Reclamă

Tartă cu legume și brânză. Rețetă de tartă aperitiv

Pentru una dintre gustările zilei sau pentru platoul cu aperitivele al unei mese festive, îți recomandăm o rețetă de tartă cu legume și brânză. Este o rețetă de tartă aperitiv, simplă, dar gustoasă și aspectuoasă.

Maria Udrea
Publicat: 19 octombrie 2022, 5:32

Tartele aperitiv sunt perfecte pentru a-ți încânta familia sau musafirii cu gustări delicioase. Se prepară destul de ușor și poți folosi legumele preferate.

Poți lăsa imaginația să zburde, creând aspecte deosebite din legume de diferite culori. Vei obține un spectacol de savoare și culoare pe un platou cu aperitive.

Aluatul tartei îl poți prepara în casă sau poți apela la aluaturile clasice din comerț. Noi îți oferim mai jos rețeta tartei cu aluat preparat în casă.

Tartă cu legume și brânză – Ingrediente

Tarta se compune din trei tipuri de ingrediente, toate simple și la îndemână. Ai nevoie de ingrediente pentru aluat, pentru umplutura de brânză și decorul din legume.

Reclamă

Pentru aluat de tartă:

  • 100 gr unt cu 82% procent de grăsime
  • 200 gr făină
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri de apă rece.

Pentru umplutura de brânză și legume:

  • 250 gr brânză telemea, sărată
  • 250 gr brânză proaspătă, de vaci
  • 150 gr cremă de brânză
  • 150 gr smântână acră
  • 2 ouă de mărime medie
  • 1 ceapă roșie
  • 1 radei capia, roșu
  • 5-6 roșii cherry
  • 5-6 buchețele de broccoli
  • 4-5 frunze de busuioc verde
  • 1/4 linguriță cu oregano uscat.
Reclamă

Rețetă de tartă cu legume și brânză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului de tartă deoarece necesită un timp de relaxare la rece, înainte de a-l folosi.

Cum prepari aluat de tartă aperitiv

Într-un bol de frământare, trece făina prin sită și amestec-o cu un praf de sare. Scoate untul de la rece, taie-l în cuburi mai mici și adaugă-l în bol. Adaugă și oul. Cu ajutorul mixerului sau cu vârfurile degetelor, amestecă rapid toate ingredientele. Vei obține un aluat ușor sfărâmicios. Adaugă 1-2 linguri de apă rece pentru a potrivi textura aluatului.

Împachetează aluatul pentru tartă aperitiv în folie de prospețime și pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Între timp, ocupă-te de ingredientele pentru umplutura tartei sărate.

Într-un bol, amestecă cele trei tipuri de brânză cu smântâna și ouăle, până la omogenizare. Adaugă frunze de busuioc rupte și oregano uscat pentru te bucura de arome deosebite.

Curăță ceapa roșie și tai-o în rondele. Buchețelele de broccoli fierbe-le în apă cu sare pentru 5 minute. Taie roșiile cherry în jumătăți, iar ardeiul în rondele.

Cum montezi și coci delicioasa tartă cu legume și brânză

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate aluatul de la rece și întinde-l într-o foaie circulară, pe masa presărată cu făină. Unge cu puțin unt o formă de tartă cu diametrul de 30-32 cm. Așază aluatul în formă și modelează-l frumos și pe laterale. Cu o furculiță, înțeapă-l din loc în loc, la baza formei. Apoi întinde în interiorul lui compoziția de brânză. Așază legumele după propria inspirație și presează-le ușor în interiorul compoziției de brânză.

Apoi coace tarta pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească înainte de a o porționa, pentru a nu se deforma compoziția de brânză cu legume.

Și dacă îți plac tartele aperitiv, îți recomandăm pentru data viitoare o rețetă de quiche cu somon și praz, sub crustă din piure de cartofi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă cu părul alb care ilustrează o coafură pentru doamnele care au peste 50 de ani
Frumusețe
Coafuri pentru femeile care au peste 50 de ani. Ce look recomandă specialiștii în frumusețe
Părul are nevoie de tot mai multă atenție pe măsură ce înaintezi în vârstă. Pentru ca acesta să nu se simtă neglijat, are nevoie de o reîmprospătare la câteva luni. Pe lângă tratamentele de...
2
O femeie pe tocuri, care merge pe stradă, elegantă și sexy
Timp liber
Ce spune despre tine felul în care mergi. Tipul de personalitate pe care îl ai
Mai ai impresia că doar felul în care te îmbraci sau felul în care vorbești sunt lucrurile după care te judecă oamenii? Specialiștii spun că a venit timpul să-ți schimbi credința. Conform studiilor bazate...
3
O femeie care încearcă să mănânce un sandviș imens
Timp liber
Ce spune despre tine felul în care mănânci. Tipul de personalitate pe care îl ai
Mâncarea este de obicei asociată cu sentimente precum fericire, confort, obiceiul care te ajută să-ți restabilești emoțiile. Cu toate acestea, sunt puțini cei care știu că la masă se pot dezvălui multe din personalitatea...
4
Imagini cu populația Navi din Avatar 2
Divertisment
Cine sunt actorii din Avatar 2, cel mai așteptat film al anului 2022
La mai bine de un deceniu după ce Avatarul lui James Cameron a devenit filmul cu cele mai mari încasări din toate timpurile în 2009, publicul se pregătește să revină în Pandora. Cine sunt...
5
Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță în tigaie, pe un ștergar rustic
Rețete
Ciuperci pleurotus cu usturoi și mămăliguță. Rețetă simplă de post
Dacă nu ai idee ce să mai gătești pentru o masă de post simplă și delicioasă, încearcă rețeta de ciuperci pleurotus cu usturoi. Este un preparat, pe cât de simplu și rapid, pe atât...
PARTENERI
×