Reclamă

Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit

Dacă adori deserturile cu dovleac, îți oferim pentru porția de desert de la sfârșit de săptămână, o rețetă de prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit. Vei obține un preparat plin de culoare și savoare, cu care îi poți surprinde plăcut pe cei dragi.

Publicat: 5 noiembrie 2021, 7:25 / Actualizat: 22 noiembrie 2021, 12:38

Tot ce trebuie să faci este să pregătești un aluat fraged și o compoziție de dovleac plăcintar răzuit și caramelizat. Culoarea dovleacului și aroma pe care o va degaja în întreaga casă vor contribui la atmosfera de sărbătoare. Portocaliul este culoarea care te invită la relaxare, iar acest desert cu dovleac se numără printre acele preparate care te vor binedispune cu gustul și savoarea lor.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un desert aromat, perfect pentru zilele de toamnă.

Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit – Ingrediente

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a realiza un delicios desert cu dovleac plăcintar. Sunt ingrediente simple și foarte accesibile. Majoritatea lor se regăsește pe rafturile din cămara sau frigiderul tău.

Ingrediente pentru aluat fraged:

  • 2 ouă medii
  • 250 g unt cu 82% procent de grăsime
  • 150 g zahăr
  • 150 gr iaurt
  • 10 gr praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • un praf sare
  • coaja răzuită de la o lămâie
  • 550 gr făină
Reclamă
Reclamă

Ingrediente pentru compoziția de dovleac plăcintar:

  • 1 kg miez de dovleac plăcintar răzuit
  • 150 gr zahăr
  • 50 gr unt
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • pepite de ciocolată amăruie (pentru decor)

Rețetă de prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit – Mod de preparare

Începe prin a aduce pe masa de lucru toate ingredientele necesare acestui desert savuros. Aluatul este cel pe care trebuie să-l pregătești primul, pentru că o parte din el va sta o vreme la congelator.

Cum prepari aluatul fraged pentru desertul cu dovleac

Aluatul fraged este acel aluat care nu necesită dospire. Mai întâi amestecă făina cu praful de copt și trece acest amestec prin sită. Cu ajutorul mixerului, amestecă într-un bol untul cu zahărul, până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă, pe rând, cele două ouă și omogenizează compoziția.

Dizolvă bicarbonatul în iaurt și toarnă amestecul peste ingredientele din bol. Adaugă și un praf de sare, dar și coaja de lămâie răzuită fin. La final, încorporează în compoziție amestecul de făină cu praf de copt. Vei obține un aluat compact și nelipicios.

Împachetează 3/4 din aluat într-o folie de prospețime și pune pachetul la congelator pentru 30 de minute. Restul de aluat fraged întinde-l într-o tavă de aproximativ 20/30 cm. Înțeapă-l din loc în loc cu o furculiță, acoperă tava cu folie de prospețime și pune-o la rece.

Între timp, pregătește compoziția cremoasă pentru delicioasa prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit.

Cum pregătești compoziția de dovleac plăcintar

Taie dovleacul în felii grosiere, îndepărtează coaja și partea de interior cu semințe. Răzuiește miezul dovleacului pe răzătoarea mare.

Pune o cratiță la foc și adaugă untul cu zahărul. Amestecă până când acestea se topesc, apoi adaugă răzătura de dovleac. Amestecă bine până când dovleacul este bine pătruns și compoziția omogenă.

Adaugă scorțișoara și pune compoziția de dovleac la loc răcoros până când aluatul de la congelator este bun de răzuit.

Cu 10 minute înainte de a asambla prăjitura pentru coacere, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Peste aluatul din tavă întinde uniform compoziția de dovleac plăcintar, bine răcită. Scoate aluatul de la congelator și răzuiește-l deasupra compoziției de dovleac. Întinde aluatul răzuit pe toată suprafața prăjiturii.

Pune tava la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă prăjitura cu dovleac plăcintar și aluat răzuit să se răcească, apoi o poți porționa și servi cu poftă, alături de cei dragi.

Decorează porțiile de prăjitură cu pepite de ciocolată. Vor oferi prăjituri gust delicios, dar și aspect frumos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez, într-o rochie neagră, cu desene geometrice la Vax Live
Divertisment
Selena Gomez lansează o nouă platformă media dedicată sănătății mintale. Proiectul vedetei include terapeuți renumiți
Selena Gomez lansează o nouă platformă media dedicată sănătății mintale. Artista spune că e bine să vorbești despre acest lucru și ea vrea să fie catalizatorul acestei schimbări în bine. Cântăreața a anunțat lansarea...
2
Portret al Ducesei de Cambridge zâmbind într-o bluză roz la vizita unui liceu din Londra
Divertisment
Kate Middleton a impresionat într-un palton roz. Ce ținută a ales Ducesa de Cambridge pentru vizita la un liceu din Londra
De-a lungul timpului, Ducesa de Cambridge a atras privirile tuturor cu alegerile sale vestimentare. Aceasta este un simbol al eleganței și nu ratează nicio ocazie pentru a demonstra gusturile rafinate pe care le are....
3
Meghan Markle la brațul Prințului Harry la un eveniment din New York
Divertisment
Meghan Markle se îmbracă diferit după ce a plecat de la Palatul Buckingham. Nu o mai reține nimic să-și evidențieze feminitatea
Meghan Markle se îmbracă foarte diferit după ce a plecat de la Palatul Buckingham. Acest lucru a revenit din nou în atenția presei după ce Ducesa de Sussex a apărut la la Gala Salute...
4
Joseph Baena și Arnold Schwarzenegger în timp ce se plimbă cu bicicleta în Los Angeles
Divertisment
Joseph Baena și-a impresionat admiratorii cu fizicul său. Ce imagine a postat fiul lui Arnold Schwarzenegger pe rețelele sociale
Joseph Baena și-a impresionat admiratorii de pe rețelele sociale cu fizicul său. Fiul lui Arnold Schwarzenegger a postat o imagine din Hawaii, unde filmează pentru un nou proiect. Actorul în vârstă de 24 de...
5
Alessandra Ambrosio într-o rochie neagră la festivalul de film de la Cannes
Divertisment
Alessandra Ambrosio și Richard Lee au fost surprinși în ipostaze tandre. Cum s-au distrat cei doi îndrăgostiți în Hawaii
Alessandra Ambrosio și Richard Lee au fost surprinși în ipostaze tandre în timpul vacanței din Hawaii. Cei doi n-au mai ținut cont de prezența fotografilor și s-au lăsat purtați de val. Imaginile cu modelul...
PARTENERI
×