Reclamă

Vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi

Nu rata sezonul vinetelor fără a-ți răsfăța gustul cu ele în diferite rețete de preparate, de la salate, aperitive, sau feluri principale. Pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți recomandăm o rețetă de vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi.

Publicat: 3 septembrie 2021, 7:16

Rețeta se prepară destul de simplu și într-un timp relativ scurt. Nu necesită nici foarte multe ingrediente și nici atenție deosebită în timpul preparării. După o pregătire prealabilă a ingredientelor, le pui la cuptor și te poți ocupa de alte activități între timp. Urmărește mai jos rețeta completă cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi – Ingrediente

  • 2 vinete mari, lunguiețe
  • 1 ceapă
  • 2-4 căței de usturoi
  • 500 gr roșii proaspete
  • 2 linguri de ulei
  • 5-6 frunze de busuioc
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • sare și piper, după gust
  • 100 gr mozzarella răzuită

Rețetă de vinete la cuptor cu mozzarella – Mod de preparare

Pentru un aspect plăcut al preparatului, este necesar să alegi vinete de formă lunguiață și mărimi aproximativ egale.

Speli bine vinetele, le feliezi în rondele de 1,5 cm grosime și le așezi pe o suprafață plană de lucru. Presari sare peste ele și le lași la deshidratat 10-12 minute. În acest fel, vei scăpa de gustul sucului amar din vinete. La contactul cu sarea, vinetele vor elimina acel suc neplăcut la gust. Tamponezi, apoi, vinetele cu prosoape de hârtie absorbante, pentru a elimina lichidul ce s-a evaporat din vinete.

Reclamă

Cât timp vinetele stau la deshidratat te ocupi de sosul de roșii cu usturoi. Pune o tigaie cu uleiul încins și călește în el o ceapă tocată fin, împreună cu 2 căței de usturoi, tocați mărunt.

Opărește roșiile în apă clocotită cu sare, decojește-le și toacă-le mărunt. Adaugă-le peste ingredientele din tigaie. Adaugă și un praf de sare și altul de piper și lasă sosul să fiarbă 10-12 minute până se reduce consistent. Asezonează totul cu oregano și frunze de busuioc. Vei obține un sos gustos și plăcut aromat.

Cum prepari vinetele cu mozzarella la cuptor

Reclamă

Când ai vinetele deshidratate și șterse și sosul de roșii deja preparat, pregătește o formă de copt în care să asamblezi vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi. Pune la baza formei de copt un strat din sosul de roșii, atât cât să acoperi toată suprafața. Apoi așază un rând din rondelele de vinete. Presară peste ele oregano, usturoi tocat mărunt și frunze de busuioc rupte. Adaugă încă un strat din sosul de roșii cu usturoi și continuă în același mod până se termină ingredientele. Ultimul strat va fi din rondele de vinete.

Răzuiește mozzarella și presar-o peste stratul de vinete de deasupra. Pune vasul la cuptor, la 200 de grade, pentru 15-20 de minute. Servește deliciosul preparat cald, cu felii de pâine prăjită. Are un gust delicios, ușor dulce-acrișor, dar și ușor picant. Usturoiul și frunzele proaspete de busuioc conferă mâncării de vinete gust delicios și aromă tare plăcută.

Oregano în combinație cu mozzarella, dă o notă mediteraneeană preparatului.

Spor și poftă bună!

Dacă îți plac preparatele cu vinete, îți mai recomandăm o rețetă de paste cu vinete, gustoasă și sățioasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×