Reclamă

Scones. Brioșe scoțiene mici și delicioase, perfecte pentru micul dejun

Dacă te întrebi ce să mai prepari pentru un mic dejun delicios și consistent, îți oferim o rețetă de brioșe scoțiene, denumite scones.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 septembrie 2022, 6:04

Brioșele ies fragede și pufoase, se prepară rapid din ingrediente extrem de simple. Sunt perfecte savurate la mic dejun cu unt și dulceață, alături de un ceai bun sau cafea.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pot fi preparate atât în variantă dulce, cât și în cea sărată, și pot constitui baza gustării din pauza de masă de la birou.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a te convinge singură de gustul delicios al acestor delicii simple și rapid de preparat.

Brioșe scoțiene pentru mic dejun – Ingrediente

  • 1 ou de mărime medie
  • 75 gr de unt
  • 300 gr de făină
  • 100 ml de lapte
  • 50 gr de zahăr
  • 7 gr de praf de copt
  • 50 gr stafide sau merișoare, opțional
  • 1 vârf de linguriță cu sare.
Reclamă

Rețetă de scones – Mod de preparare

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a prepara un mic dejun delicios sub formă de brioșe. Însă, pentru reușita deplină a brioșelor, este necesar să alegi ingrediente de calitate. Optează pentru un unt cu peste 80% coeficient de grăsime.

Alege și făină de calitate, specială pentru produse de patiserie și panificație. Apoi, trece făina prin sită pentru a deveni mai pufoasă și aerată. Îți oferim în acest scop și un articol despre cum să păstrezi făina și sfaturi pentru depozitare corectă.

Înainte de a da start preparării aluatului pentru brioșe, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Adună pe masa de lucru toate ingredientele necesare, pentru a le avea la îndemână. Adună și ustensilele, astfel îți ușurezi din start munca și reduci din timpul alocat preparării.

Reclamă

Cum prepari aluatul pentru scones

Amestecă într-un bol făina cu praful de copt, sarea și zahărul. În alt bol, amestecă bine oul, apoi toarnă laptele rece și omogenizează ingredientele. Hidratează stafidele sau merișoarele în puțină apă caldă.

Taie untul rece în cuburi mici și adaugă-l peste făina din bol. Frământă cu vârfurile degetelor, ca pentru aluatul fraged de tartă, până când untul este încorporat în făină. Vei obține niște firimituri mai mari. Peste acestea, toarnă câte puțin din amestecul de ou cu lapte. Amestecă intens cu o spatulă, un tel sau mixer până când aluatul devine omogen.

Transferă aluatul pe masa presărată cu făină. Adaugă stafidele sau merișoarele bine scurse și continuă să-l frămânți doar până când nu se mai lipește de mâini. Dă formă sferică aluatului și împachetează-l în folie de prospețime. Pune-l la frigider pentru 30 de minute.

După acest interval de timp, transferă aluatul pe masa presărată cu făină, Cu ajutorul unui sucitor de aluaturi întinde-l într-o foaie de 7-8 mm grosime. Decupează cercuri din aluat, cu un pahar sau un inel metalic, cu diametrul de 7-8 cm.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării brioșelor în GALERIA FOTO!

Decupare scones cu un inel circular, din foaie de aluat
Aluatul se întinde într-o foaie de 7-8 mm grosime și se decupează cercuri cu un inel metalic sau un pahar / Profimedia Images

Transferă decupajele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace delicioasele scones pentru 15 minute, la 180 de grade Celsius. Apoi le poți scoate pe un grătar de răcire.

După răcire, poți savura brioșele simple, sau decupate în jumătăți și tartinate cu un și dulceața preferată.

Dacă nu ai niciun borcan cu dulceață în cămară și ai timp de preparat, îți oferim și o rețetă de dulceață de gutui, plină de savoare și culoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×