Actrița și-a sărbătorit ziua de naștere cu un machiaj tematic și un costum pe măsură. Vedeta de 24 de ani a publicat imagini de la ziua de naștere...
3
Meadow Walker, îmbrăcată în negru, la premiera Fast and Furious 9
Divertisment
Meadow Walker s-a căsătorit. Tânăra de 22 de ani și Louis Thornton-Allan au mers în fața altarului
Meadow Walker s-a căsătorit cu Louis Thornton-Allan. Cei doi îndrăgostiți și-au confirmat relația în luna iulie. Ulterior s-au logodit în august, iar la începutul acestei luni au ajuns în fața altarului. Meadow Walker este...
4
Alec și Ireland Baldwin, la Premiile Emmy, pe covorul roșu, în anul 2013
Divertisment
Ireland Baldwin e de o frumusețe rară. Fiica lui Alec Baldwin are 26 de ani
Ireland Baldwin e de o frumusețe rară, iar acest lucru a fost remarcat rapid de agențiile de modele. Tânăra de 26 de ani a semnat contracte cu mai multe agenții de modele. Numele ei...
5
Meghan Markle în rochie de mireasă alături de Prințul Harry la costum la ceremonia lor de căsătorie
Divertisment
Thomas Markle Jr face speculații despre căsnicia Prințului Harry. Ce a declarat fratele vitreg al lui Meghan Markle
Thomas Markle Jr face noi speculații despre căsnicia Prințului Harry. Fratele vitreg al lui Meghan Markle a vorbit la un show de televiziune australian despre fostul mariaj al Ducesei de Sussex cu producătorul de...
PARTENERI
×