Reclamă

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare

Dacă te întrebi ce mai poți prepara pentru masa de prânz, încearcă o rețetă de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 20 martie 2023, 6:32

Rețetele de supă și ciorbă fac parte din meniul principal al zilei. Sunt gustoase, sunt hrănitoare, dar și foarte hidratante.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dacă le prepari mai consistente, nici nu mai ai nevoie de felul doi la masă. Pentru diversitate, poți prepara supe și ciorbe din diferite combinații de ingrediente.

Cele mai simple, dar și sănătoase sunt supele și ciorbele din legume. Le poți prepara în fiecare sezon din legumele care se găsesc pe piață, dar și din legume congelate. Vara sunt delicioase servite reci, de la frigider, iar în sezonul rece sunt delicioase calde sau chiar fierbinți.

Prepară și tu o astfel de ciorbă din legume, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos.

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi – Ingrediente

  • 500 gr de ciuperci champignon
  • 1 ceapă de mărime medie
  • 1 morcov mai mare
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1/2 rădăcină de țelină
  • 2 cartofi mai mari
  • 200 ml de suc de roșii
  • 2 linguri de oțet sau suc de lămâie
  • sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 3 litri de apă
  • mărar verde și pătrunjel verde.
Reclamă

Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi – Mod de preparare

Poți prepara această ciorbă delicioasă de post în două moduri. Un mod este mai sănătos și presupune fierberea tuturor ingredientelor în apă cu ulei.

Al doilea mod este mai gustos și presupune călirea unei părți din legume în ulei, apoi fierberea lor împreună cu celelalte.

Reclamă

Cum prepari ciorba într-un mod rapid și mai sănătos

Mai întâi, curăță ceapa și toacă toate rădăcinoasele în cuburi micuțe. Pune apa la fiert și adaugă puțină sare în ea. Apoi, adaugă legumele, mai puțin cartofii și ciupercile și lasă-le să fiarbă 10-15 minute, semi-acoperite.

Curăță ciupercile de impurități și taie-le în felii mai subțiri. Curăță și cartofii, clătește-i și toacă-i în cuburi. Adaugă ciupercile și cartofii în oala cu ciorbă. Adaugă și uleiul și lasă ingredientele să mai fiarbă pentru alte 10-15 minute. Potrivește gustul cu sare, piper și oțet sau suc de lămâie.

Înainte de stingerea focului adaugă mărarul tocat mărunt. După stingerea focului, adaugă pătrunjelul verde, tocat mărunt.

Descoperă aici și o rețetă de legume dreasă cu iaurt.

Oală neagră cu ciorbă de legume
Ciorba de ciuperci cu cartofi se poate prepara în două moduri / Shutterstock

Cum prepari ciorbă de post cu ciuperci și cartofi la modul gustos

După ce ai curățat toate legumele, pune ceapa la călit în uleiul încins. Las-o doar până când începe să se pătrundă ușor. Presară și puțină sare peste ea, pentru a-i accentua gustul, dar și pentru a nu se arde. Adaugă morcovul și amestecă-l cu ceapa pentru 2-3 minute. Apoi adaugă rădăcina de pătrunjel, păstârnacul și țelina.

Lasă și aceste ingrediente să își degaje gustul și aromele în ulei, apoi adaugă-le în apa fierbinte. Adaugă ciupercile și cartofii și fierbe ciorba pentru 15 minute. Asezonează-i gustul cu sare, piper, oțet sau suc de lămâie.

Adaugă verdeața ca și în cazul anterior. Servește delicioasa ciorbă caldă sau chiar fierbinte.

Este delicioasă cu pâine de casă, că este mai gustoasă și mai sănătoasă.

Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, în farfurie albă
Ciorba de ciuperci cu cartofi este delicioasă fierbinte / Shutterstock

Descoperă aici și o rețetă de pâine de casă fără frământare, cu miez pufos și coajă crocantă.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×