Reclamă

Mâncare de gutui cu pui, o rețetă gustoasă de toamnă

Dacă ești în căutarea unui preparat culinar, specific toamnei, îți oferim o rețetă de mâncare de gutui cu pui, foarte gustoasă și aromată. Este un preparat tradițional ardelenesc, cu gust dulce-acrișor și aromă plăcută, de toamnă.

Publicat: 14 octombrie 2021, 7:41

Cine nu adoră aroma gutuilor coapte ce îmbie la nostalgia anilor de copilărie? Bunicile de la sate obișnuiau să parfumeze casele cu gutui coapte pe plita sobelor de odinioară. Chiar dacă nu sobele cu plită sunt din ce în ce mai rare, gutuile pot fi coapte în cuptor sau pe grill.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a te delecta și tu cu aroma inconfundabilă a gutuilor, într-un preparat savuros.

Mâncare gustoasă de toamnă – Ingrediente

  • 2 kg de gutui
  • 1 kg carne de pui
  • 100 gr de unt gras + 1 linguriță de ulei
  • 1 lingură de făină
  • 30 ml de vin alb, sec
  • 25 gr de zahăr
  • sare și piper, după gust
  • 500 ml supă de carne
  • 25 ml rachiu de fructe (mere, pere, prune etc.)
  • 1 linguriță de scorțișoară (opțional)

Rețetă de mâncare de gutui cu pui – Mod de preparare

Porționează carnea de pui în bucăți mai mici și asezoneaz-o cu sare și piper. Pune supa de pui la foc și las-o să atingă punctul de fierbere.

Reclamă

Pune uleiul într-o tigaie adâncă la foc și topește 75 gr de unt în el. Adaugă bucățile de carne și rumeneşte-le în unt topit, întorcându-le pe toate părțile. Transferă carnea de pui rumenită și bine scursă de grăsime în supa de pui de pe foc. Mai fierbe carnea în supă timp de 7-8 minute, apoi scoate-o în alt vas și acoper-o cu un capac.

În untul topit din tigaie adaugă făina și amestecă intens până când aceasta absoarbe tot untul. Adaugă treptat aproximativ 350 ml din supa de pui fierbinte, în timp ce amesteci intens cu o spatulă sau un tel, pentru ca ingredientele să se omogenizeze.

Vei obține un sos delicios, asemănător cu sosul bechamel. Adaugă carnea de pui în acest sos și las-o la foc mic.

Reclamă

Curăță gutuile de cotoare şi sâmburi, taie-le în felii și pune-le la prăjit în 25 gr de unt încins, să se rumenească până capătă o ușoară crustă. Adaugă scorțișoară peste ele, apoi transferă-le în vasul cu carne.

În untul de pe foc, adaugă zahărul și caramelizează-l amestecând intens. Stinge zahărul caramelizat cu vin, adaugă și rachiul și amestecă cu grijă să nu te accidentezi. Adaugă acest amestec peste delicioasa mâncare de gutui cu pui din celălalt vas, în timp ce amesteci intens.

Adaugă și restul de supă, omogenizează bine mâncarea, acoperă vasul și pune-l la cuptor la foc mic, pentru aproximativ 30 de minute. În acest timp, aroma gutuilor se va degaja în interiorul vasului și va desăvârși gustul delicios al preparatului.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
fată tânără și frumoasă care stă cu spatele către un apus într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce spun astrele
Oricare ar fi fost traiectoria lor până acum, nativii sunt pregătiți să o schimbe. 3 zodii intră într-o perioadă calmă din 4 mai 2025. Vezi ce arată astrele și dacă te numeri printre ele....
2
trei femei care se bucură și zâmbesc într-o zi însorită pe un fundal deschis
Horoscop
3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Venus în Berbec aduce pasiune și optimism. 3 zodii trăiesc o viață bună până pe 6 iunie 2025. Vezi dacă te numeri pentru ele și ce spun astrele. Timp de mai multe săptămâni, atât...
3
Prințesa Charlotte surprinsă la încoronarea Regelui Charles
Familia Regală
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Portretul oficial pentru aniversarea ei a fost publicat
Prințesa Charlotte a împlinit 10 ani. Aniversarea ei a fost sărbătorită cu un portret oficial care a fost publicat pentru admiratorii Familii Regale Britanice. Fiica Prințului William și a Prințesei Kate Middleton și-a petrecut...
4
Khloe Kardashian în timpul unui interviu suprinsă în prim-plan
Divertisment
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Ce au observat fanii după ce diva s-a pozat în costum de baie
Transformarea lui Khloe Kardashian ridică noi semne de întrebare. Fanii au observat faptul că silueta divei este diferită. Khloe a postat recent mai mule fotogafii cu ea în costum de baie. Vedeta s-a aflat...
5
actori pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Reprezentanții actorului lansează 14 alte acuzații
Procesul dintre Blake Lively și Justin Baldoni ridică noi tensiuni. Avocații actorului lansează alte 14 noi plângeri împotriva fostei sale consiliere, Stephanie Jones. Printre acestea se numără defăimarea și frauda. Este acuzată de faptul...
PARTENERI
×