Semințele de mac: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Semințele de mac sunt mai mult decât un ingredient gustos pentru preparate culinare. Aceste semințe mici, dar pline de nutrienți, sunt utilizate de secole în diverse culturi datorită proprietăților lor nutritive și terapeutice.

Andrada Marinică

Publicat: 28 ianuarie 2025, 6:56

Acestea sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, iar consumul lor poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Ai mai jos beneficiile semințelor de mac, utilizările lor culinare, dar și care sunt riscurile consumului lor.

Semințele de mac: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Semințele de mac provin din planta Papaver somniferum, cunoscută și sub denumirea de macul somnifer. Aceste semințe sunt mici, rotunde și de obicei de culoare albă, gri sau neagră. Deși sunt folosite în multe preparate culinare, acestea sunt adesea asociate și cu efecte calmante, având un loc important în medicina tradițională.

Totuși, este important de menționat că semințele de mac nu conțin o cantitate mare de opiu sau morfină, care se găsesc în alte părți ale plantei mai mult.

Nutrienții pe care îi conțin

Semințele de mac sunt o sursă excelentă de nutrienți esențiali. Acestea sunt bogate în grăsimi sănătoase, fibre, proteine, vitamine și minerale. Iată câțiva dintre principalii nutrienți pe care îi oferă:

Grăsimi sănătoase: Sunt o sursă bună de acizi grași esențiali, inclusiv acizi grași polinesaturați, cum ar fi acidul linoleic, care ajută la reducerea inflamațiilor și la menținerea sănătății inimii.

Fibre: Aceste semințe sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, care ajută la îmbunătățirea digestiei și la menținerea unui tranzit intestinal regulat.

Proteine: Conțin cantități semnificative de proteine vegetale, ceea ce le face o opțiune ideală pentru vegani și vegetarieni.

Reclamă

Minerale: Sunt o sursă excelentă de minerale esențiale, inclusiv calciu, magneziu, fier și zinc. Aceste minerale sunt vitale pentru sănătatea oaselor, a sistemului nervos și pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar.

Vitamine: De asemenea, sunt o sursă bună de vitamine din complexul B, cum ar fi tiamina, riboflavina și niacina, care susțin metabolismul și sănătatea generală.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de mac

Semințele de mac sunt bogate în acizi grași polinesaturați, în special acid linoleic, care este benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Consumul acestor semințe poate contribui la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge și la reducerea riscului de boli de inimă.

Calciul este un mineral esențial pentru sănătatea oaselor, iar semințele de mac sunt o sursă bună de calciu. Acestea pot ajuta la întărirea oaselor și la prevenirea afecțiunilor precum osteoporoza.

Semințele de mac conțin alcaloide care au efecte sedative ușoare. Aceste substanțe sunt cunoscute pentru proprietățile lor calmante și pot ajuta la reducerea stresului și a anxietății. De asemenea, semințele de mac sunt folosite în medicina tradițională pentru a induce un somn mai bun și pentru a trata insomniile ușoare.

Semințele de mac sunt bogate în fibre, ceea ce le face benefice pentru digestie. Consumul de semințe de mac poate ajuta la menținerea unui tranzit intestinal regulat și la prevenirea constipației.

Zincul, fierul și alte minerale esențiale din semințele de mac ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos. Aceste minerale sunt vitale pentru funcționarea optimă a celulelor sistemului imunitar și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.

Precauții și posibile efecte secundare

Deși semințele de mac sunt în general sigure pentru consum, este important de menționat că pot conține urme de opiu, deși în cantități extrem de mici.

Acestea nu au efecte semnificative atunci când semințele sunt consumate ca parte a alimentației, dar este recomandat ca persoanele care sunt sensibile la opiu sau care urmează tratamente medicale să discute cu un medic înainte de a consuma semințe de mac în cantități mari.

beneficii semințe de mac