Reclamă

Sirop de gutui pentru iarnă. Rețeta unei băuturi aromate

Dacă vrei să te bucuri cât mai mult de aroma gutuilor, pe lângă gem, compot sau dulceață, prepară și un sirop de gutui pentru iarnă. Este gustos și aromat, iar culoarea este îmbietoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 octombrie 2022, 6:33

Gutuile sunt fructele de toamnă cele mai apreciate, pentru că sunt și gustoase și aromate, dar și pline de substanțe nutritive. Au un conținut bogat în vitamine precum vitamina A, C, dar și vitaminele din grupa B. Conțin și minerale, precum calciu, fosfor, magneziu și zinc. Sunt bogate în fibre și oferă sațietate atunci când sunt consumate proaspete sau preparate. Sunt bogate în antioxidanți, iar consumul de gutui este benefic pentru lupta împotriva radicalilor liberi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, sunt și foarte versatile și le poți include în multe preparate culinare. Pe lângă cunoscutele rețete de conserve, poți prepara din gutui și deserturi, aperitive sau garnituri. Una dintre cele mai apreciate rețete cu gutui, pe care ți-o recomandăm, este rețeta de mâncare de gutui cu pui. Este o mâncare tradițională ardelenească, cu gust dulce-acrișor și aromă plăcută, de toamnă. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării unei rețete simple de băutură delicioasă.

Sirop de gutui pentru iarnă – Ingrediente

  • 1 kg de gutui bine coapte
  • 1 litru de apă
  • 500 gr de zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 2-3 batoane de scorțișoară, opțional.

Rețeta siropului din gutui – Mod de preparare

Primul pas pe care îl faci pentru a prepara siropul este acela de a spăla bine gutuile cu partea abrazivă a buretelui de vase. Apoi le clătești și le ștergi pentru a te asigura că nu mai au puf. Taie gutuile în felii, fără a le îndepărta coaja sau cotoarele. Ca și la rețeta de peltea de gutui, ai nevoie de pectina din conținutul gutuilor pentru consistența siropului.

Reclamă

Pune feliile de gutui într-o cratiță, adaugă imediat suc de lămâie peste ele, apoi zahărul și apa. Așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe gutuile în sirop pentru aproximativ o oră, la foc de intensitate mică. Îndepărtează spuma care se formează pe parcursul fierberii. Dacă dorești un plus de aromă, poți adăuga și 2-3 batoane de scorțișoară.

După ce au fiert gutuile timp de o oră, stinge focul și acoperă cratița cu un tifon curat. Lasă-le să se răcească și să-și lase savoarea în sirop. Apoi scurge-le prin tifon și presează-le bine. Pune din nou cratița cu sirop de gutui pentru iarnă, la fiert pentru 15-20 de minute. În acest interval de timp pregătești sticlele pe care le speli bine și le sterilizezi, împreună cu capacele.

Pune siropul de gutui fierbinte în sticlele fierbinți. Nu uita să așezi sticlele într-o tavă metalică pentru a prelua din căldură și a preveni spargerea sticlelor. Închide sticlele ermetic cu capacele aferente. Apoi acoperă-le într-o pătură pentru a se răci lent. Astfel, siropul va fi bine conservat și îl vei putea păstra până la 2-3 ani.

Reclamă

Servește siropul cu apă minerală și 2-3 cuburi de gheață, pentru un deliciu absolut. Poți folosi acest sirop de gutui pentru iarnă și la tramparea blaturilor de tort sau de prăjituri. Îl diluezi cu apă plată în cantitate de 1:1 și este perfect.

Și dacă ai mai multe gutui de conservat pentru iarnă, îți oferim și o altă rețetă de sirop, preparat la rece.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×