Reclamă

Creveți Saganaki. Rețetă grecească de creveți cu sos de roșii și feta

Rețeta grecească de creveți Saganaki, sau Saganaki shrimps, este una dintre cele mai populare rețete cu creveți. Este ideală pentru masa de prânz sau pentru o cină simplă.

Maria Udrea
Maria Udrea
Publicat: 7 februarie 2024, 5:40

Preparați în acest mod, creveții ies suculenți și aromați. Este un preparat tradițional grecesc în care creveții sunt flambați în Ouzo și adăugați într-un sos de roșii ușor picant, care le oferă un plus de aromă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Însă ingredientul care desăvârșește gustul acestui preparat este brânza feta. Aceasta aduce preparatului o aromă ușor acidulată, cremoasă și extrem de delicioasă.

Denumirea rețetei provine de la vasul în care sunt preparați creveții la cuptor. Acesta este un vas din cupru denumit sagani, în care se prepară și se servește mâncarea. Descoperă în continuare lista de ingrediente și modul de preparare al rețetei de creveți cu sos de roșii și brânză feta la cuptor.

Creveți Saganaki – Ingrediente

Rețeta creveților Saganaki se prepară în trei etape simple și rapide, pentru care ai nevoie de trei mici liste de ingrediente: pentru flambarea creveților, pentru sosul picant de roșii și pentru etapa finală, prepararea la cuptor.

Reclamă

Pentru flambarea creveților:

  • 300 gr creveți
  • 30 ml ulei de măsline
  • 50 ml băutură grecească Ouzo.

Pentru sos picant de roșii:

  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 ceapă medie
  • 3 căței de usturoi
  • 350 gr roșii cuburi în suc propriu
  • 150 gr pastă concentrată de roșii
  • 1 ardei gras sau capia, roșu
  • 1 ardei iute uscat sau 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
  • sare și piper după gust.
Reclamă

Alte ingrediente:

  • 200 gr brânză feta
  • frunze de pătrunjel verde.

Rețetă de creveți Saganaki – Mod de preparare

Începe cu pregătirea tuturor ingredientelor, pentru a le avea la îndemână când vei aprinde aragazul.

Mai întâi, lasă creveții la decongelat, apoi curăță-i. Cu un cuțit cu vârful ascuțit, creează o incizie superficială pe spatele creveților și scoate intestinele. Apoi, clătește bine creveții cu apă rece și lasă-i într-o sită, la scurs.

Curăță ceapa și toac-o mărunt, curăță usturoiul și toacă-l cât mai mărunt. Curăță ardeiul și toacă-l și pe acesta și mărunțește bine ardeiul uscat.

Pregătește două tigăi în care adaugi câte 30 ml de ulei de măsline. Mai întâi, vei prepara sosul de roșii într-una din tigăi, iar în cealaltă vei flamba creveții.

Cum prepari sosul picant de roșii

Așază una dintre tigăi cu 30 ml ulei de măsline pe flacăra aragazului, aprinsă la intensitate medie. Când uleiul se înfierbântă, adaugă ceapa și călește-o până când devine sticloasă. Apoi, adaugă și usturoiul și călește-l și pe aceste timp de 30 de secunde.

Adaugă roșiile cuburi cu sucul propriu, pasta de roșii, ardeiul proaspăt și pe cel iute, uscat și mărunțit.

Asezonează sosul cu sare și piper și lasă-l să fiarbă până când se mai reduce, iar ardeiul proaspăt se pătrunde. Dacă sosul este prea consistent, poți adăuga și puțină apă.

Sos de roșii în tigaie cu o spatulă de lemn
Sosul de roșii se prepară ușor picant / Shutterstock

Cum flambezi creveții și prepari la cuptor creveți Saganaki

Mai întâi, pornește cuptorul la 200 de grade Celsius. Apoi, pune a doua tigaie cu uleiul la încins. Șterge bine creveții cu prosoape de hârtie și adaugă-i în tigaie. Prepară-i timp de 45-50 de secunde pe fiecare parte, apoi adaugă băutura Ouzo. Mai lasă-i câteva secunde să se flambeze, apoi stinge focul.

Creveți în tigaie, amestecați cu o spatulă
Creveții se flambează cu băutură grecească Ouzo / Shutterstock

Pentru a-i prepara la cuptor, pune sosul de roșii într-un vas termorezistent, rotund. Adaugă creveții și presară bucăți de brânză feta pe deasupra.

Creveți Saganaki decorați cu pătrunjel verde, în bol maro
Brânza feta este ingredientul ce desăvârșește gustul creveților saganaki / Shutterstock

Pune vasul în cuptor și prepară creveții în sos de roșii cu brânză feta pentru 7-10 minute. Servește delicioșii creveți Saganaki direct din vas, presărați cu frunze de pătrunjel verde. Descoperă și una dintre cele mai simple rețete de creveți cu usturoi.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Halle Berry la Festivalul de Film de la Cannes din 2025
Divertisment
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Cum a sărbătorit actrița după ce fostul soț a părăsit-o pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el
Halle Berry a împlinit 59 de ani. Vedeta a postat câteva imagini pe conturile sale de social media pentru a împărtăși cu fanii modul în care a sărbătorit această zi specială. După ce fostul...
2
Halle Berry la Festivalul de Film de la Canees surprinsă cu spatele
Divertisment
Vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile sale fac înconjurul lumii
Ea este vedeta care a fost părăsită de soț pentru că „nu spăla, nu făcea curat și nu era mămoasă” cu el. Declarațiile vedetei fac înconjurul lumii și atrag reacții neașteptate din partea fanilor....
3
Cher în timp ce interpretează o piesă pe scenă
Divertisment
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Cum a pozat artista în ținuta celebră din If I Could Turn Back Time
Jennifer Lopez a încercat să o imite pe Cher. Artista s-a fotografiat într-o ținută celebră, purtată de Cher în timpul interpretării piesei If I Could Turn Back Time. Imaginile au devenit virale pe internet...
4
Sharon Stone surprinsă într-o fotografie tip portret
Divertisment
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile emoționante fac înconjurul lumii
Sharon Stone a avut o apariție rară pe covorul roșu alături de cei trei fii adoptivi. Imaginile cu celebra actriță și familia sa fac acum înconjurul lumii. Cei trei băieți au însoțit-o la Hollywood,...
5
David și Victoria Beckham în timp ce participă la un eveniment public
Divertisment
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cum a reacționat Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, la vederea fotografiilor
David și Victoria Beckham au publicat imagini rare din vacanța lor de familie. Cruz Beckham, fiul cuplului celebru, a avut o reacție neașteptată la vederea fotografiilor. Familia petrece câteva clipe de neuitat pe un...
PARTENERI
×