Reclamă

Supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan

Dacă îți plac supele cremă, dar nu mai știi ce rețetă să încerci, ți-o recomandăm pe cea de supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan. Este delicioasă, cremoasă și foarte hrănitoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 mai 2024, 6:49

Sparanghelul, cunoscut și sub denumirea de asparagus este o legumă delicioasă de primăvară cu numeroase beneficii pentru sănătate. Are un conținut sărac în calorii, dar bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumul de sparanghel este recomandat tuturor, fără restricții. Este bogat în vitamine din complexul B, dar și în vitamina K, cu rol esențial în coagularea sângelui și în sănătatea oaselor. Mai conține și vitaminele C si E, flavonoide sau polifenoli.

Consumul de sparanghel aduce îmbunătățiri, în primul rând, sistemului digestiv, fiind bogat în fibre. Descoperă aici care sunt beneficiile consumului de sparanghel și de ce este recomandat să-l incluzi în alimentația ta.

Mai jos, îți oferim rețeta detaliată pentru supa cremă preparată din sparanghel.

Reclamă

Supă cremă de sparanghel verde – Ingrediente

  • 500 gr sparanghel verde              
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi            
  • 2 cartofi medii  
  • 1 litru de supă de legume           
  • 200 ml  smântână pentru gătit  
  • 100 gr parmezan răzuit 
  • 30 gr unt            
  • 20 ml ulei de măsline    
  • sare și piper după gust.

Rețeta supei cremă de sparanghel – Mode de preparare

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a prepara o astfel de supă cremă. Important este să le combini armonios și să respecți etapele de adăugare a acestora în supă pentru a-și degaja când trebuie aromele.

Nici condimentele adăugate în exces nu au ce căuta într-o supă cremă, pentru a nu influența gustul legumei de bază, adică sparanghelul. Descoperă și o rețetă de sparanghel cu bacon în aluat foietaj

Reclamă

Cum prepari rețeta de supă cremă de sparanghel verde

Mai întâi, vei curăța ceapa și usturoiul și le vei toca mărunt. Un cățel de usturoi îl vei păstra pentru finalul de fierbere a supei.

Pune untul cu uleiul de măsline într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Când untul este topit, adaugă ceapa și usturoiul și călește-le ușor.

Curăță sparanghelul de partea lemnoasă și, dacă este mare, taie-l în bucăți mai mici. Adaugă-l peste ceapa și usturoiul călite. Amestecă-l ușor cu aceste ingrediente și lasă-l să se înmoaie puțin și să-și degaje aroma în grăsimea din cratiță. Apoi, adaugă supa de legume. Dacă nu ai supă de legume, poți adăuga apă.

Curăță cartofii, clătește-i bine cu apă rece și toacă-i în cuburi. Adaugă-i și pe aceștia în supă. Mai adaugă și puțină sare și lasă ingredientele să fiarbă, până când sunt bine pătrunse și se pot pasa. Acoperă cratița cu un capac pentru a nu se evapora aromele ingredientelor.

După ce toate ingredientele sunt bine pătrunse, folosește blenderul și pasează-le. Apoi, adaugă smântâna lichidă și mai fierbe supa cremă timp de 10-12 minute. La final de fierbere, adaugă cățelul de usturoi oprit și răzuit, dar și parmezanul răzuit. Potrivește gustul supei cu sare și piper.

Servește delicioasa supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan, ușor fierbinte, cu pâine prăjită sau cu crutoane aromate.

Supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan în bol alb pe un tocător, cu două felii de pâine și o sticlă de ulei
Supa cremă de sparanghel este delicioasă caldă, cu pâine prăjită sau crutoane aromate / Shutterstock

Dacă te întrebi în ce preparate mai poți adăuga sparanghelul, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu sparanghel în șuncă afumată și brânzeturi cu roșii cherry, pentru una dintre gustările zilei.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×