Reclamă

Lapte de migdale preparat în casă

Pentru că laptele vegetal este o alternativă sănătoasă care poate înlocui laptele animal în perioadele de post și nu numai, îți oferim o rețetă de lapte de migdale preparat în casă. Atunci când îți dorești să adopți un stil de viață sănătos sau doar să respecți zilele de post, poți apela cu încredere la ingredientele vegetale pe care le poți procesa în casă.

Publicat: 16 martie 2022, 6:29

O astfel de alternativă sănătoasă o constituie migdalele, din care poți prepara o băutură vegetală sănătoasă și gustoasă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Laptele vegetal este bogat în nutrienți esențiali pentru organism, precum magneziu, potasiu, calciu, fier, fibre, fosfor, vitamina E etc. Nu conține lactoză, grăsimi saturate și nici colesterol. Are un indice glicemic redus și conține foarte puține calorii.

Rețeta este foarte ușoară, ingredientele sunt puține, iar costurile sunt minime. Poți savura laptele vegetal din migdale după gustul propriu: simplu sau îndulcit, mai concentrat, cu arome sau fără. În plus, îl poți folosi și în prepararea deserturilor, ca înlocuitor al laptelui de origine animală.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu lapte vegetal, delicios și sănătos. Descoperă și de ce e mai bine să consumi migdale după ce au fost înmuiate în apă.

Lapte de migdale preparat în casă – Ingrediente

  • 250 gr migdale crude
  • 1500 ml apă rece
  • un praf de sare
  • arome la alegere
  • miere sau îndulcitori naturali.
Reclamă

Rețetă de lapte vegetal din migdale – Mod de preparare

Cântărește mai întâi migdalele, apoi clătește-le cu apă rece pentru a îndepărta impuritățile de pe ele.

Pune migdalele într-un bol și adaugă peste ele 500 de mililitri de apă rece. Acoperă bolul cu un ștergar curat sau cu un tifon. Lasă migdalele în apă rece de seara până dimineața. În acest interval de timp, migdalele se vor hidrata și vor absorbi aproape toată apa. Cu cât se hidratează mai bine migdalele, cu atât acest lapte de migdale preparat în casă va fi mai cremos.

Reclamă

A doua zi scurge bine migdalele de apa în care au stat și mai clătește-le odată cu apă rece. Este important să înlături apa în care au stat migdalele, deoarece conține un acid care inhibă capacitatea organismului de a absorbi nutrienții din lapte. Dacă ai timp și răbdare, poți curăța migdalele de coajă, pentru a obține un lapte fin și alb.

Vezi mai multe imagini cu laptele de migdale în GALERIA FOTO!

Lapte de migdale în bolul unui blender electric
Apa se adaugă treptat peste migdalele măcinate, pentru a obține textura dorită / Shutterstock

Migdalele scurse, clătite și curățate (opțional) se pun în recipientul unui blender electric. Adaugă peste ele și 500 ml de apă rece. Procesează migdalele până când se mărunțesc foarte fin. Mai adaugă treptat aproximativ 500 ml de apă rece. Adaugă apă până când obții un lapte fluid, dar cremos. Nu îl dilua în exces.

Pune laptele de migdale într-o strecurătoare acoperită cu un tifon curat. Lasă laptele să se scurgă bine prin tifon, apoi stoarce bine și tifonul cu pasta de migdale din el. Adaugă un praf de sare în lapte pentru a-i intensifica gustul. Poți să-l aromatizezi și să-l îndulcești după gust.

Cum poți servi laptele de migdale

Laptele vegetal se poate servi ca atare la mic dejun. Se poate amesteca cu cereale, se poate adăuga în cafea, în compoziția pentru clătite, prăjituri sau pentru orice alte preparate care necesită lapte.

Resturile de migdale nu se aruncă. Se pun la uscat pe o coală de hârtie și se folosesc la prepararea fursecurilor sau la decorarea prăjiturilor.

Dacă nu ai idee cum să folosești resturile de migdale îți oferim și o rețetă de fursecuri Amaretti. Sunt fursecuri italienești, preparate din migdale măcinate.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Două porții de salată de dovlecei copți
Rețete
Salată de dovlecei copți. Rețetă asemănătoare cu salata de vinete
Această rețetă de salată de dovlecei copți este similară cu salata de vinete, având o textură cremoasă și un gust savuros. Este o alternativă excelentă pentru cei care caută o variantă diferită, dar la...
2
dragon cu bănuți în gură pe un fond deschis la culoare
Horoscop
5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta. Vezi dacă te numeri printre ele
Astrologii anunță că mulți dintre nativi vor reuși să-și găsească ferestrele de oportunitate în următoarea perioadă. Aceste 5 zodii chinezești care au noroc săptămâna aceasta sunt totuși mult mai active. Adevăruri vor ieși la...
3
Familia Regală la Trooping the Colour 2024
Familia Regală
Kate Middleton i s-a alăturat Regelui Charles pe balconul Palatului Buckingham. Familia regală s-a reunit pentru a urmărit demonstrația aeriană de la Trooping the Color 2024
Kate Middleton i s-a alăturat Regelui Charles pe balconul Palatului Buckingham. Familia regală s-a reunit pentru a urmărit demonstrația aeriană de la Trooping the Color 2024. A fost prima reuniune a Prințesei și a...
4
O femeie care își notează în jurnal
Horoscop
Afirmații care pot atrage norocul în viața ta, potrivit unui astrolog
Afirmațiile sunt un truc care ne poate schimba pentru totdeauna soarta. Ne petrecem tot timpul cu noi înșine, ascultându-ne gândurile. Mentalitatea pe care o ai modelează și colorează fiecare experiență din viață. Ai mai...
5
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt în bol alb, alături de mărar verde
Rețete
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt. Rețetă tradițională din Banat
Țuspais sau ciuspais de dovlecel cu iaurt este un fel de mâncare tradițională din bucătăria românească, simplu de preparat și foarte gustos. Este o rețetă bănățeană simplă și extrem de gustoasă, preparată din dovlecei...
PARTENERI
×