Ce e mai bine să consumi la micul dejun: proteine sau carbohidrați? Care sunt explicațiile specialiștilor

Atât proteinele, cât și carbohidrații sunt esențiali pentru organism, însă există o dezbatere despre care dintre aceștia este mai potrivit pentru începutul zilei. Află ce e mai bine să consumi la micul dejun: proteine sau carbohidrați.

Andrada Marinică

Publicat: 27 martie 2025, 6:20

Așa cum am menționat mai sus, ambele sunt de o valoare importantă pentru organism. E nevoie de fiecare dintre ele pentru buna funcționare a corpului și a organelor interne.

Ce e mai bine să consumi la micul dejun: proteine sau carbohidrați?

Proteinele susțin musculatura, oasele și procese metabolice precum digestia. De asemenea, ajută la stabilizarea nivelului glicemiei și oferă o senzație de sațietate mai îndelungată.

De-a lungul timpului s-a dovedit că dimineața este momentul optim pentru a maximiza beneficiile proteinelor, în special pentru menținerea mobilității și forței musculare. Se recomandă consumul a aproximativ 20-30 g de proteine la micul dejun.

Pe de altă parte, carbohidrații complecși, proveniți din alimente vegetale neprocesate, conțin nutrienți benefici pentru organism. Spre deosebire de carbohidrații simpli, aceștia oferă energie de durată și ajută la menținerea sănătății intestinale.

Dimineața, organismul are o sensibilitate crescută la insulină, ceea ce înseamnă că poate procesa carbohidrații mai eficient. Consumul acestora la micul dejun susține funcționarea creierului și metabolismul.

Asocierea proteinelor cu carbohidrați ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei, prevenind creșterile bruște urmate de scăderi rapide ale energiei și poftelor alimentare.

Un mic dejun bogat în proteine și carbohidrați complecși poate contribui la reducerea hormonului foamei, ghrelina, și poate susține un metabolism echilibrat.

Dacă decizi să consumi proteine la micul dejun, află că acestea te mențin sătulă pentru mai mult timp, ajută la controlul glicemiei și sprijină dezvoltarea musculară. De asemenea, proteinele ajută la gestionarea greutății și reducerea poftelor alimentare.

Reclamă

Dacă alegi să integrezi carbohidrații la mic dejun, află că aceștia te pot ajuta să obții o energie rapidă dacă ai un antrenament solicitant, pot ajuta la reglarea stresului și la îmbunătățirea dispoziției, dar sprijină și digestia și metabolismul.

De câtă proteină și carbohidrați ai nevoie la micul dejun

Pentru majoritatea oamenilor, 20-30 g de proteine dimineața sunt suficiente. Cu toate acestea, unele persoane pot avea nevoie de până la 40 g. Cele mai bune surse de proteine le vei găsi în brânza cottage, iaurt grecesc, ouă, pește la grătar. Proteinele vegetale precum quinoa, tofu, fasole, lapte de soia sunt și ele surse importante.

Cel mai bine este să incluzi atât proteine, cât și carbohidrați la micul dejun pentru un start echilibrat al zilei. Un mic dejun bogat în proteine oferă sațietate, stabilizează glicemia și susține sănătatea musculară, iar carbohidrații complecși îți oferă energie și îmbunătățesc digestia.

Aproximativ 30 g de proteine și o sursă de fibre din carbohidrați complecși te pot ajuta să ai parte de un început de zi sănătos.

„Fibrele acționează ca o mătură care curăță sistemul pentru a te ajuta să elimini toxinele din organism. Ele pot ajuta la eliminarea colesterolului din organism pentru a îmbunătăți sănătatea inimii”, spune dieteticianul Sheri Gaw, potrivit Eating Well.

Specialiștii în nutriție recomandă consumul de fibre. Acesta este asociat cu un risc scăzut de a dezvolta diabet, boli de inimă sau deficiențe ale sistemului imunitar.