Reclamă

Clafoutis cu căpșuni. Desert simplu, rapid și delicios

Dacă vrei să profiți din plin de gustul și aroma căpșunilor din acest sezon, include-le în cât mai multe preparate culinare. Îți oferim în acest scop o rețetă de clafoutis cu căpșuni simplă, ușoară și rapid de preparat.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 29 mai 2024, 6:31

Clafoutis este un desert tradițional francez care provine din regiunea Limousin, situată în centrul Franței. Inițial, clafoutis era preparat cu cireșe negre întregi, dar cu timpul, rețeta a fost preparată și cu alte fructe, cum ar fi căpșuni, prune, zmeură sau mere. În cazul în care sunt utilizate alte fructe decât cireșele, desertul este denumit uneori "flognarde" sau "flaugnarde".

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Este un desert simplu și rustic, asemănător cu o budincă sau un sufleu. Are însă o textură distinctă datorită aluatului său, care este un amestec între aluatul de clătite și cel de budincă. Fructele sunt dispuse uniform la baza formei de copt, iar peste ele se toarnă un aluat lichid. După coacere, aluatul capătă o consistență fermă, dar pufoasă, învăluind fructele într-un strat delicat și aromat.

Datorită simplității și versatilității sale, clafoutis a devenit popular nu doar în Franța, ci și în multe alte țări. Adaptabilitatea rețetei la diverse tipuri de fructe îl face un desert ideal pentru orice sezon, folosind fructele proaspete disponibile.

Descoperă și rețeta clasică a desertului, cu cireșe. Mai jos, ai lista de ingrediente și pașii necesari pentru varianta desertului cu căpșuni.

Reclamă

Clafoutis cu căpșuni. Desert simplu, rapid și delicios – Ingrediente

  • 500 g căpșuni (spălate și tăiate pe jumătate)
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță esență de vanilie)
  • 100 g făină
  • 250 ml lapte
  • 100 ml smântână lichidă (pentru gătit)
  • 1 praf de sare
  • unt (pentru uns forma)
  • zahăr pudră (pentru decor).

Rețeta desertului franțuzesc cu căpșuni – Mod de preparare

Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru aluatul de clafoutis, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi, spală căpșunile, scurge-le bine și curăță-le de codițe și frunze. Taie căpșunile pe jumătate, dacă au mărime medie sau în sferturi dacă sunt prea mari.

Unge cu unt moale o formă de copt cu diametrul aproximativ de 25 cm și așază căpșunile uniform la baza formei.

Reclamă

Pentru a prepara aluatul, într-un bol mare, amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat (sau esența de vanilie), până când devin spumoase. Adaugă treptat făina, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Încorporează laptele și smântâna lichidă, amestecând bine, până când obții o compoziție omogenă. Adaugă și un praf de sare, necesară pentru accentuarea gustului.

După omogenizare, întinde aluatul rezultat peste căpșunile din forma de copt.

Pune forma în cuptor și coace deliciosul clafoutis cu căpșuni timp de 35-40 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere. Poți verifica dacă este gata folosind o scobitoare. Dacă introduci scobitoarea în mijlocul aluatului, iar când o scoți aceasta iese curată, clafoutis-ul este copt.

Lasă clafoutis-ul să se mai răcească puțin înainte de a-l decora cu zahăr pudră. Poți să-l servești ușor cald sau rece. Este chiar delicios rece, abia scos din frigider.

Clafoutis cu căpșuni porționat pe o farfurie și în tavă
Clafoutis este un exemplu minunat de cum ingrediente simple și accesibile pot fi transformate într-un desert rafinat și delicios / Shutterstock

Dacă dorești desertul puțin mai complex, poți adăuga și alte fructe pe lângă căpșuni, cum ar fi zmeură sau afine, pentru un gust și mai variat.

În cazul în care dorești să prepari și alte deserturi simple cu căpșuni, mai poți încerca și rețeta de cremșnit cu căpșuni.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×