Reclamă

Scones. Brioșe scoțiene mici și delicioase, perfecte pentru micul dejun

Dacă te întrebi ce să mai prepari pentru un mic dejun delicios și consistent, îți oferim o rețetă de brioșe scoțiene, denumite scones.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 21 septembrie 2022, 6:04

Brioșele ies fragede și pufoase, se prepară rapid din ingrediente extrem de simple. Sunt perfecte savurate la mic dejun cu unt și dulceață, alături de un ceai bun sau cafea.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pot fi preparate atât în variantă dulce, cât și în cea sărată, și pot constitui baza gustării din pauza de masă de la birou.

Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a te convinge singură de gustul delicios al acestor delicii simple și rapid de preparat.

Brioșe scoțiene pentru mic dejun – Ingrediente

  • 1 ou de mărime medie
  • 75 gr de unt
  • 300 gr de făină
  • 100 ml de lapte
  • 50 gr de zahăr
  • 7 gr de praf de copt
  • 50 gr stafide sau merișoare, opțional
  • 1 vârf de linguriță cu sare.
Reclamă

Rețetă de scones – Mod de preparare

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a prepara un mic dejun delicios sub formă de brioșe. Însă, pentru reușita deplină a brioșelor, este necesar să alegi ingrediente de calitate. Optează pentru un unt cu peste 80% coeficient de grăsime.

Alege și făină de calitate, specială pentru produse de patiserie și panificație. Apoi, trece făina prin sită pentru a deveni mai pufoasă și aerată. Îți oferim în acest scop și un articol despre cum să păstrezi făina și sfaturi pentru depozitare corectă.

Înainte de a da start preparării aluatului pentru brioșe, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Adună pe masa de lucru toate ingredientele necesare, pentru a le avea la îndemână. Adună și ustensilele, astfel îți ușurezi din start munca și reduci din timpul alocat preparării.

Reclamă

Cum prepari aluatul pentru scones

Amestecă într-un bol făina cu praful de copt, sarea și zahărul. În alt bol, amestecă bine oul, apoi toarnă laptele rece și omogenizează ingredientele. Hidratează stafidele sau merișoarele în puțină apă caldă.

Taie untul rece în cuburi mici și adaugă-l peste făina din bol. Frământă cu vârfurile degetelor, ca pentru aluatul fraged de tartă, până când untul este încorporat în făină. Vei obține niște firimituri mai mari. Peste acestea, toarnă câte puțin din amestecul de ou cu lapte. Amestecă intens cu o spatulă, un tel sau mixer până când aluatul devine omogen.

Transferă aluatul pe masa presărată cu făină. Adaugă stafidele sau merișoarele bine scurse și continuă să-l frămânți doar până când nu se mai lipește de mâini. Dă formă sferică aluatului și împachetează-l în folie de prospețime. Pune-l la frigider pentru 30 de minute.

După acest interval de timp, transferă aluatul pe masa presărată cu făină, Cu ajutorul unui sucitor de aluaturi întinde-l într-o foaie de 7-8 mm grosime. Decupează cercuri din aluat, cu un pahar sau un inel metalic, cu diametrul de 7-8 cm.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării brioșelor în GALERIA FOTO!

Decupare scones cu un inel circular, din foaie de aluat
Aluatul se întinde într-o foaie de 7-8 mm grosime și se decupează cercuri cu un inel metalic sau un pahar / Profimedia Images

Transferă decupajele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace delicioasele scones pentru 15 minute, la 180 de grade Celsius. Apoi le poți scoate pe un grătar de răcire.

După răcire, poți savura brioșele simple, sau decupate în jumătăți și tartinate cu un și dulceața preferată.

Dacă nu ai niciun borcan cu dulceață în cămară și ai timp de preparat, îți oferim și o rețetă de dulceață de gutui, plină de savoare și culoare.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Două porții de salată de dovlecei copți
Rețete
Salată de dovlecei copți. Rețetă asemănătoare cu salata de vinete
Această rețetă de salată de dovlecei copți este similară cu salata de vinete, având o textură cremoasă și un gust savuros. Este o alternativă excelentă pentru cei care caută o variantă diferită, dar la...
2
O sală de clasă cu o tablă pe care este scris Succes
Timp liber
Mesaje pentru elevii absolvenți de clasa a VIII-a. Cele mai frumoase urări și gânduri la sfârșit de gimnaziu
În ziua absolvirii, în care se încheie un ciclu academic, emoțiile sunt intense. Elevii, profesorii, părinții, cu toții au trăiri intense și sărbătoresc parcursul pe care l-au avut împreună. Dacă vrei să bucuri un...
3
dragon cu bănuți în gură pe un fond deschis la culoare
Horoscop
5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta. Vezi dacă te numeri printre ele
Astrologii anunță că mulți dintre nativi vor reuși să-și găsească ferestrele de oportunitate în următoarea perioadă. Aceste 5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta sunt totuși mult mai active. Adevăruri vor ieși la...
4
Divertisment
Costumul de baie pe care puține femei ar putea să-l poarte. Cine este vedeta care a făcut furori cu silueta ei în vacanță
Arabella Chi a ales costumul de baie pe care puține femei ar putea să-l poarte. Diva și-a expus fizicul de invidiat într-un costum dintr-o singură piesă. Paparazzi au fotografiat-o din cele mai bune unghiuri,...
5
femeie frumoasă îmbrăcată într-un costum portocaliu stă în picioare într-un avion privat
Horoscop
2 zodii care sunt predestinate să ajungă bogate în iunie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
Energia astrologică reușește să atingă doar doi nativi atunci când vorbim de partea financiară. Află care sunt acele 2 zodii care sunt predestinate să ajungă bogate în iunie 2024. Este extrem de benefic să...
PARTENERI
×