Reclamă

Chec șah cu ciocolată și zmeură. Rețeta unui desert spectaculos

Dacă adori rețetele de chec și dorești să ieși puțin din zona preparatelor clasice, încearcă rețeta de chec șah cu ciocolată și zmeură. Te va cuceri contrastul de gusturi, arome și culori.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 decembrie 2023, 6:52 / Actualizat: 18 decembrie 2023, 11:16

Rețetele de chec sunt printre cele mai des preparate, atunci când ne este poftă de un desert simplu și ușor. Nu necesită ingrediente multe și nici tehnici complexe de gătire. Se pot prepara simple, cu adaos de cacao sau îmbogățite cu fructe proaspete sau fructe uscate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, poți adăuga o mulțime de alte ingrediente pentru a obține gusturi delicioase, texturi deosebite sau diferite culori.

Descoperă aici o rețetă interesantă de chec în trei culori, preparat cu ingrediente naturale. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării checului sub formă de șah.

Chec șah cu ciocolată și zmeură – Ingrediente

Pentru prepararea checului în formă de șah vei prepara, de fapt, două checuri colorate diferit. Urmărește mai jos lista de ingrediente pentru prepararea acestora.

Reclamă

Pentru checul cu cacao:

  • 2 ouă
  • 100 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 50 gr făină
  • 50 gr unt topit
  • 15 gr pudră de cacao.

Pentru checul cu zmeură:

  • 2 ouă
  • 50 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 50 gr unt topit
  • 2 linguri de gem de zmeură
  • 100 gr făină
  • 1/4 linguriță cu praf de copt.
Reclamă

Pentru umplutură:

  • 175 gr gem de zmeură.
  • Pentru însiropat:
  • 200 ml apă
  • 25 gr zahăr
  • 2 lingurițe esență de rom
  • lichior de zmeură.

Pentru glazură și decor:

  • 200 gr ciocolată amăruie
  • 150 ml frișcă lichidă
  • ciocolată răzuită
  • cireșe confiate.

Mod de preparare pentru chec șah cu ciocolată și zmeură

Chiar dacă folosești câteva ingrediente diferite pentru ambele checuri, modul de preparare este același. Compoziția pentru checul cu zmeură conține gem de zmeură, iar pentru al doilea chec se folosește pudră de cacao.

Poți opta pentru a prepara compozițiile separat, dar poți prepara și o singură compoziție pe care o împarți în două.

Înainte de a începe să amesteci ingredientele, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, pregătește două tăvi de chec clasice, în care așezi hârtie de copt.

Cum prepari chec cu cacao și chec cu zmeură

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri atât pentru un chec, cât și pentru celălalt. Presară sare peste albușuri și bate-le spumă. Apoi, adaugă puțin câte puțin din zahăr și amestecă energic până când bezeaua capătă fermitate. Amestecă gălbenușurile cu untul topit și răcit, apoi încorporează-le în bezea. Omogenizează bine compozițiile.

Pentru checul cu cacao, trece prin sită făina cu pudra de cacao și încorporează treptat amestecul în compoziția de chec. După omogenizare, întinde compoziția în tava pregătită.

Pentru checul cu zmeură, în amestecul de bezea cu unt și gălbenușuri încorporează treptat gemul de zmeură. Apoi, adaugă făina amestecată cu praful de copt. Întinde compoziția obținută în tava pregătită. Acest chec necesită ajutat cu puțin praf de copt să se dezvolte în timpul coacerii, pentru că gemul de zmeură trage aluatul în jos.

Pune tăvile în cuptor și coace checurile pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Colaj de poze cu pașii de preparare chec cu cacao și chec cu zmeură
Checurile se prepară în același timp / Profimedia Images

După coacere, lasă-le să se răcească. Prepară între timp un sirop aromatizat cu rom, prin fierberea apei cu zahărul și adăugarea la final a esenței.

Cum formezi deliciosul chec șah cu ciocolată și zmeură

Pentru formarea checului în formă de șah, secționează părțile neuniforme de la ambele checuri, aducându-le la același nivel. Secționează apoi fiecare chec în două părți pe verticală. Însiropează părțile de chec cu cacao cu siropul aromat și răcit. Părțile de chec cu zmeură însiropează-le cu puțin lichior de zmeură.

Unește cele patru secțiuni de checuri în formă de șah, lipindu-le între ele cu gem de zmeură.

Prepară și o glazură clasică de ciocolată, prin topirea ciocolatei în frișca lichidă, încălzită. Întinde glazura pentru checul în formă de șah și decorează-l cu elementele de decor menționate în listă. Lasă checul la rece pentru 2 ore, apoi îl poți porționa.

Colaj de poze cu pașii de formare chec șah cu ciocolată și zmeură
După formare, checul se glazurează cu o glazură simplă de ciocolată /Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
silueta unei femei care stă în pziție de lotus în fața lunii
Horoscop
4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024. Ce le rezervă astrele
Nu poți ști niciodată ce te așteaptă următoarea zi. Aceste 4 zodii care își schimbă complet viața în martie 2024 vor rămâne la fel de surprinse. Tot ceea ce au construit până acum va...
2
O femeie frumoasă care stă pe o stâncă și ilustrează una dintre zodiile ghinioniste în luna martie 2024
Horoscop
Zodii ghinioniste în luna martie 2024. Trei nativi se confruntă cu probleme
Cele trei zodii ghinioniste în luna martie 2024 sunt reprezentate de Leu, Balanță și Vărsător. Astrele spun că planeta Pluto va avea o influență directă asupra acestor nativi. Este unul dintre motivele pentru care...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie roșie și reprezintă zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024
Horoscop
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Astrologii au dezvăluit zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Acest nativ este puternic, misterios și un adevărat cuceritor. Este vorba despre o femeie care știe cum să se pună în...
4
Mai mulți ghiocei albi care se află sub un șnur de mărțișor
Timp liber
Pe ce parte se poartă mărțișorul. Tradiții mai puțin cunoscute
Prima zi din luna martie are o însemnătate aparte. Este și momentul în care multe persoane primesc în dar un mărțișor. În timp ce în ultimii ani au devenit tot mai populare brățările de...
5
O vază plină cu lalele colorate
Timp liber
Ce poți pune în apa lalelelor ca să reziste mai mult timp. Trucuri pe care orice persoană ar trebui să le știe
Martie este luna culorii, a frumuseții, a femeilor și a florilor. În această perioadă minunată dorim să surprindem persoanele dragi cu buchete superbe de flori. Vedetele lunii sunt lalele. Cunoscute pentru frumusețea lor aparte,...
PARTENERI
×