Reclamă

Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval

Dacă te numeri printre iubitorii preparatelor cu ciuperci îți oferim o rețetă de ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval, gustoasă și interesantă.

Publicat: 27 ianuarie 2022, 7:06

Interesant la această rețetă este și aluatul preparat cu cartofi. Poți prepara rulada și atunci când îți rămâne piure de cartofi pentru a doua zi, sau poți fierbe rapid câțiva cartofi. Te vei bucura de un aperitiv deosebit, dar rezolvi astfel și problema risipei alimentare. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara un aperitiv gustos și consistent.

Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval – Ingrediente

Împarte ingredientele pe categorii în funcție de pașii de preparare. Ai nevoie de ingrediente pentru aluat și ingrediente pentru umplutură.

Ingrediente pentru aluat:

  • 350 gr cartofi
  • 50 gr unt
  • 100 ml lapte
  • 1 linguriță de sare
  • 350 gr făină
  • 1 ou + 1 albuș de ou
  • 1 linguriță cu praf de copt
  • 1 gălbenuș de ou pentru uns aluatul
  • susan pentru decor

Ingrediente pentru umplutură:

Reclamă
  • 350 gr ciuperci champignon
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • sare și piper
  • 200 gr cașcaval răzuit
  • 1/2 legătură de pătrunjel verde

Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului care necesită două etape. Prima etapă constă în pregătirea cartofilor, iar a doua în pregătirea aluatului propriu-zis.

Reclamă

Cum prepari aluatul cu cartofi pentru ruladă

Spală bine cartofii, pune-i într-o oală și toarnă apă peste ei cât să fie bine acoperiți. Pune oala cu cartofi pe flacăra aragazului la intensitate medie. Lasă cartofii să fiarbă până când se pătrund la testul cu furculița. Adaugă și o linguriță de sare în apă, după ce a atins punctul de fierbere. Aceasta va ajuta cartofii să se pătrundă mai rapid, dar le va și accentua gustul.

După ce cartofii sunt bine fierți, scurge-i și scufundă-i în apă rece pentru a-i putea curăța. După curățare, pasează-i cu untul și diluează-i cu lapte fierbinte, ca la rețeta de piure din cartofi.

Lasă piureul de cartofi să se tempereze și adaugă un ou și un albuș. Apoi, încorporează, treptat, făina amestecată cu praful de copt. Frământă aluatul până este omogen și lasă-l la odihnit 30 de minute.

Cum prepari umplutura pentru ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval

Pune pe flacăra aragazului o tigaie cu puțin ulei. Curăță ceapa și usturoiul, toacă-le mărunt și adaugă-le în uleiul încins. Amestecă-le până când își degajă aromele și încep să se pătrundă, apoi adaugă ciupercile tăiate în bucăți mai mici. Adaugă sare și piper și lasă ciupercile să se prepare până când se evaporă lichidul format în tigaie. Apoi stinge focul și lasă ciupercile la temperat.

Răzuiește cașcavalul, iar pătrunjelul verde toacă-l mărunt. Amestecă-le într-un bol. Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți asambla și coace rulada.

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pe masa presărată cu făină, cu ajutorul sucitorului de aluaturi, întinde aluatul într-o foaie de 5-6 mm grosime. Întinde peste foaie cașcavalul amestecat cu pătrunjelul și peste acestea presară toate ciupercile din tigaie. Rulează foaia de aluat cu ciupercile și cașcavalul la interior și pune-o într-o tavă, pe hârtie de copt. Unge aluatul deasupra cu gălbenuș de ou și presară semințe de susan peste acesta.

Coace delicioasa ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval pentru 35 de minute la 180 de grade Celsius.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării în GALERIA FOTO!

Ruladă aperitiv cu ciuperci și cașcaval după coacere
Rulada se coace pentru 35 de minute la 180 de grade Celsius / Retetepentrutoategusturile.ro

Las-o să se răcească, apoi o poți porționa frumos. Servește rulada cu o salată proaspătă. Este delicioasă și sățioasă!

Poți savura rulada cu diferite sosuri, precum sosul de roșii, sau sosul tzatziki.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Fată frumoasă brunetă îmbrăcată cu o rochie roșie lungă se află pe gheață
Horoscop
Zodii ghinioniste în ziua de 25 mai 2022. Trei nativi se vor confrunta cu probleme
Cele trei zodii ghinioniste în ziua de 25 mai 2022 sunt Taurii, Gemenii și Fecioarele. Acești nativi vor avea parte de momente decisive la locul de muncă, dar și de critici din partea celor...
2
Angelina o ține în brațe pe Vivienne, la balconul unei camere, pe când fata era mică
Divertisment
Vivienne Jolie-Pitt seamănă perfect cu sora sa, Shiloh. Diferența de vârstă dintre cele două este de 2 ani
Vivienne Jolie-Pitt seamănă perfect cu sora sa, Shiloh. Vivienne și fratele ei geamăn, Knox, au fost fotografiați recent în timp ce își cumpărau înghețată în Los Angeles. Actrița a încercat mereu să-și țină copiii...
3
Două pahare și o sticlă cu socată, alături de o lămâie feliată și flori de soc
Rețete
Socată. Băutură răcoritoare tradițională românească
Luna mai este luna florilor, iar florile de soc se numără printre ele, fiind considerate unele dintre cele mai aromate. Nu ezita să profiți de proprietățile acestora, incluzându-le și în preparatele culinare. Începe cu...
4
O femeie care spală la chiuvetă o pensulă de machiaj
Sănătate
5 obiceiuri care dezvăluie multe despre igiena ta. Ce nu e recomandat să faci
Igiena ta are foarte mult de-a face cu sănătatea și bunăstarea. Dacă nu știi deja, igiena precară te poate răni în mai multe feluri. Iată o listă cu 5 obiceiuri care dezvăluie multe despre...
5
Porție de cheesecake cu căpșuni pe o farfurie albă
Rețete
Cheesecake cu jeleu de căpșuni, fără coacere
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert fără coacere, îți oferim o rețetă de cheesecake cu jeleu de căpșuni, delicios și spectaculos. Deserturile sub formă de cheesecake sunt printre cele mai îndrăgite și...
PARTENERI
×