Reclamă

Nectar de pere. Un mod delicios de a conserva aroma fructelor

Dacă îți plac perele și dorești să te delectezi cu aroma lor și mai târziu, le poți conserva în mai multe moduri, toate simple și rapide. Poți prepara gem, dulceață, compot, dar și nectar de pere.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 septembrie 2023, 6:32

În comparație cu siropul sau sucul, nectarul de fructe are avantajul că este mai consistent pentru că acesta conține și pulpa fructelor. În plus, păstrează în interiorul lui mai multe vitamine decât în cazul sucului sau al siropului. Este și gustos și sățios și îl poți prepara simplu sau aromat. Cele mai potrivite arome sunt vanilia și scorțișoara. Poți opta pentru una dintre acestea sau poți să le combini.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți îndulci nectarul după gustul propriu, reducând sau mărind cantitatea de zahăr recomandată. nectarul poate fi folosit atât ca băutură, cât și transformat în creme sau jeleuri pentru prăjituri. Descoperă aici și rețeta celui mai parfumat gem de pere. Iar mai jos, vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru prepararea nectarului din pere.

Nectar de pere – Ingrediente

  • 1 kg de pere
  • 350 gr de zahăr
  • 500 ml de apă
  • sucul de la 1 lămâie
  • 2 batoane de vanilie sau de scorțișoară.
Reclamă

Rețeta nectarului din pere – Mod de preparare

Mai întâi vei alege perele cele mai coapte, pe care le speli bine și le lași la scurs. Nu este nevoie să înlături coaja de la pere dacă este sănătoasă. Aceasta este și gustoasă, dar conține și vitamine și pectină care ajută la consistența nectarului.

Pregătește o cratiță în care adaugi 500 ml de apă rece, și stoarce în apă sucul de la o lămâie. Apoi poți pregăti perele pentru nectar.

Cu un cuțit de legume și fructe secționează perele în jumătăți. Îndepărtează codița și cotorul lemnos cu căsuța semințelor.

Imediat ce ai pregătit prima pară o scufunzi în apa cu suc de lămâie și continui cu următoarea. Astfel te asiguri că perele nu vor oxida.

Reclamă

Cum prepari nectar de pere

După ce ai secționat și curățat toate perele și le-ai adăugat în cratiță, poți începe prepararea nectarului.

Așază cratița pe flacăra aragazului și adaugă zahărul. Adaugă și aromele dacă te-ai hotărât să folosești. Fierbe perele în sirop până când acestea se pătrund și încep să se sfărâme. Timpul de fierbere depinde de tipul perelor.

Jumătăți de pere într-o cratiță cu apă și batoane de scorțișoară
Perele se fierb în sirop până când se înmoaie și se pot pasa / Shutterstock

După ce au fiert bine perele, pasează-le cu blenderul sau cu robotul și transformă totul într-un piure mai diluat. În funcție de gustul pe care îl preferi mai fierbi sau nu nectarul. dacă îl dorești mai dulce mai adaugi zahăr și mai fierbi nectarul până la topirea acestuia.

În intervalul de timp cât nectarul fierbe, te ocupi și de sterilizarea sticlelor.

Apoi vei umple sticlele fierbinți cu nectarul, de asemeni, fierbinte. Le închizi ermetic cu capacele aferente și le acoperi cu pături. După ce se răcesc complet le scoți de sub pături, le etichetezi și le depozitezi la loc răcoros.

Dacă optezi pentru a steriliza sticlele în cuptor, după umplerea cu nectar de pere și închiderea capacelor, le poți introduce din nou în cuptor. Le lași acolo, cu focul stins, până când se răcesc.

Mai târziu te vei bucura de gustul lui, servit rece pentru revigorare.

Nectar de pere în recipiente de sticlă cu paie de servit, alături de pere proaspete
Nectarul de pere este delicios aromatizat cu scorțișoară sau vanilie / Shutterstock

Și pentru că a început sezonul cătinii, îți recomandăm să încerci și rețeta de nectar de cătină cu miere și ghimbir. Este un adevărat elixir pentru sănătate.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selena Gomez pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. Ce ținute spectaculoase au ales vedetele de anul acesta
Vedetele s-au întrecut și anul acesta în ținute spectaculoase pe covorul roșu de la Premiile Emmy 2025. O mulțime de celebrități au impresionat cu alegerile vestimentare pe care le-au făcut. Cei mai buni artiști...
2
Margot Robbie poartă părul prins în coc și stă cu capul într-o parte
Divertisment
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Cum s-a schimbat corpul ei după naștere
Margot Robbie a strălucit într-o rochie transparentă la premiera unui film. Este vorba despre „A Big Bold Beautiful Journey”, acolo unde joacă alături de Collin Farrell. Povestea va putea fi urmărită din luna septembrie....
3
Sofia Vergara în timp ce prezintă la Gala Premiilor Emmy 2022
Divertisment
Sofia Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să prezinte la ceremonia din acest an
Sofía Vergara a lipsit de la Premiile Emmy 2025 din cauza unei urgențe medicale. Actrița urma să fie prezentatoare la ceremonia din acest an, însă a fost nevoită să refuze invitația în ultimul moment....
4
Jim Carrey într-o scenă din filmul The Truman Show
Divertisment
Vedete care obișnuiau să locuiască pe stradă. Aceste celebrități dețin în prezent conace impresionante
Aceste vedete care obișnuiau să trăiască pe stradă se bucură în prezent de notorietate la Hollywood și de proprietăți impresionante. Aceste celebrități dețin acum conace spectaculoase și nu se mai tem de ceea ce...
5
O femeie frumoasă care ține în mână un pulover roz pentru a ilustra cum poți scăpa de molii
Modă
Cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele. Cum poți să-ți păstrezi în siguranță garderoba
Te-ai întrebat vreodată care este cea mai bună metodă de a împiedica moliile să-ți deterioreze hainele? Specialiștii îți vin în ajutor și te învață cum să-ți păstrezi garderoba în siguranță. Nimic nu-ți poate strica...
PARTENERI
×