Reclamă

Chili vegan. Rețetă de post cu boabe de fasole roșie

Dacă adori mâncărurile picante, inspirate din bucătăria mexicană, îți recomandăm să încerci și rețeta de chili vegan. Este o rețetă de post cu boabe de fasole roșie în loc de carne.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 4 aprilie 2023, 6:06

Chiar dacă nu conține carne, ca în rețeta clasică, preparatul este foarte gustos și foarte consistent. Gustul picant îl potrivești în funcție de preferințe. Boabele de fasole roșie și cele de porumb dulce sunt nelipsite din acest preparat. Celelalte legume, le adaugi după preferințe.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Poți adăuga legume mexicane, congelate sau un mix de legume în care se regăsește și fasolea roșie, dar și porumbul. Rețeta se prepară în mod asemănător cu rețeta clasică de chili con carne. Prepar-o și tu, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos.

Chili vegan – Ingrediente

  • 450 gr boabe de fasole roșie (conservate)
  • 250 gr boabe de porumb din conservă
  • 1 ceapă albă
  • 1 ceapă roșie
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ardei gras verde
  • 5 căței de usturoi
  • 1 ardei iute
  • 2-3 linguri de ulei
  • 450 gr de roșii cuburi
  • sos tabasco, după gust
  • sare și piper după gust
  • 1/4 linguriță cu chimion pudră
  • 1/4 linguriță cu boia de ardei dulce
  • puțin oregano uscat
  • frunze de coriandru proaspete.

Rețeta de chili fără carne – Mod de preparare

Întrucât ingredientele principale le ai deja preparate, pentru că le folosești din conservă, rețeta se va prepara într-un timp relativ scurt. Începe cu pregătirea legumelor proaspete, iar pe cele congelate pune-le într-o sită, la scurs.

Reclamă

Curăță ceapa albă și ceapa roșie și toacă-le mărunt. Curăță 3 căței de usturoi și toacă-i și pe aceștia mărunt. Pe ceilalți doi căței de usturoi, păstrează-i pentru finalul de preparare. Curăță ardeiul roșu și ardeiul verde de cotoare și semințe și toacă-i în cuburi. Pregătește și condimentele enumerate în listă, pentru a le avea la îndemână. Când ai toate aceste ingrediente pregătite, poți aprinde aragazul și începe prepararea delicioasei rețete din bucătăria mexicană.

Cum prepari rețeta de chili vegan

Așază o tigaie adâncă pe flacăra aragazului și pune uleiul la încins. Adaugă ceapa tocată și usturoiul tocat și călește ușor aceste legume. Presară puțină sare peste ele pentru a nu se arde și pentru a le înmuia mai rapid. Amestecă din când în când ingredientele. În acest fel, se vor căli uniform.

Reclamă

Când ceapa devine sticloasă, adaugă ardeii tocați. Amestecă-i ușor prin tigaie și prepară-i pentru 5-6 minute. Apoi, adaugă puțin sos Tabasco și câte puțin din condimentele enumerate în listă. Nu le pune pe toate de la început pentru că nu știi dacă vei obține gustul care îți place.

Adaugă roșiile și din nou amestecă ingredientele pentru omogenizare. Lasă sosul de roșii să fiarbă pentru 5-6 minute, apoi adaugă boabele de fasole roșie și boabele de porumb. Poți adăuga și mazăre congelată.

Amestecă ușor ingredientele, gustă preparatul și mai adaugă o priză din condimente, precum și usturoiul oprit și răzuit.

La final de preparare, adaugă în chili vegan și frunze de coriandru verde și rondele de ardei iute.

Chili vegan într-o cratiță cu toartă
Boabele de porumb și cele de fasole roșie sunt tingredientele principale din chili vegan / Shutterstock

Prepară și lipii de casă sau tortillas pentru a servi în mod tradițional mexican acest preparat delicios. Îți oferim în acest scop și o rețetă de lipii integrale de casă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×