Reclamă

Supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan

Dacă îți plac supele cremă, dar nu mai știi ce rețetă să încerci, ți-o recomandăm pe cea de supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan. Este delicioasă, cremoasă și foarte hrănitoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 mai 2024, 6:49

Sparanghelul, cunoscut și sub denumirea de asparagus este o legumă delicioasă de primăvară cu numeroase beneficii pentru sănătate. Are un conținut sărac în calorii, dar bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Consumul de sparanghel este recomandat tuturor, fără restricții. Este bogat în vitamine din complexul B, dar și în vitamina K, cu rol esențial în coagularea sângelui și în sănătatea oaselor. Mai conține și vitaminele C si E, flavonoide sau polifenoli.

Consumul de sparanghel aduce îmbunătățiri, în primul rând, sistemului digestiv, fiind bogat în fibre. Descoperă aici care sunt beneficiile consumului de sparanghel și de ce este recomandat să-l incluzi în alimentația ta.

Mai jos, îți oferim rețeta detaliată pentru supa cremă preparată din sparanghel.

Reclamă

Supă cremă de sparanghel verde – Ingrediente

  • 500 gr sparanghel verde              
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi            
  • 2 cartofi medii  
  • 1 litru de supă de legume           
  • 200 ml  smântână pentru gătit  
  • 100 gr parmezan răzuit 
  • 30 gr unt            
  • 20 ml ulei de măsline    
  • sare și piper după gust.

Rețeta supei cremă de sparanghel – Mode de preparare

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente pentru a prepara o astfel de supă cremă. Important este să le combini armonios și să respecți etapele de adăugare a acestora în supă pentru a-și degaja când trebuie aromele.

Nici condimentele adăugate în exces nu au ce căuta într-o supă cremă, pentru a nu influența gustul legumei de bază, adică sparanghelul. Descoperă și o rețetă de sparanghel cu bacon în aluat foietaj

Reclamă

Cum prepari rețeta de supă cremă de sparanghel verde

Mai întâi, vei curăța ceapa și usturoiul și le vei toca mărunt. Un cățel de usturoi îl vei păstra pentru finalul de fierbere a supei.

Pune untul cu uleiul de măsline într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului. Când untul este topit, adaugă ceapa și usturoiul și călește-le ușor.

Curăță sparanghelul de partea lemnoasă și, dacă este mare, taie-l în bucăți mai mici. Adaugă-l peste ceapa și usturoiul călite. Amestecă-l ușor cu aceste ingrediente și lasă-l să se înmoaie puțin și să-și degaje aroma în grăsimea din cratiță. Apoi, adaugă supa de legume. Dacă nu ai supă de legume, poți adăuga apă.

Curăță cartofii, clătește-i bine cu apă rece și toacă-i în cuburi. Adaugă-i și pe aceștia în supă. Mai adaugă și puțină sare și lasă ingredientele să fiarbă, până când sunt bine pătrunse și se pot pasa. Acoperă cratița cu un capac pentru a nu se evapora aromele ingredientelor.

După ce toate ingredientele sunt bine pătrunse, folosește blenderul și pasează-le. Apoi, adaugă smântâna lichidă și mai fierbe supa cremă timp de 10-12 minute. La final de fierbere, adaugă cățelul de usturoi oprit și răzuit, dar și parmezanul răzuit. Potrivește gustul supei cu sare și piper.

Servește delicioasa supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan, ușor fierbinte, cu pâine prăjită sau cu crutoane aromate.

Supă cremă de sparanghel verde, cu parmezan în bol alb pe un tocător, cu două felii de pâine și o sticlă de ulei
Supa cremă de sparanghel este delicioasă caldă, cu pâine prăjită sau crutoane aromate / Shutterstock

Dacă te întrebi în ce preparate mai poți adăuga sparanghelul, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu sparanghel în șuncă afumată și brânzeturi cu roșii cherry, pentru una dintre gustările zilei.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×