Reclamă

Vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi

Nu rata sezonul vinetelor fără a-ți răsfăța gustul cu ele în diferite rețete de preparate, de la salate, aperitive, sau feluri principale. Pentru una dintre mesele principale ale zilei, îți recomandăm o rețetă de vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi.

Publicat: 3 septembrie 2021, 7:16

Rețeta se prepară destul de simplu și într-un timp relativ scurt. Nu necesită nici foarte multe ingrediente și nici atenție deosebită în timpul preparării. După o pregătire prealabilă a ingredientelor, le pui la cuptor și te poți ocupa de alte activități între timp. Urmărește mai jos rețeta completă cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi – Ingrediente

  • 2 vinete mari, lunguiețe
  • 1 ceapă
  • 2-4 căței de usturoi
  • 500 gr roșii proaspete
  • 2 linguri de ulei
  • 5-6 frunze de busuioc
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • sare și piper, după gust
  • 100 gr mozzarella răzuită

Rețetă de vinete la cuptor cu mozzarella – Mod de preparare

Pentru un aspect plăcut al preparatului, este necesar să alegi vinete de formă lunguiață și mărimi aproximativ egale.

Speli bine vinetele, le feliezi în rondele de 1,5 cm grosime și le așezi pe o suprafață plană de lucru. Presari sare peste ele și le lași la deshidratat 10-12 minute. În acest fel, vei scăpa de gustul sucului amar din vinete. La contactul cu sarea, vinetele vor elimina acel suc neplăcut la gust. Tamponezi, apoi, vinetele cu prosoape de hârtie absorbante, pentru a elimina lichidul ce s-a evaporat din vinete.

Reclamă

Cât timp vinetele stau la deshidratat te ocupi de sosul de roșii cu usturoi. Pune o tigaie cu uleiul încins și călește în el o ceapă tocată fin, împreună cu 2 căței de usturoi, tocați mărunt.

Opărește roșiile în apă clocotită cu sare, decojește-le și toacă-le mărunt. Adaugă-le peste ingredientele din tigaie. Adaugă și un praf de sare și altul de piper și lasă sosul să fiarbă 10-12 minute până se reduce consistent. Asezonează totul cu oregano și frunze de busuioc. Vei obține un sos gustos și plăcut aromat.

Cum prepari vinetele cu mozzarella la cuptor

Reclamă

Când ai vinetele deshidratate și șterse și sosul de roșii deja preparat, pregătește o formă de copt în care să asamblezi vinete la cuptor cu mozzarela și sos de roșii cu usturoi. Pune la baza formei de copt un strat din sosul de roșii, atât cât să acoperi toată suprafața. Apoi așază un rând din rondelele de vinete. Presară peste ele oregano, usturoi tocat mărunt și frunze de busuioc rupte. Adaugă încă un strat din sosul de roșii cu usturoi și continuă în același mod până se termină ingredientele. Ultimul strat va fi din rondele de vinete.

Răzuiește mozzarella și presar-o peste stratul de vinete de deasupra. Pune vasul la cuptor, la 200 de grade, pentru 15-20 de minute. Servește deliciosul preparat cald, cu felii de pâine prăjită. Are un gust delicios, ușor dulce-acrișor, dar și ușor picant. Usturoiul și frunzele proaspete de busuioc conferă mâncării de vinete gust delicios și aromă tare plăcută.

Oregano în combinație cu mozzarella, dă o notă mediteraneeană preparatului.

Spor și poftă bună!

Dacă îți plac preparatele cu vinete, îți mai recomandăm o rețetă de paste cu vinete, gustoasă și sățioasă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Dezamăgirile în dragoste, dar și reușitele pe plan profesional vor acapara viețile nativilor în această perioadă. Horoscopul săptămânii 10 iunie – 16 iunie 2024 îți aduce toate detaliile. Zodiile vor trece prin mai multe...
2
Un cuplu toxic de zodii care se ține în brațe într-un peisaj idilic
Horoscop
6 cupluri toxice de semne zodiacale. Nativii care nu se potrivesc
Există câteva cupluri toxice de semne zodiacale cu o compatibilitate naturală scăzută. Însă asta nu le împiedică să simtă o atracție ca în filme. Inima are logica ei. Realitatea este că ne putem îndrăgosti...
3
Porții de prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată
Rețete
Prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată. Rețeta vedetă a verii
S-au copt caisele și te gândești să le incluzi în diferite rețeta de deserturi cât mai delicioase și spectaculoase? Îți oferim mai jos o rețetă de prăjitură răsturnată cu caise și ciocolată, care poate...
4
tineri îndrăgostiți care stau liniștiți într-o zi senină
Horoscop
Cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Ce spun astrele
Dacă te întrebi cum vor fi zilele călduroase din punct de vedere sentimental, noi venim cu răspunsul. Află cum stai cu dragostea în vara anului 2024, potrivit zodiei tale. Este vorba despre noi începuturi,...
5
icon
Laura Cosoi în timp ce pozează de pe canapea la interviul echipei CaTine.ro
CaTine
Laura Cosoi, despre carieră și viața de familie: „Nu m-am obișnuit nicio secundă cu gândul că aș fi la ultima sarcină”
Deși are o perioadă aglomerată, Laura Cosoi și-a răpit din timp pentru a ne răspunde tuturor curiozităților. Între viața de familie și cea profesională, Laura reușește să găsească un echilibru și să îmbine armonios...
PARTENERI
×