Reclamă

Creveți Saganaki. Rețetă grecească de creveți cu sos de roșii și feta

Rețeta grecească de creveți Saganaki, sau Saganaki shrimps, este una dintre cele mai populare rețete cu creveți. Este ideală pentru masa de prânz sau pentru o cină simplă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 7 februarie 2024, 5:40

Preparați în acest mod, creveții ies suculenți și aromați. Este un preparat tradițional grecesc în care creveții sunt flambați în Ouzo și adăugați într-un sos de roșii ușor picant, care le oferă un plus de aromă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Însă ingredientul care desăvârșește gustul acestui preparat este brânza feta. Aceasta aduce preparatului o aromă ușor acidulată, cremoasă și extrem de delicioasă.

Denumirea rețetei provine de la vasul în care sunt preparați creveții la cuptor. Acesta este un vas din cupru denumit sagani, în care se prepară și se servește mâncarea. Descoperă în continuare lista de ingrediente și modul de preparare al rețetei de creveți cu sos de roșii și brânză feta la cuptor.

Creveți Saganaki – Ingrediente

Rețeta creveților Saganaki se prepară în trei etape simple și rapide, pentru care ai nevoie de trei mici liste de ingrediente: pentru flambarea creveților, pentru sosul picant de roșii și pentru etapa finală, prepararea la cuptor.

Reclamă

Pentru flambarea creveților:

  • 300 gr creveți
  • 30 ml ulei de măsline
  • 50 ml băutură grecească Ouzo.

Pentru sos picant de roșii:

  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 ceapă medie
  • 3 căței de usturoi
  • 350 gr roșii cuburi în suc propriu
  • 150 gr pastă concentrată de roșii
  • 1 ardei gras sau capia, roșu
  • 1 ardei iute uscat sau 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
  • sare și piper după gust.
Reclamă

Alte ingrediente:

  • 200 gr brânză feta
  • frunze de pătrunjel verde.

Rețetă de creveți Saganaki – Mod de preparare

Începe cu pregătirea tuturor ingredientelor, pentru a le avea la îndemână când vei aprinde aragazul.

Mai întâi, lasă creveții la decongelat, apoi curăță-i. Cu un cuțit cu vârful ascuțit, creează o incizie superficială pe spatele creveților și scoate intestinele. Apoi, clătește bine creveții cu apă rece și lasă-i într-o sită, la scurs.

Curăță ceapa și toac-o mărunt, curăță usturoiul și toacă-l cât mai mărunt. Curăță ardeiul și toacă-l și pe acesta și mărunțește bine ardeiul uscat.

Pregătește două tigăi în care adaugi câte 30 ml de ulei de măsline. Mai întâi, vei prepara sosul de roșii într-una din tigăi, iar în cealaltă vei flamba creveții.

Cum prepari sosul picant de roșii

Așază una dintre tigăi cu 30 ml ulei de măsline pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Când uleiul se înfierbântă, adaugă ceapa și călește-o până când devine sticloasă. Apoi, adaugă și usturoiul și călește-l și pe aceste timp de 30 de secunde.

Adaugă roșiile cuburi cu sucul propriu, pasta de roșii, ardeiul proaspăt și pe cel iute, uscat și mărunțit.

Asezonează sosul cu sare și piper și lasă-l să fiarbă până când se mai reduce, iar ardeiul proaspăt se pătrunde. Dacă sosul este prea consistent, poți adăuga și puțină apă.

Sos de roșii în tigaie cu o spatulă de lemn
Sosul de roșii se prepară ușor picant / Shutterstock

Cum flambezi creveții și prepari la cuptor creveți Saganaki

Mai întâi, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Apoi, pune a doua tigaie cu uleiul la încins. Șterge bine creveții cu prosoape de hârtie și adaugă-i în tigaie. Prepară-i timp de 45-50 de secunde pe fiecare parte, apoi adaugă băutura Ouzo. Mai lasă-i câteva secunde să se flambeze, apoi stinge focul.

Creveți în tigaie, amestecați cu o spatulă
Creveții se flambează cu băutură grecească Ouzo / Shutterstock

Pentru a-i prepara la cuptor, pune sosul de roșii într-un vas termorezistent, rotund. Adaugă creveții și presară bucăți de brânză feta pe deasupra.

Creveți Saganaki decorați cu pătrunjel verde, în bol maro
Brânza feta este ingredientul ce desăvârșește gustul creveților saganaki / Shutterstock

Pune vasul în cuptor și prepară creveții în sos de roșii cu brânză feta pentru 7-10 minute. Servește delicioșii creveți Saganaki direct din vas, presărați cu frunze de pătrunjel verde. Descoperă și una dintre cele mai simple rețete de creveți cu usturoi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Patrick Schwarzenegger o sărută tandru pe logodnica sa
Divertisment
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Cum au fost cei doi pozați în public
Patrick Schwarzenegger face un gest îndrăzneț față de logodnica sa. Fiul lui Arnold a fost surprins în timp ce își săruta romantic logodnica, înainte de a o apuca jucăuș de posterior în public. Fiul...
2
O femeie care ține în mână o ladă cu legume proaspet, care conțin mai mult potasiu decât peștele
Sănătate
Leguma care are mai mult potasiu decât peștele. De ce recomandă nutriționiștii să o incluzi în dieta ta
Nutriționiștii au dezvăluit care este leguma care are mai mult potasiu decât peștele. Ei recomandă să o incluzi cât mai des în dieta zilnică. Potasiul este necesar pentru funcționarea normală a tuturor celulelor. El...
3
O femeie frumoasă care reprezintă una dinte cele zodii pentru care viața este mai bună în ziua de 23 martie 2025
Horoscop
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Viața este mai bună pentru aceste trei semne zodiacale în ziua de 23 martie 2025. Acești nativi din zodiac au parte de multe surprize plăcute în această perioadă. Pe 23 martie 2025, viața devine...
4
David Hasselhoff, alături de Pamela Bach, pe vremea când formau un cuplu
Divertisment
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Cum a fost fotografiat recent actorul
David Hasselhoff a slăbit mult și pare devastat, după sinuciderea fostei soții, Pamela Bach. Actorul pare vizibil afectat după vestea sinuciderii fostei sale partenere. Pamela Bach a renunțat la viață la vârsta de 61...
5
Hilaria Baldwin, alături de soțul ei, la un eveniment
Divertisment
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Chiar și fanii au spus că e un moment greu de privit
Hilaria Baldwin se răstește la soțul ei pe covorul roșu. Totul s-a întâmplat în timpul unui interviu, un moment care a devenit rapid viral pe rețelele sociale. Personalitatea TV, în vârstă de 41 de...
PARTENERI
×