Reclamă

Chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi

Dacă ești în căutarea unei rețete de gustare simplă, dar delicioasă, cu care să-i răsfeți pe cei dragi, îți recomandăm rețeta de chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi. Este perfectă, mai ales pentru atunci când dorești să faci pauză de la preparatele cu carne.

Publicat: 13 septembrie 2021, 7:35 / Actualizat: 31 mai 2022, 16:09

Chiftelele de dovlecei se prepară destul de simplu, din ingrediente puține și mereu la îndemână. Pentru sos, poți folosi brânzeturile preferate, pe care le combini cu iaurt și usturoi. Iar dacă nu dorești un sos alb, poți opta pentru un sos de roșii cu usturoi și busuioc.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu chiftele delicioase din dovlecei.

Chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi – Ingrediente

Ingredientele necesare acestei rețete se împart în două categorii: ingrediente pentru chiftele și ingrediente pentru sos. Le poți procura de la orice magazin alimentar, de la piață, sau de la hipermarket.

Ingrediente pentru chiftele de dovlecei:

  • 2 dovlecei
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras, roșu
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 ouă
  • 200 gr făină
  • 5 gr praf de copt
  • sare și piper
  • 1/2 legătură de mărar
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 5-6 frunze de busuioc
  • 250 gr pesmet
  • ulei pentru prăjit
Reclamă

Ingrediente pentru sos de iaurt cu brânzeturi:

  • 250 gr iaurt cremos
  • 150 gr cremă de brânză cu verdeață
  • 200 gr brânză telemea, sărată
  • 3 căței de usturoi
  • 1 castravete
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/2 legătură de mărar verde
  • 5-6 frunze de busuioc

Rețetă de chiftele de dovlecei cu sos – Mod de preparare

Reclamă

Începi cu pregătirea ingredientelor pentru chiftelele de dovlecei. În timp ce chiftelele se rumenesc în tigaie, poți pregăti și sosul de iaurt cu brânzeturi.

Cum prepari chiftele de dovlecei

Spală bine dovleceii, șterge-i și dă-i pe răzătoarea mare. Pune răzătura de dovlecei într-o tavă și presară sare pentru a ajuta la eliminarea lichidului.

Curăță morcovul și dă-l pe răzătoare. Curăță ceapa și usturoiul și dă-le pe răzătoare. Curăță ardeiul și tocă-l mărunt. Amestecă într-un bol încăpător ceapa, usturoiul și ardeiul. Adaugă morcovul bine scurs și dovleceii, de asemenea, bine scurși. Toacă verdeața mărunt și adaug-o în bolul cu ingrediente. Adaugă și ouăle, sare și piper, după gust și omogenizează bine compoziția. Apoi, încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt și omogenizează bine compoziția. Ia câte o lingură, mai cu vârf, din compoziție și modelează cu ajutorul mâinilor, forme sferice, ca la chiftelele din carne tocată.

Poză cu etapa de formare a chiftelelor de dovlecei
Chiftelele de dovlecei se modelează în forme sferice înainte de a fi rumenite în ulei / Shutterstock

Când termini de modelat toate chiftelele, pune tigaia cu ulei la încins la foc de intensitate medie. Adaugă chiftelele în tigaie, atâtea câte încap. Lasă-le să se rumenească pe prima parte, apoi le întorci și le lași să se rumenească și pe a doua parte. Scoate chiftelele pe prosoape de hârtie absorbante. Pregătește între timp și celelalte ingrediente pentru rețeta de chiftele de dovlecei cu sos.

Cum prepari sos de iaurt cu brânzeturi

Amestecă într-un vas crema de brânză cu brânza telemea, răzuită fin. Adaugă verdețurile tocate mărunt, castravetele răzuit și bine scurs și omogenizează amestecul.

Curăță usturoiul și pisează-l presărat cu sare. Amestecă pasta de usturoi cu uleiul de măsline și sucul de lămâie. Adaugă usturoiul peste compoziția de brânzeturi și omogenizează bine totul. Potrivește textura sosului cu iaurt cremos. Adaugă iaurt atât cât să obții un sos cremos și gustos.

Savurează delicioasele chiftele de dovlecei cu sos de iaurt și brânzeturi, calde sau reci, după preferințe.

Spor și poftă bună!

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×