Nectarul de cătină este una dintre acele băuturi care adună în sine soarele de vară și energia pământului. Culoarea sa intensă – galben-portocalie, aproape aurie – amintește de razele calde care se sting odată cu venirea frigului. Într-un pahar mic se ascunde o forță remarcabilă: vitamina C naturală, minerale, antioxidanți și uleiuri esențiale, toate împletite cu dulceața fină a mierii și cu iuțeala răcoritoare a ghimbirului.
Această combinație are rădăcini vechi în leacurile populare din zonele de munte, unde cătina era considerată „ginsengul românesc”, iar mierea, un balsam pentru trup și suflet. În multe gospodării din zonele montane, acest nectar se prepară toamna, când cătina e plină de sevă. Uneori se combină și cu mere rase sau cu suc de morcov, pentru un gust mai catifelat.
Servit rece, este o băutură vibrantă și parfumată. Servit ușor călduț, devine un remediu blând, ce încălzește sufletul într-o zi mohorâtă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării rețetei de nectar de cătină cu miere și ghimbir.
Nectar de cătină cu miere și ghimbir – Ingrediente (pentru aproximativ 1 litru)
- 500 g cătină proaspătă (sau congelată, bine scursă)
- 150-200 g miere de albine (după gust)
- 1-2 lingurițe ghimbir proaspăt ras (aprox. 10 g)
- 500 ml apă plată sau filtrată (la temperatura camerei)
- zeama de la ½ lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime).
Citește și
Nectar de prune. Rețetă de băutură pentru deliciul familiei
Citește și
Nectar de caise. Rețetă de sirop concentrat de caise, natural
Reclamă
Rețeta nectarului de cătină – Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea nectarului constă în pregătirea cătinei.
Spală bine boabele de cătină și lasă-le să se scurgă complet. Dacă sunt congelate, lasă-le să se dezghețe natural, la temperatura camerei.
Descoperă și care sunt beneficiile ceaiului de cătină.
