Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Elixir natural al toamnei

Dacă ești în căutare unor rețete de băuturi tonice și revigorante pe care să le poți conserva și pentru iarnă, încearcă și rețeta pentru nectar de cătină cu miere și ghimbir.

Maria Udrea

Publicat: 10 noiembrie 2025, 5:41

Nectarul de cătină este una dintre acele băuturi care adună în sine soarele de vară și energia pământului. Culoarea sa intensă – galben-portocalie, aproape aurie – amintește de razele calde care se sting odată cu venirea frigului. Într-un pahar mic se ascunde o forță remarcabilă: vitamina C naturală, minerale, antioxidanți și uleiuri esențiale, toate împletite cu dulceața fină a mierii și cu iuțeala răcoritoare a ghimbirului.

Această combinație are rădăcini vechi în leacurile populare din zonele de munte, unde cătina era considerată „ginsengul românesc”, iar mierea, un balsam pentru trup și suflet. În multe gospodării din zonele montane, acest nectar se prepară toamna, când cătina e plină de sevă. Uneori se combină și cu mere rase sau cu suc de morcov, pentru un gust mai catifelat.

Servit rece, este o băutură vibrantă și parfumată. Servit ușor călduț, devine un remediu blând, ce încălzește sufletul într-o zi mohorâtă. Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari preparării rețetei de nectar de cătină cu miere și ghimbir.

Nectar de cătină cu miere și ghimbir – Ingrediente (pentru aproximativ 1 litru)

500 g cătină proaspătă (sau congelată, bine scursă)
150–200 g miere de albine (după gust)
1–2 lingurițe ghimbir proaspăt ras (aprox. 10 g)
500 ml apă plată sau filtrată (la temperatura camerei)
zeama de la ½ lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime).

Rețeta nectarului de cătină – Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea nectarului constă în pregătirea cătinei.

Spală bine boabele de cătină și lasă-le să se scurgă complet. Dacă sunt congelate, lasă-le să se dezghețe natural, la temperatura camerei.

Descoperă și care sunt beneficiile ceaiului de cătină.

Reclamă

Pune cătina într-un blender puternic împreună cu 250 ml apă și mixează până se formează o pastă omogenă. Dacă vrei un nectar mai fin, poți trece compoziția printr-o sită de inox sau tifon dublu, presând bine pentru a extrage sucul valoros.

În sucul de cătină obținut, adaugă ghimbirul ras fin și amestecă bine. Lasă-l 5–10 minute să elibereze aromele și uleiurile sale.

Când lichidul nu mai este cald (dacă ai folosit apă ușor încălzită), adaugă mierea și zeama de lămâie. Amestecă până se dizolvă complet.

Completează cu restul de apă, gustă și potrivește după preferință – mai dulce, mai acrișor sau mai picant.

Toarnă nectarului în sticle de sticlă închide-le ermetic și păstrează-l la frigider până la 7 zile.

Nectar de cătină cu miere și ghimbir – recomandări și beneficii

Se recomandă 1–2 linguri de nectar concentrat dimineața, pe stomacul gol, ca tonic general.

Poți, de asemenea, dilua 100 ml nectar în 200 ml apă rece sau minerală pentru o băutură energizantă naturală.

Consumul de nectar de cătină poate aduce organismului următoarele beneficii:

întărește imunitatea și protejează organismul în sezonul rece;
redă tonusul și vitalitatea în perioadele de efort fizic sau mental;
susține sănătatea pielii și a sistemului cardiovascular;
are efect antiinflamator și antioxidant datorită cătinei și ghimbirului;
mierea aduce un echilibru blând, protejând mucoasa gastrică.

Tot din categoria băuturilor cu multe beneficii asupra sănătății organismului îți mai recomandăm să încerci și rețeta pentru cea mai eficientă băutură împotriva răcelii.

Nectar de cătină cu miere și ghimbir în pahar, alături de lămâie secționată, ghimbir, miere și turmeric

Lămâi, ghimbir, miere, frunze de mentă și cătină

Vezi galeria foto 3 poze