Reclamă

Friptură de miel la cuptor foarte fragedă. Ce să adaugi în tavă ca să iasă suculentă

Gătirea lentă este primul sfat pentru carnea de miel. Dacă ai puțină răbdare vei obține mielul fraged care se topește, care se va desprinde singur de pe os. Reteța de friptură de miel la cuptor foarte fragedă este mai jos, dar vei găși și sfaturile de care ai nevoie.

Andrada Marinică
Andrada Marinică
Publicat: 30 aprilie 2024, 7:44 / Actualizat: 28 martie 2025, 16:42

Carnea de miel este gătită în feluri diverse în această perioadă. Ea ocupă un loc aparte pe masa de sărbători. Sunt puțini cei care nu o includ în meniul pentru Paște.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Friptură de miel la cuptor foarte fragedă

Dacă și tu vrei să ai parte de o friptură de miel la cuptor foarte fragedă, atunci ține cont de sfaturile de mai jos. Indiferent dacă friptura de miel este des regăsită pe masa familiei tale sau o încerci pentru prima dată, gustul ei poate fi îmbunătățit dacă aplici trucurile necesare.

Gătirea cărnii de miel poate părea un procedeu complex, care te poate intimida la început. Cu toate acestea, odată ce cunoaști temperatura și timpul potrivit pentru gătirea ei, cuptorul face cea mai mare parte a muncii pentru tine.

Pulpa și coastele de miel sunt cele mai fragede bucăți și sunt grozave pentru o friptură delicioasă. Cu toate acestea, coastele de miel au nevoie de mai puțin timp de gătire decât pulpa.

Coastele de miel se prăjesc în prealabil într-o tigaie pentru a se rumeni peste tot, apoi se dau la cuptor timp de 10-25 de minute la 220°C, în funcție de preferințele de consum.
Pulpa de miel are nevoie să stea 20-30 minute la 180°C.

Reclamă

Mielul este cel mai bun atunci când este servit gătit rare sau medium. Dacă ai un termometru de bucătărie, este rare la 60°C, medium-rare la 60-65°C și medium la 65-70°C.

Înainte să citești cu atenție sfaturile de mai jos, dacă ești în căutare de rețete pentru masa de Paște, poți încerca și rețeta de pulpă de miel cu cartofi la cuptor.

Te vei bucura de o friptură fragedă și suculentă. Garnitura e nelipsită de pe masă, așa că acești cartofi cu unt și condimentați cu sare și boia de ardei iute, sunt alegerea perfectă.

Reclamă

Cum să pui carnea de miel în tavă

Unge carnea de miel cu unt, cu ajutorul unui cuțit mic și ascuțit. Acest lucru va ajuta carnea să aibă o suprafață frumoasă, crocantă și rumenită.

Marinează mielul peste noapte sau timp de cel puțin 30 de minute. Poți utiliza lămâie, usturoi și rozmarin, boia de ardei, chimen și coriandru. Pentru a asezona perfect carnea de miel, o altă combinație reușită este cea de tarhon, cimbru, mărar, usturoi și puțin cognac sau vin roșu sec. Mai poți adăuga un strop de nucșoară.

Scoate mielul din frigider cu doar 15-20 de minute înainte de a-l găti. Acest lucru îl va ajuta să se gătească frumos și uniform.

Asigură-te că tava sau vasul în care vrei să gătești carnea de miel are părțile laterale suficient de înalte pentru a împiedica scurgerea aromelor sau grăsimii în cuptor.

Utilizează un vas care este aproape de dimensiunea bucăților de carne. În acest fel, aromele nu se vor arde și nu vor da un gust amar fripturii.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
Cele 12 semne zodiacale, dispuse în cercuri concentrice, cu un soare stilizat în interior, pe un fundal în nuanțe de mov și albastru.
Horoscop lunar
Horoscopul lunii iunie 2025. Soarta se schimbă radical pentru acești nativi
Horoscopul lunii iunie 2025 spune că nativii din zodiac au parte de o perioadă fantastică. Nu trebuie să se teamă de ceea ce le-ar putea rezerva astrele. Fiecare nouă apariție aduce cu sine transformări...
2
Dakota Johnson la Cannes 2025 pe un fundal deschis la culoare
CaTine
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes. Vedeta a surprins cu o siluetă de invidiat
Dakota Johnson a purtat o rochie mulată la Festivalul de film de la Cannes, fiind una dintre cele trei ținute alese. Nu au lipsit accesoriile de lux și bretonul deja cunoscut. Zâmbetul nu i-a...
3
O femeie frumoasă care poartă o rochie verde și reprezintă una dintre acele zodii pentru care perioadele dificile se încheie pentru ele în ziua de 25 mai 2025
Horoscop
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Nativii care au parte de o schimbare
Perioadele dificile se încheie pentru aceste semne zodiacale în ziua de 25 mai 2025. Astrologii anunță că ziua de 25 mai 2025 aduce o schimbare importantă pentru trei semne zodiacale. Acești nativi vor avea...
4
Jennifer Lopez într-o rochie roz pal pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Cum arată ținuta care i-a jucat feste
Jennifer Lopez a avut parte de un accident vestimentar din cauza rochiei prea decoltate. Totul s-a întâmplat la Teatrul Stephen Sondheim din New York, cu ocazia aniversării a 98 de ani ai compozitorului John...
5
Nicole Kidman poartă o rochie roșie și păr lung pe un fundal închis la culoare
Divertisment
Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. Peruca i-a trădat noua coafură surprinzătoare chiar pe covorul roșu
Vedeta nu se dezice de la aparițiile surprinzătoare. Nicole Kidman a făcut o gafă de proporții la Cannes. A ținut să poarte o perucă, însă aceasta nu a ajutat-o prea mult. Invitată în cadrul...
PARTENERI
×