Reclamă

Supă cremă de mazăre cu mentă, plină de savoare și culoare

Dacă nu mai știi ce să gătești pentru masa de prânz, îți oferim o rețetă de supă cremă de mazăre cu mentă, plină de savoare și culoare.

Publicat: 11 mai 2022, 6:28 / Actualizat: 16 noiembrie 2022, 12:49

Indiferent dac[ optezi pentru mazărea proaspătă sau cea congelată, supa cremă va fi foarte gustoasă și consistentă. Mazărea este bogată din punct de vedere nutrițional, conține numeroase vitamine, minerale și fibre. Este o sursă excelentă de acid folic, dar și de de acid ascorbic, vitamina K, vitamina A, calciu și zinc. Mazărea este un aliment cu puține calorii, dar cu un conținut substanțial de proteine și de fibre.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Avantajul rețetelor cu mazăre, pe lângă gustul deosebit și sățietate, este acela că se prepară într-un timp scurt. Boabele de mazăre nu necesită timp îndelungat de fierbere precum cele de fasole, de exemplu. În maxim 15 minute acestea sunt pătrunse și își degajă gustul în preparate.

Dacă te-am convins să prepari rețeta de supă cremă, îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Supă cremă de mazăre cu mentă – Ingrediente

  • 500 gr mazăre, boabe
  • 2 bucăți ceapă albă sau roșie
  • 25 gr unt
  • 1 linguriță cu ulei de măsline
  • sare și piper, după gust
  • 250 ml supă concentrată de legume
  • 200 ml smântână lichidă sau lapte de cocos
  • 3-4 fire de mentă cu lujeri și frunze
  • sucul de la o lămâie
  • 1 linguriță de zahăr
  • smântână și crutoane pentru servit.
Reclamă

Supă cremă de mazăre cu mentă – Mod de preparare

Dacă nu ai supa de legume, poți să începi cu prepararea acesteia. Pune o oală cu 500 ml de apă pe flacăra aragazului și las-o să atingă punctul de fierbere. Adaugă o linguriță de sare și amestecă pentru a se dizolva. Apoi, adaugă 1 ceapă curățată și tocată mărunt, 1-2 morcovi tăiați în bucăți mai mici, 1 rădăcină de pătrunjel, una de păstârnac și puțină țelină. Acoperă oala cu capac și fierbe legumele pentru maxim 30 de minute. Acestea își vor lăsa savoarea și aromele în supă. Scurge supa, iar legumele le poți transforma într-un piure delicios.

Cum prepari supa cremă din mazăre

Pune untul într-o crăticioară împreună cu uleiul de măsline. Așază crăticioara pe flacăra aragazului și lasă untul să se topească. Curăță ceapa, toac-o mărunt și pune-o la călit în unt. Amestecă pentru a nu se arde și adaugă zahărul. Astfel, ceapa se va carameliza și va avea un gust plăcut. Adaugă boabele de mazăre clătite cu apă rece, apoi toarnă supa de legume fierbinte.

Reclamă

Lasă mazărea să fiarbă 15 minute, după care adaugă atât frunzele de mentă, cât și lujerii acesteia, tocate foarte mărunt. După cinci minute de fierbere, timp în care menta își va degaja aroma, procesează ingredientele cu ajutorul blenderului.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării supei cremă în GALERIA FOTO!

Pasul de preparare a supei cremă din mazăre
După fierbere, ingredientele se procesează cu ajutorul unui blender / Profimedia Images

Trece minunata supă cremă de mazăre cu mentă printr-o sită și adaugă smântâna lichidă sau laptele de cocos. Poți folosi lapte de migdale sau de soia. Mai las-o să fiarbă 2-3 minute, timp în care potrivește-i gustul cu sare, piper și suc de lămâie.

Savurează supa cremă de mazăre cu mentă, adăugând un plus de smântână. Prepară și câteva crutoane de pâine sau folosește felii de pâine prăjite pentru un gust crocant.

Și dacă îți plac mâncărurile cu mazăre îți oferim și o rețetă de hummus cu mazăre și busuioc, foarte gustoasă și consistentă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×