Reclamă

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare

Dacă te întrebi ce mai poți prepara pentru masa de prânz, încearcă o rețetă de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 martie 2023, 6:32

Rețetele de supă și ciorbă fac parte din meniul principal al zilei. Sunt gustoase, sunt hrănitoare, dar și foarte hidratante.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă le prepari mai consistente, nici nu mai ai nevoie de felul doi la masă. Pentru diversitate, poți prepara supe și ciorbe din diferite combinații de ingrediente.

Cele mai simple, dar și sănătoase sunt supele și ciorbele din legume. Le poți prepara în fiecare sezon din legumele care se găsesc pe piață, dar și din legume congelate. Vara sunt delicioase servite reci, de la frigider, iar în sezonul rece sunt delicioase calde sau chiar fierbinți.

Prepară și tu o astfel de ciorbă din legume, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos.

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi – Ingrediente

  • 500 gr de ciuperci champignon
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 1 morcov mai mare
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1/2 rădăcină de țelină
  • 2 cartofi mai mari
  • 200 ml de suc de roșii
  • 2 linguri de oțet sau suc de lămâie
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 3 litri de apă
  • mărar verde și pătrunjel verde.
Reclamă

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi – Mod de preparare

Poți prepara această ciorbă delicioasă de post în două moduri. Un mod este mai sănătos și presupune fierberea tuturor ingredientelor în apă cu ulei.

Al doilea mod este mai gustos și presupune călirea unei părți din legume în ulei, apoi fierberea lor împreună cu celelalte.

Reclamă

Cum prepari ciorba într-un mod rapid și mai sănătos

Mai întâi, curăță ceapa și toacă toate rădăcinoasele în cuburi micuțe. Pune apa la fiert și adaugă puțină sare în ea. Apoi, adaugă legumele, mai puțin cartofii și ciupercile și lasă-le să fiarbă 10-15 minute, semi-acoperite.

Curăță ciupercile de impurități și taie-le în felii mai subțiri. Curăță și cartofii, clătește-i și toacă-i în cuburi. Adaugă ciupercile și cartofii în oala cu ciorbă. Adaugă și uleiul și lasă ingredientele să mai fiarbă pentru alte 10-15 minute. Potrivește gustul cu sare, piper și oțet sau suc de lămâie.

Înainte de stingerea focului adaugă mărarul tocat mărunt. După stingerea focului, adaugă pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Descoperă aici și o rețetă de legume dreasă cu iaurt.

Oală neagră cu ciorbă de legume
Ciorba de ciuperci cu cartofi se poate prepara în două moduri / Shutterstock

Cum prepari ciorbă de post cu ciuperci și cartofi la modul gustos

După ce ai curățat toate legumele, pune ceapa la călit în uleiul încins. Las-o doar până când începe să se pătrundă ușor. Presară și puțină sare peste ea, pentru a-i accentua gustul, dar și pentru a nu se arde. Adaugă morcovul și amestecă-l cu ceapa pentru 2-3 minute. Apoi adaugă rădăcina de pătrunjel, păstârnacul și țelina.

Lasă și aceste ingrediente să își degaje gustul și aromele în ulei, apoi adaugă-le în apa fierbinte. Adaugă ciupercile și cartofii și fierbe ciorba pentru 15 minute. Asezonează-i gustul cu sare, piper, oțet sau suc de lămâie.

Adaugă verdeața ca și în cazul anterior. Servește delicioasa ciorbă caldă sau chiar fierbinte.

Este delicioasă cu pâine de casă, că este mai gustoasă și mai sănătoasă.

Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, în farfurie albă
Ciorba de ciuperci cu cartofi este delicioasă fierbinte / Shutterstock

Descoperă aici și o rețetă de pâine de casă fără frământare, cu miez pufos și coajă crocantă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×