Reclamă

Tartar de somon cu avocado și cremă de brânză

Dacă ești în căutarea unor rețete culinare de gustări simple și rapide, trece pe listă și rețeta de tartar de somon cu avocado și cremă de brânză.

Publicat: 1 februarie 2022, 6:56

Combinația dintre somon și avocado este plină de savoare și culoare. Special la cele două ingrediente, pe lângă gustul deosebit, este concentrația de grăsimi sănătoase pe care le conțin, din categorii diferite. Fiecare este considerat drept cel mai bogat aliment în grăsimi din categoria lui de alimente. Împreună oferă organismului un boost de energie.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Rețetele de tartar sunt printre cele mai simple și rapide rețete culinare, dar sunt și foarte sănătoase. Alimentele incluse în aceste salate aperitiv se adaugă neprocesate, deci își păstrează toate proprietățile. Urmărește mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu așa rețetă de gustare delicioasă și sănătoasă.

Tartar de somon cu avocado și cremă de brânză – Ingrediente

  • 250 gr somon;
  • 1 avocado mare și nu foarte copt;
  • 1 limete;
  • 1 lămâie;
  • 15 ml ulei măsline extra virgin;
  • 300 gr cremă de brânză;
  • 1/2 linguriță cu răzătură de ghimbir;
  • 1 legătură  de chives sau ceapă verde;
  • 1 legătură de mărar sau pătrunjel verde;
  • sare și piper;
  • semințe de susan negru.

Tartar de somon cu avocado și cremă de brânză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea cremei de brânză și a somonului, iar la final te ocupi și de avocado, pentru a nu avea timp să oxideze.

Reclamă

Cum prepari crema de brânză

Crema de brânză este opțională la o rețetă de tartar. Însă va da acestuia consistență, cremozitate, dar și un contrast de culoare.

Optează pentru o brânză cremoasă, simplă sau cu verdeață, cu castraveți sau chiar cu ardei. Curăță, spală și toacă ceapa verde și adaug-o peste crema de brânză. Toacă și mărarul sau pătrunjelul și adaugă-l și pe aceasta.

Reclamă

Spală bine limetele cu apă caldă, șterge-l și răzuiește-i coaja foarte fin. O parte din aceasta adaug-o peste crema de brânză. O parte păstreaz-o pentru celelalte ingrediente.

Amestecă bine crema de brânză cu ingredientele adăugate și pune-o la rece.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Cremă de brânză cu verdeață în bol alb, pentru tartar de somon cu avocado
Optează pentru o brânză cremoasă, simplă sau cu verdeață, cu castraveți sau chiar cu ardei / Shutterstock

Cum pregătești somonul  pentru rețeta de tartar cu somon și avocado

Curăță bine somonul de oase și de piele. Apoi stropește-l cu suc de lămâie proaspăt stors amestecat cu ulei de măsline. Presară sare și piper și lasă-l la odihnit 10-15 minute.

După acest interval de timp, înlătură excesul de piper și toacă somonul în cuburi mici.

Când ai somonul și crema de brânză pregătite poți curăța și fructul avocado.

Taie coaja fructului longitudinal, de jur împrejur, cu un cuțit cu lama ascuțită. Când ai străpuns bine fructul și ai ajuns cu cuțitul la sâmbure, îndepărtează cuțitul. Ține fructul cu ambele mâini și rotește mâinile în sens invers. Sâmburele se va desface astfel de pe una dintre jumătăți. Îl îndepărtezi cu o linguriță. Tot cu o linguriță scoți și pulpa fructului avocado din coajă. Apoi o tai în cuburi mici. Stropește imediat cuburile de avocado cu suc de lime, pentru a nu oxida.

Cu ajutorul unui inel metalic asamblează tartarul pe farfurii. Așază la bază bucățile de avocado, apoi crema de brânză și deasupra bucățile de somon. Presară semințe de susan negru pentru un contrast frumos de culori

Savurează deliciosul tartar de somon cu avocado și cremă de brânză alături de o salată verde sau după preferințe.

Din aceeași categorie de rețete simple și rapide de gustări îți mai oferim și rețeta de carpaccio de somon cu lime și piper roz.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
icon
Ioana State fotografiată în timp ce stă pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Ioana State, sinceră și relaxată: „Nu depinde starea mea de fericire de numărul de kilograme pe care îl am”
Alegem de fiecare dată femei puternice, inteligente și sincere care să-și împărtășească poveștile de viață cu cititoarele noastre. De data aceasta am stat la povești cu Ioana State. Ioana ne-a povestit mai multe despre...
2
Dulceață din nectarine, fără zahăr
Timp liber
Ce îndulcitor poți folosi când faci dulceață. Cu ce poți înlocui zahărul
Există un ingredient cheie care face ca gemul cumpărat din magazin să nu fie benefic sănătății organismului tău: zahărul rafinat. De aceea, specialiștii au venit cu o soluție. Află ce îndulcitor poți folosi când...
3
Cuplu care zâmbește în fața camerei pe un fundal deschis la culoare
Horoscop
Horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024. Vezi ce spun astrele despre zodii
Nativii vor avea parte de schimbări și acestea se vor vedea cu ochiul liber. Citește horoscopul dragostei pentru weekend-ul 13 – 14 iulie 2024 și vezi despre ce este vorba. Cei mai curajoși vor...
4
Borcan cu castraveți murați la soare
Rețete
Castraveți murați la soare. Rețetă simplă și rapidă
Acești castraveți murați la soare sunt un tip de murături fermentate natural, care se pregătesc în special în timpul verii. Castraveții sunt puși în saramură și lăsați la soare pentru a fermenta, ceea ce...
5
Mai multe cifre care se află pe fundalul unui apus de soare peste mare
Horoscop
Vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Ce spun specialiștii
Numerologii spun că cifrele îți pot da multe indicii despre modul în care poate arăta viața ta. Descoperă vârsta la care viața ta s-ar putea schimba complet, conform numerologiei. Află ce spun specialiștii despre...
PARTENERI
×