Reclamă

Nectar de pere. Un mod delicios de a conserva aroma fructelor

Dacă îți plac perele și dorești să te delectezi cu aroma lor și mai târziu, le poți conserva în mai multe moduri, toate simple și rapide. Poți prepara gem, dulceață, compot, dar și nectar de pere.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 13 septembrie 2023, 6:32

În comparație cu siropul sau sucul, nectarul de fructe are avantajul că este mai consistent pentru că acesta conține și pulpa fructelor. În plus, păstrează în interiorul lui mai multe vitamine decât în cazul sucului sau al siropului. Este și gustos și sățios și îl poți prepara simplu sau aromat. Cele mai potrivite arome sunt vanilia și scorțișoara. Poți opta pentru una dintre acestea sau poți să le combini.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți îndulci nectarul după gustul propriu, reducând sau mărind cantitatea de zahăr recomandată. nectarul poate fi folosit atât ca băutură, cât și transformat în creme sau jeleuri pentru prăjituri. Descoperă aici și rețeta celui mai parfumat gem de pere. Iar mai jos, vei descoperi lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru prepararea nectarului din pere.

Nectar de pere – Ingrediente

  • 1 kg de pere
  • 350 gr de zahăr
  • 500 ml de apă
  • sucul de la 1 lămâie
  • 2 batoane de vanilie sau de scorțișoară.
Reclamă

Rețeta nectarului din pere – Mod de preparare

Mai întâi vei alege perele cele mai coapte, pe care le speli bine și le lași la scurs. Nu este nevoie să înlături coaja de la pere dacă este sănătoasă. Aceasta este și gustoasă, dar conține și vitamine și pectină care ajută la consistența nectarului.

Pregătește o cratiță în care adaugi 500 ml de apă rece, și stoarce în apă sucul de la o lămâie. Apoi poți pregăti perele pentru nectar.

Cu un cuțit de legume și fructe secționează perele în jumătăți. Îndepărtează codița și cotorul lemnos cu căsuța semințelor.

Imediat ce ai pregătit prima pară o scufunzi în apa cu suc de lămâie și continui cu următoarea. Astfel te asiguri că perele nu vor oxida.

Reclamă

Cum prepari nectar de pere

După ce ai secționat și curățat toate perele și le-ai adăugat în cratiță, poți începe prepararea nectarului.

Așază cratița pe flacăra aragazului și adaugă zahărul. Adaugă și aromele dacă te-ai hotărât să folosești. Fierbe perele în sirop până când acestea se pătrund și încep să se sfărâme. Timpul de fierbere depinde de tipul perelor.

Jumătăți de pere într-o cratiță cu apă și batoane de scorțișoară
Perele se fierb în sirop până când se înmoaie și se pot pasa / Shutterstock

După ce au fiert bine perele, pasează-le cu blenderul sau cu robotul și transformă totul într-un piure mai diluat. În funcție de gustul pe care îl preferi mai fierbi sau nu nectarul. dacă îl dorești mai dulce mai adaugi zahăr și mai fierbi nectarul până la topirea acestuia.

În intervalul de timp cât nectarul fierbe, te ocupi și de sterilizarea sticlelor.

Apoi vei umple sticlele fierbinți cu nectarul, de asemeni, fierbinte. Le închizi ermetic cu capacele aferente și le acoperi cu pături. După ce se răcesc complet le scoți de sub pături, le etichetezi și le depozitezi la loc răcoros.

Dacă optezi pentru a steriliza sticlele în cuptor, după umplerea cu nectar de pere și închiderea capacelor, le poți introduce din nou în cuptor. Le lași acolo, cu focul stins, până când se răcesc.

Mai târziu te vei bucura de gustul lui, servit rece pentru revigorare.

Nectar de pere în recipiente de sticlă cu paie de servit, alături de pere proaspete
Nectarul de pere este delicios aromatizat cu scorțișoară sau vanilie / Shutterstock

Și pentru că a început sezonul cătinii, îți recomandăm să încerci și rețeta de nectar de cătină cu miere și ghimbir. Este un adevărat elixir pentru sănătate.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
3
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
4
actriță care zâmbește și se uită în fața camerei pe un fundal deschis
Divertisment
Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. Actrița a luat cina cu soțul ei, Benji Madden
Actrița din „Back in action” a reușit să întoarcă privirile și de această dată, însă dintr-un motiv diferit. Cameron Diaz surprinde cu un look fără machiaj la 52 de ani. A luat cina cu...
5
Porții de plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri
Rețete
Plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri. Rețetă plină de savoare autentică
Această plăcintă țărănească cu brânză și verdețuri este genul de preparat care aduce aminte de mesele simple și bogate din satele românești. Ingredientele sunt puține, dar alese cu grijă, iar gustul este deplin. Este...
PARTENERI
×