Reclamă

Friptură de miel la cuptor foarte fragedă. Ce să adaugi în tavă ca să iasă suculentă

Gătirea lentă este primul sfat pentru carnea de miel. Dacă ai puțină răbdare vei obține mielul fraged care se topește, care se va desprinde singur de pe os. Reteța de friptură de miel la cuptor foarte fragedă este mai jos, dar vei găși și sfaturile de care ai nevoie.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 30 aprilie 2024, 7:44 / Actualizat: 28 martie 2025, 16:42

Carnea de miel este gătită în feluri diverse în această perioadă. Ea ocupă un loc aparte pe masa de sărbători. Sunt puțini cei care nu o includ în meniul pentru Paște.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Friptură de miel la cuptor foarte fragedă

Dacă și tu vrei să ai parte de o friptură de miel la cuptor foarte fragedă, atunci ține cont de sfaturile de mai jos. Indiferent dacă friptura de miel este des regăsită pe masa familiei tale sau o încerci pentru prima dată, gustul ei poate fi îmbunătățit dacă aplici trucurile necesare.

Gătirea cărnii de miel poate părea un procedeu complex, care te poate intimida la început. Cu toate acestea, odată ce cunoaști temperatura și timpul potrivit pentru gătirea ei, cuptorul face cea mai mare parte a muncii pentru tine.

Pulpa și coastele de miel sunt cele mai fragede bucăți și sunt grozave pentru o friptură delicioasă. Cu toate acestea, coastele de miel au nevoie de mai puțin timp de gătire decât pulpa.

Coastele de miel se prăjesc în prealabil într-o tigaie pentru a se rumeni peste tot, apoi se dau la cuptor timp de 10-25 de minute la 220°C, în funcție de preferințele de consum.
Pulpa de miel are nevoie să stea 20-30 minute la 180°C.

Reclamă

Mielul este cel mai bun atunci când este servit gătit rare sau medium. Dacă ai un termometru de bucătărie, este rare la 60°C, medium-rare la 60-65°C și medium la 65-70°C.

Înainte să citești cu atenție sfaturile de mai jos, dacă ești în căutare de rețete pentru masa de Paște, poți încerca și rețeta de pulpă de miel cu cartofi la cuptor.

Te vei bucura de o friptură fragedă și suculentă. Garnitura e nelipsită de pe masă, așa că acești cartofi cu unt și condimentați cu sare și boia de ardei iute, sunt alegerea perfectă.

Reclamă

Cum să pui carnea de miel în tavă

Unge carnea de miel cu unt, cu ajutorul unui cuțit mic și ascuțit. Acest lucru va ajuta carnea să aibă o suprafață frumoasă, crocantă și rumenită.

Marinează mielul peste noapte sau timp de cel puțin 30 de minute. Poți utiliza lămâie, usturoi și rozmarin, boia de ardei, chimen și coriandru. Pentru a asezona perfect carnea de miel, o altă combinație reușită este cea de tarhon, cimbru, mărar, usturoi și puțin cognac sau vin roșu sec. Mai poți adăuga un strop de nucșoară.

Scoate mielul din frigider cu doar 15-20 de minute înainte de a-l găti. Acest lucru îl va ajuta să se gătească frumos și uniform.

Asigură-te că tava sau vasul în care vrei să gătești carnea de miel are părțile laterale suficient de înalte pentru a împiedica scurgerea aromelor sau grăsimii în cuptor.

Utilizează un vas care este aproape de dimensiunea bucăților de carne. În acest fel, aromele nu se vor arde și nu vor da un gust amar fripturii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Zendaya surprinsă într-o fotografie portret pe covorul roșu de la Met Gala 2025
Divertisment
Covorul roșu de la Met Gala 2025. Vedetele care au furat toate privirile cu ținutele lor
Pe covorul roșu de la Met Gala 2025 s-a respecat codul vestimentar și în acest an. Evenimentul a transformat treptele Muzeului Metropolitan de Artă din New York într-un spectacol de eleganță și creativitate, celebrând...
2
O femeie frumoasă într-o rochie albastră și cu baloane în timp ce stă pe o pajiște
Horoscop
Trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor
Acestea sunt cele trei zodii care devin mai frumoase odată cu vârsta, potrivit astrologilor. Unele semne zodiacale înaintează în vârstă cu multă grație, dar și cu mult farmec. Acești nativi au o frumusețe naturală...
3
Bianca Censori și Kanye West îmbrăcați în negru pe un fundal deschis
Divertisment
Bianca Censori șochează din nou. A apărut sumar îmbrăcată într-un filmuleț în mediul online
Bianca Censori șochează din nou, iar de data aceasta a apărut într-un filmuleț live pe pagina de socializare a cunoscutului Sneako. Modelul în vârstă de 30 de ani și-a schimbat încă o dată coafura....
4
trei dintre membrii familiei britanice la un eveniment special pe un fundal deschis
Familia Regală
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei. Grimasele adorabile ale micuțului, din nou în prim-plan
Prințul Louis a atras atenția la celebrarea a 80 de ani de la Ziua Victoriei desfășurată pe 5 mai 2025. Alături de părinții săi, Prințul William și Prințesa Kate, precum și de frații săi,...
5
actrițe din Gossip Girl pe platourile de filmare pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Actrița din Gossip Girl este încă devastată de eveniment
Leighton Meester vorbește despre moartea fostei colege de platou, Michelle Trachtenberg. Vedeta cunoscută pentru rolul din Gossip Girl susține că este încă devastată de tragicul eveniment. Avea aceeași vârstă cu regretata actriță. Deși ambele...
PARTENERI
×