Reclamă

Sirop de afine pentru iarnă

Te bucuri de prospețimea fructelor de pădure vara, dar te poți bucura de gustul și aroma lor și în sezonul rece, conservându-le. Îți oferim în acest scop o rețetă de sirop de afine pentru iarnă, foarte aromat și plin de vitamine.

Publicat: 28 iulie 2022, 7:20 / Actualizat: 23 mai 2023, 16:22

Afinele sunt fructe de pădure foarte apreciate pentru gustul dulce-acrișor, dar și pentru beneficiile pe care le oferă sănătății organismului. Au un conținut bogat în antioxidanți și vitamina C, benefice pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Dar mai conțin și vitaminele A și E, vitamine din complexul B, vitamina K, fier, calciu, mangan, zinc, fosfor, seleniu și cupru.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Datorită conținutului bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, afinele sunt recomandate a fi consumate zilnic, în sezonul lor de coacere. Pot fi consumate ca atare sau sub formă de sucuri, în salate de fructe, salate de legume cu brânzeturi, în iaurt amestecat cu cereale, sau în deserturi.

Specialiștii consideră afinele ca fiind cel mai benefic fruct pentru sănătatea creierului. Dar pe lângă beneficiile pe care le au asupra creierului, afinele sunt recomandate și pentru sănătatea inimii. De asemenea, sunt ideale și pentru gestionarea zahărului din sânge, precum și la menținerea greutății corporale, datorită conținutului ridicat de fibre.

Te poți bucura de aceste proprietăți ale afinelor și dacă le conservi pentru sezonul rece. Le poți congela, poți prepara gem sau dulceață, dar și un delicios sirop a cărei rețete ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Sirop de afine pentru iarnă – Ingrediente

  • 2 kg afine proaspete;
  • 1500 gr de zahăr;
  • sucul de la o lămâie;
Reclamă

Rețetă de sirop din afine de pădure – Mod de preparare

Începe cu pregătirea afinelor pe care le cureți de codițe și de impurități și le speli bine. Lasă afinele într-o sită să se scurgă de apă.

Pregătește o cratiță de inox, sau o oală în care adaugi afinele și zahărul. Adaugă mai întâi un strat de afine care să acopere baza cratiței. Presară un strat de zahăr peste ele pe care îl distribui uniform. Continuă cu alt rând de afine, altul de zahăr și tot așa până când se termină ingredientele. Este necesar ca ultimul strat să fie din zahăr așa încât toate afinele să fie acoperite.

Reclamă

Acoperă cratița cu un tifon curat și pune-o la loc răcoros pentru câteva ore. În acest interval de timp zahărul va începe să se topească datorită umidității pe care o degajă afinele. Amestecă bine afinele cu siropul format și pune cratița la frigider de pe o zi pe alta. Astfel, afinele se vor deshidrata și vor degaja aroma lor în siropul din cratiță.

A doua zi pune o sită peste o altă cratiță și pune tifonul în ea. Răstoarnă afinele cu sirop cu tot peste tifonul din sită și lasă-le să se scurgă bine. Presează afinele în tifon pentru a beneficia din plin de toată seva lor. Adaugă în cratița cu sirop și sucul de lămâie. Pune siropul la fiert la foc mediu pentru aproximativ 10 minute.

Sterilizează sticlele și pune siropul fierbinte în ele.

Vezi mai multe imagini cu siropul de afine în GALERIA FOTO!

Sirop de afine în sticlă, alături de o cană cu afine
Siropul de afine se îmbuteliază în sticle sterilizate și se păstrează 2-3 ani la loc răcoros / Profimedia Images

Închide-le ermetic cu capacele din dotare, apoi acoperă-le cu o pătură. Lasă-le să se răcească lent pentru a asigura o conservare perfectă deliciosului sirop de afine pentru iarnă.

Te poți bucura de gustul lui nu doar savurat în pahar ci poți glazura cu el și delicioasele clătite sau pancakes.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×