Reclamă

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare

Dacă te întrebi ce mai poți prepara pentru masa de prânz, încearcă o rețetă de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 martie 2023, 6:32

Rețetele de supă și ciorbă fac parte din meniul principal al zilei. Sunt gustoase, sunt hrănitoare, dar și foarte hidratante.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă le prepari mai consistente, nici nu mai ai nevoie de felul doi la masă. Pentru diversitate, poți prepara supe și ciorbe din diferite combinații de ingrediente.

Cele mai simple, dar și sănătoase sunt supele și ciorbele din legume. Le poți prepara în fiecare sezon din legumele care se găsesc pe piață, dar și din legume congelate. Vara sunt delicioase servite reci, de la frigider, iar în sezonul rece sunt delicioase calde sau chiar fierbinți.

Prepară și tu o astfel de ciorbă din legume, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos.

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi – Ingrediente

  • 500 gr de ciuperci champignon
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 1 morcov mai mare
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1/2 rădăcină de țelină
  • 2 cartofi mai mari
  • 200 ml de suc de roșii
  • 2 linguri de oțet sau suc de lămâie
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 3 litri de apă
  • mărar verde și pătrunjel verde.
Reclamă

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi – Mod de preparare

Poți prepara această ciorbă delicioasă de post în două moduri. Un mod este mai sănătos și presupune fierberea tuturor ingredientelor în apă cu ulei.

Al doilea mod este mai gustos și presupune călirea unei părți din legume în ulei, apoi fierberea lor împreună cu celelalte.

Reclamă

Cum prepari ciorba într-un mod rapid și mai sănătos

Mai întâi, curăță ceapa și toacă toate rădăcinoasele în cuburi micuțe. Pune apa la fiert și adaugă puțină sare în ea. Apoi, adaugă legumele, mai puțin cartofii și ciupercile și lasă-le să fiarbă 10-15 minute, semi-acoperite.

Curăță ciupercile de impurități și taie-le în felii mai subțiri. Curăță și cartofii, clătește-i și toacă-i în cuburi. Adaugă ciupercile și cartofii în oala cu ciorbă. Adaugă și uleiul și lasă ingredientele să mai fiarbă pentru alte 10-15 minute. Potrivește gustul cu sare, piper și oțet sau suc de lămâie.

Înainte de stingerea focului adaugă mărarul tocat mărunt. După stingerea focului, adaugă pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Descoperă aici și o rețetă de legume dreasă cu iaurt.

Oală neagră cu ciorbă de legume
Ciorba de ciuperci cu cartofi se poate prepara în două moduri / Shutterstock

Cum prepari ciorbă de post cu ciuperci și cartofi la modul gustos

După ce ai curățat toate legumele, pune ceapa la călit în uleiul încins. Las-o doar până când începe să se pătrundă ușor. Presară și puțină sare peste ea, pentru a-i accentua gustul, dar și pentru a nu se arde. Adaugă morcovul și amestecă-l cu ceapa pentru 2-3 minute. Apoi adaugă rădăcina de pătrunjel, păstârnacul și țelina.

Lasă și aceste ingrediente să își degaje gustul și aromele în ulei, apoi adaugă-le în apa fierbinte. Adaugă ciupercile și cartofii și fierbe ciorba pentru 15 minute. Asezonează-i gustul cu sare, piper, oțet sau suc de lămâie.

Adaugă verdeața ca și în cazul anterior. Servește delicioasa ciorbă caldă sau chiar fierbinte.

Este delicioasă cu pâine de casă, că este mai gustoasă și mai sănătoasă.

Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, în farfurie albă
Ciorba de ciuperci cu cartofi este delicioasă fierbinte / Shutterstock

Descoperă aici și o rețetă de pâine de casă fără frământare, cu miez pufos și coajă crocantă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă într-o rochie roșie care ilustrează una dintre acele zodii care au așteptări mari de la viața lor
Horoscop
Zodii care au așteptări mari de la viața lor. Nativii care nu se mulțumesc cu puțin
Astrologii vorbesc despre acele zodii care au așteptări mari de la viața lor. Acești nativi nu se mulțumesc cu puțin și muncesc din greu pentru ceea ce își doresc. Unii nativi s-au născut pentru...
2
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 20 mai – 26 mai 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Deciziile spontane sunt la ordinea zilei pentru nativii din zodiac. Horoscopul săptămânii 20 mai – 26 mai 2024 îți aduce previziuni astrale pentru toate zodiile. Vor exista probleme pe plan financiar și momente de...
3
fotografie a unei fete zâmbitoare pe un fundal verde
Horoscop
Care sunt cele mai norocoase zile în această vară pentru fiecare zodie. Ce arată astrele
Aventura este tot mai aproape pentru nativii din zodiac. Află care sunt cele mai norocoase zile în această vară pentru fiecare zodie și vezi cum să te pregătești pentru propria poveste. Astrele arată că...
4
O femeie îmbrăcată elegant, în cadru feeric
Horoscop
Zodiile care sunt cei mai buni profesori. Nativii care au darul predării
Ești un profesor care caută să descopere secretele din spatele priceperii sale la catedră sau doar vrei să înțelegi care nativi au abilități înnăscute de predare? Ai mai jos o listă făcută de astrologi...
5
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat într-o caserolă și într-o lingură de înghețată, alături de cornete și căpșuni proaspete
Rețete
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Deliciul garantat al verii
Dacă îți este poftă de înghețată și cauți o rețetă mai rapidă, încearc-o pe cea de înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Rețeta este simplă, nu necesită fierbere, ci doar amestecarea ingredientelor, respectând etapele...
PARTENERI
×