Reclamă

Sirop concentrat din flori de salcâm

Dacă adori parfumul florilor de salcâm, nu ezita să prepari și o rețetă de sirop concentrat din flori de salcâm. Te vei bucura de savoarea siropului în zilele toride de vară, stând la terasă cu prietenii.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 27 mai 2022, 6:50

Se spune că parfumul florilor de salcâm are un efect ușor sedativ asupra sistemului nervos. Acest efect duce la ameliorarea anxietății și a iritabilității.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cu siguranță ai auzit și de efectele miraculoase ale mierii de albine recoltată din florile de salcâm. Este printre cele mai apreciate tipuri de miere de albine, având oferind o multitudine de proprietăți terapeutice. Are un conținut bogat de proteine, vitamine și aminoacizi, dar și săruri minerale. Este considerată un excelent tonic. Descoperă aici mai multe informații despre efectele benefice ale consumului de miere!

Din păcate mierea de salcâm nu o poți prepara în casă, însă poți prepara un delicios sirop din flori de salcâm. Îți oferim mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru prepararea siropului.

Sirop concentrat din flori de salcâm – Ingrediente

  • 500 gr flori de salcâm
  • 2,5 litri  de apă
  • 1,5 kg zahăr
  • 1 lămâie bio.
Reclamă

Rețetă de sirop din flori de salcâm – Mod de preparare

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru prepararea siropului, însă modul de preparare se face în mai multe etape.

Este important de cunoscut și câteva aspecte despre florile de salcâm. Dacă optezi pentru a aduna singură florile, acestea vor trebui culese după prânz, când razele de soare sunt mai puternice, iar inflorescența se deschide la maximum. Adună florile din salcâmii crescuți mai departe de străzi pentru a te asigura că florile nu sunt poluate și pline de praf.

După ce ai adunat florile de salcâm, separă-le de codițe și clătește-le bine în mai multe ape reci. Lasă-le la scurs într-o sită.

Reclamă

Vezi mai multe imagini cu pașii de preparare a siropului în GALERIA FOTO!

Modul de separare a florilor de salcâm de codițe
Florile se separă de codițe și se clătesc bine cu apă rece / Shutterstock

Cum prepari sirop concentrat din flori de salcâm

Pune apa într-o cratiță, sau într-o oală cu pereți mai înalți. Așază oala pe flacăra aragazului, iar când apa atinge punctul de fierbere, adaugă florile de salcâm bine scurse. Micșorează intensitatea focului la minim și lasă florile de salcâm să fiarbă, pentru aproximativ 30-40 de minute. Apoi stinge focul și acoperă vasul cu un ștergar de bucătărie curat sau cu un tifon. Lasă florile de salcâm la infuzat pentru 24 de ore.

A doua zi, strecoară lichidul printr-un tifon curat. Stoarce bine și florile din tifon pentru a nu pierde din aroma lor. Pentru început, adaugă zahărul și pune oala la foc de intensitate medie. Amestecă cu o spatulă până când zahărul este topit. Apoi, micșorează intensitatea focului spre minim și lasă siropul să fiarbă până când se reduce consistent, aproape la jumătate.

Ca reper, consistența siropului trebuie să fie puțin mai fluidă decât cea pentru rețeta de dulceață.

Spală bine lămâia, tai-o în felii sau bucăți mai mici și adaug-o în sirop, cu 15 minute înainte de a stinge focul.

Cât timp fierbe siropul, ocupă-te de sterilizarea sticlelor sau a borcanelor. Este indicat să pui siropul în recipiente mai mici, pentru a-l consuma pe tot atunci când desfaci recipientele.

Sterilizează sticlele sau borcanele și pune siropul fierbinte în ele. Stoarce și feliile de lămâi pentru a profita din plin și de aroma acestora. În plus, sucul de lămâie împiedică zaharisirea siropului, dacă îl păstrezi mai mult timp.

Închide bine capacele sticlelor sau borcanelor cu sirop concentrat din flori de salcâm. Așază o pătură peste ele și lasă-le acolo până se răcesc definitiv.

Apoi, le poți eticheta și depozita la loc răcoros și ferit de lumină. Poți păstra siropul până la doi ani în cămară sau în beci.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×