Reclamă

Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă

Dacă adori perele de toamnă și dorești să te bucuri de gustul lor și în deserturi, încearcă o rețetă de chec cu ciocolată și pere. Te vor încânta atât gustul, cât și aspectul acestuia.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 septembrie 2023, 6:13

Aluatul pentru acest chec este deosebit pentru că se adaugă și ciocolată în compoziție. Textura va fi mai densă și ușor umedă, iar gustul va fi peste așteptări de delicios. Cât despre pere, acestea se combină armonios cu ciocolata și scorțișoara.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă nu dorești să adaugi ca aromă scorțișoara, poți opta pentru vanilie sau pentru alte arome preferate. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu un astfel de chec delicios.

Chec fantezie de toamnă – Ingrediente

  • 3 ouă de mărime medie
  • 100 gr de zahăr
  • 150 gr de ciocolată amăruie
  • 150 gr de unt cu 82% grăsime
  • 50 ml de lapte
  • 150 gr de făină
  • 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe cu esență de rom
  • 1/2 linguriță cu scorțișoară
  • 1 praf de sare
  • 3-4 pere mari de toamnă.

Chec cu ciocolată și pere – Mod de preparare

Mai întâi, verifică lista de ingrediente și adună-le pe toate pe masa de lucru. Adună și ustensilele cu care vei lucra pentru pregătirea aluatului, dar și pentru coacerea checului.

Reclamă

Următorul pas constă în pregătirea ciocolatei pe care o topești, apoi o lași să se răcească, înainte de a o adăuga în compoziție.

Poți rupe ciocolata în bucăți mai mici sau o poți da pe răzătoarea mare. Apoi, o adaugi într-o crăticioară împreună cu untul și laptele. Așază crăticioara pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate minimă și amestecă ingredientele din ea până când se topesc și se omogenizează compoziția.

Ridică crăticioara de pe flacăra aragazului și lasă compoziția de ciocolată să se tempereze pentru aproximativ 15 minute. În acest interval de timp, încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și prepară compoziția pentru aluatul de chec.

Reclamă

Pentru a pregăti aluatul de chec cu ciocolată, mai întâi separă în două boluri albușurile de gălbenușuri. Presară puțină sare peste albușuri și amestecă-le energic cu un tel sau cu mixerul până când devin spumoase și cristaline.

Adaugă puțin câte puțin zahărul, în timp ce amesteci energic. Te oprești din amestecat când obții o bezea foarte fermă. Pentru a adăuga celelalte ingrediente în compoziția pentru chec cu ciocolată și pere, folosește în continuare o spatulă.

În compoziția de ciocolată răcorită adaugă gălbenușurile și aromele. Omogenizează și adaugă compoziția treptat în bezeaua de albușuri. Amestecă ușor cu spatula, folosind mișcări circulare, de jos în sus, pentru a îngloba cât mai mult aer în compoziție. Apoi, încorporezi treptat făina, amestecată cu bicarbonatul de sodiu. Folosește aceleași mișcări circulare, de jos în sus.

Cum formezi și coci chec cu ciocolată și pere

Pentru a coace checul, folosește o forma clasică de chec în care așezi hârtie de copt. Întinde aluatul pentru chec cu ciocolată în ea și nivelează-l uniform la suprafață.

Opțional, poți decoji perele, dar nu le îndepărta codițele. Dacă au coaja moale și sănătoasă, nu le-o îndepărta. Înfige-le din loc în loc în aluatul de chec cu ciocolată.

Tavă cu aluatul de chec cu ciocolată și pere
Perele se pot curăța de coajă, opțional / Shutterstock

Coace checul pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Porționează-l doar după răcirea completă.

Femeie porționând checul cu pere și ciocolată
Checul se va porționa frumos după răcirea completă / Shutterstock

Îl poți decora cu zahăr pudră, dar îl poți glazura și cu ciocolată. Dacă mai dorești să prepari și un alt desert cu pere, îți recomandăm o rețetă de cheesecake cu mere și pere.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O imagine cu mercur retrograd în leu ilustrată cu ajutorul zodiilor pe un fundal albastru
Horoscop
Mercur retrograd în Leu în vara anului 2025. Ce impact are asupra nativilor din zodiac
Luna iulie aduce cu sine schimbări importante în viața nativilor din zodiac. Un fenomen mult așteptat urmează să aibă loc începând cu data de 18 iulie 2025. Mercur retrograd în Leu în vara anului...
2
o femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre cele trei zodii norocoase începând cu data de 17 iulie 2025
Horoscop
Viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Află dacă te numeri printre nativii norocoși
Astrologii spun că viața devine mult mai ușoară pentru 3 semne zodiacale după 17 iulie 2025. Aceste zodii vor simți, în sfârșit, puțină pace și liniște interioară. După această dată, lucrurile par să se...
3
Sami Sheen în timp ce pozează în lenjerie intimă albă
Divertisment
De ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație „neobișnuită”
Presa a dezvăluit de ce Sami Sheen amână îndepărtarea implantului mamar. Tânăra de 21 de ani are o explicație neobișnuită pentru admiratorii ei din mediul online. Sami Sheen, fiica actorilor Denise Richards și Charlie...
4
rihanna poartă părul desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Rihanna știe cum să facă show chiar dacă e gravidă din nou. Ținuta ei poate oricând să rescrie regulile fashion-ului
Artista a luat cina la restaurantul Giorgio Baldi din Santa Monica. Rihanna știe cum să facă show chiar dacă e gravidă din nou. De data aceasta a purtat o ținută all-white cu burtica de...
5
Regele Charles și Prințul Harry pe un fundal deschis la culoare îmbrăcați în uniforme
Familia Regală
Întâlnire secretă între echipa Prințului Harry și cea a Regelui Charles. Scandalul din Familia Regală ia o întorsătură neașteptată
Prințul Harry și tatăl său, Regele Charles al III-lea, fac pași către o reconciliere. A avut loc o întâlnire secretă între echipele celor doi. Scandalul din familia Regală ia o întorsătură neașteptată. Consilierii monarhului...
PARTENERI
×