Reclamă

Chiftele de spanac cu broccoli. Rețetă savuroasă, de post

Dacă ești în căutarea unor rețete de gustări, din categoria celor de post, încearcă și rețeta de chiftele de spanac cu broccoli. Te vei bucura de o combinație de ingrediente pline de culoare și savoare, dar și pline de sănătate.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 9 aprilie 2024, 5:00

Spanacul conține vitamine, precum vitamina A, vitamina C, vitamina B, vitamina K, acid folic, dar si minerale, precum magneziu, fier și mangan. Are un conținut ridicat de potasiu, dar un conținut scăzut de sodiu. Această proporție de minerale este benefică pentru pacienții cu tensiune arterială ridicată.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De asemenea, broccoli conține o mulțime de vitamine și minerale, precum vitamina A, vitamina C, vitamine din complexul B, betacaroten, luteină, tiamină, calciu, magneziu, fier, zinc, fosfor și potasiu. Mai are un conținut ridicat de carbohidrați care sunt formați în principal din fibre, zaharuri precum fructoza, glucoză și zaharoză, dar și cantități mici de lactoză și maltoză.  

Profită și tu de proprietățile celor două ingrediente, preparând rețeta de chiftele pe care ți-o oferim mai jos cu listă de ingrediente și pași necesari.

Chiftele de spanac cu broccoli – Ingrediente

  • 250 gr de spanac proaspăt sau congelat
  • 250 gr de broccoli
  • 400 gr de cartofi
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 3 căței de usturoi
  • sare și piper după gust
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 200 gr de pesmet
  • 50 gr de semințe de susan
  • 2-3 linguri cu ulei.
Reclamă

Rețeta chiftelelor din spanac și broccoli – Mod de preparare

Pentru a prepara compoziția pentru chiftelele de post, mai întâi vei prepara separat toate ingredientele necesare. Chiar dacă petreci mai mult timp în bucătărie, rezultatul final va merita din plin, atât timpul alocat, cât și efortul depus.

Cum pregătești ingredientele pentru chiftele de spanac cu broccoli și cartofi

Mai întâi, pregătește cartofii. Spală-i bine și pune-i la fiert în apă, cât să fie bine acoperiți. Îi vei fierbe cu coajă, pentru a păstra amidonul în conținutul lor. Adaugă și o linguriță cu sare, atunci când apa începe să fiarbă. Sarea ajută cartofii să se pătrundă mai rapid și le accentuează gustul.

Reclamă

Curăță ceapa, clătește-o și toac-o mărunt. Pune-o la călit în foarte puțin ulei și las-o să se pătrundă ușor pentru a-și degaja aroma. Adăugă și un cățel de usturoi curățat și tocat rondele. Descoperă și o rețetă de chiftele de post din cartofi și morcovi.

Clătește bine frunzele de spanac, apoi opărește-le în apă cu sare, doar pentru câteva secunde. Apoi, le scurgi bine, le toci mărunt și le adaugi peste ceapa călită. Amestecă-le cu ceapa timp de 1 minut și stinge focul. Opărește și broccoli-ul pentru 4-5 minute, tot în apa în care ai opărit spanacul.

Curăță cartofii după fierbere, adaugă-i peste broccoli scurs și pasează-i împreună, până când obții o pastă. Adaugă spanacul cu ceapa și usturoiul din tigaie, asezonează totul cu sare și piper și omogenizează bine amestecul de ingrediente.

Cum formezi și prepari chiftelele

Înainte de a forma chiftele de spanac cu broccoli și cartofi pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Folosește o lingură și ia din compoziția obținută. Modelează chiftele rotunde, tăvălește-le prin pesmet amestecat cu semințe de susan și așază-le în tava de cuptor unsă cu ulei. Presează-le ușor cu lingura pentru a se mai aplatiza, apoi stropește-le ușor cu puțin ulei.

Chiftele de post formate în tavă
După modelare, chiftelele se așază în tavă și se aplatizează ușor / Shutterstock

Introdu tava în cuptor și coace chiftelele de post la 200 de grade Celsius, pentru 20-30 de minute.

Te poți răsfăța cu ele calde sau reci, trecute prin diferite sosuri sau alături de o salată verde și o porție de cartofi prăjiți.

Tot din categoria preparatelor de post, îți oferim și o rețetă simplă și delicioasă de chiftele de ciuperci.

Chiftele de spanac cu broccoli într-un vas rotund, alături de un bol cu iaurt
Chiftelele sunt delicioase servite cu diferite sosuri / Shutterstock
Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×