Reclamă

Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă

Dacă adori perele de toamnă și dorești să te bucuri de gustul lor și în deserturi, încearcă o rețetă de chec cu ciocolată și pere. Te vor încânta atât gustul, cât și aspectul acestuia.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 septembrie 2023, 6:13

Aluatul pentru acest chec este deosebit pentru că se adaugă și ciocolată în compoziție. Textura va fi mai densă și ușor umedă, iar gustul va fi peste așteptări de delicios. Cât despre pere, acestea se combină armonios cu ciocolata și scorțișoara.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă nu dorești să adaugi ca aromă scorțișoara, poți opta pentru vanilie sau pentru alte arome preferate. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un astfel de chec delicios.

Chec fantezie de toamnă – Ingrediente

  • 3 ouă de mărime medie
  • 100 gr de zahăr
  • 150 gr de ciocolată amăruie
  • 150 gr de unt cu 82% grăsime
  • 50 ml de lapte
  • 150 gr de făină
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe cu esență de rom
  • 1/2 linguriță cu scorțișoară
  • 1 praf de sare
  • 3-4 pere mari de toamnă.

Chec cu ciocolată și pere – Mod de preparare

Mai întâi, verifică lista de ingrediente și adună-le pe toate pe masa de lucru. Adună și ustensilele cu care vei lucra pentru pregătirea aluatului, dar și pentru coacerea checului.

Reclamă

Următorul pas constă în pregătirea ciocolatei pe care o topești, apoi o lași să se răcească, înainte de a o adăuga în compoziție.

Poți rupe ciocolata în bucăți mai mici sau o poți da pe răzătoarea mare. Apoi, o adaugi într-o crăticioară împreună cu untul și laptele. Așază crăticioara pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate minimă și amestecă ingredientele din ea până când se topesc și se omogenizează compoziția.

Ridică crăticioara de pe flacăra aragazului și lasă compoziția de ciocolată să se tempereze pentru aproximativ 15 minute. În acest interval de timp, încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și prepară compoziția pentru aluatul de chec.

Reclamă

Pentru a pregăti aluatul de chec cu ciocolată, mai întâi separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri și amestecă-le energic cu un tel sau cu mixerul până când devin spumoase și cristaline.

Adaugă puțin câte puțin zahărul, în timp ce amesteci energic. Te oprești din amestecat când obții o bezea foarte fermă. Pentru a adăuga celelalte ingrediente în compoziția pentru chec cu ciocolată și pere, folosește în continuare o spatulă.

În compoziția de ciocolată răcorită adaugă gălbenușurile și aromele. Omogenizează și adaugă compoziția treptat în bezeaua de albușuri. Amestecă ușor cu spatula, folosind mișcări circulare, de jos în sus, pentru a îngloba cât mai mult aer în compoziție. Apoi, încorporezi treptat făina, amestecată cu bicarbonatul de sodiu. Folosește aceleași mișcări circulare, de jos în sus.

Cum formezi și coci chec cu ciocolată și pere

Pentru a coace checul, folosește o forma clasică de chec în care așezi hârtie de copt. Întinde aluatul pentru chec cu ciocolată în ea și nivelează-l uniform la suprafață.

Opțional, poți decoji perele, dar nu le îndepărta codițele. Dacă au coaja moale și sănătoasă, nu le-o îndepărta. Înfige-le din loc în loc în aluatul de chec cu ciocolată.

Tavă cu aluatul de chec cu ciocolată și pere
Perele se pot curăța de coajă, opțional / Shutterstock

Coace checul pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Porționează-l doar după răcirea completă.

Femeie porționând checul cu pere și ciocolată
Checul se va porționa frumos după răcirea completă / Shutterstock

Îl poți decora cu zahăr pudră, dar îl poți glazura și cu ciocolată. Dacă mai dorești să prepari și un alt desert cu pere, îți recomandăm o rețetă de cheesecake cu mere și pere.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×