Vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi

Nu rata sezonul vinetelor fără a-ți răsfăța gustul cu ele în diferite rețete de preparate, de la salate, aperitive, sau feluri principale. Pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți recomandăm o rețetă de vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi.

Publicat: 3 septembrie 2021, 7:16 / Actualizat: 3 September 2021, 7:17

Rețeta se prepară destul de simplu și într-un timp relativ scurt. Nu necesită nici foarte multe ingrediente și nici atenție deosebită în timpul preparării. După o pregătire prealabilă a ingredientelor, le pui la cuptor și te poți ocupa de alte activități între timp. Urmărește mai jos rețeta completă cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

Vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi – Ingrediente

  • 2 vinete mari, lunguiețe
  • 1 ceapă
  • 2-4 căței de usturoi
  • 500 gr roșii proaspete
  • 2 linguri de ulei
  • 5-6 frunze de busuioc
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • sare și piper, după gust
  • 100 gr mozzarella răzuită

Rețetă de vinete la cuptor cu mozzarella – Mod de preparare

Pentru un aspect plăcut al preparatului, este necesar să alegi vinete de formă lunguiață și mărimi aproximativ egale.

Speli bine vinetele, le feliezi în rondele de 1,5 cm grosime și le așezi pe o suprafață plană de lucru. Presari sare peste ele și le lași la deshidratat 10-12 minute. În acest fel, vei scăpa de gustul sucului amar din vinete. La contactul cu sarea, vinetele vor elimina acel suc neplăcut la gust. Tamponezi, apoi, vinetele cu prosoape de hârtie absorbante, pentru a elimina lichidul ce s-a evaporat din vinete.

Cât timp vinetele stau la deshidratat te ocupi de sosul de roșii cu usturoi. Pune o tigaie cu uleiul încins și călește în el o ceapă tocată fin, împreună cu 2 căței de usturoi, tocați mărunt.

Opărește roșiile în apă clocotită cu sare, decojește-le și toacă-le mărunt. Adaugă-le peste ingredientele din tigaie. Adaugă și un praf de sare și altul de piper și lasă sosul să fiarbă 10-12 minute până se reduce consistent. Asezonează totul cu oregano și frunze de busuioc. Vei obține un sos gustos și plăcut aromat.

Cum prepari vinetele cu mozzarella la cuptor

Când ai vinetele deshidratate și șterse și sosul de roșii deja preparat, pregătește o formă de copt în care să asamblezi vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi. Pune la baza formei de copt un strat din sosul de roșii, atât cât să acoperi toată suprafața. Apoi așază un rând din rondelele de vinete. Presară peste ele oregano, usturoi tocat mărunt și frunze de busuioc rupte. Adaugă încă un strat din sosul de roșii cu usturoi și continuă în același mod până se termină ingredientele. Ultimul strat va fi din rondele de vinete.

Răzuiește mozzarella și presar-o peste stratul de vinete de deasupra. Pune vasul la cuptor, la 200 de grade, pentru 15-20 de minute. Servește deliciosul preparat cald, cu felii de pâine prăjită. Are un gust delicios, ușor dulce-acrișor, dar și ușor picant. Usturoiul și frunzele proaspete de busuioc conferă mâncării de vinete gust delicios și aromă tare plăcută.

Oregano în combinație cu mozzarella, dă o notă mediteraneeană preparatului.

Spor și poftă bună!

Dacă îți plac preparatele cu vinete, îți mai recomandăm o rețetă de paste cu vinete, gustoasă și sățioasă.

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Actrița Renee Zellweger într-o cămașă albă și cu un sacou negru la Gala Premiilor Oscar
Divertisment
Renée Zellweger este de nerecunoscut. Cum a fost surprinsă actrița pe platourile de filmare din New Orleans
Actrița Renée Zellweger este de nerecunoscut în cel mai nou rol pe care îl interpretează. Vedeta în vârstă de 52 de ani a fost surprinsă pe platourile de filmare din New Orleans, în timp...
2
O zână frumoasă, în rochie roșie, elegantă, care se află pe lista cu zodii care se vor îndrăgosti de un prieten pe data de 14 octombrie 2021
Horoscop
Zodii care se vor îndrăgosti de un prieten pe data de 14 octombrie 2021. 3 nativi care dau frâu liber sentimentelor
Odată ce Luna e în Vărsător, talentul, bunătatea, individualitatea și compasiunea sunt cuvintele de ordine pentru anumiți nativi ai zodiacului. Acest lucru înseamnă că sunt zodii care simt nevoia să aibă pace și dragoste...
3
Hailey Bieber a participat la evenimentul organizat de Tiffany & Co, din anul 2018. A purtat o rochie albă, fără bretele. Fundal albastru deschis
Divertisment
Hailey Bieber a făcut o greșeală vestimentară faimoasă. Cum a fost surprinsă pe stradă
Hailey Bieber a făcut o greșeală vestimentară faimoasă. Soția lui Justin Bieber a fost surprinsă de paparazzi pe stradă, într-o ținută cu un detaliu care a atras atenția fotografilor. Hailey Bieber (Hailey Rhode Baldwin...
4
Cântărața Halsey cu părul roz prins într-o coadă lejeră, după ce a purtat o ținută all black, cu papion la gât și cămașă albă
Divertisment
Halsey a purtat o ținută all black. Ce imagini a distribuit cântăreața pe rețelele sociale
Halsey a purtat o ținută all black și a atras atenția tuturor. Cântăreața a fost surprinsă pe străzile din New York în timp ce se îndrepta la un show de televiziune, Saturday Night Live,...
5
Jennifer Lopez într-o rochie albă în brațele lui Ben Affleck la costum la Festivalul de Film de la Veneția 2021
Divertisment
Jennifer Lopez a adoptat un trend nou. Ce a purtat vedeta la întâlnirea cu Ben Affleck
Jennifer Lopez și Ben Affleck au ieșit la o nouă întâlnire. După ce și-au făcut apariția pe covorul roșu la premiera filmului The Last Duel din New York, cei doi au decis să mai...
PARTENERI
×