Reclamă

Prăjitură răsturnată cu prune caramelizate. Un desert gustos și aromat

Printre rețetele cu prune pe care ți-ai propus să le prepari, trece pe listă și rețeta de prăjitură răsturnată cu prune caramelizate. Este rețeta unui desert delicios și spectaculos, care combină dulceața caramelului cu aroma intensă a prunelor coapte.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 30 august 2024, 6:59

Această prăjitură este ușor de preparat și impresionează prin aspectul său deosebit și gustul bogat. Poate fi servită simplă sau alături de o lingură de frișcă, înghețată de vanilie sau o cremă de iaurt.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Desertul este perfect pentru a încheia o masă festivă sau pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poți opta pentru tipul de prune preferat sau pentru o combinație din mai multe tipuri de prune.

Tot din categoria deserturilor cu prune, mai poți încerca și rețeta de găluște cu prune la tavă, mai ușoare și mai rapide. În continuare, îți oferim rețeta prăjiturii cu prune caramelizate, detaliată pas cu pas.

Prăjitură răsturnată cu prune caramelizate – Ingrediente

Ai nevoie pentru prepararea prăjiturii de ingrediente pentru stratul de prune și de ingrediente pentru blatul prăjiturii, după cum poți urmări mai jos.

Reclamă

Pentru stratul de prune caramelizate:

  • 500 g de prune (aproximativ 10-12 prune mari)
  • 150 g de zahăr
  • 50 g de unt.

Pentru blat:

  • 3 ouă
  • 150 g de zahăr
  • 100 ml de lapte
  • 100 ml de ulei
  • 200 g de făină
  • 1 pliculeț de praf de copt (10 g)
  • 1 linguriță de esență de vanilie
  • un praf de sare.
Reclamă

Prăjitură răsturnată cu prune caramelizate – Mod de preparare

Vei începe cu prepararea prunelor caramelizate. Spală prunele, taie-le pe jumătate și îndepărtează sâmburii. Într-o cratiță sau tigaie care poate fi introdusă în cuptor, topește untul la foc mediu.

Adaugă zahărul peste untul topit și lasă-l să se caramelizeze, amestecând ușor, până când capătă o culoare aurie.

Așază prunele cu partea tăiată în jos, direct peste caramel, și lasă-le să se gătească la foc mic pentru aproximativ 5-7 minute, până se înmoaie ușor și sunt bine acoperite cu caramel.

Cum prepari blatul pentru prăjitură

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.

Adaugă uleiul, laptele și esența de vanilie, și continuă să amesteci până se încorporează bine.

Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi adaugă-le treptat în compoziția lichidă, amestecând ușor cu o spatulă sau tel, până obții un aluat omogen.

Cum formezi și coci prăjitură răsturnată cu prune caramelizate

Toarnă aluatul peste prunele caramelizate, nivelând ușor suprafața.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune tava în cuptor și coace prăjitura timp de 35-40 de minute, sau până când blatul devine auriu și trece testul cu scobitoarea. Scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată.

După coacere, lasă prăjitura să se răcorească în formă pentru aproximativ 10 minute.

Pentru a răsturna prăjitura, trece cu un cuțit de-a lungul marginilor formei pentru a dezlipi blatul. Așază un platou deasupra formei și, cu o mișcare rapidă, răstoarnă prăjitura pe platou. Dacă vreun fruct rămâne lipit de formă, dezlipește-l ușor și pune-l pe prăjitură.

Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa și servi.

Dacă mai dorești și altă rețetă de desert delicios cu prune, mai poți încerca rețeta de ștrudel cu prune și cremă de mac.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată care zâmbește și ține bani în mână și aruncă cu ei pe un fundal roz
Horoscop
Zodii norocoase până pe 22 septembrie. Nativii care au parte de miracole
Toamna vine cu vești bune pentru trei dintre nativi. Află care sunt acele zodii norocoase până pe 22 septembrie și vezi dacă te numeri printre ele. Datorită anumitor poziționări ale astrelor, se vor întâmpla...
2
Două zâne într-o pădure, una dintre ele pe un cal
Horoscop
Zodii ale căror vieți se îmbunătățesc semnificativ înainte de sfârșitul lunii septembrie 2024. Succesul bate la ușa lor
Dacă te-ai confruntat cu o doză de noroc în ultima vreme, ar putea fi timpul să arunci o privire la ce se întâmplă în stele. Din cauza mai multor tranzite astrologice stresante pe care...
3
Porție de plăcintă cu prune pe un șervețel brodat și una pe o farfurie ținută în mâini
Rețete
Plăcintă cu prune și aluat fraged. Un desert simplu și ușor
Această plăcintă cu prune și aluat fraged este un desert clasic, simplu și delicios, perfect pentru sezonul prunelor. Acest tip de plăcintă combină dulceața și aroma prunelor coapte cu textura ușoară și crocantă a...
4
Două borcane și un pahar cu compot de struguri
CaTine
Compot de struguri. Cea mai simplă metodă de a conserva aroma strugurilor
S-au copt strugurii de toamnă și te gândești să le conservi aroma pentru iarnă, dar nu ai idei de rețete? Nimic mai simplu decât rețeta de compot de struguri pe care ți-o oferim mai...
5
Jennifer Lopez și Matt Damon se țin de mână și povestesc la Festivalul de Film de la Toronto
Divertisment
Jennifer Lopez s-a ținut de mână cu cel mai bun prieten al lui Ben Affleck. Cântăreața a purtat o conversație intimă la premiera filmului Unstoppable
Jennifer Lopez s-a ținut de mână cu cel mai bun prieten al lui Ben Affleck. Cântăreața a purtat o conversație intimă la premiera filmului Unstoppable. Totul s-a întâmplat în cadrul Festivalului Internațional de Film...
PARTENERI
×