Reclamă

Supă cremă de mazăre cu mentă, plină de savoare și culoare

Dacă nu mai știi ce să gătești pentru masa de prânz, îți oferim o rețetă de supă cremă de mazăre cu mentă, plină de savoare și culoare.

Publicat: 11 mai 2022, 6:28 / Actualizat: 16 noiembrie 2022, 12:49

Indiferent dac[ optezi pentru mazărea proaspătă sau cea congelată, supa cremă va fi foarte gustoasă și consistentă. Mazărea este bogată din punct de vedere nutrițional, conține numeroase vitamine, minerale și fibre. Este o sursă excelentă de acid folic, dar și de de acid ascorbic, vitamina K, vitamina A, calciu și zinc. Mazărea este un aliment cu puține calorii, dar cu un conținut substanțial de proteine și de fibre.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Avantajul rețetelor cu mazăre, pe lângă gustul deosebit și sățietate, este acela că se prepară într-un timp scurt. Boabele de mazăre nu necesită timp îndelungat de fierbere precum cele de fasole, de exemplu. În maxim 15 minute acestea sunt pătrunse și își degajă gustul în preparate.

Dacă te-am convins să prepari rețeta de supă cremă, îți oferim mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas.

Supă cremă de mazăre cu mentă – Ingrediente

  • 500 gr mazăre, boabe
  • 2 bucăți ceapă albă sau roșie
  • 25 gr unt
  • 1 linguriță cu ulei de măsline
  • sare și piper, după gust
  • 250 ml supă concentrată de legume
  • 200 ml smântână lichidă sau lapte de cocos
  • 3-4 fire de mentă cu lujeri și frunze
  • sucul de la o lămâie
  • 1 linguriță de zahăr
  • smântână și crutoane pentru servit.
Reclamă

Supă cremă de mazăre cu mentă – Mod de preparare

Dacă nu ai supa de legume, poți să începi cu prepararea acesteia. Pune o oală cu 500 ml de apă pe flacăra aragazului și las-o să atingă punctul de fierbere. Adaugă o linguriță de sare și amestecă pentru a se dizolva. Apoi, adaugă 1 ceapă curățată și tocată mărunt, 1-2 morcovi tăiați în bucăți mai mici, 1 rădăcină de pătrunjel, una de păstârnac și puțină țelină. Acoperă oala cu capac și fierbe legumele pentru maxim 30 de minute. Acestea își vor lăsa savoarea și aromele în supă. Scurge supa, iar legumele le poți transforma într-un piure delicios.

Cum prepari supa cremă din mazăre

Pune untul într-o crăticioară împreună cu uleiul de măsline. Așază crăticioara pe flacăra aragazului și lasă untul să se topească. Curăță ceapa, toac-o mărunt și pune-o la călit în unt. Amestecă pentru a nu se arde și adaugă zahărul. Astfel, ceapa se va carameliza și va avea un gust plăcut. Adaugă boabele de mazăre clătite cu apă rece, apoi toarnă supa de legume fierbinte.

Reclamă

Lasă mazărea să fiarbă 15 minute, după care adaugă atât frunzele de mentă, cât și lujerii acesteia, tocate foarte mărunt. După cinci minute de fierbere, timp în care menta își va degaja aroma, procesează ingredientele cu ajutorul blenderului.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării supei cremă în GALERIA FOTO!

Pasul de preparare a supei cremă din mazăre
După fierbere, ingredientele se procesează cu ajutorul unui blender / Profimedia Images

Trece minunata supă cremă de mazăre cu mentă printr-o sită și adaugă smântâna lichidă sau laptele de cocos. Poți folosi lapte de migdale sau de soia. Mai las-o să fiarbă 2-3 minute, timp în care potrivește-i gustul cu sare, piper și suc de lămâie.

Savurează supa cremă de mazăre cu mentă, adăugând un plus de smântână. Prepară și câteva crutoane de pâine sau folosește felii de pâine prăjite pentru un gust crocant.

Și dacă îți plac mâncărurile cu mazăre îți oferim și o rețetă de hummus cu mazăre și busuioc, foarte gustoasă și consistentă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O zână cu aripi, care stă speriată la pământ
Horoscop
Zodii care preferă să trăiască singure. Nativii care se simt mai bine atunci când au intimitate
Există atât de multe lucruri care merită spuse despre viața personală atunci când locuiești singură. Pacea și liniștea, filmele preferate, ora de culcare târzie și faptul că nu trebuie să dai nimănui nicio explicație....
2
Bianca Censori și Kanye West într-o mașină privată
Divertisment
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață
Bianca Censori a purtat o ținută transparentă și a fost la un pas de un accident vestimentar. Partenera lui Kanye West a avut o apariție îndrăzneață pe străzile din Los Angeles. Imaginile cu diva...
3
O femeie îmbrăcată într-o rochie roșie, impunătoare
Horoscop
Cele mai norocoase zodii în funcție de luna în care s-au născut. Ei sunt fericiții zodiacului
Astrologii ne spun că data nașterii are un rol aparte în doza de noroc cu care ne neștem. Însă te-ai întrebat vreodată care dintre lunile anului poartă mai mult noroc? În acest articol, vei...
4
O femeie tânără cu ochelari de soare la ochi și un ruj portocaliu pe buze
Frumusețe
Nuanțele de ruj care te îmbătrânesc. De ce culori să te ferești, potrivit specialiștilor
Uneori este suficient să accentuezi buzele cu ruj pentru a te simți mai încrezătoare în sine. Această metodă va atrage o mulțime de priviri asupra ta, lucru care te va face să te simți...
5
Charles Spencer surprins într-o fotografie portret la Althorp House
Divertisment
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana spune că este îngrijorat
Charles Spencer a vorbit despre starea de sănătate a lui Kate Middleton. Fratele Prințesei Diana este îngrijorat pentru soția Prințului William. Charles a oferit mai multe informații într-un interviu recent. Charles Spencer a vorbit...
PARTENERI
×