Reclamă

Tartă cu legume și brânză. Rețetă de tartă aperitiv

Pentru una dintre gustările zilei sau pentru platoul cu aperitivele al unei mese festive, îți recomandăm o rețetă de tartă cu legume și brânză. Este o rețetă de tartă aperitiv, simplă, dar gustoasă și aspectuoasă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 19 octombrie 2022, 5:32

Tartele aperitiv sunt perfecte pentru a-ți încânta familia sau musafirii cu gustări delicioase. Se prepară destul de ușor și poți folosi legumele preferate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți lăsa imaginația să zburde, creând aspecte deosebite din legume de diferite culori. Vei obține un spectacol de savoare și culoare pe un platou cu aperitive.

Aluatul tartei îl poți prepara în casă sau poți apela la aluaturile clasice din comerț. Noi îți oferim mai jos rețeta tartei cu aluat preparat în casă.

Tartă cu legume și brânză – Ingrediente

Tarta se compune din trei tipuri de ingrediente, toate simple și la îndemână. Ai nevoie de ingrediente pentru aluat, pentru umplutura de brânză și decorul din legume.

Reclamă

Pentru aluat de tartă:

  • 100 gr unt cu 82% procent de grăsime
  • 200 gr făină
  • 1 ou
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri de apă rece.

Pentru umplutura de brânză și legume:

  • 250 gr brânză telemea, sărată
  • 250 gr brânză proaspătă, de vaci
  • 150 gr cremă de brânză
  • 150 gr smântână acră
  • 2 ouă de mărime medie
  • 1 ceapă roșie
  • 1 radei capia, roșu
  • 5-6 roșii cherry
  • 5-6 buchețele de broccoli
  • 4-5 frunze de busuioc verde
  • 1/4 linguriță cu oregano uscat.
Reclamă

Rețetă de tartă cu legume și brânză – Mod de preparare

Începe cu pregătirea aluatului de tartă deoarece necesită un timp de relaxare la rece, înainte de a-l folosi.

Cum prepari aluat de tartă aperitiv

Într-un bol de frământare, trece făina prin sită și amestec-o cu un praf de sare. Scoate untul de la rece, taie-l în cuburi mai mici și adaugă-l în bol. Adaugă și oul. Cu ajutorul mixerului sau cu vârfurile degetelor, amestecă rapid toate ingredientele. Vei obține un aluat ușor sfărâmicios. Adaugă 1-2 linguri de apă rece pentru a potrivi textura aluatului.

Împachetează aluatul pentru tartă aperitiv în folie de prospețime și pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Între timp, ocupă-te de ingredientele pentru umplutura tartei sărate.

Într-un bol, amestecă cele trei tipuri de brânză cu smântâna și ouăle, până la omogenizare. Adaugă frunze de busuioc rupte și oregano uscat pentru te bucura de arome deosebite.

Curăță ceapa roșie și tai-o în rondele. Buchețelele de broccoli fierbe-le în apă cu sare pentru 5 minute. Taie roșiile cherry în jumătăți, iar ardeiul în rondele.

Cum montezi și coci delicioasa tartă cu legume și brânză

Pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate aluatul de la rece și întinde-l într-o foaie circulară, pe masa presărată cu făină. Unge cu puțin unt o formă de tartă cu diametrul de 30-32 cm. Așază aluatul în formă și modelează-l frumos și pe laterale. Cu o furculiță, înțeapă-l din loc în loc, la baza formei. Apoi întinde în interiorul lui compoziția de brânză. Așază legumele după propria inspirație și presează-le ușor în interiorul compoziției de brânză.

Apoi coace tarta pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcească înainte de a o porționa, pentru a nu se deforma compoziția de brânză cu legume.

Și dacă îți plac tartele aperitiv, îți recomandăm pentru data viitoare o rețetă de quiche cu somon și praz, sub crustă din piure de cartofi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×