Reclamă

Sirop de gutui pentru iarnă. Rețeta unei băuturi aromate

Dacă vrei să te bucuri cât mai mult de aroma gutuilor, pe lângă gem, compot sau dulceață, prepară și un sirop de gutui pentru iarnă. Este gustos și aromat, iar culoarea este îmbietoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 25 octombrie 2022, 6:33

Gutuile sunt fructele de toamnă cele mai apreciate, pentru că sunt și gustoase și aromate, dar și pline de substanțe nutritive. Au un conținut bogat în vitamine precum vitamina A, C, dar și vitaminele din grupa B. Conțin și minerale, precum calciu, fosfor, magneziu și zinc. Sunt bogate în fibre și oferă sațietate atunci când sunt consumate proaspete sau preparate. Sunt bogate în antioxidanți, iar consumul de gutui este benefic pentru lupta împotriva radicalilor liberi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, sunt și foarte versatile și le poți include în multe preparate culinare. Pe lângă cunoscutele rețete de conserve, poți prepara din gutui și deserturi, aperitive sau garnituri. Una dintre cele mai apreciate rețete cu gutui, pe care ți-o recomandăm, este rețeta de mâncare de gutui cu pui. Este o mâncare tradițională ardelenească, cu gust dulce-acrișor și aromă plăcută, de toamnă. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării unei rețete simple de băutură delicioasă.

Sirop de gutui pentru iarnă – Ingrediente

  • 1 kg de gutui bine coapte
  • 1 litru de apă
  • 500 gr de zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 2-3 batoane de scorțișoară, opțional.

Rețeta siropului din gutui – Mod de preparare

Primul pas pe care îl faci pentru a prepara siropul este acela de a spăla bine gutuile cu partea abrazivă a buretelui de vase. Apoi le clătești și le ștergi pentru a te asigura că nu mai au puf. Taie gutuile în felii, fără a le îndepărta coaja sau cotoarele. Ca și la rețeta de peltea de gutui, ai nevoie de pectina din conținutul gutuilor pentru consistența siropului.

Reclamă

Pune feliile de gutui într-o cratiță, adaugă imediat suc de lămâie peste ele, apoi zahărul și apa. Așază cratița pe flacăra aragazului și fierbe gutuile în sirop pentru aproximativ o oră, la foc de intensitate mică. Îndepărtează spuma care se formează pe parcursul fierberii. Dacă dorești un plus de aromă, poți adăuga și 2-3 batoane de scorțișoară.

După ce au fiert gutuile timp de o oră, stinge focul și acoperă cratița cu un tifon curat. Lasă-le să se răcească și să-și lase savoarea în sirop. Apoi scurge-le prin tifon și presează-le bine. Pune din nou cratița cu sirop de gutui pentru iarnă, la fiert pentru 15-20 de minute. În acest interval de timp pregătești sticlele pe care le speli bine și le sterilizezi, împreună cu capacele.

Pune siropul de gutui fierbinte în sticlele fierbinți. Nu uita să așezi sticlele într-o tavă metalică pentru a prelua din căldură și a preveni spargerea sticlelor. Închide sticlele ermetic cu capacele aferente. Apoi acoperă-le într-o pătură pentru a se răci lent. Astfel, siropul va fi bine conservat și îl vei putea păstra până la 2-3 ani.

Reclamă

Servește siropul cu apă minerală și 2-3 cuburi de gheață, pentru un deliciu absolut. Poți folosi acest sirop de gutui pentru iarnă și la tramparea blaturilor de tort sau de prăjituri. Îl diluezi cu apă plată în cantitate de 1:1 și este perfect.

Și dacă ai mai multe gutui de conservat pentru iarnă, îți oferim și o altă rețetă de sirop, preparat la rece.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Mai multe ouă puse la fiert într-o oală, pentru Paște
Lifestyle
Cum fierbi ouăle fără să se spargă: sfaturi care chiar dau rezultate
Ouăle fierte sunt vedetele incontestabile ale mesei de Paște. Le vopsim cu grijă, le ciocnim cu drag și le servim alături de preparatele tradiționale. Dar poate cea mai frecventă problemă în bucătărie, în această...
2
Meghan Markle vorbește cu cineva într-o cameră luminoasă
Familia Regală
Meghan Markle se confruntă cu o problemă care îi poate afecta sănătatea. A slăbit mult, iar acum consecințele ies la iveală
Meghan Markle se confruntă cu o problemă care îi poate afecta sănătatea. Într-un nou episod din podcastul său, Ducesa a oferit detalii despre viața sa personală. A avut-o ca invitată pe Whitney Wolfe Herd,...
3
Gene Hackman într-o scenă din filmul Firma
Știri
Descoperire neașteptată la casa lui Gene Hackman. Poliția a dezvăluit detalii noi despre misterul morții actorului și a soției sale
A avut loc o descoperire neașteptată la casa lui Gene Hackman. Poliția a dezvăluit detalii noi despre misterul morții actorului și a soției sale. Gene Hackman și soția sa, Betsy Arakawa, au fost găsiți fără...
4
fată frumoasă care stă pe o canapea și se relaxează
Horoscop
Optimismul în funcție de zodie. Ce spun astrele despre atitudinea ta
Fiecare are momente în care gândurile negative pun stăpânire și astfel nu se mai întrevede nicio speranță. Citește despre optimismul în funcție de zodie și vezi despre ce este vorba. Ce spun astrele mai...
5
Cara Delevingne surprinsă pe un aeroport cu ochelari de soare
Divertisment
Un model celebru e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Cine este vedeta care are „o nouă viață”
Un model celebru de la Hollywood e de nerecunoscut după ce a depășit dependența de substanțe interzise. Vedeta spune că a primit șansa la o nouă viață și că încearcă să-și păstreze obiceiurile sănătoase....
PARTENERI
×