Reclamă

Chec șah cu ciocolată și zmeură. Rețeta unui desert spectaculos

Dacă adori rețetele de chec și dorești să ieși puțin din zona preparatelor clasice, încearcă rețeta de chec șah cu ciocolată și zmeură. Te va cuceri contrastul de gusturi, arome și culori.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 14 decembrie 2023, 6:52 / Actualizat: 18 decembrie 2023, 11:16

Rețetele de chec sunt printre cele mai des preparate, atunci când ne este poftă de un desert simplu și ușor. Nu necesită ingrediente multe și nici tehnici complexe de gătire. Se pot prepara simple, cu adaos de cacao sau îmbogățite cu fructe proaspete sau fructe uscate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, poți adăuga o mulțime de alte ingrediente pentru a obține gusturi delicioase, texturi deosebite sau diferite culori.

Descoperă aici o rețetă interesantă de chec în trei culori, preparat cu ingrediente naturale. Iar mai jos, îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari preparării checului sub formă de șah.

Chec șah cu ciocolată și zmeură – Ingrediente

Pentru prepararea checului în formă de șah vei prepara, de fapt, două checuri colorate diferit. Urmărește mai jos lista de ingrediente pentru prepararea acestora.

Reclamă

Pentru checul cu cacao:

  • 2 ouă
  • 100 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 50 gr făină
  • 50 gr unt topit
  • 15 gr pudră de cacao.

Pentru checul cu zmeură:

  • 2 ouă
  • 50 gr zahăr
  • 1 praf de sare
  • 50 gr unt topit
  • 2 linguri de gem de zmeură
  • 100 gr făină
  • 1/4 linguriță cu praf de copt.
Reclamă

Pentru umplutură:

  • 175 gr gem de zmeură.
  • Pentru însiropat:
  • 200 ml apă
  • 25 gr zahăr
  • 2 lingurițe esență de rom
  • lichior de zmeură.

Pentru glazură și decor:

  • 200 gr ciocolată amăruie
  • 150 ml frișcă lichidă
  • ciocolată răzuită
  • cireșe confiate.

Mod de preparare pentru chec șah cu ciocolată și zmeură

Chiar dacă folosești câteva ingrediente diferite pentru ambele checuri, modul de preparare este același. Compoziția pentru checul cu zmeură conține gem de zmeură, iar pentru al doilea chec se folosește pudră de cacao.

Poți opta pentru a prepara compozițiile separat, dar poți prepara și o singură compoziție pe care o împarți în două.

Înainte de a începe să amesteci ingredientele, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, pregătește două tăvi de chec clasice, în care așezi hârtie de copt.

Cum prepari chec cu cacao și chec cu zmeură

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri atât pentru un chec, cât și pentru celălalt. Presară sare peste albușuri și bate-le spumă. Apoi, adaugă puțin câte puțin din zahăr și amestecă energic până când bezeaua capătă fermitate. Amestecă gălbenușurile cu untul topit și răcit, apoi încorporează-le în bezea. Omogenizează bine compozițiile.

Pentru checul cu cacao, trece prin sită făina cu pudra de cacao și încorporează treptat amestecul în compoziția de chec. După omogenizare, întinde compoziția în tava pregătită.

Pentru checul cu zmeură, în amestecul de bezea cu unt și gălbenușuri încorporează treptat gemul de zmeură. Apoi, adaugă făina amestecată cu praful de copt. Întinde compoziția obținută în tava pregătită. Acest chec necesită ajutat cu puțin praf de copt să se dezvolte în timpul coacerii, pentru că gemul de zmeură trage aluatul în jos.

Pune tăvile în cuptor și coace checurile pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Colaj de poze cu pașii de preparare chec cu cacao și chec cu zmeură
Checurile se prepară în același timp / Profimedia Images

După coacere, lasă-le să se răcească. Prepară între timp un sirop aromatizat cu rom, prin fierberea apei cu zahărul și adăugarea la final a esenței.

Cum formezi deliciosul chec șah cu ciocolată și zmeură

Pentru formarea checului în formă de șah, secționează părțile neuniforme de la ambele checuri, aducându-le la același nivel. Secționează apoi fiecare chec în două părți pe verticală. Însiropează părțile de chec cu cacao cu siropul aromat și răcit. Părțile de chec cu zmeură însiropează-le cu puțin lichior de zmeură.

Unește cele patru secțiuni de checuri în formă de șah, lipindu-le între ele cu gem de zmeură.

Prepară și o glazură clasică de ciocolată, prin topirea ciocolatei în frișca lichidă, încălzită. Întinde glazura pentru checul în formă de șah și decorează-l cu elementele de decor menționate în listă. Lasă checul la rece pentru 2 ore, apoi îl poți porționa.

Colaj de poze cu pașii de formare chec șah cu ciocolată și zmeură
După formare, checul se glazurează cu o glazură simplă de ciocolată /Profimedia Images
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Selma Blair fotografiată în timp ce face curat în fața casei sale
Divertisment
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Cine este vedeta care și-a petrecut ziua strângând gunoaie
O actriță celebră a ajuns de nerecunoscut la 53 de ani. Vedeta a fost surprinsă de paparazzi în timp ce strângea gunoaie din fața casei sale, pe o stradă din Los Angeles. Imaginile au...
2
Rihanna și A$AP Rocky în timp ce se țin de mână la o întâlnire romantică
Divertisment
Rihanna îndeamnă femeile gravide să poarte ținute sexy. Cântăreța s-a bucurat de o noapte de neuitat cu A$AP Rocky
Rihanna îndeamnă femeile gravide să poarte ținute sexy. Artista, surprinsă la o noapte de distracție în Paris. Rihanna continuă să inspire femeile din întreaga lume – inclusiv pe cele însărcinate – să se simtă...
3
Beyoncé care se află pe o mașină suspendată în timpul concertului
Știri
Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă. Artista și-a oprit brusc concertul
Un moment tensionat a avut loc în timpul concertului susținut de Beyoncé pe stadionul NRG din Houston. Beyoncé a rămas suspendată într-o mașină înclinată pe scenă, în timpul piesei „16 Carriages”, moment ce a...
4
Vera Wang poartă părul lung, desprins pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Vera Wang și-a sărbătorit ziua de naștere în Paris. Creatoarea de modă a împlinit 76 de ani
La fel de stilată ca întotdeauna, Vera Wang și-a sărbătorit ziua de naștere în Paris. A îmbrăcat o rochie unică, de culoare neagră, fără mâneci. Bijuteriile nu au lipsit, la fel ca și alte...
5
Prințesa Diana și Regele Charles în timpul unei vacanțe împreună
Familia Regală
Cererea „nepotrivită” a Regelui Charles a fost refuzată de Prințesa Diana înainte de logodnă. Ce dorință a avut monarhul de la viitoarea sa soție
Cererea „nepotrivită” a Regelui Charles a fost refuzată de Prințesa Diana înainte de logodnă. Dorința monarhului de la viitoare sa soție a stârnit multe reacții la acel moment. Charles și Diana și-au anunțat logodna...
PARTENERI
×