Reclamă

Sirop de afine pentru iarnă

Te bucuri de prospețimea fructelor de pădure vara, dar te poți bucura de gustul și aroma lor și în sezonul rece, conservându-le. Îți oferim în acest scop o rețetă de sirop de afine pentru iarnă, foarte aromat și plin de vitamine.

Publicat: 28 iulie 2022, 7:20 / Actualizat: 23 mai 2023, 16:22

Afinele sunt fructe de pădure foarte apreciate pentru gustul dulce-acrișor, dar și pentru beneficiile pe care le oferă sănătății organismului. Au un conținut bogat în antioxidanți și vitamina C, benefice pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Dar mai conțin și vitaminele A și E, vitamine din complexul B, vitamina K, fier, calciu, mangan, zinc, fosfor, seleniu și cupru.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Datorită conținutului bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, afinele sunt recomandate a fi consumate zilnic, în sezonul lor de coacere. Pot fi consumate ca atare sau sub formă de sucuri, în salate de fructe, salate de legume cu brânzeturi, în iaurt amestecat cu cereale, sau în deserturi.

Specialiștii consideră afinele ca fiind cel mai benefic fruct pentru sănătatea creierului. Dar pe lângă beneficiile pe care le au asupra creierului, afinele sunt recomandate și pentru sănătatea inimii. De asemenea, sunt ideale și pentru gestionarea zahărului din sânge, precum și la menținerea greutății corporale, datorită conținutului ridicat de fibre.

Te poți bucura de aceste proprietăți ale afinelor și dacă le conservi pentru sezonul rece. Le poți congela, poți prepara gem sau dulceață, dar și un delicios sirop a cărei rețete ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Sirop de afine pentru iarnă – Ingrediente

  • 2 kg afine proaspete;
  • 1500 gr de zahăr;
  • sucul de la o lămâie;
Reclamă

Rețetă de sirop din afine de pădure – Mod de preparare

Începe cu pregătirea afinelor pe care le cureți de codițe și de impurități și le speli bine. Lasă afinele într-o sită să se scurgă de apă.

Pregătește o cratiță de inox, sau o oală în care adaugi afinele și zahărul. Adaugă mai întâi un strat de afine care să acopere baza cratiței. Presară un strat de zahăr peste ele pe care îl distribui uniform. Continuă cu alt rând de afine, altul de zahăr și tot așa până când se termină ingredientele. Este necesar ca ultimul strat să fie din zahăr așa încât toate afinele să fie acoperite.

Reclamă

Acoperă cratița cu un tifon curat și pune-o la loc răcoros pentru câteva ore. În acest interval de timp zahărul va începe să se topească datorită umidității pe care o degajă afinele. Amestecă bine afinele cu siropul format și pune cratița la frigider de pe o zi pe alta. Astfel, afinele se vor deshidrata și vor degaja aroma lor în siropul din cratiță.

A doua zi pune o sită peste o altă cratiță și pune tifonul în ea. Răstoarnă afinele cu sirop cu tot peste tifonul din sită și lasă-le să se scurgă bine. Presează afinele în tifon pentru a beneficia din plin de toată seva lor. Adaugă în cratița cu sirop și sucul de lămâie. Pune siropul la fiert la foc mediu pentru aproximativ 10 minute.

Sterilizează sticlele și pune siropul fierbinte în ele.

Vezi mai multe imagini cu siropul de afine în GALERIA FOTO!

Sirop de afine în sticlă, alături de o cană cu afine
Siropul de afine se îmbuteliază în sticle sterilizate și se păstrează 2-3 ani la loc răcoros / Profimedia Images

Închide-le ermetic cu capacele din dotare, apoi acoperă-le cu o pătură. Lasă-le să se răcească lent pentru a asigura o conservare perfectă deliciosului sirop de afine pentru iarnă.

Te poți bucura de gustul lui nu doar savurat în pahar ci poți glazura cu el și delicioasele clătite sau pancakes.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă care stă în pat și citește mesaje încercând să-și urmărească fostul partener
Horoscop
Zodii care își urmăresc fostul partener. Nativii care nu pot trece cu ușurință peste o despărțire
Există unele zodii care își urmăresc fostul partener. Acești nativi caută orice motiv pentru a vedea ce face persoana de care s-au despărțit. Ei trec mai greu peste momentul despărțirii și nu pot accepta...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie neagră și ține într-un cerc armonios mai multe frunze aurii
Horoscop
Zodii care iubesc liniștea. Ei sunt nativii care evită situațiile dramatice
Există unele zodii care iubesc liniștea și evită pe cât se poate situațiile dramatice. Acești nativi se feresc de persoanele care tind să fie vampiri energetici. Ei au nevoie de oameni sinceri în viața...
3
O femeie frumoasă care își aplică anticearcăn în timp ce se uită în oglindă
Frumusețe
Când se aplică anticearcănul. Ordinea corectă a produselor de machiaj
Dacă nu ești pasionată de beauty sau ești la început de drum, atunci poate fi copleșitor să începi să te machiezi singură. Cu atât de multă informație este greu să alegi pe cea care...
4
Cara Delevingne, într-o ținută casual, pe stradă
Divertisment
Casa i-a fost distrusă de incendiu și acum a fost fotografiată așa. Vedeta care pare foarte afectată de eveniment
Casa i-a fost distrusă de incendiu și acum a fost fotografiată așa. Cara Delevingne pare foarte afectată de eveniment. Fotografii au surprins-o în timp ce ieșea de la o clasă de Pilates. Modelul și...
5
Jonah Hill, imagine din tinerețe, dintrun film
Divertisment
Jonah Hill e aproape de nerecunoscut pe placa de surf. Actorul a slăbit enorm, iar acum face mult sport
Jonah Hill e aproape de nerecunoscut pe placa de surf. Actorul a slăbit enorm, iar acum face mult sport. Fotografii au stat pe urmele lui și l-au pozat din toate unghiurile. Jonah Hill a...
PARTENERI
×