Reclamă

Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă

Dacă adori perele de toamnă și dorești să te bucuri de gustul lor și în deserturi, încearcă o rețetă de chec cu ciocolată și pere. Te vor încânta atât gustul, cât și aspectul acestuia.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 septembrie 2023, 6:13

Aluatul pentru acest chec este deosebit pentru că se adaugă și ciocolată în compoziție. Textura va fi mai densă și ușor umedă, iar gustul va fi peste așteptări de delicios. Cât despre pere, acestea se combină armonios cu ciocolata și scorțișoara.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă nu dorești să adaugi ca aromă scorțișoara, poți opta pentru vanilie sau pentru alte arome preferate. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un astfel de chec delicios.

Chec fantezie de toamnă – Ingrediente

  • 3 ouă de mărime medie
  • 100 gr de zahăr
  • 150 gr de ciocolată amăruie
  • 150 gr de unt cu 82% grăsime
  • 50 ml de lapte
  • 150 gr de făină
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe cu esență de rom
  • 1/2 linguriță cu scorțișoară
  • 1 praf de sare
  • 3-4 pere mari de toamnă.

Chec cu ciocolată și pere – Mod de preparare

Mai întâi, verifică lista de ingrediente și adună-le pe toate pe masa de lucru. Adună și ustensilele cu care vei lucra pentru pregătirea aluatului, dar și pentru coacerea checului.

Reclamă

Următorul pas constă în pregătirea ciocolatei pe care o topești, apoi o lași să se răcească, înainte de a o adăuga în compoziție.

Poți rupe ciocolata în bucăți mai mici sau o poți da pe răzătoarea mare. Apoi, o adaugi într-o crăticioară împreună cu untul și laptele. Așază crăticioara pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate minimă și amestecă ingredientele din ea până când se topesc și se omogenizează compoziția.

Ridică crăticioara de pe flacăra aragazului și lasă compoziția de ciocolată să se tempereze pentru aproximativ 15 minute. În acest interval de timp, încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și prepară compoziția pentru aluatul de chec.

Reclamă

Pentru a pregăti aluatul de chec cu ciocolată, mai întâi separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri și amestecă-le energic cu un tel sau cu mixerul până când devin spumoase și cristaline.

Adaugă puțin câte puțin zahărul, în timp ce amesteci energic. Te oprești din amestecat când obții o bezea foarte fermă. Pentru a adăuga celelalte ingrediente în compoziția pentru chec cu ciocolată și pere, folosește în continuare o spatulă.

În compoziția de ciocolată răcorită adaugă gălbenușurile și aromele. Omogenizează și adaugă compoziția treptat în bezeaua de albușuri. Amestecă ușor cu spatula, folosind mișcări circulare, de jos în sus, pentru a îngloba cât mai mult aer în compoziție. Apoi, încorporezi treptat făina, amestecată cu bicarbonatul de sodiu. Folosește aceleași mișcări circulare, de jos în sus.

Cum formezi și coci chec cu ciocolată și pere

Pentru a coace checul, folosește o forma clasică de chec în care așezi hârtie de copt. Întinde aluatul pentru chec cu ciocolată în ea și nivelează-l uniform la suprafață.

Opțional, poți decoji perele, dar nu le îndepărta codițele. Dacă au coaja moale și sănătoasă, nu le-o îndepărta. Înfige-le din loc în loc în aluatul de chec cu ciocolată.

Tavă cu aluatul de chec cu ciocolată și pere
Perele se pot curăța de coajă, opțional / Shutterstock

Coace checul pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Porționează-l doar după răcirea completă.

Femeie porționând checul cu pere și ciocolată
Checul se va porționa frumos după răcirea completă / Shutterstock

Îl poți decora cu zahăr pudră, dar îl poți glazura și cu ciocolată. Dacă mai dorești să prepari și un alt desert cu pere, îți recomandăm o rețetă de cheesecake cu mere și pere.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×