Reclamă

Brownies. Rețetă de negrese americane

Dacă adori ciocolata și deserturile cu ciocolată, îți oferim o rețetă de negrese americane, cunoscute în întreaga lume sub denumirea de brownies.

Publicat: 29 octombrie 2021, 7:17 / Actualizat: 14 iunie 2022, 18:18

Rețeta de prăjituri brownies este puțin diferită față de rețeta de negrese clasice, din bucătăria românească.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Pe lângă pudra de cacao, care oferă culoare și gust, se mai adaugă și ciocolată topită. Textura blatului este mai densă și ușor umedă, iar gustul este divin.

Însă pentru reușita deplină a rețetei, ai nevoie de ingrediente de calitate. Nu sunt ingrediente complexe, dar alegerea acestora necesită puțină atenție. Ciocolata și untul sunt ingredientele de bază, dar și pudra de cacao are un rol important.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu celor dragi un desert cu gust intens de ciocolată.

Rețetă de negrese americane – Ingrediente

  • 300 gr ciocolată neagră cu peste 55% masă de cacao
  • 250 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 200 gr zahăr
  • 200 gr făină albă
  • 20 gr pudră de cacao
  • 3 ouă medii
  • 1 praf de sare
  • extract de vanilie sau esență
Reclamă

Rețetă de Brownies – Mod de preparare

Pregătește o tavă de 23/36 cm, pe care o îmbraci pe interior cu hârtie de copt. Înainte de a te apuca de lucru, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Amestecă într-un bol, făina și pudra de cacao și trece-le printr-o sită. Acesta proces ajuta ingredientele să se aereze.

Reclamă

Rupe ciocolata în bucăți mici, taie și untul în cuburi, apoi pune-le într-o crăticioară, la foc de intensitate mică. Amestecă ingredientele până se topesc și obții o compoziție omogenă și cremoasă. Transferă compoziția într-un bol pentru a o putea amesteca cu restul ingredientelor. Adaugă zahărul cât încă este compoziția fierbinte. Amestecă cu ajutorul unui tel până când zahărul este bine încorporat. Nu este necesar să fie topit, se va topi pe parcursul încorporării celorlalte ingrediente în compoziție.

Tot în compoziția ușor caldă, adaugă unul câte unul cele trei ouă. Omogenizează ușor după fiecare ou adăugat, fără să amesteci energic.

Adaugă vanilia și un praf de sare. Poți adăuga extract de vanilie pentru o aromă mai puternică. Însă dacă nu dispui de extract de vanilie, poți folosi esență de vanilie, dar în cantitate mai mare. Adaugă amestecul de făină și pudră de cacao, lingură cu lingură, în timp ce omogenizezi compoziția cu telul. Nu exagera cu amestecarea intens, pentru a nu influența textura prăjiturii. De aceea nu se folosește mixerul, ci un tel clasic.

Cum coci delicioasele negrese americane

Întinde compoziția rezultată în tava tapetată cu hârtie de copt. Niveleaz-o uniform folosind o spatulă de tort.

Pune tava cu compoziția pentru brownies la cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade Celsius.

Colaj de poze cu pașii de prepararea a rețetei de brownies
Ingredientele pentru brownies se amestecă încet cu un tel / Profimedia Images

Pentru că blatul prăjiturii va avea o textură ușor umedă, nu mai este nevoie de testul scobitorii. Lasă prăjitura să se răcească în tavă, apoi o poți porționa în cuburi. O poți servi simplă sau cu diferite toppinguri de fructe. Merge de minune și cu o cupă din înghețata preferată. Este delicioasă, o vei adora și, cu siguranță, vei dori să repeți rețeta.

Spor la preparat rețeta de negrese americane și poftă bună la savurat! Iar dacă ți-am stârnit apetitul pentru prăjituri cu ciocolată, îți oferim și rețeta de lava cake, un alt desert fin cu gust divin.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×