Reclamă

Chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi

Dacă ești în căutarea unei rețete de gustare simplă, dar delicioasă, cu care să-i răsfeți pe cei dragi, îți recomandăm rețeta de chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi. Este perfectă, mai ales pentru atunci când dorești să faci pauză de la preparatele cu carne.

Publicat: 13 septembrie 2021, 7:35 / Actualizat: 31 mai 2022, 16:09

Chiftelele de dovlecei se prepară destul de simplu, din ingrediente puține și mereu la îndemână. Pentru sos, poți folosi brânzeturile preferate, pe care le combini cu iaurt și usturoi. Iar dacă nu dorești un sos alb, poți opta pentru un sos de roșii cu usturoi și busuioc.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu chiftele delicioase din dovlecei.

Chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi – Ingrediente

Ingredientele necesare acestei rețete se împart în două categorii: ingrediente pentru chiftele și ingrediente pentru sos. Le poți procura de la orice magazin alimentar, de la piață, sau de la hipermarket.

Ingrediente pentru chiftele de dovlecei:

  • 2 dovlecei
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 ouă
  • 200 gr făină
  • 5 gr praf de copt
  • sare și piper
  • 1/2 legătură de mărar
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 5-6 frunze de busuioc
  • 250 gr pesmet
  • ulei pentru prăjit
Reclamă

Ingrediente pentru sos de iaurt cu brânzeturi:

  • 250 gr iaurt cremos
  • 150 gr cremă de brânză cu verdeață
  • 200 gr brânză telemea, sărată
  • 3 căței de usturoi
  • 1 castravete
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 legătură de mărar verde
  • 5-6 frunze de busuioc

Rețetă de chiftele de dovlecei cu sos – Mod de preparare

Reclamă

Începi cu pregătirea ingredientelor pentru chiftelele de dovlecei. În timp ce chiftelele se rumenesc în tigaie, poți pregăti și sosul de iaurt cu brânzeturi.

Cum prepari chiftele de dovlecei

Spală bine dovleceii, șterge-i și dă-i pe răzătoarea mare. Pune răzătura de dovlecei într-o tavă și presară sare pentru a ajuta la eliminarea lichidului.

Curăță morcovul și dă-l pe răzătoare. Curăță ceapa și usturoiul și dă-le pe răzătoare. Curăță ardeiul și tocă-l mărunt. Amestecă într-un bol încăpător ceapa, usturoiul și ardeiul. Adaugă morcovul bine scurs și dovleceii, de asemenea, bine scurși. Toacă verdeața mărunt și adaug-o în bolul cu ingrediente. Adaugă și ouăle, sare și piper, după gust și omogenizează bine compoziția. Apoi, încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt și omogenizează bine compoziția. Ia câte o lingură, mai cu vârf, din compoziție și modelează cu ajutorul mâinilor, forme sferice, ca la chiftelele din carne tocată.

Poză cu etapa de formare a chiftelelor de dovlecei
Chiftelele de dovlecei se modelează în forme sferice înainte de a fi rumenite în ulei / Shutterstock

Când termini de modelat toate chiftelele, pune tigaia cu ulei la încins la foc de intensitate medie. Adaugă chiftelele în tigaie, atâtea câte încap. Lasă-le să se rumenească pe prima parte, apoi le întorci și le lași să se rumenească și pe a doua parte. Scoate chiftelele pe prosoape de hârtie absorbante. Pregătește între timp și celelalte ingrediente pentru rețeta de chiftele de dovlecei cu sos.

Cum prepari sos de iaurt cu brânzeturi

Amestecă într-un vas crema de brânză cu brânza telemea, răzuită fin. Adaugă verdețurile tocate mărunt, castravetele răzuit și bine scurs și omogenizează amestecul.

Curăță usturoiul și pisează-l presărat cu sare. Amestecă pasta de usturoi cu uleiul de măsline și sucul de lămâie. Adaugă usturoiul peste compoziția de brânzeturi și omogenizează bine totul. Potrivește textura sosului cu iaurt cremos. Adaugă iaurt atât cât să obții un sos cremos și gustos.

Savurează delicioasele chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi, calde sau reci, după preferințe.

Spor și poftă bună!

RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Barron Trump la învestirea tatălui său
Divertisment
Barron Trump s-a întors la facultate, dar nu a revenit singur. Cine sunt bărbații care stau mereu pe urmele lui
Barron Trump s-a întors la facultate. Fiul cel mic al actualului Președinte SUA și al Melaniei Trump studiază în primul an la Universitatea din New York, dar statutul lui e diferit de al celorlalți...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și reprezintă una dintre acele zodii care nu se tem să fie cringe
Horoscop
Zodiile care nu se tem să fie „cringe”: semnele care îmbrățișează autenticitatea fără rușine
Fiecare dintre noi a avut momente „cringe” – acele situații în care comportamentul nostru pare exagerat, stânjenitor sau pur și simplu diferit de normele sociale. Dar pentru anumite semne zodiacale, aceste momente nu sunt...
3
fată frumoasă îmbrăcată în înger pe un câmp în timpul zilei
Horoscop
Numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Ce spun astrele
Nativii vor fi ghidați de astre și în a doua lună a anului. Află care sunt numerele îngerilor pentru fiecare zodie în parte în luna februarie. Anul 2025 este înaintea noastră, astfel că planurile...
4
îndrăgostiți care stau îmbrățișați și se iubesc într-o zi însorită
Horoscop
3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni. Ce spun astrele
Te-ai întrebat vreodată de ce unele cupluri se înțeleg atât de bine? Vezi care sunt cele 3 zodii care se căsătoresc cu cei mai buni prieteni și află motivul. Conexiunile ascunse între parteneri pot...
5
O femeie frumoasă care poartă o rochie roz și reprezintă una dintre acele zodii care sunt de încredere
Horoscop
3 zodii care sunt de încredere. Nativii pe care te poți baza în orice situație
Acestea sunt cele 3 zodii care sunt de încredere. Astrologii susțin că nativii aceștia sunt descurcăreți și te poți baza pe ei în orice situație. Încrederea este un lucru special, ca o îmbrățișare caldă...
PARTENERI
×