Cod pane servit cu sos de iaurt și lămâie, pentru un prânz savuros

Rețeta de cod pane servit cu sos de iaurt și lămâie este delicioasă și surprinzătoare, ideală pentru cei care doresc să se bucure de preparate savuroase pe bază de pește. Textura crocantă a învelișului și aroma suculentă a codului se îmbină perfect cu prospețimea unui sos de iaurt cu lămâie.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 16 decembrie 2024, 5:51

Exteriorul crocant și interiorul fraged vor fi completate perfect de sosul răcoritor, care adaugă o notă de prospețime preparatului. Aromele se combină într-un echilibru plăcut, oferindu-ți o masă ușoară, gustoasă și potrivită pentru prânz sau cină.

Rețeta este simplu de preparat, iar codul pane merge perfect cu cartofi prăjiți, legume sote sau o salată proaspătă.

Codul este un pește foarte popular în bucătăria internațională datorită texturii sale delicate, gustului subtil și versatilității. Este un pește alb, cu carne slabă și aproape fără oase. Acest aspect îl face ideal pentru o varietate de preparate, de la prăjire și coacere, la gătit în aburi.

Reclamă

Codul este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru sănătatea mușchilor și a țesuturilor. Este un pește slab, ideal pentru diete sărace în grăsimi. Are un conținut bogat în acizi grași omega-3 și vitamina D, fiind un supliment apreciat pentru sănătatea inimii și a oaselor.

Descoperă top cinci alimente bogate în acizi grași Omega-3, iar mai jos vei descoperi rețeta pentru cod preparat pane.

Cod pane servit cu sos de iaurt și lămâie – Ingrediente

Pentru a prepara această delicioasă rețetă ai nevoie de câteva ingrediente simple pentru prepararea peștelui și de alte ingrediente pentru sos. Descoperă mai jos care sunt acestea.

Pentru codul pane:

  • 500 g file de cod
  • 2 ouă
  • 100 g făină
  • 100 g pesmet
  • sare și piper, după gust
  • 1 linguriță boia dulce (opțional)
  • 1/2 lămâie (pentru servire)
  • ulei pentru prăjit.
Reclamă

Pentru sos:

  • 150 g iaurt grecesc
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 1 linguriță muștar Dijon (opțional)
  • 1 lingură mărar proaspăt tocat (opțional)
  • sare și piper, după gust.

Cod pane servit cu sos de iaurt și lămâie – Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea peștelui. Spală și usucă bine fileurile de cod. Taie-le în porții mai mici, dacă sunt prea mari. Condimentează-le cu sare și piper pe ambele părți.

Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare. Pune făina într-un alt bol. Într-un al treilea bol, amestecă pesmetul cu boia, dacă dorești să adaugi un plus de aromă.

Treci fiecare bucată de cod prin făină, asigurându-te că este acoperită uniform. Scufundă bucata în ou bătut, lăsând excesul să se scurgă. La final, tăvălește-o bine prin pesmet, presând ușor pentru a adera.

Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc mediu. Prăjește fileurile de cod câte 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante. Scoate-le pe un platou tapetat cu hârtie absorbantă, pentru a elimina excesul de ulei. Descoperă și o rețetă de doradă, cu legume și lămâie la cuptor.

Prepararea sosului de iaurt

Într-un bol, amestecă iaurtul cu zeama de lămâie și muștarul. Potrivește gustul cu sare și piper. Ajustează cantitățile după propriul gust. Opțional, poți adăuga și mărarul tocat sau pătrunjelul. Poți renunța la aceste verdețuri dacă servești peștele cu o salată de legume.

Servește codul pane alături de sosul răcoritor de iaurt și felii de lămâie. Completează cu o salată proaspătă sau o garnitură de cartofi.

Poți prepara pentru deliciosul cod pane și celebrul sos grecesc din iaurt cu usturoi și castraveți, denumit sos tzatziki.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Imagine cu harta tuturor semnelor zodiacale, folosite pentru a ilusta horoscopul zilnic.
Horoscop zilnic
Horoscopul zilei de 10 februarie 2026. Vărsătorii își găsesc liniștea. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Venus intră în Pești, ceea ce aduce un semnal colectiv către iubire necondiționată și sensibilitate. Citește horoscopul zilei de 10 februarie 2026 și vezi despre ce este vorba. Pești că Pești este un semn...
2
fată frumoasă care își ține palmele la față pe un fundal dschis la culoare
Horoscop
Viața se schimbă pentru acești nativi până la finalul lunii februarie. Ce arată astrele
Trei semne zodiacale atrag o mare noroc între 9 și 15 februarie 2026. Viața se schimbă pentr acești nativi până la finalul lunii februarie. Cel mai important tranzit din zilele următoare este mutarea lui...
3
Harta astrală a cu violet în care este reprezentat horoscopul săptămânii
Horoscop săptămânal
Horoscopul săptămânii 9 februarie – 15 februarie 2026. Descoperă ce îți rezervă astrele
Energia cosmică este dominată de romantism. Citește horoscopul săptămânii 9 februarie – 15 februarie 2026 și vezi despre ce este vorba. Nativii sunt mult mai sensibili, intuiția primează, iar planetele sunt pregătite pentru ceea...
4
Justin Timberlake surprins la Gala Premiilor Emmy din 2018
Știri
Mesaj emoționant la jumătate de an după ce s-a aflat că Justin Timberlake suferă de boala Lyme. Soția artistului, dezvăluiri neașteptate
Jessica Biel a postat un mesaj emoționant la jumătate de an după ce s-a aflat că Justin Timberlake suferă de boala Lyme. Soția artistului a publicat în mediul online o fotografie care i-a luat...
5
Johnny Depp în timp ce este transportat cu o dubiță
Divertisment
Unul dintre cei mai râvniți burlaci de la Hollywood este complet transformat. Fanii au rămas fără cuvinte
Unul dintre cei mai râvniți burlaci de la Hollywood este complet transformat. Fanii au rămas fără cuvinte atunci când l-au văzut în cele mai recente imagini surprinse de paparazzi. Actorul este cunoscut pentru faptul...
PARTENERI
×