Reclamă

Piure de urzici cremos și delicios

Pentru a profita din plin de beneficiile urzicilor primăvara, nu ezita să le incluzi în meniurile tale zilnice. Îți oferim o rețetă de piure de urzici cremos și delicios, perfectă pentru o masă de prânz sănătoasă.

Publicat: 3 mai 2022, 6:28 / Actualizat: 13 martie 2024, 12:41

Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente și nici nu trebuie să petreci un timp îndelungat în bucătărie pentru a te bucura de un asemenea preparat gustos și sănătos. În plus, includerea urzicilor în alimentație poate avea beneficii asupra sănătății organismului tău.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Potrivit specialiștilor în nutriție, consumul de urzici ajută la detoxifierea și regenerarea organismului, luptă împotriva anemieo și a stărilor de astenie, dar și împotriva bacteriilor. Urzicile au și proprietăți analgezice, fiind bogate în fier şi magneziu.

Mâncărurile din urzici sunt variate, dar toate au un punct comun: se prepară ușor și rapid. Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a te bucura și tu de gustul cremos și delicios al celui mai simplu piure din urzici.

Piure de urzici cremos și delicios – Ingrediente

  • 750 gr urzici
  • 1,5 litri de apă pentru opărit
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1-2 fire de usturoi verde
  • 1 lingură de ulei
  • 20 gr unt
  • 200 ml lapte fierbinte
  • sare și piper, după gust
  • opțional, puțină pudră de nucșoară.
Reclamă

Rețetă de piure din urzici – Mod de preparare

Începe cu pregătirea urzicilor, care necesită atenție deosebită. Curăță urzicile de impurități și de lujerii maturi, folosind mănuși chirurgicale pentru a te feri de înțepăturile acestora. Frunzele urzicilor înțeapă și dau senzația de arsură în contact cu pielea.

După ce le-ai curățat, spală urzicile în 4-5 ape reci sau până când ultima apa iese limpede și fără impurități. Frunzele urzicilor sunt aspre și rețin asupra pe suprafața lor nisip sau alte impurități aduse de vânt. Este indicat să speli urzicile în cât mai multe ape și să te asiguri că sunt foarte curate înainte de a le consuma.

Pune o oală cu 1,5 litri de apă la fiert. Lasă apa să atingă punctul de fierbere și scufundă urzicile în ea. Apasă bine urzicile în interiorul apei cu o spatulă sau cu o spumieră. Lasă-le să se opărească timp de 1-2 minute. Scoate-le într-o sită și lasă-le la scurs.

Reclamă

Cum prepari piure de urzici cremos și delicios

Curăță și spală ceapa verde și usturoiul verde și toacă-le mărunt.

Pune o tigaie pe flacăra aragazului și adaugă o lingură de ulei. Lasă-l să se înfierbânte apoi adaugă ceapa și usturoiul verde. Adaugă și o parte din unt și amestecă bine ingredientele pentru a se pătrunde în grăsimea încinsă.

Toacă mărunt urzicile scurse și adaugă-le în tigaie. Amestecă intens pentru a se întrepătrunde bine toate aromele. Presară sare pentru a le intensifica gustul, dar și puțin piper. Opțional, poți adăuga și puțină pudră de nucșoară. Va oferi piureului de urzici o aromă excelentă.

Într-un alt vas, pune laptele la fiert. Lasă-l până când atinge punctul de fierbere și stinge focul. Ridică tigaia cu urzici de pe cealaltă flacără de aragaz. Transferă urzicile în recipientul unui blender și procesează-le cât sunt fierbinți, adăugând și restul de unt. Adaugă treptat și laptele fierbinte. Adaugă lapte până când obții consistența unui piure cremos. Trece piureul de urzici prin sită, dacă îl dorești foarte fin.

Servește piureul cald, cu pâine prăjită sau crutoane aromate. Este delicios și servit cu ouă ochiuri sau cu ouă fierte.

Vezi mai multe imagini cu piureul de urzici în GALERIA FOTO!

Piure de urzici cremos și delicios în bol alb cu ou fiert
Pentru un plus de consistență, piureul de urzice poate fi servit cu ouă ochiuri sau ouă fierte / Shutterstock

Dacă te-am convins să incluzi urzicile în meniurile tale de primăvară îți oferim și o rețetă de ciorbă de urzici gustoasă și sănătoasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie în rochie albă, cu coroniță de flori pe cap, pe un câmp
Horoscop
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Nativii de mai jos sunt printre favoriții astrelor
3 zodii atrag norocul de partea lor înainte ca primăvara să se încheie. Până la finalul acestui anotimp, nativii de mai jos se vor bucura de oportunități sporite. Primăvara anului 2025 este în plină...
2
O fată care s-a pozat între crengile înflorite ale unui copac
Horoscop
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Nativi care merită din plin să fie răsplătiți
3 zodii pot începe să privească cu încredere spre viitor dupa 15 aprilie 2025. Universul le transmite subtil că ce e mai bun abia acum urmează. Sunt favoriții astrelor. Trei zodii simt cum o...
3
Familie cu un copil, zâmbitori, cu urechi de iepure pe cap și un coș cu ouă
Timp liber
Tradiții și obiceiuri în Săptămâna Mare. Ce ai voie să faci și ce nu
Săptămâna Mare, cunoscută și ca Săptămâna Patimilor, este perioada dintre Duminica Floriilor și Sărbătoarea Paștelui și are o însemnătate deosebită în calendarul creștin. Ai mai jos o listă cu tradiții și obiceiuri în Săptămâna...
4
Prințesa Leonor, comandant al unei nave
Divertisment
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie. Moștenitoarea tronului a fost fotografiată pe o plajă din Uruguay
Imagini cu Prințesa Leonor a Spaniei în costum de baie au fost făcute publice de revista spaniolă Diez Minutos. Pozele inedite cu moștenitoarea tronului sunt primele de acest fel care au apărut în presă,...
5
Hilaria Baldwin în timp ce împinge un cărucior
Divertisment
Vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii: „Corpul meu nu-mi mai aparținea”
Ea este vedeta care și-a făcut o intervenție la bust după ce a adus pe lume șapte copii. Diva a declarat că nu se mai simțea bine în pielea sa. Soția unui celebru actor...
PARTENERI
×