Reclamă

Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit

Dacă adori deserturile cu dovleac, îți oferim pentru porția de desert de la sfârșit de săptămână, o rețetă de prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit. Vei obține un preparat plin de culoare și savoare, cu care îi poți surprinde plăcut pe cei dragi.

Publicat: 5 noiembrie 2021, 7:25 / Actualizat: 4 octombrie 2022, 14:22

Tot ce trebuie să faci este să pregătești un aluat fraged și o compoziție de dovleac plăcintar răzuit și caramelizat. Culoarea dovleacului și aroma pe care o va degaja în întreaga casă vor contribui la atmosfera de sărbătoare. Portocaliul este culoarea care te invită la relaxare, iar acest desert cu dovleac se numără printre acele preparate care te vor binedispune cu gustul și savoarea lor.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un desert aromat, perfect pentru zilele de toamnă.

Prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit – Ingrediente

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a realiza un delicios desert cu dovleac plăcintar. Sunt ingrediente simple și foarte accesibile. Majoritatea lor se regăsește pe rafturile din cămara sau frigiderul tău.

Ingrediente pentru aluat fraged:

  • 2 ouă medii
  • 250 g unt cu 82% procent de grăsime
  • 150 g zahăr
  • 150 gr iaurt
  • 10 gr praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • un praf sare
  • coaja răzuită de la o lămâie
  • 550 gr făină
Reclamă

Ingrediente pentru compoziția de dovleac plăcintar:

  • 1 kg miez de dovleac plăcintar răzuit
  • 150 gr zahăr
  • 50 gr unt
  • 1 linguriță cu pudră de scorțișoară
  • pepite de ciocolată amăruie (pentru decor)

Rețetă de prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit – Mod de preparare

Reclamă

Începe prin a aduce pe masa de lucru toate ingredientele necesare acestui desert savuros. Aluatul este cel pe care trebuie să-l pregătești primul, pentru că o parte din el va sta o vreme la congelator.

Cum prepari aluatul fraged pentru desertul cu dovleac

Aluatul fraged este acel aluat care nu necesită dospire. Mai întâi amestecă făina cu praful de copt și trece acest amestec prin sită. Cu ajutorul mixerului, amestecă într-un bol untul cu zahărul, până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă, pe rând, cele două ouă și omogenizează compoziția.

Dizolvă bicarbonatul în iaurt și toarnă amestecul peste ingredientele din bol. Adaugă și un praf de sare, dar și coaja de lămâie răzuită fin. La final, încorporează în compoziție amestecul de făină cu praf de copt. Vei obține un aluat compact și nelipicios.

Împachetează 3/4 din aluat într-o folie de prospețime și pune pachetul la congelator pentru 30 de minute. Restul de aluat fraged întinde-l într-o tavă de aproximativ 20/30 cm. Înțeapă-l din loc în loc cu o furculiță, acoperă tava cu folie de prospețime și pune-o la rece.

Între timp, pregătește compoziția cremoasă pentru delicioasa prăjitură cu dovleac plăcintar și aluat răzuit.

Cum pregătești compoziția de dovleac plăcintar

Taie dovleacul în felii grosiere, îndepărtează coaja și partea de interior cu semințe. Răzuiește miezul dovleacului pe răzătoarea mare.

Pune o cratiță la foc și adaugă untul cu zahărul. Amestecă până când acestea se topesc, apoi adaugă răzătura de dovleac. Amestecă bine până când dovleacul este bine pătruns și compoziția omogenă.

Adaugă scorțișoara și pune compoziția de dovleac la loc răcoros până când aluatul de la congelator este bun de răzuit.

Cu 10 minute înainte de a asambla prăjitura pentru coacere, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Peste aluatul din tavă întinde uniform compoziția de dovleac plăcintar, bine răcită. Scoate aluatul de la congelator și răzuiește-l deasupra compoziției de dovleac. Întinde aluatul răzuit pe toată suprafața prăjiturii.

Pune tava la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă prăjitura cu dovleac plăcintar și aluat răzuit să se răcească, apoi o poți porționa și servi cu poftă, alături de cei dragi.

Decorează porțiile de prăjitură cu pepite de ciocolată. Vor oferi prăjituri gust delicios, dar și aspect frumos.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×