Reclamă

Clafoutis cu căpșuni. Desert simplu, rapid și delicios

Dacă vrei să profiți din plin de gustul și aroma căpșunilor din acest sezon, include-le în cât mai multe preparate culinare. Îți oferim în acest scop o rețetă de clafoutis cu căpșuni simplă, ușoară și rapid de preparat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 mai 2024, 6:31

Clafoutis este un desert tradițional francez care provine din regiunea Limousin, situată în centrul Franței. Inițial, clafoutis era preparat cu cireșe negre întregi, dar cu timpul, rețeta a fost preparată și cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, prune, zmeură sau mere. În cazul în care sunt utilizate alte fructe decât cireșele, desertul este denumit uneori "flognarde" sau "flaugnarde".

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Este un desert simplu și rustic, asemănător cu o budincă sau un sufleu. Are însă o textură distinctă datorită aluatului său, care este un amestec între aluatul de clătite și cel de budincă. Fructele sunt dispuse uniform la baza formei de copt, iar peste ele se toarnă un aluat lichid. După coacere, aluatul capătă o consistență fermă, dar pufoasă, învăluind fructele într-un strat delicat și aromat.

Datorită simplității și versatilității sale, clafoutis a devenit popular nu doar în Franța, ci și în multe alte țări. Adaptabilitatea rețetei la diverse tipuri de fructe îl face un desert ideal pentru orice sezon, folosind fructele proaspete disponibile.

Descoperă și rețeta clasică a desertului, cu cireșe. Mai jos, ai lista de ingrediente și pașii necesari pentru varianta desertului cu căpșuni.

Reclamă

Clafoutis cu căpșuni. Desert simplu, rapid și delicios – Ingrediente

  • 500 g căpșuni (spălate și tăiate pe jumătate)
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță esență de vanilie)
  • 100 g făină
  • 250 ml lapte
  • 100 ml smântână lichidă (pentru gătit)
  • 1 praf de sare
  • unt (pentru uns forma)
  • zahăr pudră (pentru decor).

Rețeta desertului franțuzesc cu căpșuni – Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de clafoutis, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, spală căpșunile, scurge-le bine și curăță-le de codițe și frunze. Taie căpșunile pe jumătate, dacă au mărime medie sau în sferturi dacă sunt prea mari.

Unge cu unt moale o formă de copt cu diametrul aproximativ de 25 cm și așază căpșunile uniform la baza formei.

Reclamă

Pentru a prepara aluatul, într-un bol mare, amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat (sau esența de vanilie), până când devin spumoase. Adaugă treptat făina, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Încorporează laptele și smântâna lichidă, amestecând bine, până când obții o compoziție omogenă. Adaugă și un praf de sare, necesară pentru accentuarea gustului.

După omogenizare, întinde aluatul rezultat peste căpșunile din forma de copt.

Pune forma în cuptor și coace deliciosul clafoutis cu căpșuni timp de 35-40 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere. Poți verifica dacă este gata folosind o scobitoare. Dacă introduci scobitoarea în mijlocul aluatului, iar când o scoți aceasta iese curată, clafoutis-ul este copt.

Lasă clafoutis-ul să se mai răcească puțin înainte de a-l decora cu zahăr pudră. Poți să-l servești ușor cald sau rece. Este chiar delicios rece, abia scos din frigider.

Clafoutis cu căpșuni porționat pe o farfurie și în tavă
Clafoutis este un exemplu minunat de cum ingrediente simple și accesibile pot fi transformate într-un desert rafinat și delicios / Shutterstock

Dacă dorești desertul puțin mai complex, poți adăuga și alte fructe pe lângă căpșuni, cum ar fi zmeură sau afine, pentru un gust și mai variat.

În cazul în care dorești să prepari și alte deserturi simple cu căpșuni, mai poți încerca și rețeta de cremșnit cu căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Harta astrală pentru mantra zodiilor
Horoscop
Mantra potrivită pentru fiecare zodie în 2025. Mesaje care te inspiră să îți găsești echilibrul
Anul 2025 vine cu provocări și oportunități pentru fiecare dintre noi, iar conectarea cu energiile astrale ne poate ajuta să navigăm mai ușor prin toate aceste schimbări. O modalitate simplă, dar puternică, de a...
2
O femeie frumoasă care poartă o rochie albastră și se plimbă printr-o pădure reprezentând una dintre acele zodii care vor rămâne sănătoase în 2025
Horoscop
4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Află dacă te numeri printre ele
Astrologii au dezvăluit care sunt cele 4 zodii care vor rămâne sănătoase în 2025. Acești nativi sunt mult mai atenți la starea lor de sănătate și încearcă să facă tot ce este posibil pentru...
3
Lady Gaga, brunetă, într-o mașină, cu mâinile la gură
Divertisment
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut
Lady Gaga și-a uimit fanii cu cea mai recentă transformare fizică. Schimbările de la nivelul feței au făcut-o greu de recunoscut chiar și pentru fani. Ea a postat câteva imagini pe Instagram și pare...
4
Harta astrală a zodiilor care vor avea inima frântă în 2025
Horoscop
Zodii care vor avea inima frântă în 2025. Nativii care pot trece printr-o despărțire
Astrologii au dezvăluit care sunt acele zodii care vor avea inima frântă în 2025. Acești nativi pot trece printr-o despărțire în acest an și pot pune capăt unei relații mai vechi. Este o perioadă...
5
Selena Gomez într-o rochie albă mulată în timp ce vorbește într-un interviu
Divertisment
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Ce au observat fanii schimbat la actriță
Selena Gomez a trecut printr-o transformare incredibilă după logodna cu Benny Blanco. Fanii au observat o schimbare notabilă în ceea ce privește silueta divei. Actrița internațională a fost invitată la Jimmy Kimmel Live. Selena...
PARTENERI
×