Dacă și tu ai pus vreodată la îndoială strălucirea neobișnuită a unui măr din supermarket, ai avut dreptate să faci acest lucru. Strălucirea provine de fapt dintr-un strat de ceară de pe coajă. Acest lucru nu e ceva nou pentru cei mai mulți. Din păcate, alții se sperie de stratul de ceară de pe mere. De aici și până la un amalgam de informații eronate nu mai e decât un pas. Când astfel de oameni își duc îngrijorarea pe rețelele sociale, ei creează un mediu favorabil pentru răspândirea dezinformării.
Stratul de ceară de pe mere, subiect de interes în online
Din când în când, o postare devine virală avertizând consumatorii despre ceara de pe fructe. O postare TikTok despre ceara de pe mere din 2020 a strâns aproape 6.000 de aprecieri. O postare ulterioară din 2021 a strâns peste 100.000 de aprecieri. Ultima postare a mers atât de departe încât a avertizat oameni că consumul de ceară poate provoca cancer.
Ambele postări au îndemnat consumatorii să îndepărteze învelișul de ceară, fie spălând-o, fie decojind fructele. Acest lucru necesită un efort suplimentar, dar dacă te salvează de cancer, trebuie să merite, nu? Este întotdeauna riscant să îți iei informațiile medicale de pe rețelele sociale, iar acesta este un exemplu perfect. Acea acoperire cu ceară nu este deloc o amenințare. De fapt, există un motiv foarte bun pentru care există.
Ce e stratul de ceară de pe mere și de ce se aplică
Stratul de ceară de pe mere are două scopuri principale: conservarea și prezentarea. Toate fructele au un strat de ceară naturală care acționează ca un fel de mecanism de supraviețuire. Împiedică invadarea microorganismelor și controlul umidității. Fără acest strat de ceară, fructele (care sunt în mod obișnuit 80-95% apă) s-ar zdrobi rapid și s-ar strica.
Citește și
Ce se întâmplă în organismul tău atunci când consumi oțet de mere înainte de masă
Citește și
Trucuri pentru a păcăli foamea. Ce să faci ca să reduci poftele din timpul zilei
Reclamă
Cu toate acestea, atunci când merele sunt culese în scopuri comerciale, acestea trebuie spălate înainte de a ajunge pe raftul magazinului pentru a îndepărta murdăria precum și orice pesticide naturale sau sintetice. Acest proces de spălare ajunge să îndepărteze stratul protector al fructelor. Pentru a compensa pierderea, merele spălate primesc un nou strat de ceară.
Prevenind deteriorarea și pierderea de umiditate, ceara adăugată crește durata de conservare a fructelor. Le permite acestora să fie depozitate pe perioade mai lungi și expediate pe distanțe mai mari. Ceara adaugă, de asemenea, un luciu care face fructele mai atractive din punct de vedere estetic. În acest scop sunt folosite diferite tipuri de ceară. Cele mai comune fiind ceara de Carnauba, derivată din frunzele palmierilor brazilieni, și ceara Candelilla, derivată dintr-un tip de arbust de deșert originar din Mexic și sud-vestul Statelor Unite.
Fructul poate fi scufundat în ceară, deși este mai obișnuit să se aplice prin duze de pulverizare. Înainte de aplicare, ceara este diluată în atât de multă apă încât din trei litri de ceară se pot acoperi până la 10.000 de kilograme de fructe.
